Glavni Zdravje

Sufelj skute: trije preizkušeni recepti za dietne sladice

Dietni soufflé iz skute je recept za poper sladico, ki je prilagoditev novega, splošno znana kremasto pecivo. Klasična suha žlindra je bila pripravljena iz občutljivega skuta, raztrganega s kislo smetano sladkorja v prahu, pire na bel peno jajc. Bučna masa je bila pečena v peči in je bila odlična lahka sladica.

Postopoma se je spremenil recept. V njej je začelo dodati zdrob, moko, ki naj bi potegnila tekočino in posodo naredila manj vlažna. Istočasno je soufflé-casserole postal zelo visoko kalorično. Na voljo so tudi nesladkane variante, na primer soufflé iz skute in jeter.

Recepti sira soufla za izbiro

Kako kuhati soufflé iz skute s sirom, sem osebno izvedel na nekaterih kulinaričnih straneh. Od takrat je ta jed brez moke in sladkorja postala ena od mojih najljubših možnosti zajtrka. In v trenutkih, ko želite sladko, je ponavadi nenadomestljiv! Mimogrede, je zelo podoben želečemu desertu v smislu sestave in IBG, vendar sta okus in tehnologija precej drugačna.

V zadnjih letih je bilo v običajno različico dodanih še nekaj. Želim deliti najuspešnejše.

Suflje iz skute v peči

Recept za souflo skute v peči s suhim sadjem je preprost in poceni.

Izdelki za to poletimo, kar lahko privoščimo kateremu koli kupcu.

Dietna soufla iz skute v peči se peče zelo hitro.

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • jajce - 1 kos.
  • ovseni kosmiči - 2 tbsp. l.
  • posušene brusnice (ali rozine, suhe marelice, posušena jabolka) - 40 g.
  • medu - čajna žlička.

Priprava:

  1. Ovseni kosmiči mleni v mešalniku.
  2. Jajce s skuto in medom pretepemo v mešalniku.
  3. Zmešajte maslo kosmiči, posušite sadje in premešajte z žlico, usmerite v eno smer.
  4. Pečemo v silikonskem kalupu približno pol ure (položimo toplo pečico).

Recept za pečene kašče

Jagodičevje prehrana sufle sir (recept za par) - splošno apofigey apoteoza nizko kalorično sladice.

Slastno do norosti, razpisa, minimalnih ogljikovih hidratov, najvišjih vitaminov, kuhalne tehnologije - vse tukaj je popolno!

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • beljakovine - 2 kos.
  • banane - 1 kos.
  • sveže češnje - 5 kosov
  • sveže marelice - 5 kosov
  • ekstrakt vanilije - nekaj kapljic
  • medu - po volji.

Priprava:

  1. V kuhinjskem aparatu nastavite način "Steam" - parni ali multivark.
  2. Češnje in marelice je treba olupljene in drobno sesekljane.
  3. Vžigajte žveplo v trdno peno.
  4. Kuharski sir, banana, ekstrakt vanilije in mešanica medu v mešalniku.
  5. Združite beljakovine in mastno maso, nežno gnetite žlico od spodaj navzgor.
  6. V silikonski obliki ali bolje - v majhnih kalupih - položite narezano sadje, od zgoraj porazdelite maslo skuta, ki ne polni več kot 2/3 kalupa.
  7. V skledo posodite za vročo vodo in kuhajte 15 minut, po potrebi podaljšajte čas kuhanja na 20 minut.

Kuharski sir soufflé v mikrovalovni pečici

Soufflé iz skute, diete in nežne, lahko kuhate tudi v mikrovalovni pečici.

Bolje ga je razdeliti v več majhnih kalupov, kot v enem, za enakomerno praženje.

Ta možnost me reši, če zdaj želim sladko - pripravljeno je čez nekaj minut.

Kako kuhati soufflé iz skute?

Kuharski souffle velja za hitro in okusno jed. Sladka, zračna sladica bo čudovit dodatek k zajtrku, še posebej v času, ko je čas za kuhanje jutranjih užitkov hudo pomanjkljiv. Obstaja veliko različnih receptov za izdelavo soufflé skuta, ki se peče v mikrovalovni pečici, pečici, multivarku, paroju. Če zamenjate klasični recept za prehrano, bo ta jed v času raztovarjanja raznolika.

Soufle skuta - kuhanje recepti s fotografijo

Značilnost surovega skuta je hitrost in enostavnost kuhanja. Z najkrajšim časom boste dobili neverjetno posodo, ki ne bo pustila nobenega družinskega člana ravnodušnega. Kuharski sir se lahko dopolni s koščki sadja, jagodičja ali celo češnje, maline, jagodičja. Ampak, če ne dodate sladkorja v soufflé, bo ta jed postal odličen prigrizek. Za uspešno pripravo sladice upoštevajte naslednja priporočila:

  1. Skrivnost nežnega in zračnega soufla je tista, ki je za pripravo potrebna uporaba mehkega in neobdelanega kurjave, kisla smetana pa mora vsebovati veliko maščob.
  2. Beljakovine je treba vedno stiskati v stekleni, keramični ali emajlirani embalaži. Če za to uporabljate kuhinjsko posodo iz aluminija, potem se beljakovine izkažejo za sive barve.
  3. Za pripravo soufla uporabite beljakovine, ki niso prva svežina, saj bodo lažje vleči v močno peno. Da bi dobili gosto, močno peno, morajo biti posode za čiščenje popolnoma čiste, brez kapljic vode in maščobe.

V pečici

Klasična naprava za peko sufle je uporaba pečice. Za pripravo šestih delov surovega skuta potrebujemo štirideset minut časa in naslednje sestavine:

  • paket vanilinega sladkorja;
  • 2 tsp. kisla smetana;
  • 2 jajca;
  • 2 tsp. gomolji za zdrob;
  • 1 tsp. maslo;
  • 1 žlica. l. sladkor;
  • ščepec soli;
  • skuta - 200 g.

