Glavni Preprečevanje

Sluznice s pankreatitisom

Tako kot pri akutnem pankreatitisu, in med akutno vnetje trebušne slinavke je značilno povečano izločanje želodčne, ki ga je treba nujno zmanjšati posebno dieto. Cilj je zmanjšati delovno obremenitev obolelega organa. Hrana mora biti kemično in mehanično kot varčevanje in po možnosti beljakovine (trebušna slinavka je odgovorna za presnovo ogljikovih hidratov in maščob). Poleg tega morajo biti z akutno manifestacijo bolezni posode imeti sluzno doslednost.

Po dvodnevnem postu na mineralno vodo se v prehrani uvajajo tekoče sluznice na osnovi žit. Postopoma obnovijo sluznico trebušne slinavke in gastrointestinalnega trakta kot celoto, ki še dodatno obogatijo telo z minerali. Izjema - proso. Sluznice s pankreatitisom imajo splošno shemo priprave, ki jo sestavlja dolga kuhanje žit, ki ji sledi filtriranje juhe in obleka z lezonom in oljem. Čas kuhanja se lahko skrajša, če se kruh izperemo vnaprej, posušimo v pečici in zmeljemo. Pripravljena posoda mora biti homogena, brez grudic, imeti elastično kremasto konsistenco, prijeten je vonj kot mleko, jajca in krup.

Recepti sluznic s pankreatitisom

Posebno koristna ovsena juha, v ovsarju so našli encime v svojem delovanju, podobne encimu pankreasnega soka - amilazi, ki razgrajuje ogljikove hidrate.

Hercules kosmi se vlije v vrelo vodo in kuhani eno uro na nizki vročini. Na naslednji stopnji, ne drgnite, filtrirajte skozi sito (gazo). V bujonu dodajte sol, malo sladkorja in jo zavrite. Po ohladitvi na 70 ° C se uvede mešanica jajc in mleka. Če se preliv izvaja pri višji temperaturi, se pojavijo jajčni lističi in grdi kosmi. Po ohladitvi na 60 ° C se maslo dovaja v juho in postavi pacientu. Delež glede na dieto 5P: hercules - 40g, voda - 350g, mleko - 150g, jajce - ¼ kosov, maslo - 10g, sladkor - 2g.

Recept za riževo juho s pankreatitisom. V šibki mesni juhi vodite drobno sesekljano korenje, čebulo, koren peteršilja, kuhajte pol ure in filtrirajte. V ločeni ponvi se majhna količina vode kuhata, dokler ni pripravljena za pranje riža. Potem pripravljeno juho vlijemo v ponev in napolnimo riž pod pokrovom, dokler ni popolno prebavo (do 3 ure). Po filtriranju dodajo sol in dajo olje. Enolična porcija: riž - 40 g, voda - 200 g, mesna juha - 300 g, korenje - 10 g, čebula - 7 g.

Mlečna riža juha z mesom pire s pankreatitisom. Pripravite slim odlomek riža. Hkrati prekuhajte kuhano meso s fino brusilko (to je bolje, če to storite večkrat) in ga potresite. Mešano meso pire s soljo, soljo in zavrite. Po ohladitvi se sezono z lezonom in maslom.

Ječmen. Suh iz zdrobljenega ječmena ima ogromno zdravilno moč. Z objemom sluznice bo sprostil spazme in vnetje, hkrati pa bo očistil in izboljšal celotno telo.

Tehnologija izdelave te juhe s pankreatitisom je podobna kot pri rižu. Kuhanje ječmenovih drobtin bo trajalo 2-2,5 ure. Voda za 1 porcijo 40 gramov vzame nekaj več - 300 g in manjšo juho - 200 g.

Recepti juh s pankreatitisom

Juhe s pankreatitisom so zelo koristna jed.

Navsezadnje, ko se bolezen poslabša, morate zmanjšati obremenitev trebušne slinavke in ne jesti težko hrano, prva pa je dobro prebavljena.

Obstaja veliko prehranskih receptov za juhe, tako da s pankreatitisom lahko jedo okusno. Razmislite, kaj je vredno jesti juhe s pankreatitisom in njihovimi recepti.

Kako pripraviti prehrambene prve tečaje

Prehrana vnetja trebušne slinavke je precej stroga. Ne moreš jesti samo maščobo, vroče in ocvrto, ampak tudi nekaj žit in zelenjave, kot so zelje, fižol in prosa.

Treba je upoštevati dieto številka 5 n.

Dietne juhe lahko razdelimo v štiri kategorije:

  • zelenjava;
  • juhe - pire krompir, vključno - in sir;
  • na brozgi;
  • prve jedi za mleko.

Niso samo sestavine, ki so pomembne, temveč sam proces kuhanja. Treba je pozabiti na prehod čebule in korenja, pa tudi dodajanje začimb. Vse sestavine je treba zlahka prebaviti, tako da bolnik nima bolečih občutkov.

Najlažje pripraviti je zelenjavna juha. Dovolj je, da očistite in izrežete zelenjavo ter jih zavrite. Lahko kuhate na lahki piščančji juhi.

Obstajajo prve jedi, ki jih nujno potrebujete v toplem stanju: uporaba hladne hrane lahko sproži napad pankreatitisa.

Dovolj koristne so žitne juhe na juhi. Dodamo ovseno kašo v prvo posodo, dobimo sluz, zato je začinjeno z naribanim sirom. Precej pogosto se ajda uporablja kot žitarica ali riž.

Če želite kuhati juhe, pire, kupite mešalnik.

Recepti dietnih juh so precej preprosti, jih bomo podrobneje preučili.

Zelenjavne prve jedi

Rastlinske juhe so koristne pri vseh oblikah pankreatitisa.

Precej preprosta je prva jed s krompirjem, korenjem in čebulo, ki se kuhajo v lahki zelenjavni juhi. Postopek kuhanja ne traja več kot 30 minut. Ta recept je primeren za najstrožje prehrane v zgodnjih dneh napada.

Nudimo naslednje recepte prehranskih juh s pankreatitisom:

  1. Krompir. Za to potrebujete takšne sestavine - 1,5 litra. zelenjavna juha, korenje, čebula, 4 krompirja, 10 gr. maslo in sol. Za polnjenje so primerne kisle smetane in zelenice. Prvič, čebula in korenje grizimo z vodo in maslom. Nato prelijemo v rastlinsko juho, dodamo rezane preostale zelenjave in kuhamo 30 minut. Pred obroki sezono s kislo smetano.
  2. Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami. Postopek kuhanja je podoben prejšnjemu, le v kombinaciji z zelenjavo se doda piščančje mesne kroglice.
  3. Rastlinska juha z rižem. Za čokolado in korenje, dodajte krompir in okrog 50 gr. riževih žit. Kuhanje na rastlinski juhi približno 30 minut po vrenju.
  4. Vitaminska juha. Za kuhanje potrebujete korenje, čebulo, 4 krompirja, paradižnik, kumar, 2 poperja, maslo, zelenjavo in sol. Čebula in korenje se obarajo z maslom. Dodajte vodo in drobno sesekljano zelenjavo. Vreli 15 minut.

Obstaja majhno število receptov za zelenjavne prve jedi, ki jih ni mogoče reči glede krompirjevih piščancev.

Recepti juhe-pire

Nudimo juho recept za pankreatitis, ki je primeren za najstrožje prehrane.

  1. V posodo namažite majhno količino rastlinskega olja.
  2. Postavili smo sesekljano čebulo in naribano korenje, in potopimo na majhen ogenj.
  3. Dodamo krompir in vodo.
  4. Kuham 30 minut.
  5. Mletimo v mešalniku.

Med obrokom dodajte piškote neposredno v skledo in posodo, zato bo bolj hranljiva.

Lahko celo mlete zelenjavne juhe z mešalnikom in dobite popolnoma novo posodo.

Lahko naredite prvo jed enokomponento, na primer, kot osnovno sestavino vzemite katero koli zelenjavo: bučo, cvetačo, korenje, krompir ali bučke.

Nudimo recept za nenavadno jed z ovsenim kozam in suhim slivom. Izkazalo se je malo sluznice.