Korak po korakih za pripravo okusne juhe:

  1. Priprava mase skute. Če želite to narediti v skledo multipraktiku ali mešalniku, da dajo skuto, zdrob, sladkor, vanilijev in navaden, maslo, kislo smetano, dve rumenjake. Beat sestavine v gladko konsistenco, ki se nato dana v hladnem pol ure.
  2. Potem je treba jajca s ščepcem soli bičati. Pena mora biti močna in stabilna, saj je kakovost pripravljenega sufra odvisna od tega. Potem združite skuto z beljakovinami in premešajte.
  3. Za pečenje lahko uporabite oblike za doziranje silikona, ki jih je treba napolniti s 75-odstotnim testom v skledo, tako da ima soufle prostor za dvigovanje. Kalup nastavite v segreto pečico za 200 ° za 25 minut.

V mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica vam bo v nekaj minutah pripravila suhlet za zajtrk za zajtrk. Za tovrstno serijsko peko lahko uporabite redno skodelico. Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 1 jajce;
  • peščica rozin;
  • 1 žlica. l. sladkor;
  • skuta - 150 g;
  • kakav - 0,5 tsp;
  • sladkor v prahu - 0,5 tsp;

Sladica v mikrovalovni pečici pripravimo po naslednji shemi:

  1. V majhni skledi s skodelico skupaj s sladkorjem, jajcem in kakavom prelijte v skupno pastozno maso.
  2. Izperite rozine, dodajte v skuto in nežno premešajte z žlico.
  3. V keramični beli lonec porazdelite nastalo testo in ga postavite v mikrovalovno pečico 3-5 minut, s čimer nadzorujete postopek pečenja. Če se je sufla začela dvigniti - je pripravljena. Končen sladek smo dali na ploščo, ki okrašuje sladkor v prahu.

V multivariatnem

Moderno kuhinjo je težko predstavljati brez razpoložljivosti različnih gospodinjskih aparatov. Tovrstna večnamenska naprava je multivark, ki jo lahko uporabite tudi za pripravo skuta. Za to sladico je treba pripraviti naslednje sestavine:

  • 5 jajc;
  • 250 gramov kisle smetane;
  • skuta - 750 gramov;
  • 3 tbsp. l. škrob;
  • eno in pol skodelico granuliranega sladkorja;
  • ščepec vanilina.

Postopno kuhanje v multivariatni stopnji sestavljajo stopnje:

  1. Na začetku je skuta z rumenjaki petih jajc, dodajaj vanilin, škrob in kislo smetano.
  2. Ohlajeno zmešano z mešalnikom sladkorja v prahu ali z mešalcem v prahu do močne pene, kot pri meringu. Nastala zmes je kombinirana z maso skuta in zmešana.
  3. Celotno konsistenco je treba skrbno namestiti v ponev multivark, zapreti pokrov in na zaslonu postaviti način "Baking". Prosimo, upoštevajte, da pokrova ne morete odpreti in ne nadzirati procesa pečenja soufla. Multivariant se bo končal s kuhanjem po 65 minutah.
  4. Ko naprava vas obvesti o koncu pečenja, takoj za pol ure odklopite način ogrevanja pod zaprtim pokrovom.
  5. Končna stopnja kuhanja spremeni pripravljeno posodo na lepo ploščo. Lahko potresete sladkor v prahu od zgoraj.

V dvojnem kotlu

Če želite, da je soufle bolj uporaben in manj kaloričen, lahko kuhate za par. Parnik bo pomagal ustvariti popoln sladica, ki ni slabša od okusa posod, kuhanih v pečici ali mikrovalovni pečici. Za ta sladica pripravite naslednje izdelke:

  • skuta 7% vsebnosti maščob - 350 gramov;
  • 15 gramov masla;
  • sveže mleko - 150 gramov;
  • 3 žličke. granulirani sladkor;
  • 1 žlica. l. mehki med;
  • 1 jajce;
  • 1 žlica. l. gomolji za zdrob;
  • ščepec cimeta.

Kuharski sir soufflé se kuhani v dvojnem kotlu po naslednji tehnologiji:

  1. Najprej morate skriti skuto na pastozno elastično maso. Za to je priporočljivo uporabiti mešalnik ali meso.
  2. Nato v stekleni posodi ločimo beljakovino, ki jo je treba pretehtati, dokler ne nastane gosta pena in jo pustimo v hladilniku nekaj minut.
  3. Medtem, v pripravljeno skuto, dodamo en rumenjak, kislo smetano, zdrob, mleko, sladkor, mehko medu, ščepec cimeta.
  4. Nato priključite dve masi in jih dobro premešajte. Potem morate preskus izpolniti s tremi predhodno pripravljenimi kalupi, ki so bili predhodno mazani z maslom. Potem vklopite parni stroj v vtičnico, odprite pokrov parnega rezervoarja in postavite serijske modele na spodnji del naprave. Časovnik smo nastavili pol ure.
  5. Po 30 minutah izklopite parni stroj in dobite sladico, pripravljeno z uporabo nizko-maščobnega skuta. Vsebnost kalorij v posodi bo 190 kcal na 100 gramov, zato ta sladica ne vpliva na sliko.

Iz tabele lahko izveste tudi količino kalorij sadja in jagodičja.

Soufflé iz skute z želatino

Če dodate želatino med pripravo takšne sladice, lahko dobite sladico, ki ima okus kot sladko ali tortno ptičje mleko. Za ta recept boste potrebovali naslednje izdelke:

  • smetana z vsebnostjo maščobe 10% - 250 g;
  • želatina - 10 g;
  • pol kozarec mleka;
  • 140 g skute;
  • pol skodelice kondenziranega mleka;
  • silikonski kalupi;
  • za glazuro: čokolada 100 g in 2 tbsp. l. mleko.

Priprave sestavljajo več stopenj:

  1. Najprej morate pripraviti želatino, jo napolnite z vodo in jo vstavite deset minut.
  2. V ločeni kovinski posodi mešajte smetano s kondenziranim mlekom in jih nekaj minut spustite na ogenj.
  3. V vročo maso dodamo želatino, premešamo do enakomerne konsistence in pustimo, da se ohladi.
  4. Nato hladno mešanico temeljito premešamo z mešalnikom in postopoma dodajamo skuto.
  5. Razdelimo ga po kalupih in jo tri ure položimo v hladilnik. Posladite sladico z glazuro iz raztopljene čokolade na parni kopeli z mlekom. Z vrha lahko okrasite z orehi od zgoraj.

Parni suflji s sadjem za otroka, star enega leta

Otrok prvega leta življenja lahko pripravite souffle iz kravjega sira, ki ga dodate jabolkam ali bananam. To sadje šteje za hipoalergeno, kar ne bo povzročilo alergij pri otroku. Počitniški sir, ki je osnova za souflé, bo postal vir kalcija in beljakovin za otroka. Otrok, ki je kapricičen in ne želi jesti skutnih izdelkov v čisti obliki, priporočamo pripravo okusnega in zdravega soufla z dodatkom sadja.

Z jabolkami

Za eno službo morate pripraviti naslednje izdelke:

  • 3 tbsp. l. skuta;
  • kos masla;
  • piščančje jajce;
  • 2 tsp. gomolji za zdrob;
  • ščepec sladkorja;
  • pol jabolka.
  1. Kuharski sir, mehko maslo, sladkor, mango in jajce je treba zmešati z mešalcem, dokler se ne dobi homogena masa.
  2. Jabolko je treba olupljen z kože, semen in nato nariban.
  3. Kombiniramo skuto z jabolko in se premaknemo.
  4. Izpolnite obrazec s pripravljenim testom in ga postavite v pečico 15 minut.

Z bananami

Soufflé sira za otroke lahko spreminjate tako, da dodate banane v testo. Za takšno sladico so potrebne naslednje sestavine:

  • 2 tbsp. l. skuta;
  • polovica banane;
  • 1 žlica. l. gomolji za zdrob;
  • jajce;
  • 50 g masla.

Recept je pripravljen v skladu z naslednjo tehnologijo:

  1. Kuharski sir, žgani s kruhom, dodamo jajce in mehčano maslo.
  2. Banano smo rezali na majhne koščke in jo združili s sirno torto.
  3. Nastala mešanica se doda v kalup in postavi v pečico 15-20 minut.

Kako narediti Diet Souffle: Recipe

Soufle, kuhan z dodatkom nizko-maščobnega skuta, lahko celo postane sestavni del vaše prehrane. Za prehransko različico tega sladica morate pripraviti naslednje sestavine:

  • nizko-maščobni skut - 300 g;
  • ščepec cimeta;
  • jajce;
  • vanilin na vrhu noža;
  • 1 žlica. l. dragi.

Priprava vključuje naslednje korake:

  1. Najprej pripravite maso kravjega sira. Da bi to naredili, je skuta temeljito pretepla s cimetom, jajcem, vanilinom in meljenim medom.
  2. Nastalo mešanico je treba dati v silikonske šarže, dati 10 minut v predhodno segreto pečico na 180 °.
  3. Dezertiramo na posodo in pustimo, da se ohladi.

Ena izmed možnosti za hiter sladica je sir skuta - recept z mango. Priporočamo, da se seznanite s pripravo te posode.

Video recept za pripravo skute soufflé

Souffle, kuhano iz skute, bo odlična možnost za sladico, ki zaključi praznično večerjo. Če želite maksimalno ponoviti ta recept, si oglejte videoposnetek, kjer je slaščičarec na voljo, in v stopnjah bo povedal vse skrivnosti kuhanja okusne juhe souffléja.

FitaLife.ru

Enciklopedija fitnesa, zdrave prehrane in hujšanja

Dietna soufla iz skute

Dietna prehrana je lahko sredstvo za izgubo prekomerne teže in del preprečevanja ali zdravljenja različnih bolezni. Dietna soufla, kot del terapevtske prehrane, tradicionalna stvar. Preprosto in dobro prebavljiv, je primeren za tiste, ki jim običajna hrana naredi več škode kot dobrega. Toda dobro pripravljen soufle je tudi okusno.

Sufle lahko pripravimo iz različnih sestavin - mesa, rib, riža, mlečnih izdelkov. Če dodate začimbe ali druge sestavine, lahko vsakič dobite novo zanimivo jed.

Ko je suflo del prehrane zaradi bolezni, je nemogoče, da ga naložite s takšnimi dodatki, vendar sploh ni prepovedano izgubljati telesne mase.

Za souflo je glavni produkt običajno kuhan, nato pa v mešalniku iz njega proizvede homogena pasta in se v kombinaciji z več jajčnimi beljaki ali drugimi dietetsko odobrenimi živili peče. Torej lahko kuhate in glavni tečaj ter sladico.

Kuharski sir soufflé: kuhanje

Za sladico je zelo primerna žita iz skute. To je, mimogrede, najbolj okusna soufflé, in jo lahko kuhate v različnih možnostih. Surovina s kurjem bo dala moč in zadovoljila potrebo po sladki, jed je vsebovala nekaj kalorij (če je skuta malo z maščobami ali brez maščobe), vendar veliko potrebnih beljakovin za vsako osebo.

Ni težko kuhati soufla skute, obstaja veliko receptov.

Osnova vsake narastek recept sira da skuto, jajca, sladkor, in polnilo (sadje, zelenjava, otrobi, zdrob, moka, ovseni kosmiči, mandljev čips, itd).