  • 200 gr. voda;
  • 30 gr. ovsena kaša;
  • 10 gr. maslo;
  • korenje;
  • čebula;
  • 30 gr. suhe slive;
  • sol.

Pred pripravo suhih sliv je potrebno dve uri v vroči vodi. Rešite korenje in narezajte čebulo z maslom. Ovsene drobtine speremo iz lupin, napolnjene z vodo in kuhamo 20 minut. Potem, ko dodamo zamrznjeno zelenjavo in kuhamo še 10 minut. Filtrirajte skozi sito in zmešajte mešalnik. Spet ga napolnite s brozgo in dodajte suhe slive na koščke (brez vode). Privedite do vrenja in odstranite s toplote.

Posoda je pripravljena za uporabo.

Recept za ribjo juho

Med vsemi juhi, pire lahko identificiramo ribe. Konec koncev, zelenjavne prve jedi hitro postanejo dolgčas, hočem nekaj okusnega in bolj zadovoljujočega. Prvo jed ribe ima veliko koristnih snovi.

Naslednje sestavine so potrebne za kuhanje:

  • 0,5 kg rib (bolje je, da vzamemo šč in oslič);
  • 75 gr. mleko;
  • 2 tbsp. l. moko;
  • 3 tbsp. l. maslo;
  • zelenjava (peteršilj, koper);
  • majhna čebula;
  • 2 krompirja;
  • sol.

Za posodo lahko vzamete že pripravljen file ali ločite meso iz kosti sami, dobro sperite, da odstranite grenkobe.

Ribe napolnite z vodo in kuhajte po vrenju odstranite nastalo peno in maščobo. Dodamo sesekljan krompir. Ločite čebulo, jo položite v ribjo juho in dodajte zelenjavo in sol. Mešalnik končne mase poravnate. Napolnimo jo z mlekom in kuhamo še dve minuti. Izkaže se nežna kremna juha.

Pire juhe so idealna varianta prehranske prehrane. Spodbujajo pravilno prebavo, ker ne pritiskajo na trebušno slinavko.

Treba je opozoriti, da jih je mogoče kuhati ne le slano, ampak tudi sladko, na primer sladek riž ali bučno juho. Razmislite o receptih mlečnih izdelkov prve jedi, ki so v svojih koristnih lastnostih s pankreatitisom na drugem mestu po smetanskih juhah.

Mlečni prvi tečaji

Recepti mlečnih juh s pankreatitisom so precej raznoliki. Kot sestavine so morda žitarice, zelenjava in sadje.

Juha recepti na mleko:

  1. Z rižem.
  2. Z ajdo.
  3. Zelenjava.
  4. S korenčkom in zdrobom.
  5. Z ovseno kašo.
  6. Z jabolkami.
  7. S bučo in zdrobom.

Razmislite o receptih za sladke prve tečaje.

Okusna juha s korenjem je zelo okusna.

  • 0,5 litra. vsebnost mlečne maščobe do 2,5%;
  • 50 gr. voda;
  • 250 gr. korenje;
  • 3 tbsp. l. gomolji za zdrob;
  • za 1 tsp. sladkor in maslo;
  • sol.

Korenje je treba razrezati na obroče in zaliti z vodo, dokler ni pripravljen, nato pa zmešajte v mešalniku. V vrelo mleko postopoma uvajamo zdrob, je treba mešati, sicer se oblikujejo kocke. Kuhajte približno 10 minut. Po tem, prelijte korenje, dodajte sol in sladkor ter kuhajte še 5 minut. Napolnjeno posodo napolnite z oljem.

Pripravljena je tudi ajdova sladka juha, recept je:

  1. 3 tbsp. l. ajdove žitarice, očistite, operite in kuhajte v slani vodi, dokler niso kuhani.
  2. Pour kašo vroče 0,5 litra. mleko z nizko vsebnostjo maščob.
  3. Dodajte 1 žličko. sladkor in 1 tsp. maslo, kuhajte do konca.

In tudi precej okusno se izkaže jabolčna mlečna juha.

Te sestavine potrebujete:

  • 0,5 litra. mleko;
  • 200 gr. jabolka;
  • 1 žlica. l. sladkor;
  • 1/3 žličke. škrob;
  • piščančji rumenjak;
  • sol.

Ta jed je bolj primeren kot desert.

Za kuhanje, lupino jabolk, razrezane na kocke, obara z vodo in sladkorjem. V tem času rumenjak za mletje s sladkorjem, škrob in dodamo približno 100 gr. mleko. V tej masi vlijemo v vrelo mleko. Po hlajenju dodamo jabolka.

Končano posodo se lahko potresemo skozi sito ali narezano v mešalnik.

Dietna piščančja juha

Ljudje, ki so utrpeli akutni pankreatitis, je treba nekaj časa držati stroge prehrane. Bolniki s kronično obliko bolezni morajo stalno slediti prehrani.

V tem primeru je treba upoštevati takšna priporočila:

  1. Prve jedi ni mogoče pripraviti iz mesa mlade piščanca.
  2. Priporočljivo je, da uporabite piščančji file, nima kože, kite in maščob.
  3. Kuhajte meso vsaj 20 minut, po katerem se juha izsuši in meso prelijete s čisto vodo. Nadaljujte kuhanje približno pol ure. Pripravite prvo posodo s takšno boleznijo je mogoče le na drugi juli.
  4. Pripravljena juha se nasolja in dodaja zelenjavam, včasih pa tudi s kislo smetano. Za juho se dodajo zelenjava ali žita.

Pri bolnikih z vnetjem pankreasa je na voljo veliko receptov za prve tečaje. Vendar pa ne morejo vsi pristopiti k določenemu pacientu, ker morate upoštevati potek bolezni in prisotnost poslabšanj. Priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom, ki spremlja prehrano, brez njegovega dovoljenja za odhod iz prehrane ne more. Še posebej to velja za smetano in mleko, ki je dovoljeno samo za enote.

Okusne in zdrave juhe s pankreatitisom

Pankreatitis je bolezen, v kateri pankreas trpi predvsem, zato morajo bolniki s to diagnozo slediti strogi prehrani. Juhe s pankreatitisom so koristne in potrebne, vendar morate vedeti, kako jih pravilno pripraviti.

Juhe s pankreatitisom so koristne in potrebne, vendar morate vedeti, kako jih pravilno pripraviti.

Kaj lahko

Gastroenterologi priporočajo, da bolniki z vneto trebušno slinavko vzamejo svoje prve obroke dnevno. Recepti teh jedi so preprosti, tako kot pri pankreatitisu pa lahko pojedo omejeno število živil.

Iz žitaric je zaželeno izbrati ajde in ovsa. Prednosti so zelenjadnice, korenje, krompir in cvetača. Dodajanje sira omogoča izboljšanje okusa posode.

V meniju s pankreatitisom je lahko vključeno tudi piščančje juho, vendar le sekundarno. Dovoljeno je dodati omlet, kuhan v rastlinskem olju in razrezati na majhne koščke.

Ribe

O prehranjevanju pugov v pankreatitisu obstajajo polemike, vendar gastroenterologi še vedno priznavajo, da jih pacienti uporabljajo pri izvajanju vseh priporočil. Za pripravo juhe je treba izbrati samo ribe z nizko vsebnostjo maščob, ker bo oljnato uho dalo dodatno obremenitev požiralniku in lahko povzroči poslabšanje trebušne slinavke. Paprika in pikantna zelišča ni mogoče dodati.

Ribja juha je treba filtrirati in porabiti v toplem stanju. Pri pankreatitisu ne smete jesti toplo ali hladno juho. Uvesti ga v prehrani le v remisiji ali pol meseca po poslabšanju.

Za kuhanje ribje juhe je treba izbrati samo ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Mleko

Pri pankreatitisu je treba upoštevati splošna pravila za pripravo prvih mlečnih izdelkov:

  1. Pri pripravi juh je treba mleko razredčiti z vodo v razmerju 1: 1. Celotnega mleka ni mogoče porabiti.
  2. Ni dovoljeno uporabljati ječmena in proso.