Kuharski sir soufflé v peči

Če je namen prehrane izguba teže, potem je v receptu za suho skuto najpomembnejše zmanjšanje števila kalorij na obrok. Potem lahko recept izgleda takole:

  • 300gr skute (nizko vsebnost maščob ali malo maščobe)
  • 2 jajca
  • 1 žlica sladkorja (lahko uporabite med ali nadomestek sladkorja)
  • 1 žlica otrobov
  • 1-2 žlici mleka

Kuharski sir je treba brusiti do homogenosti, dodati sladkor ali nadomestek. Najbolje je, da to naredite v mešalniku: bolj gladko teksturo skutnih testenin, bolje se bo posodica iztekla.

Bran zmešamo z mlekom in pustimo, da stoji več minut, tako da se nabreknejo in nato zmešajo s skuto.

Lupine beljakovin ločite od rumenjakov, da zmanjšate vsebnost kalorij. Proteine ​​je treba pretehtati do močne pene in rahlo mešati v naribanem skutu. Bolje je, da mešanico z žlico premikamo od spodaj navzgor in se trudimo, da ne motimo zračne strukture viharjenih beljakovin.

Pripravljena mešanica, da vlije v kalup, namaščena z rastlinskim oljem, brez vonja. Najbolje je razdeliti "testo" v deljenih kalupih, tako da bo testo bolje pečeno v pečici, in je veliko bolj priročno služiti. Na vrhu vsake službe, preden jo pošljete v pečico, lahko dodate ščetin rjavega sladkorja ali cimeta, žlička mleka ali nizko-maščobne kisle smetane v surov siruf. To bo prijetno in prijetno okrepilo prijetno sivko.

Najboljši način za pečenje curd soufflé je postaviti plesni v globok pekač, nalijemo vodo do polovice višine kalupov in segreti pečico na 170 stopinj. Čas pečenja - 20 minut. Pripravljena jed je najbolje vroče, služi z mlekom, jed je še posebej dobra za zajtrk.

Sušilec sira v več barih

Curd soufflé lahko kuhate ne samo v peči, temveč tudi na paru, potem pa bo veliko bolj nežen. Primerno je, da se v večnamenski napravi v načinu kuhanja para 30 minut. V tem primeru se lahko plesni dajo na dno skledice multivarke, pri čemer upoštevajte nivo vode, ki ne sme zapolniti jedi z vreliščem.

Zgoraj navedeni recept je recept za osnove, s katerimi se lahko "igrate" s pomočjo dodatkov. Obstaja nekaj pomembnih točk, o katerih je treba spomniti:

  1. Če dodate moko, pšenico ali riž, ovsene kosmiče ali zdrob, se morate spomniti, da bo struktura posode postala bolj gosta. Več takih komponent, več bo sčasoma izgledalo kot ognjišče. Za moko in mango, najpogostejše sestavine, je količina v receptu četrtina mase skute: za 300 gr skute 75 gr. Toda če so v posodo dodane sadje, jagode ali zelenjava (npr. Naribana korenčka), ki vsebujejo veliko vode, so v večji količini potrebne suhe sestavine, sicer se lahko posoda postane tekoča.
  2. Če je skuta preveč suha, je najbolje dodati malo mleka. V vsakem primeru, ne kefir ali jogurt, z njimi jed, najverjetneje, ne bo delovala.
  1. Bolj maščobni skuto in vsebnost kalorij v drugih sestavinah, manj prehranjevalne jedi bo, vendar je verjetno bolj okusna.

Surova hišica z želatino brez pečenja

Za takšno suflo boste potrebovali:

  • 300gr skute (tukaj je zaželeno, da skuto neobeszhirenny, 7-9%)
  • Sladkor, med ali druga sladila po okusu
  • Pol ure kozjega mleka
  • Polnila (sadje, jagode, čokolada)
  • 20-25 g želatine ali 2-2.5 čajna žlička agar-agarja (na osnovi 500 g zmesi žele, vključno z vsemi pomožnimi snovmi)

Želatina se mora pol ure politi v hladnem mleku. Kuharski sir in sladkor (ali med) se zmešata v mešalniku do homogenosti. Želatino mleko se segreva, v vsakem primeru pa se ne pregreje in zavre ter se zmeša s skuto. To je tudi priročno v mešalniku. Za prelivanje zlijemo mešanico v pripravljene oblike. Soufflé zamrzne z želatino nekaj ur, ponavadi 3-4, in po tem, ko ga je mogoče preizkusiti.

Kuharski sir soufflé z agar-agarjem

Če se soufle pripravi z agar-agarjem, je treba to komponento raztopiti v majhni količini vode, jo dodajte mleku in segrevajte do vrenja, ne da bi pozabili, da se ves čas mešata. Nastalo mešanico je treba hitro zmešati s skuto in takoj vliti v kalup, saj agar zamrzne veliko hitreje kot želatina. Po tem bo dovolj, da mu damo deset minut, da stoji v hladilniku in posoda bo pripravljena.

To skutni sufle ima zelo občutljivo strukturo, in če to storite, ne da bi veliko okusov, je primeren tudi za majhne otroke. Ker je dobro, da dodamo vanilin sladkor ali naravne vanilije, sveže ali zamrznjene jagode in sadja (po svojih najboljših bič s skuto, preden jo dodamo mlečno želatinasto zmes) kakav v prahu, biscuit kosov, mandljevo kosmiči. Pripravljeno jed lahko okrasite s stepeno smetano, jagodami, kosi sadja. To bo slasten, lep in koristen sladica.

Souffle s skute

Brez teže, toplega sira soufle doma doma je neverjetno dobra izbira za sladico po prazniku ali kot različen dnevni meni.

SESTAVINE

  • Jajc 3 kosov
  • Cottage Cheese 300 gramov
    brez maščob
  • Cornstarch 2 Art. žlice
  • Lemon 1 kos
  • Sladkorni prah Po okusu

Opis priprave:

1. Chop jajca v različne sklede, ločiti beljakovine od rumenjaka. 2. Mešano belino zmešajte v gosto maso. 3. V skledo do rumenjaka dodajte skuto in premešajte. 4. Dodajte škrob in začnite postopoma premagati. 5. Operite in posušite limono. Od pol povprečne limone stisnemo sok in ga dodamo rumenjakom. Po želji lahko v receptu uporabimo tudi limonino lupino za pripravo soufla iz skute. 6. Dodajte malo sladkorja v prahu in jo zlijete do gladke. 7. Mešalnik ni več potreben, zdaj pazljivo dodajte vdihane beljakovine v maso in zmešajte z žlico. 8. Oblike za piškote (lahko so majhne toplotno odporne skodelice), posejane s ščepcem sladkorja v prahu in napolnjene s skuta. 9. Kalupe postavite na pekač in jih pošljete v predhodno segreto pečico. 10. Pijte skuto souffle prehrano doma zelo hitro - približno 10 minut. V zadnjih nekaj minutah lahko zgornji del pod grilom. 11. Dovolite, da se rahlo ohladi in na mizo lahko služi sladico. Takšen soufflé je okusen tako vročih kot hladnih.

Soufflé iz skute - dietetna poslastica

Nežna soufflé skuta je nekoliko podobna pečenici. Le to se izkaže bolj zračno in enostavno. Sufle skute vam bodo pomagale napolniti baterije zjutraj in trajati do večerje. Ta delikatnost je odličen wand-zashchalochko za ljudi, ki si ne predstavljajo svojega življenja brez sladke hrane, a hkrati poskušajo izgubiti te dodatne kilograme.

Soufflé iz skute

Za pripravo sladice, nekateri sestavine: 500 g obritega skuta, 150 g sladkorja, štiri piščančje jajčece, 250 g kisle smetane, 30 g masla, vanilin, 60 g moke.

Mešajte belce z mešalcem. Hišni sir, podrgnjen skozi sito, zmešamo z rumenjaki, sladkorjem, moko, stopljenim maslom in vaniljo. Masivno premagati mase in postopoma uvajali proteine. Za soufflé namažite z raztopljenim maslom in jo prenesite v skuto. Pečemo pecivo v pečici največ petnajst minut. Soufflé je najboljši za zajtrk vroče, skupaj s smetano ali mlekom. Bon appetit.

Sufelj skute z suhimi marelicami in korenjem

Potrebne sestavine: 500 g skute, dve žlički zdroba, tri pretešena jajca, 40 gramov granuliranega sladkorja, suhe marelice in korenje (po okusu), 15 gramov masla in 100 g kisle smetane.

Na majhni višji, lupi korenje. Dobro sperite v vodi in drobno posejate marelice. Obrišite skuto skozi sito. Vse sestavine zmešajte v ločeni posodi. Dodajte potrebno količino zdroba in granuliranega sladkorja. Mešamo mešanico do gladke. Obrišite beljakovine in jih postopoma vpišite v maslo skuta. Segrevanje pečice. V posodo za peko namažite sladko mešanico in hrano pošljite v pečico. Čas kuhanja je dvajset minut. Bon appetit.

Souffle s hišami s svežimi jagodami

Potrebne sestavine: 250 gramov skute, 60 g zdroba, 2 žlice kisle smetane, 3 jajca, sveže jagode (maline, rdeči ribez itd.).

Zelo hitro in okusno je pripraviti soufflé skuta v dvojnem kotlu. Ločite rumenjake jajc iz beljakovin. Skozi sito obrišite skuto. Mucajte belce z mešalcem. Zmešajte z mešanico skuta, zdroba, kisle smetane, rumenjaka in sladkorja. Potem nežno vpišite veverice. Sladka teža, damo v mastno obliko, posujte s svežimi jagodami in dajte v parno vodo. Po tridesetih minutah bo posoda pripravljena.

Sour sufflé z želatino

Za pripravo sladke delikatese sledite sestavine: tri žlice sladkorja, 250 g mehke skute, 25 g želatine, 100 ml mleka, vanilijev sladkor, sadje (neobvezno), barva hrane.

Razredčite želatino v vodi v skladu z navodili. Mešajte s kurjavo z vanilinom in sladkorjem. Dodajte mleko in razvezano želatino. Dobro premešajte z mešalcem. V masi skuta dodajte barvilo ali jagodičje. Nalijte sladkost nad kalupe in v hladilnik zamrzujte. Bon appetit.

Sufelj skute z jabolko

Sestavine: jabolka, 250 gramov skute, jajce, dve žlici sladkorja.

Na majhnem graterju rebarite jabolko. Dodajte brisani skuto, sladkor in piščančje jajce. Mešamo z mešalnikom. Premešamo mešanico v kalupe, oljne. Pečemo suflje v mikrovalovni pečici 5-7 minut, dokler ne nastane kremasta senca. Bon appetit!

Cream soufflé

Skuta zufle

  • Beat belci v steklu, porcelan, emajlirane jedi. Ni priporočljiva aluminijasta posoda, daje beljakovin sivo barvo. Plastične posode imajo pore, ki se ne čistijo pravilno od maščobe, kar preprečuje bijah beljakovin.
  • Posoda je nujno čista, brez sledi maščobe in idealno suha. Kapljica vode ali slabo odtrgana maščoba iz posode bo ugasnila peno, beljakovine bodo težje premagati, pena, ki se tvori, bo nestabilna, nestabilna.
  • Beljakovine so boljše, če jim dodate ščepec soli.
  • Beljakovine svežih jajc se slabše premaknejo, pred tednom dni pa uporabite beljakovine

V tem prispevku so na voljo recepti soufla sira, ki izpolnjujejo zahteve prehrane št. 5p pri pankreatitisu. Jedi, kuhane v skladu s temi recepti, so z nizko vsebnostjo maščob in imajo visoko vsebnost beljakovinske komponente, zato pri izgubi teže vstopajo v meni diete beljakovin.