Pri pripravi juh je treba mleko razredčiti z vodo v razmerju 1: 1.

Najpogosteje v meniju za pankreatitis vključujejo riž in ajde mlečne juhe. Za pripravo prve jedi iz riža morate vzeti naslednje sestavine:

  • 0,5 litra mleka;
  • 50 g riževih žit;
  • 1 žlica. l. sladkor;
  • 0,5 litra vode;
  • 10 g masla;
  • ščepec soli.

Riž očistiti in temeljito sprati v topli vodi. Kuhajte v rahlo slani vodi približno 15 minut, nato nalijemo v mleko in dodamo sladkor. Kuhajte, dokler ne kuhamo. Po odstranitvi iz plošče dodajte olje. Ajdova mlečna juha se pripravi na enak način.

Najpogosteje v meniju s pankreatitisom vključujejo mlečno juho z dodatkom riža.

Nenavaden okus je prva jed z korenjem in zdrobom. Če želite to narediti, potrebujete naslednje izdelke:

  • 0,4 litra mleka;
  • 2 majhna korenčka;
  • 2 tbsp. l. gomolji za zdrob;
  • 0,4 litrov vode;
  • 10 g masla;
  • 10 g sladkorja;
  • ščepec soli.

Korenje se opere, očisti in razreže na velike koščke. Gurite v majhni količini vode, dokler ne kuhamo, nato pa zmešamo. Razredčite mleko z vodo, jo zavrite, dodajte kruh in kuhajte 5 minut, neprestano mešate. Po okusu dodajte korenček, pire, sladkor in sol. Pustite ogenj še 5 minut. Napolnite z oljem.

Nenavaden okus je prva jed z korenjem in zdrobom.

Sir

Sir ni priporocljiv za uporabo v fazi poslabšanja pankreatitisa, vendar je v obdobju remisije dovoljeno, da vstopi v prehrano v majhnih količinah. Gastroenterologi svetujejo pri nakupu japonskega tofu podobnega sira.

Za različne prehrambene prehrane v pankreatitisu lahko poskusite sirovo bučno juho. Za to bo potrebna sekundarna piščančja juha. Bele buče, korenje in cvetača na kosih z vodo. Zelenjavo zmešajte z mešalcem in jih zmešajte z brozgo. Dodamo mešano mešanico z malo soli, dodamo nariban japonski tof in kuhamo 3 minute. Postrežemo s krutoni.

Tisti, ki raje rastlinske bujone, bodo prišli do sirne juhe z zelenjavo. Vzemite 1 korenček, 1 srednje čebulo in 1-2 krompirja. Kuhajte zelenjavo dokler jih ne pripravite, jih zmešajte v mešalniku in jih pošljete nazaj v juho. Dodajte sir in kislo smetano. Če želite, lahko okrasite posodo s kuhanimi kozicami. Dovolj je, da jih vzamemo 50 g.

Gastroenterologi svetujejo pri nakupu japonskega tofu podobnega sira.

V kronični obliki pankreatitisa lahko kislo smetano in smetano uživate le z dovoljenjem zdravnika, ki ga je prisostvoval. Med poslabšanjem je trebušna slinavka v stresnem stanju, zato je uporaba teh izdelkov kontraindicirana.

Vegetarijansko

Vegetarne juhe pripravljamo na zelenjavni juhi iz čebule in korenja. Koristno je dodajanje žit v take prve jedi.

V obdobju remisije pankreatitisa priporočamo, da v meniju vključite koprivo.

Najbolj uporabna je jed z zelenjavo na decokciji ječmena. Za pripravo, 50 g žitaric kuhamo v 2 litra vode, dokler ne kuhamo. Pridobite nastalo brozgo. Na podlagi tega lahko pripravite zelenjavno juho ali sol, dodate drobtine in jedo kot samostojno jed.

Rastlinske juhe so zelo koristne pri boleznih trebušne slinavke.

Lahka riža juha bo koristna za akutni pankreatitis in za kronične bolezni. Za pripravo, očistite in operite 1 krompir, 1 čebulo in 1/4 del korenčka. Sesajte krompir in čebulo, vrgajte korenje na večjem delu. Izperite 50 gramov riža v hladni vodi in sperite. Krupu in zelenjava potopite v 800 ml vrele vode, dodajte malo soli in kuhajte 15 minut.

Jabolčica, fižol in grahova juha s pankreatitisom sta strogo prepovedana.

Najpogosteje se zelenjavne jedi pripravijo iz krompirja, korenja, buč, cvetača, bučk, pese.

Dietna

Če je pankreatitis v remisiji približno šest mesecev, lahko prehrana vključuje piščanca. Priporočljivo ga je uporabljati kot prvi tečaj. Pri izbiri ptic pri pankreatitisu je treba ravnati previdno. Priporočljivo je, da kupite odraslo piščanca, ne pa piščanca, ker vsebuje manj škodljivih snovi. Vse hrustanec, kosti, kožo in tetive je treba skrbno odstraniti. Dobra možnost bi bila piščančji file.

Če bolnikovo stanje izboljša, je v prehrani postopoma vbrizgal kuhano piščančje meso.

Meso najprej namočimo v hladni vodi, nato pa kuhamo 20-25 minut. Ta juha je treba izsušiti in pripraviti sekundarno - manj maščobnih in bogatih, zato ne bo škodovalo oslabelemu pankreitisu v trebuhu.

Sekundno juho pri kuhanju je mogoče malo soli in dodamo sesekljane listje peteršilja.

Za izboljšanje okusa lahko posodo napolnite s smetano in dodajte riževe rezance.

Poleg piščanca lahko pripravite prvo posodo z mesnimi kroglicami ali kuhano juho govejega mesa ali zajca. Če ga želite pripraviti, potrebujete meso brez maščobe - piščančja prsa ali dobro očiščeno iz filma govejega mesa. Meso je treba sesekljati v mleto meso, dodajte drobno sesekljano čebulo in malo soli.

Poleg piščanca lahko pripravite juho iz govejega mesa brez maščobe.

Tudi majhna zelenjava ne bo pokvarila izdelka. Priporočljivo je, da se jajca ne dodajajo v sesalec, tako da juha ne izgubi preglednosti. Kuhane mesne kroglice so lahko na vodi, mesu ali zelenjavni juhi. V končani posodi dodajte smetano ali kislo smetano.

Sluzne membrane

Sluznice so priljubljene pri pankreatitisu. Pripravijo jih tako, da prebirajo kruh do sluzi. Takšne jedi pomagajo obnoviti požiralnik in trebušno slinavko. V ta namen lahko uporabimo kakršno koli grmičevje, razen proso. Ovsena kaša je najboljša.

Uporaba za pripravo sluznice je lahko katerikoli grmiček, razen proso.

Obrišel

Kadar je pankreatitis pomemben prvi obrok. Dieta št. 5 priporoča, naj juho najprej kuhamo in nato obrišemo v mešalniku. Ta način zdravljenja pomaga zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Zelenjava se uporablja v rastlinskih, mesnih in celo mlečnih izdelkih.

Juhe-pire

Juha, kot tudi sluz, zmanjša obremenitev požiralnika. Poleg tega ta prvotna jed pomaga raznovrstnost menija v pankreatitisu. Dajte jo s krušnimi drobtinami. Takšne jedi se najprej kuhajo, dokler niso pripravljene, nato jih žganjajo v mešalniku in gnetijo na nizko temperaturo. Postrežemo s smetano, kislo smetano ali s sirom.

Pripravite krompir iz juhe iz pankreasnih, piščancev in manj maščob. Gobova juha ni priporočljiva, saj je prekomerna za prebavni trakt.

Pripravite krompir iz juhe iz pankreasnih, piščancev in manj maščob.

Ovsena kaša

Popularna metoda zdravljenja pankreatitisa z ovsenim mesom je priljubljena, saj ugodno vpliva na trebušno slinavko in jetra.

V ovsenih kosmičih najdemo encime, podobne tistim, ki jih proizvaja organ.