Soufflé skuta s paro

Sestavine:

  • skuta 9% - 300 g (1,5 pakiranja)
  • mleko 3.2 - 100 g (0,5 skodelice)
  • kruh zdroba - 20 g (1 žlica)
  • jajca - 40 g ali (1 kos)
  • kisla smetana 20% - 40 g (4 žličke)
  • maslo - 10 g (1 tsp)
  • granulirani sladkor - 30 g (3 žličke)

Način priprave:

Kuharski sir mora biti elastičen, v obliki paste. Če želite to narediti, izberite priročno metodo: obrišite sito, gremo skozi mesno mletje ali jo mleto zmešamo. In delam to:

  1. Ijcke iz rumenjaka ločim in pobijam belce v debelo peno.
  2. Povezujem izdelke: skuto, kislo smetano, mleko, sladkor, zdrob in jajčne rumenjake. Mešajte, zmelite in utrkajte z mešalnikom.
  3. Ustvarjajo vihtane beljakovine v nastalo maso skuta. Nežno mešajte.
  4. Oblika, ki jo mazim z maslom, se razprostira v masi skute.
  5. Kuham soufflé curd steam v multivarku. V kozarec multivarke prelijem dve kozarci vroče vode. Nastavil sem način:
  • "Steam za pare"
  • Čas je 40 minut.

Opomba: OdPočitniški sir sir lahko pripravimo na vodni kopeli v peči. Čas kuhanja 30-40 minut

Vsebnost hranil na 100 g posode:

  • Beljakovine - 10,06 g
  • Maščobe -9,72 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,24 g
  • Vsebnost kalorij - 209,88 Daiztrebki
  • B1-0.0289 mg
  • B2 - 1968 mg
  • C = 0,2139 mg
  • Ca-156,461 mg
  • Fe - 0,2118 mg

Sir soufle s korenjem

Sestavine:

  • skuta 9% - 200 g (1 kos)
  • mleko 3.2 - 100 g (0,5 skodelice)
  • kruh zdroba - 20 g (1 žlica)
  • jajca - 40 g ali (1 kos)
  • kisla smetana 20% - 40 g (4 žličke)
  • maslo - 10 g (1 tsp)
  • granulirani sladkor - 30 g (3 žličke)
  • korenje - 80 gramov,

Ta recept je podoben prejšnjemu. Toda, preden vstopite v beljakovine v maso skute, bomo dodali korenje, pustimo mleko (točka 3). In zdaj več:

Način priprave:

  1. Iz rumenjaka ločim jajčne belice in jih pretepem v debelo peno.
  2. Povezujem izdelke: skuto, kislo smetano, mleko, sladkor, zdrob in jajčne rumenjake. Mešajte, zmelite in utrkajte z mešalnikom.
  3. Korenje odreže na rdeče (izberite si - na majhnem ali velikem). Odvisno je od vašega stanja. Če pride do remisije, potem je možno na velikem graterju). Pripravili bomo korenje na mleko, dokler ne bomo pripravljeni in jo bomo vnesli v maslo skute.
  4. Ustvarjajo vihtane beljakovine v nastalo maso skuta. Nežno mešajte.
  5. Oblika, ki jo mazim z maslom, se razprostira v masi skute.
  6. Kuham kremo soufle s korenjem v multivarku. V kozarec multivarke prelijem dve kozarci vroče vode. Nastavil sem način:
  • "Steam za pare"
  • Čas je 30 minut.

Opomba: Šef šefov s korenjem lahko kuhate na paro, na vodni kopeli v peči, lahko sira soufflé s korenčkom na pecilni plošči in pečemo v cvrtju. Čas - 30-40 minut

Vsebnost hranil na 100 g posode:

  • Beljakovine - 9,22 g
  • Maščobe -9,7 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,37 g
  • Vsebnost kalorij - 202,34 Daiztrebki
  • B1 - 0,0329 mg
  • B2 - 2248 mg
  • C = 0,2444 mg
  • Ca- 177,63 mg
  • Fe - 0,242 mg,

Soufflé pare iz zdrobnine

Sestavine:

  • zdrob
  • pasterizirano mleko
  • maslo
  • sladkor
  • jajčna piščanca

Način priprave:

  1. Iz rumenjaka ločim jajčne belice in jih pretepem v debelo peno.
  2. Mleko se kombinira z vodo in prinaša na vrenje.
  3. Uvajamo semolino v vrelo mleko in zmanjšamo ogenj ter kuhamo še 10 minut.
  4. Odstranimo kašo iz ognja, vanj vnašamo rumenjak, sladkor in maslo. Vse skrbno premešajte.
  5. Vpišite požgane beljakovine.
  6. Suflje smo dali v maščobo in kuhali za par.

Kuharski sir souflé s piškoti

Sestavine:

  • skuta sveža nemastna nemastna 9% - 200 g (1 pakiranje)
  • sladkor - 30 g (3 žličke)
  • nesladkani nesladki piškoti - 25 g
  • jajčna piščanca - 40 g (1 kos)
  • pasterizirano mleko - 100 g (0,5 skodelice)
  • maslo - 10 g (1 tsp)
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - za mizo

Način priprave:

  1. Piškotki se razkosajo na majhne koščke, dodajo sladkor, nalijemo mleko in pustimo 15 minut, da se zmehča.
  2. Loćite jajca iz rumenjaka. Pobijte belce v debeli peni.
  3. Posneto sito sesajte skozi sito, pojdimo skozi mesno mletje ali pa ga zmešamo z mešalnikom.
  4. Kombiniramo sestavine: piškotke, rumenjake, skuto, stopljeno maslo. Dobro premešajte.
  5. Ustvarjajo vihtane beljakovine v nastalo maso skuta.
  6. Oblika je mazana z oljem in v njej premaknemo soufflé. Stopite na vrh.
  7. Kuhamo na paro, na vodni kopeli ali v multivarku. Pred servisiranjem potresemo s kislo smetano.

Recepti soufle pare iz mesa, perutnine, rib, ki jih lahko preberete tukaj.