Juha z ovseno kašo pripravimo preprosto. Vzamemo naslednje sestavine:

  • 200 ml mleka;
  • 600 ml vode;
  • 30 g masla;
  • 1 jajce;
  • 0,5 kozarec ovsene kaše.

Sperite kožo, zavrite in zmelite v mešalniku. Potem ponovno sperite in zavrite z vročine. Naj se ohladi. Za polnjenje mleka jejte mleko z jajcem. Nato zmešajte kašo s prelivom in soljo.

Kako pripraviti juhe za akutni in kronični pankreatitis

Pankreasa mora proizvajati encime, ki pomagajo razgraditi beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe v človeškem telesu. Zaradi tega, ko pankreatitis napreduje, ima telo glavno obremenitev. Ko pride do vnetnega procesa trebušne slinavke, je treba zmanjšati obremenitev. Posebna prehrana vam bo pomagala. Iz prehrane bo treba izključiti nekaj jedi ali sestavin v njih. Odpadek mora biti iz maščobnih, pikantnih in tudi soljenih in ocvrtih živil.

Malo o prehrani

Karkoli je bilo, toda hrana mora biti uravnotežena in vključevati izdelke, ki so potrebni za normalno človeško življenje. To vključuje rastlinske maščobe in živalske beljakovine. Ogljikovi hidrati z maščobami za pripravo prehrambenih jedi morajo biti v majhni količini, ki je odvisna od stopnje bolezni.

Strogo prepovedani pankreatitis so proizvodi, kot so:

Na primer, grahova juha v akutnem pankreatitisu ne sme vstopiti v prehrani bolnika. Skoraj vsi zdravniki to pravijo. Juha, kuhanega iz graha, vsebuje veliko blokatorjev encimov, ki naj bi pomagali prebaviti beljakovine. Vendar se ne prebavi pravilno in njen nepredelani del pade v debelo črevo, združuje se z bakterijami, kar sproža sproščanje strupenih plinov (amoniak, metan, monoamini). Tudi če je bila grahova juha kuhana na dobro opranem in namočeno grah vnaprej, lahko to povzroči poslabšanje pankreatitisa, kar vodi v napihnjenost, bolečine v želodcu in drisko.

Diet za akutni pankreatitis

Ko se bolezen poslabša, je pomembno, da se držite prehrane. Obstajajo zelo uporabni in okusni recepti za prehranske juhe, ki jih lahko kuhamo s pankreatitisom. Mnoge od naslednjih jedi so podobne za akutne in kronične faze pankreatitisa. Najprej pa pozorni na to, kaj je treba storiti v obdobju poslabšanja. Ta čas zahteva strogo prehrano. Že nekaj dni je zaželeno uporabiti le brozgi zarodkov in mineralne vode, ki so po obsegu tudi omejeni - ne več kot 1,5 litra na dan, enakomerno porazdeljujejo vnos (5-6 krat). Pri pankreatitisu, ki se začne tretji dan, lahko vstopite v nizko kalorično hrano.

Nujno se je treba vzdržati izdelkov, ki povečujejo izločanje želodčnega soka. To so maščobne, slane, ostre sestavine in spodbujajo nastanek plinov v črevesju.

Dovoljeno je jemanje prehranskih tekočih juh, ki vsebujejo ogljikove hidrate, vendar jih je treba pripraviti brez soli. Lahko jeste v rednih časovnih presledkih. Ne boli, da bi dodali prehrani brusničnega soka s vitamini, čorbami črnega ribeza in pogreba, katerih prostornina ne sme presegati 2,3 litra.

Kalorijska miza

Zelo pomembno je, da izračunamo kalorije, tako da peti dan številka ne presega 800. Meni lahko razdelite na ta način:

  • maščobe - 20 g;
  • beljakovine - 60 g;
  • ogljikovi hidrati - 300 g.

Prvič, da posodo vzemite v popuščeni obliki, brez soli. Po dveh tednih se lahko poveča število kalorij, miza pa bo videti tako:

  • maščobe - 40 g;
  • beljakovine - 100 g;
  • ogljikovi hidrati - 450 g.

Ko simptomi akutnega obdobja izginejo, se v prehrano lahko uvajajo vegetarijanske juhe, kuhane puste ribe in meso, žitarice, mlečni izdelki in sveži mlečni izdelki. Pred spanjem je ugoden učinek na trebušno slinavko zagotovljen s kislo mleko, pa tudi z vodo, pomešano z medom. Strogo izključite iz prehrane dimljene slanine, maščobne kisle smetane, kolački, čebule, česna in ocvrte hrane.

Vabljeni recepti za pankreatitis

Jedi je treba pripraviti le iz naravnih izdelkov, ki ne vsebujejo kemičnih dodatkov in različnih nečistoč. Danes je zelo težko najti okolju prijazne izdelke, vendar je pomembno vedeti, da v nasprotnem primeru uporaba prehrane ne bi bila lahko kvalitativna, kar vodi k poslabšanju trebušne slinavke. Zato je bolje, če so izdelki na mizi, ki se gojijo samostojno ali kupijo v specializiranih prodajalnah. Poleg tega morajo biti dietetični, pripravljeni po posebnih receptih, ki so priporočljivi za pankreatitis.

Samo z izpolnjevanjem vseh receptov lahko računamo na hitro okrevanje in okrevanje trebušne slinavke. To je pomembno, da po določenem času si lahko privoščite uporabo svoje najljubše hrane.

Živilske juhe s pankreatitisom so pripravljene zelo enostavno, saj izdelki, ki sestavljajo sestavo, niso veliko. Piščančja juha je bolje kuhati na sekundarni juhi in v njej postaviti drobno sesekljano omlet, pripravljeno samo iz jajčnega beljaka. Upoštevati je treba, da je pri pankreatitisu iz prehrane treba izločiti uporabo proso, zelja in stročnic. Bolje je, da se odločite za ovseno kašo, ajdo. Obstajajo juhe, ki jih je dovoljeno dati v nariban na velikem trsnem trsnem siru. So tako okusne, da imajo radi tudi tiste, ki ne potrebujejo posebne prehrane.

Recepti za kronični pankreatitis

Juha je prehrana, ki je zelo potrebna za pankreatitis na kateri koli stopnji bolezni. Ne uporabljajte ga v vročih, toplejših oblačilih. Za pripravo je potrebno uporabljati izdelke, ki jih je mogoče enostavno prebaviti. Samo v tem primeru prve posode ne bodo obremenile že obolelih trebušnih slinavk in neugodnih posledic za kronični pankreatitis.

Recept za zelenjavno juho

Za pripravo te uporabne jedi morate pripraviti takšne sestavine:

Vsi proizvodi se drobno nasekljajo in kuhajo. Ampak, zelenjava mora kuhati vsaj pol ure, da je dovolj mehka. S pankreatitisom je takšna juha zelo koristna, da bi dala malo okusa, je treba dati majhno količino kisle smetane.

Pravi recept za kuhanje piščančje juhe

Če je zdravnik že dovolil dodati piščančje juho pacientu s pankreatitisom, potem je za njegovo pripravo potrebno:

  • piščančje prsi (samo ne piščanec, ker vsebuje veliko ekstraktov);
  • sveža zelenica;
  • čebula;
  • korenje;
  • riž ali vermicelli.

Če se za pripravo juhe kupi cela piščančja trupina, potem je treba kožo odstraniti, kosti ne smete dati v ponev, meso pa temeljito sprati. Dovoljeno je uporabiti sekundarno juho za dietno juho. Meso najprej dajte v posodo, počasi kuhajte približno 20 minut, kuhajte juho, da se odteče, opere meso in ponovno spet na ogenj. Nato v njej dajte malo soli, zelenjavo, zelenjavo, riž. Ta juha je treba jedo sveže.

Recept za sirovo juho s pankreatitisom

Čeprav sira ni mogoče jemati med poslabšanjem bolezni, vendar po določenem času, z dovoljenjem zdravnika, ki ga boste lahko obiskovali, ga lahko postopoma dodate v prehrano. To velja ne za vse vrste sira, temveč samo za enega - japonski tofu. Na videz, kot tudi skladnost, izgleda kot navadna skuta. Diverzifikirajte skromen meni s pankreatitisom in okusite s tem sirom.