Soufflé je lahko tudi zelenjava in sadje. Tudi o tem bom pisal, a kasneje.

Sir soufle

Vsem, ki sedi na dieti, je posvečen. Surovi šunka s sadjem (jagode). Pomembno je nizko kalorično-86 kilogram v 100 g. Pogosto vzamem to kozarec z mano, da delam kot kosilo ali namesto peko za prigrizek.

Sestavine za "sir sojinega skuta":

  • Sir (1,8% vsebnosti maščobe) - 250 g
  • Jogurt (2,5% vsebnost maščobe) - 200 g
  • Želatina ("Dr.Oetker") - 10 g
  • Vanilenski sladkor (teža, določena za sladkor "Parfait") - 5 g
  • Voda 75 ml
  • Hruška - 160 g
  • Sladkor - 20 g

Čas priprave: 20 minut

Recept "Dišavna sirova sira":

Naročite se v skupino Cook v stiku in prejmite deset novih receptov vsak dan!

Pridružite se naši skupini s sošolci in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Komentarji in povratne informacije

30. marec nata1319 # (avtor recepta)

2. april nata1319 # (avtor recepta)

10. marec nata1319 # (avtor recepta)

10. marec nata1319 # (avtor recepta)

23. januarja nata1319 # (avtor recepta)

1. oktober 2017 inna55 k73 #

1. oktober 2017 nata1319 # (avtor recepta)

1. oktober 2017 inna55 k73 #

17. junij 2017 nata1319 # (avtor recepta)

8. junij 2017 caramel77 #

17. junij 2017 nata1319 # (avtor recepta)

23. maj 2017 nata1319 # (avtor recepta)

23. maj 2017 rowanberri #

23. maj 2017 nata1319 # (avtor recepta)

21. maja 2017 Dinni #

9. maj 2017 Slasher #

9. maj 2017 nata1319 # (avtor recepta)

4. aprila 2016 leto margoritka88 #

4. aprila 2016, Surik #

4. aprila 2016 leto margoritka88 #

4. aprila 2016 nata1319 # (avtor recepta)

1. november 2015 liena tom #

20. september 2015 Benitka #

20. september 2015 nata1319 # (avtor recepta)

12. avgusta 2015 Natalija11 #

12. avgust 2015 Surik #

12. avgusta 2015 nata1319 # (avtor recepta)

12. avgust 2015 Surik #

12. avgust 2015 accuu #

12. avgust 2015 Surik #

4. aprila 2016 leto margoritka88 #

4. aprila 2016, Surik #

18. julija 2015 VolOksana #

18. julij 2015 nata1319 # (avtor recepta)

18. julija 2015 VolOksana #

25. maj 2015 fox-yulia #

25. maja 2015 nata1319 # (avtor recepta)

Dietna skuta: preprosti in uporabni recepti

Dietna soufle recept

Nežen okus in lahka struktura suhole sta postala nepogrešljiva jed za tiste, ki sledijo sliki in se držijo pravilne prehrane.

Tehnologija sladice:

  1. Izberite svež, porozen in ne vlažni skuto.
  2. Izdelek pomešajte skozi fino sito, da pripravljene jedi zračite.
  3. V ločeni posodi preperite z mešalcem ali žganjem sladkorja in jajc.
  4. Dodajte sladkor, škrob in limonin sok do mešanice jajc.
  5. Maso premešajte z žlico, jo prelijete v skodelico in ga premrežite z mešalcem, dokler ne prehaja gladko.
  6. Obrazec za pečenje, prevlečen s pergatom in raztrganim maslom.
  7. Nalijte mešanico iz solate in jo položite v segreto pečico 10-15 minut.

Po preteku časa preverite pripravljenost posode z zobotrebcem in po potrebi pečite še 10-15 minut. pred nastankom skorje.

Dietna soufflé iz skute s korenjem in suhimi marelicami

Če želite dati svojo najljubšo kremo za piščance, poskusite z dodatki. Predlagamo dodajanje suhih marelic in korenja v suflo.

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 g;
  • jajca piščancev - 3 kosi;
  • sladkor - 40-50 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • zdrob - 2 tbsp. l.;
  • Sveže korenje in suho marelice - po okusu;
  • maslo - 1-2 tbsp. l.

Metoda priprave sira:

  1. Sok ščetka skozi fino sito.
  2. V ločeni posodi mešajte mešalnik s sladkorjem, jajčnimi rumenjaki, zdrobom in kislo smetano.
  3. Dodajte skuto k zmesi in nadaljujte z mastjo do gladke.
  4. Utrljajte na fino rezano surovo korenje, razprite in mletite posušene marelice.
  5. Kombinirajte polnjenje s skuto mase in temeljito premešajte.
  6. Vbrizgajte jajčne belce v bujno peno in počasi dajte v pripravljeno mešanico. Nežno premešajte z žlico brez mešalnika.
  7. Pokrijte pekač s pergamentom, namažite z raztopljenim maslom in nalijte testo iz skute.

Pecivo s pečenjem naj bo vsaj 20 minut. do videza sijaja in zlate skorje.

Sesalec kaše s hišicami je nežna, dišeča in zdrava jed, primerna za zajtrk in za pozno večerjo. Pripravite sladico iz nizko-maščobnega skuta in dobili boste visoko kakovostno beljakovinsko jed, bogato z vitamini.

Kuharski sir soufflé diet

Ta nežna in zračna jed je zaslužno priljubljena. Kako pripraviti sojino mleko v obliki solate, kakšno hrano lahko dodate masi skute?

Par

Tak recept za prehranski soufflé iz skute bo ustrezal ljudem, ki sledijo prehrani. Izmerite 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob in ga gladite. Operite brusnico brusnic in prelijte limonin sok. 2 beljakovin vdih (naj bi dobil veličastno peno). Zmešajte prašek za peko (10 g), malo vanilina in zdrob (1 žlica). Kuharski sir se kombinira s tekočim sladilom (izmeri po okusu) in suhimi sestavinami, skrbno vstopite v beljakovine, jagode, premešajte in premešajte v kalup. Dajte jo v košarico za pare in kuhajte 30 minut.

Z banano

Ta recept je še posebej priljubljen pri otrocih. Žganjek zmešamo s kislo smetano in sladkorjem (1 kos / 1 žlica / 1 žlica). Prenesemo nastalo maso v skuto (200 g). Zmehčite s kruhom (1 žlico). Obrišite beljakovine in jih dodajte tam. Silikonsko obliko, postavite rezano banano na dno, porazdelite maslo iz skute, zgoraj, kuhajte v peči 30 minut s srednjo vročino.

Z želatino

Ta soufle ne potrebujejo pečenja. Vzemite siromašen skuto (250 g), 250 ml mleka, želatina (1-2 žlici - odvisno od želene konsistence). Dodajte sladilo po okusu. Aromatizator je vanilin. Prav tako vzemite sok pol polovice limone in 1 žličko. kakav. S hladnim mlekom, prelijte želatino, premrežite žganje in vročino na nizki stopnji toplote (ne pritekajte na vrenje). Kuharski sir se zmeša s sladilom, vanilinom in predeluje z mešalnikom. Zlijemo v sok in spet zmešamo. Dodajte mleko z raztaljeno želatino. Premešajte. Polivajte v kalup, polnite v hladilnik. V drugi polovici dodajte kakav, premešajte, vlijte v drugi kalup in ga tudi pošljete v hladilnik.

V multivariatnem

300 g skute z nizko vsebnostjo maščob, reciklirajte mešalnik. Dodajte sladkor ali nadomestek. Daj 4 žličke. pavlaka, rumenjak, 20 g zdroba. Nalijte 100 ml mleka, premešajte. Dodajte vdolbino beljakovine. Prenos v kalup. Vložite jo v košarico za pare. V posodo nalijemo 500 ml vode. Kuhajte v načinu kuhanja s paro 40 minut.

V mikrovalovni pečici

Apple očisti, reši. Rozinke za nekaj časa namakate v vodi, nato pa posušite na prtičku. 200 g skutnih sirov, dodajte sladkor, jajce, rozine in jabolko. Zmešajte vse. Kuhajte največ 5 minut, preklopite v silikonski plesen.

S korenjem

Vrenite 1 korenje. Potrebovali boste tudi 100 g skute, sladkorja, jajc in mleka (50 ml). Korenje zmešamo v stanje krompirjevega pire, združimo s skuto, sladkorjem, jajcem in drugimi sestavinami. Potresemo s posipano zdrobjo. Položite maso skuta. Pečemo 170 stopinj 45 minut, nato pa pustimo v sušilniku še 20 minut.

Dišava soufla s hišnimi siri je enostavno pripraviti, a okus jedi vas ne bo razočaral. Lahko enostavno improvizirate tako, da dodate nove sestavine in s tem spremenite svoj okus.

Soufflé hruške

Samo poglejte, kako je bilo okusno souflo sira. Recepcija z želatino in hruškami je primerna za hruško prehrano. Priprava sladic ni težavna, saj lahko vidite, če si ogledujete fotografije po korakih.

Če ste že bili zainteresirani za načela hruške prehrane, ste verjetno spominjali, da je to okusno in zdravo sadje bogato z vlakninami, ki uravnava prebavni trakt in pomaga odstraniti toksine iz telesa.

Hkrati je kalorična vsebnost hruške nizka (47 kcal na 100 g), kar pomeni, da lahko enostavno postane ena glavnih sestavin za številne sladice. Tu je ena od možnosti, ki jih ponujamo.

  • Podatki o hranilni vrednosti na 100 g:
    • Kalorična vrednost: 71,34 kcal
    • Maščoba: 0,40 g
    • Beljakovine: 10,17 g
    • Ogljikovi hidrati: 7,10 g

Sestavine

  • skuta (vsebnost maščobe 1,8%) - 250 gramov;
  • zrela in mehka hruška - 1 kos;
  • naravni jogurt (maščobe 2,5%) - 200 gramov;
  • granulirani sladkor - 20 gramov;
  • vanilin sladkor - 5 gramov;
  • Instant želatina - 10 gramov;
  • hladna voda - 75 ml.

Opomba:
Iz te količine izdelkov lahko pripravite 3 dele okusne soufflé hruške.

Priprava

1. Želatina postavite v skledo, prelijte hladno vodo in pustite za 5-7 minut, da imajo čas, da nabreknejo. Nežno mešajte želeno maso in rahlo segrejete v mikrovalovni pečici - dovolj za 1 minuto pri moči približno 300 vatov.

2. V ločeni posodi združite skuto, jogurt, granuliran sladkor in vanilin sladkor.

3. S potopljenim mešalnikom razrežite povezane sestavine v stanje homogene mase skute, nato dodajte želatino in vse temeljito premešajte.

Podobni Članki O Pankreatitis

Prehrana za pankreatitis pri otrocih

Če ima otrok disfunkcijo trebušne slinavke, je navedeno, da sledi strogi prehrani. Otroška hrana v pankreatitisu jasno izključuje hrano, ki je škodljiva in lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Ovsa muco s pankreatitisom

Pankreatitis je vsebinska neprijetna diagnoza, zaradi katere pacient skrbno pregleda svojo prehrano, pri tem pa upošteva strogo prehrano.V prvih dneh s to boleznijo je želatina najosnovnejša jed, ki bo pripomogla le k rešitvi lakote, ampak tudi olajšala akutni napad bolezni.

Klinične manifestacije in posledice hiperfunkcije trebušne slinavke in hipofunkcije

Hiperfunkcija in hipofunkcija trebušne slinavke, ne glede na vzrok videza, predstavljajo nevarnost za zdravje. Napake pri delu so povezane z motnjo telesne sekretorne aktivnosti.