Juha je pripravljena, kot ponavadi, na sekundarni piščančji brozgi. Potem je treba vnaprej kuhati in piti v stanje pire krompirja, kot so zelenjava:

Razredčeni krompir pire krompir do tekočine, vendar ne pijte veliko tekočine. Juha mora imeti koničasto pire. Nato dodajte sol, dajte sir in zavrite še nekaj minut. Zelo okusno je, da služijo tem krutam.

Rastlinska juha s sirom

S pankreatitisom se ta vrsta juhe pripravi na rastlinski juhi. Za ta recept morate imeti naslednje sestavine:

Vrtnine kuhamo dokler niso pripravljene, nato jih odstranimo iz posode, zmešamo z mešalcem do kašaste konsistence. Rastlinska masa, da dodamo v juho, damo sir in ponovno kuhamo. Preden služite na mizi, da izboljšate okus, položite kislo smetano in plišasto plitvo zelenjavo.

Obstaja možnost za diverzifikacijo recepta. Da bi to naredili, v juho položite 50 g olupljene kozice 3 minute pred kuhanjem. Prepovedano je meso, gobova juha za pripravo juhe s pankreatitisom.

Muffled juha iz bisernega ječmena

Za pripravo takšne jedi morate imeti:

  • biserni ječmen 25 g;
  • korenje;
  • krompir;
  • malo masla;
  • zelenice.

Perlovku je treba skrbno sortirati in oprati. Dajte jo v posodo z vrelo vodo. Ko je bil koren varjen, ga je treba obrisati na sito in nastalemu filtru. Združite vse skupaj, dodajte vnaprej kuhani krompir in korenje, dajte maslo in dajte čas, da se juha zavre. Pred servisiranje posodite s sesekljanim peteršiljem.

Rastlinska juha z rižem

Ta prehrambena jed je zelo koristna za pankreatitis. Če želite, da je v skladu s tem receptom, morate imeti takšne sestavine:

  • riž - 50 g;
  • krompir - 40 g;
  • bučke - 30 g;
  • voda - 0,5 litra.

Vnaprej kuhajte riž, nato pa obrišite sito. V tej masi nalijte kuhano vodo. Kuhajte krompir, dodajte rižu. Ista stvar z bučkami. Zmešajte skupaj in prehrana je pripravljena.

Prvotni Buket

Pripravite zelenjavo: čebulo, bučke, korenje, vse v enem kosu, krompir 3 kosi, sveža zelišča in sončnično olje. Vse zelenjavo je treba temeljito oprati, očistiti in dati na peč za kuhanje. Odrežite jih z majhnimi kockami. V ponvi dodajte malo čebule, dodajte korenje in počakajte nekaj minut. Korenje in bučke se "fry" in fumigated pri nizki toploti mešanje. Ne dovolite, da se oblikuje ocvrta skorja, saj je to škodljivo pri pankreatitisu. Vse sestavine v ponvi se dajo v lonec s krompirjem v njem. Takšno vegetarijansko juho postrežemo začinjeno z zelišči.

Korenčka juha z bučkami

Za pripravo te juhe morate vzeti:

  • krompir - 5 kosov;
  • korenje - 3 kosi;
  • bučke - 1 kos;
  • rdeča paprika - 1 kos;
  • sol po okusu;
  • oljčno olje;
  • cvetača - več socvetij.

Zelenjavo rezano fino, vreti 30 minut. Nato napolnite in mletite z mešalnikom. V vroči vodi lahko dodate piščančjo kocko, damo nastalo rastlinsko maso. Sol, premešajte, zavrite. Na koncu kuhanja dodajte oljčno olje. Juha mora biti sveža.

Sluzna juha s pankreatitisom

Zelo koristna je ovsena juha, ki vsebuje encime, ki pomagajo razgraditi ogljikove hidrate. Treba je dati ovsene kosmiči v vrelo vodo in kuhati na nizki vročini eno uro. Ne trpite, napolnite plast sloja gaze ali sita. V nastalo bučo dodajte sol, ščepec sladkorja in zavrite. Ko se juha ohladi, dodajte mešanico jajc in svežega mleka. Pomembno je zagotoviti, da se jajce za to ne zavrtijo, je treba vzdržati pravilno temperaturo do 60 ° C. Nato dodajte maslo. Za bolnika s pankreatitisom, glede na predpisano prehrano, so potrebni naslednji deleži:

  • ovseni kosmiči - 40 g;
  • voda 400 ml;
  • mleko - 150 g;
  • jajce 1/3 kosov;
  • maslo - 15 g;
  • sladkor 2 g.

Koristni nasveti

Obstaja veliko okusnih receptov za izdelavo juh s pankreatitisom. Pomembno je, da so proizvodi sveži, temeljito očiščeni. S dovoljenjem zdravnika dodamo kislo smetano in sir, ne pa v fazi poslabšanja. Če obstaja kakšen dvom o receptu, je najbolje, da se obrnete na svojega zdravnika.

Vse o žlezah
in hormonski sistem

Juhe s pankreatitisom (to vnetje trebušne slinavke) morajo nujno vstopiti v prehrani bolnika. To je zdrava in hranljiva jed, ki ne preobremenjuje vnetega organa. V meniju pacienta s pankreatitisom se juhe dajejo postopoma, po možnosti, da so sluznice na osnovi žit.

Obstaja veliko receptov za juhe za ljudi z diagnozo pankreatitisa. Kljub strogim pravilom o prehrani so lahko prve jedi okusne in raznolike.

Pravila priprave juh pri pankreatitisu

Juhe za bolnike s pankreatitisom morajo vsebovati izdelke, ki jih telo zlahka prebavi in ​​absorbira. To je glavno pravilo prehrane za vnetje trebušne slinavke.

Vrtnine so drobno sesekljane, razrezane, žagane, zdrobljene z mešalcem. Jedi morajo biti enotne, brez grudic.

Pomembno! Pri pankreatitisu lahko jedo samo tople juhe, saj lahko hladne ali vroče jedi povzročijo poslabšanje bolezni.

Pri pripravi prvih jedi je pomembno, da izberete zrelo in neokrnjeno zelenjavo, jih previdno perete, jih sekate in kuhate

Bolniki s pankreatitisom ne morejo jesti juh z zeljem, proso in stročnicami (grah, soja, fižol). Ti izdelki povzročajo napenjanje, težave s stolom, želodčne bolečine.

Recepti za kuhanje

Kakšne juhe lahko jeste s pankreatitisom? Kadar je vnetje trebušne slinavke priporočljivo jesti juhe na slinavki osnovi ali juhe z nizko vsebnostjo maščob. Nežno vplivajo na stene želodca, postopoma obnovijo sluznico trebušne slinavke in prebavnega trakta.

Sluznice

Shema priprave sluznic na žitu je enotna. Pripravite žita (riž, ajda, ovsena kaša) z dolgim ​​kuhanjem. Potem se odlivanje filtrira, juha napolni z oljem.

Nasvet! Da bi krup hitreje, je predhodno namočeno v vodi, posušeno v pečici in zmleto.

Recepti prehranskih sluznic pri pankreatitisu:

  1. Riževa juha. V piščančji juhi tanko narezana zelenjava in zelenjava (lahko so korenje, čebula, peteršilj itd.), Kuhajte 30 minut, filtrirajte. Izperemo riž kuhamo v ločeni ponvi do polovice kuhane. Nato riž dodamo pripravljeno filtrirano juho in konzervirano pod pokrovom do 3 ure. Rizo je treba popolnoma kuhati. V juhi dodajte sol po okusu.
  2. Ovsena kaša. Ovsene kosmiči se vrejo v vrelo vodo in kuhajo na nizki temperaturi, dokler niso pripravljene. Nadalje, to maso filtriramo skozi sito, sol in sladkor, dodamo v nastalo brozgo, da ga okusimo in pustimo vreti. Na juhi je bilo dovoljeno, da se ohladi na temperaturi 70 stopinj Celzija. V ločeni skledi zmešajte jajce in malo mleka, dodajte mešanico v juho. Po hlajenju juhe nekoliko več, v kocko masla vstavite in pacientu pankreatitisu.

Risova prehrana je zelo zadovoljna jed. Da bi bilo še bolj okusno, preden postrežete, dodajte kocke masla.

Rastlinske juhe

Recept za lahka zelenjavna juha s pankreatitisom:

  1. Koruzni peteršilj, čebulo in korenje, drobno sesekljane.
  2. Zelenjava se v majhni količini vode ohladi 20 minut z dodatkom soli in olja.
  3. Na vrelo vodo pošljemo drobno sesekljan paradižnik in krompir, kuhajte 20 minut.
  4. Potem se v posodo dodajo zelenjava in zelenjava.
  5. Juha kuhamo, dokler ni pripravljena 15-20 minut.

Ta recept za zelenjavno juho s pankreatičnimi pankreatitisi je dober, saj ga je mogoče hitro in enostavno pripraviti.

Nasvet! Pred služenjem lahko krompirjevo juho okrasimo s svežimi zelišči ali dodamo malo pusto kislo smetano.

Recept za dietno juho iz bučk:

  1. Krompir je drobno sesekljan, vlije z vodo in ogenj.
  2. Rezana čebula se razširijo v ponev z dodatkom olja, nato pa izmenično dajo korenje in bučke.
  3. Rastlinska zmes je nekaj minut ohlajena in dodana krompirju.
  4. Juha kuhamo 20 minut (dokler ne kuhamo).

Vegetativne juhe lahko kuhamo z dodatkom krompirja, cvetača, paradižnika, paprike, kumare, buče in bučke

Juhe-pire

Recepti za pripravo krompirjevih piščancev iz prehrane in pankreatitisa:

  1. Krompir se drobno seseklja in vrže v lonec vrele vode. Root kuhar koren do polovice kuhani. Na krompir dodamo fino sesekljan bučo, kuhamo dokler ni pripravljen. Juha z majhno količino masla. Nato damo juho, da se ohladi in se zmeša z mešalnikom, prinese do vrenja in služi.
  2. Čebula in korenje se drobno nasekljata in kuhata v ponvi z majhno količino rastlinskega olja. Voda se vnese, dodaja krompir, čebulo in korenje. Juha hranimo na ognju 30 minut, nato pa jo zmlemo z mešalcem.

Nasvet! Dietna juha z pankreatitisom je popolnoma združena s krušnimi drobtinami, zelenicami.

Kremna juha v siru je vključena tudi v dietni meni za pankreatitis, vendar pred vnosom prehrane je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom

Juhe z juho

Bolniki s pankreatitisom lahko jedo piščančje juho odrasle ptice, ne pa mlade piščancev. V nasprotju z mladim vzorcem odrasla piščanka vsebuje manj ekstraktov. Da se ne bi motile piščančje rezanje, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da kupujejo posebej piščančje prsi.

Pomembno! Če nameravate kuhati brozo iz piščančjega mesa, morate od trupa odstraniti kožo, odstraniti tetive, maščobo in hrustanec.

Piščančja juha s pankreatitisom pripravimo na naslednji način:

  1. Perutnino temeljito oprati.
  2. Napolnite z vodo in ogenj.
  3. Kuhamo bučko na nizki temperaturi 20-30 minut.
  4. Nato se juha izprazni.
  5. Meso se opere in ponovno vlije z vodo.
  6. Sekundno juho se nasolji in kuhamo 15 minut.

Nasvet! V končani piščančji juhi dodajte zelenjavo, kislo smetano ali smetano.

Dietna piščančja juha lahko kuhamo z dodatkom žitaric in zelenjave

Zaključek

Uvesti juhe v prehrani bolnika lahko le z dovoljenjem zdravnika. Priporočljivo je tudi določiti, katere juhe je na določeni stopnji bolezni, ki jih bolnik lahko dovoli.

Prednosti juh za pankreatitis in načela njihove priprave

Z poslabšanjem pankreatitisa je prikazana prehrana, ki temelji na uporabi varčnih hrani. Glavna jed, ki vam omogoča razbremenitev trebušne slinavke, zmanjšanje bolečine in telo s hranili, so juhe. Toda za pripravo resnično koristnih juh s pankreatitisom morate vedeti o skrivnostih kuhanja.

Prednosti prvih tečajev pri pankreatitisu

Juhe morajo biti osnova prehrane katere koli zdrave osebe. Izboljšajo prebavne funkcije, izboljšajo presnovne procese in spodbujajo hujšanje. Ni čudno, da so vključeni v kateri koli meni.

Z poslabšanjem pankreatitisa ljudje mislijo vsaj na izgubo teže. Vendar pa so brozge z dodajanjem zelenjave in žit s takšno boleznijo kurativni učinek, zato so vedno vključeni v prehrano. Lahko zmanjšajo bolečino in v nekaterih primerih z uporabo tekoče hrane, je mogoče odpraviti težo vnetja.

Prve jedi izboljšajo delo prebavnega sistema, nasitijo telo z vitamini in elementi v sledovih ter odstranijo toksine, ki jih sproščajo encimi trebušne slinavke.

Sestava prehranskih juh s pankreatitisom lahko vključuje izdelke, izbrane na podlagi preferenc za okus pacienta. Toda, da ne bi škodili bolnemu telesu, bi morali pri izbiri izdelkov spoštovati določena načela.

Pravila za pripravo prvih tečajev pri dieti

Pri pankreatitisu se bolniki pripisujejo spoštovanju diete 5. V času poslabšanja bolezni se juhe kuhajo na rastlinski ali piščančji juhi, pri čemer dodajajo zelenjavo, testenine in žitarice. Koristno je uporabiti mlečne juhe, pa tudi prve jedi, pripravljene iz nizko-maščobnih sort rib.

Skrivnosti kuhanja mesa in ribjih jedi

Vsi izdelki naj bi pomagali obnoviti normalno delovanje trebušne slinavke. Glavna sestavina, ki se lahko spoprime s to nalogo, je beljakovina. To pomeni, da je treba pri prehrani mesa in rib povečati pankreatitis. Vendar pa mora biti pripravljena mesna juha na sekundarni juhi. Pri pripravi je treba upoštevati naslednja pravila:

  • iz mesa se odstranijo vse maščobne plasti;
  • Za olajšanje prebave se meso melje v mletju mesa ali drobno narezano;
  • dieta številka 5 določa porabo piščanca, puranov, kuncev in govejega mesa;
  • iz rib je treba dati prednost osliču, dunajski glavi, ščuku ali smuči.

Prehrana v pankreatitisu zagotavlja izključitev iz prehrane juh, pripravljenih z dodajanjem stročnic, zelja in proso. Ta živila povečajo izločanje želodčnega soka, kar povzroča boleče občutke in razvoj novih napadov.

V juhah na juhi dodajte krompir, čebulo, korenje, bučo in bučke. Izboljšati okus jedi lahko s pomočjo soli, česna, zelenice, ingverja in kurkuma. Ne uživajte česna v svežem stanju. On mora biti toplotno obdelan, to je vrelo.

Za brušenje z mešalcem priporočamo žitne rastline in žitarice. Kremna juha in juha pireja bodo idealne možnosti za prehrano med poslabšanjem bolezni trebušne slinavke.

Da bi okusili zelenjavno juho med prehrano postali bolj nasičeni, se zelenjava lahko predhodno ocvrsti v rastlinskem olju. Poleg tega bo ta metoda prihranila več koristnih snovi.

Skrivnosti pri pripravi mlečnih juh za pankreatitis

Z poslabšanjem pankreatitisa je treba upoštevati dieto, ki izključuje mleko iz prehrane. Vendar pa se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi. Pri pankreatitisu pride do pomanjkanja laktaze. Zato v čisti obliki mleka lahko povzroči ne samo napenjanje in napenjanje, temveč tudi bruhanje.

Pri pripravi mlečnih juh med prehrano se mleko razredči v enakih količinah z vodo. V tem primeru juh iz mleka ne morete uporabljati več kot dvakrat na teden.

Recepti rastlinskih juh s pankreatitisom

Rastlinske juhe, ki jih vsebuje dieta številka 5, pripravljamo na zelenjavni juhi, v kateri so kuhali zelenjavo. Ne dodajajo mesnih sestavin, lahko jih zlahka prebavijo. Po preteku akutnega obdobja je priporočljivo jemati zelenjavne juhe.

Rastlinska juha iz pese in korenja

Za pripravo jedi za prehrano, boste potrebovali naslednje:

  • srednje velika pesa - 3 kosi;
  • srednje korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 glava;
  • 1 česen česna;
  • 1 žlica rastlinskega olja;
  • sol po okusu.

Korenje in pesa mletite na fino rezilo, fino sesajte čebulo. V ponev segrejte rastlinsko olje, tam dodajte pripravljeno zelenjavo in ga ogrejte, dokler se barva ne spremeni.

Pour 1 liter vode v ponev, prinesi k vinu, dodamo sol in nato zelenjavo. Posodo je treba kuhati na majhnem ognju 10 minut, nato dodajte zdrobljen česen.

Pri pankreatitisu je potrebno opazovati prehrano, ki zagotavlja uporabo hrane v topli vrsti. Po želji lahko juho napolnimo z nizko vsebnostjo kisle smetane ali brez maščobe jogurta.

Poletna juha z bučkami

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 2 mladi bučke;
  • 4 krompirja;
  • 2 majhna korenčka;
  • 1 glava čebule ali 1 pora;
  • 1 žlica rastlinskega olja.

Korenje Rešetke na majhni višji, squash in čebulo razrezane na majhne kocke. Zelenjava je na ponvi s predhodno segreto rastlinsko olje, rahlo poprgnite.

Krompir položite v vrelo slano vodo. Ko gre za polprepustnost, dodajte preostalo zelenjavo, kuhajte dokler ni pripravljena. Pri služenju juhe lahko napolnite sveža zelišča in kislo smetano, ki niso v nasprotju z opazovano prehrano.

Recepti iz pire juhe s pankreatitisom

Krompir, polnjen iz juhe, najbolj ustreza prehrani št. 5. Vse sestavine so prisotne v bruseni obliki, kar olajšuje prebavo. Taka hrana nežno oplazi sluznico prebavnih organov in ščiti pred škodljivimi učinki encimov.

Pire krompirjeva juha

Za pripravo te jedi z dieto so potrebni naslednji izdelki:

  • 3 velika krompirja;
  • 1 velika korenja;
  • 1 glava čebule;
  • 1 žlica rastlinskega olja;
  • 0,5 žlice koruznega škroba;
  • sol po okusu.

Zelenjava je treba očistiti in razrezati na majhne kocke. V ponev nalijte malo rastlinskega olja in rahlo popržite zelenjavo. Ko spremenijo barvo, se dajo v ponev z vrelo slano vodo in kuhajo dokler niso pripravljene.

Če želite posodo dati pravilno skladnost, zelenjavo iztisnete z mešalnikom za potapljanje. V njegovi odsotnosti lahko uporabite zdrobitev. Nato dodamo nastalo mešanico koruzni škrob, razredčeno v hladni vodi in zmešamo, dokler ne izginejo vsi komolci.

Dokončana juha, da se zavre. Pri služenju lahko dodate malo malo maščobne kisle smetane ali jogurta z malo maščobe.

Recepti mlečnih juh s pankreatitisom

Kot že omenjeno, če sledite prehrani številka 5, se pripravijo mlečne jedi za razredčeno mleko. V akutni fazi pankreatitisa med pripravo ne smemo dodati soli in sladkorja. Ko se stanje izboljša, se okus jedi lahko izboljša.

Ajdova juha z mlekom

Za pripravo žitne juhe, bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 1,5 litra mleka;
  • 1 kozarec vode;
  • 3 žlice kaše ajde;
  • sol, sladkor po okusu.

Ajdova drobtina, jo odstranite iz luske, sperite in kuhajte v slani vodi, dokler ne kuhate polovico. V ponev z ajdo pour vroče mleko, dodajte sol in sladkor. Kuhajte, dokler ne kuhamo ajde. Med serviranjem lahko napolnite košček masla.

Juha zdroba in korenja na mleko

Za pripravo te nenavadne jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

  • ½ litra mleka;
  • ½ skodelice vode;
  • 1 korenje;
  • 1 žlica zdroba;
  • sol, sladkor po okusu.

Korenje se opere, olupljen, zmelje, doda v vrelo vodo in kuhamo dokler ni pripravljen. Pripravljena korenja se melje skupaj z mešalnikom vode.

V vrelnem mleku pour maščob. Da ne bi oblikovali kep, premešajte mleko v proces dodajanja mane, potrebujete vilice. Kuhajte približno 10 minut, dokler se manga ne zavre. Nadalje v mleko dodamo korenčkov pire, sol in sladkor.

Juha segrejemo in zavijemo z maslom, če želimo.

Piščančja dietna juha recept

Ta juha pripravimo na bujon od piščanca. Potrebne so naslednje sestavine:

  • 200 g belega piščančjega mesa;
  • 4 krompirja;
  • 1 korenje;
  • 1 čebula;
  • 1 mladi bučke;
  • sol, zelenjava po okusu.

Način priprave takšne juhe vključuje uporabo sekundarne juhe. Zato je meso dano v vodo in po vrenju zlijemo. Piščanca se prelije z novim delom vode, kuhano dokler ni pripravljeno in ga nato vzamete iz posode.

Zelenjava, razrezana na majhne kocke, dajte v piščančje juhe in kuhamo, dokler ne kuhamo. Meso razrežite na kocke in jih položite v zelenjavo. Zmes zmešamo z potopljenim mešalnikom, zavrite.

Če sledite prehrani, lahko dodate sveže zelišča na posodo.

Zaključek

Juhe s pankreatitisom bodo pomagale okrevati hitreje trebušne slinavke. Spoštovanje prehranskih načel, ki jih vsebuje dieta št. 5, bo omogočilo čim manjše število poslabšanj bolezni.

Juhe s pankreatitisom

Skladnost s strogo prehrano je pomemben pogoj za diagnosticiranje bolezni, kot je pankreatitis. Zaradi dejstva, da je takšna bolezen povezana s kršenjem trebušne slinavke, morajo biti v dnevnem meniju nujno prisotne zelenjavne juhe. Poleg tega je treba posebno pozornost nameniti jurčkom in posodam sluznice.

Kakšne so koristi prvih jedi

Če je trebušna slama prekinjena, se proizvodnja pomembnih encimov poslabša, kar pomaga pravilno razgraditi maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate. V primeru poslabšanja bolezni je treba čim bolj zmanjšati obremenitev poškodovanega organa, zato je treba biti pozoren na izbiro hrane, kolikor je mogoče. V tem obdobju so izključena maščobna, ostra in ocvrta živila, povečana je poraba zelenjave in živalskih beljakovin.

Dietna juha s pankreatitisom ugodno vpliva na prebavni sistem. Poleg tega so te jedi zelo hranljive in so vir mnogih vitaminov in mineralov. Vsaka zelenjava ima svoje lastne uporabne lastnosti, zato je prava kombinacija izdelkov enako pomembna.

Usklajenost rastlinskih juh je lahko drugačna. Posebno koristni za prebavni trakt so juhe, pireji, ki imajo lahko prebavljivo strukturo. Ta jed je lahko jedo, dobro prebavi, brez povzročanja bolečih občutkov. Posebno pozornost posvečamo tudi sluznicam za prehrano, kuhanimi na osnovi ovsene kaše. Ta izdelek ima ovojnico, ki izključuje vnetje sluznice.

Osnovna pravila za kuhanje prehranskih juh

Kateri izdelki se lahko zaužijejo na določeni stopnji bolezni, lahko le navede zdravnik. Če govorimo o pravilih kuhanja dietne juhe, potem so lahko:

  • pri izbiri zelenjave je treba dati prednost živilom z nizko vsebnostjo vlaken;
  • v juhi se ne dodaja začimba (posebej akutna);
  • Za pridobivanje juho krompirja priporočamo uporabo škrobne zelenjave;
  • zelenjava mora biti zrela (nezrele vrste ni mogoče uporabiti);
  • Pri pripravi sestavin morajo biti suha živila predhodno natočena, odstraniti kožo iz zelenjave in odstraniti velika semena.

Pripravljena zelenjavna juha s pankreatitisom se lahko uživa le v toplem stanju. Ne uporabljajte vroče ali hladne hrane.

Svetle juhe iz zelenjave

Recepti dietnih juh s pankreatitisom so precej raznoliki, najpogosteje pa v dnevnem meniju uporabljamo svetlobne juhe iz različnih zelenjadnic. Razmislite o najbolj priljubljenih med njimi.

Krompirjeva juha

Lahka krompirjeva juha se pripravi na osnovi rastlinske juhe, ki jo lahko kuhamo vnaprej in shranimo v zamrzovalniku.

  • Za dva litra juhe morate vzeti dve srednji korenček, čebulo, 4-5 krompirjevih gomoljev, paradižnik, koren petreščev ali zeleno, zelenjavo.
  • Drobno sesekljano zelenjavo (razen krompirja in paradižnika) je treba v majhni količini juhe rahlo ugasniti z dodatkom masla.
  • Nato dajte mešanico v predhodno segreto juho in jo zavrite.
  • K juhi dodamo tudi kocke iz kocke in paradižnike, hkrati pa ga je treba soliti.
  • Po 20 minutah bo posoda pripravljena. Juha se postreže s kislo smetano in zelišči.

Cvetača juha

Vegetarijanski recept za cvetačo juho je odličen za prehrano v zimskem času, saj vsebuje veliko koristnih vitaminov. Če želite pripraviti posodo, potrebujete 4 krompirja, 0,5 kg cvetače (lahko ste zamrznjeni), dve korenčki, en debel por, nekaj rastlinskega olja in soli.

  • Najprej morate potresiti por. In lahko uporabite v juhi kot belo in zeleno.
  • Nato je treba pripravljeno zelenjavo pomešati z drgnjeno korenje in maso prenesti v krožnik z dodatkom rastlinskega olja.
  • Polnjeni krompir se dovaja v vrelo slano vodo, enako se doda cvetači in začinjeno zelenjavo, razstavljeno v socvetje.
  • Ko so vse sestavine pripravljene na pripravljeno, juho pustite v stanju off za 15-20 minut.
  • To je potrebno za dobro juho. Posodo posodite na mizo z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Poletna juha z bučkami

Ta recept je najprimernejši poleti, ko v trgovinah obstajajo mladi squash zukchini, ki vsebujejo največ uporabnih mikroelementov.

Recept vsebuje naslednje sestavine:

  • majhen squash kviz - 2 kosov;
  • krompir - 4-5 kosov;
  • korenje - 2 kosi;
  • por - 1 kos;
  • malo korenčkovega soka;
  • žlico rastlinskega olja.

Zucchini razrežemo na plošče in popržimo v rastlinskem olju, nato pa na pločevino nalijemo malo vode in jih ugasnemo. Korenje, nariban, pomešan z polom in puffed na ponvi. Rezani krompir rezite v vrelo vodo in po petih minutah kuhanja dodajte preostalo zelenjavo v juho. Kuhajte dokler ni pripravljeno, sol po okusu. Preden postrežete, dodajte malo svežega soka korenja v vsako službo.

Sluzne prehranske juhe

Recepti juh, ki spadajo v kategorijo sluznice, so posebno pomembni za ljudi z okvarjenim delovanjem trebušne slinavke. Te jedi ne vsebujejo grobih vlaknin in vlaknin. Tudi v juhi ni ekstraktov, ki povečujejo proizvodnjo želodčnega soka. Prehrana, vključno s sluznicami, je najbolj varčna za prebavni trakt, kljub temu, da jedi uporabljajo mlečne izdelke in sekundarno juho.

Za pripravo sluznice uporabljamo različne žitarice (zdrob, ovsena kaša, biserni ječmen). Da bi dobili odlitek želene konsistence, je treba zvariti zelo tekočo kašo. Zmes mora biti podobna želeju. Končno juho se filtrira skozi veliko sito.

Da bi si slimasta juha pridobila privlačen videz in tudi postala bolj okusna, ji dodamo zmes mleka in jajc. Pripravljen je tako:

  • ločiti rumenjake iz beljakovin;
  • mešamo rumenjake z vročim mlekom ali smetano in zmes zlijemo z mešalcem;
  • v pripravljeni mešanici za dodajanje sladkorja in soli po okusu;
  • zlijemo mešanico v sluznico.

Treba je omeniti, da se lahko ta juha rahlo segreje, vendar je ni mogoče kuhati, saj lahko jajce curdle. Pred serviranjem lahko dodate maslo v juho.

Puree juha

Zaradi nežne konsistence telo lahko zlahka absorbira krompir iz juhe. Take jedi lahko vključujejo meso, ribe, zelenjavo, žita. Da bi dobili homogeno maso, je končna juha večkrat prešla z mesno mletjo ali pa so sestavine zmlete z mešalnikom. Pravzaprav lahko katerokoli juho spremenite v pire, bolniki s pankreatitisom pa pogosto uporabljajo to metodo, še posebej med obdobjem poslabšanja bolezni.

Za izboljšanje okusa v pireju dodajte mlečne omake, žitne juhe, kislo smetano, smetano, maslo. Vse te sestavine so vključene v seznam izdelkov, dovoljenih pri pankreatitisu. Precej pogosto je juho-pire dodatno vitaminizirano s sokom korenja, pese, bučkami. Posodo dopolnjujejo sveže zelišča.

Kremna juha iz piščanca in bučke

Za pripravo jedi boste potrebovali piščančje prsi - 200 g, krompir 4-5 kosov, korenje, majhne bučke, koper.

  • Piščančja prsa je treba posebej variti in odstraniti iz ponve.
  • Zelenjava, razrezana na kocke in vlijemo v vročo piščančje juhe. Če so bučke mlade, semena ni mogoče odstraniti.
  • Po 20 minutah kuhanja se vsa zelenjava izvleče iz brozge in zdrobijo z mešalcem.
  • Piščančja prsa lahko sesekljamo ali razrežemo na majhne kocke.
  • Nastala masa se vrne v ponev z juho in kuhamo še 5 minut.
  • Končana posoda posuta z koperjem.

Gobove juhe s pankreatitisom

Mnogi bolniki pogosto sprašujejo, ali je mogoče jesti gobe za pankreatične motnje. Odgovor na to vprašanje je nedvoumno.

Pri pripravi prehranskih meni bolnikom z pankreatitisa v prvi vrsti je treba upoštevati uporabo sestavin in ne njihov okus. Pri zdravljenju te bolezni je zelo pomembno, da se prepreči ponovitev in zmanjšati obremenitev na prebavilih.

Če menite, da gobe v smislu prehranske vrednosti, je njihova glavna prednost lahko imenovana nizka kalorija. Toda ta izdelek se nanaša na težko hrano, zato je njegova uporaba v akutni fazi kategorično kontraindicirana. Gobe ​​imajo tudi visoke ekstraktivnosti, kar povečuje proizvodnjo encimov trebušne slinavke. Zato gobova juha lahko povzroči slabost, pekoč občutek in po možnosti pojav bolečine.

Podobni Članki O Pankreatitis

Diet z erozivnim gastritisom v želodcu

Erozivni gastritis - vrsta vnetja želodčne sluznice, za katero je značilen pojav erozij (ran) na stenah. Vzroki so bakterije, slaba kakovost hrane, agresivne snovi, ujete v želodec.

Bele obliže v blatu odrasle osebe

Kal (iztrebki, iztrebki) je eden najpomembnejših diagnostičnih kazalcev zdravja ljudi. Iztrebki so oblikovana komolca, ki vsebuje ostanke nesprejemane hrane, mikroorganizmov, toksičnih snovi, produktov bakterije, soli.