Glavni Zapleti

Ali lahko v meniju pacientov z jedmi pankreatitisa vključim piščančje juhe

Vnetje trebušne slinavke - pankreatitis - se zdravi na celovit način: zdravilni pripravki, zeliščni infuzije in infuzije, prehrana. Dnevna prehrana ne sme vsebovati ostrih, slanih in maščobnih živil. Prepovedano je jesti ocvrte hrano, alkoholne in gazirane pijače. Dietni meni mora opraviti zdravnik, ki se je udeležil, da bi zmanjšal morbidne manifestacije patologije. Ena od sestavin dnevne prehrane je šibka juha in juha, kuhana na osnovi zelenjave, pustih rib in piščanca.

Uporaba juhe iz piščančjega mesa

Odpadkov simptomov trebušne slinavke se lahko znebite z upoštevanjem vseh priporočil zdravnika, pravilno jemanje in redno jemanje predpisanih zdravil.

Diet v primeru bolezni je treba kompetentno sestaviti z obvezno vključitvijo prve posode na kosilo.

Slastna, zdravo, dišečo in toplo piščančje juho - idealna možnost za poln obrok. Med številnimi boleznimi je piščančja juha glavna jed, obnavljanje moči in dajanje energije. Poleg tega uporabne lastnosti piščančje juhe vključujejo:

  • zagotavljanje organizma z lahko prebavljivim beljakovinam živalskega izvora;
  • pomoč pri boju proti okužbam;
  • visoka vsebnost mineralnih snovi in ​​različnih skupin dragocenih vitaminov (PP, skupina B, A, C in E);
  • lastnost stimulacije apetita;
  • hranljivost.

Od uporabnih snovi, vsebovanih v juhi iz piščančjega mesa, so izolirani baker, kobalt in tudi natrij, jod. Poleg tega je visoka vsebnost mineralnih sestavin, kot so kalij, fluorid, cink, kalcij in železo. Priporočeni odmerek za kronični potek bolezni je 200 ml, kar je enako 30 kcal. Večina izdelkov je sestavljena iz beljakovin - 2 grama, maščobe v 100 gramov juhe 0,5 grama in ogljikovih hidratov 0,3 grama. Predel je predpisan za različne patologije prebavnega trakta, vendar s pankreatitisom bodite previdni pri uporabi te posode. Vključite piščančje juhe v prehrano lahko le po dogovoru z zdravnikom, ki se je udeležil.

Kdaj uporabljati piščančje juhe ni priporočljivo

Pri pankreatitisu v akutni obliki ne priporočamo uporabe piščanca iz piščanca, enako velja za poslabšanje v kroničnem poteku bolezni.

Lahko jo vključite v prehrano v obdobju remisije ali šest mesecev po zadnjem napadu. Razlogov, zakaj juhe v pankreatitisu (poslabšanju) ne moremo dodati, so:

  1. Vsebnost velikih količin maščobe v prvi ali neočiščeni juhi.
  2. Visoka ekstraktivnost produkta, kar pomeni stimulacijo izločanja želodčnega soka in povečanje encimske sestave. Ti procesi bodo vodili do povečane bolečine, videza bolečine, slabosti in bruhanja.
  3. Prisotnost kemičnih dodatkov v kupljeni piščančji mesi: konzervansi, ojačevalci okusa in sol. Pri kuhanju mesa vse te snovi prehajajo v juho. Uporaba zdravila bo poslabšala vnetni proces v trebušni slinavki, povzročila prezgodnje staranje celic in poškodbe organske membrane.

Da ne bi škodili telesu s slabšo prehrano pri pankreatitisu, morate pazljivo pretehtati izbiro hrane, način priprave in ustreznost uporabe v določenem obdobju poteka bolezni.

Nasveti za kuhanje

Če pankreatitis pacienta pogosto moti neprijeten simptom (bolečina v trebuhu, slabost), potem v meniju ne sme biti meso iz mesa.

Nepredelane šibke piščančje juhe lahko uživa le z dovoljenjem zdravnika ali gastroenterologa in le v času trajnega opuščanja.

Kuhanje je prav tako pomembno, je pomembno upoštevati določena pravila

  1. Za juho lahko uporabite dojke ali pegavca, kjer je najmanj maščobe.
  2. Najbolje je, da kupite odrasle, ne mlade piščance, saj slednji vsebuje več ekstraktivnih elementov.
  3. Da bi se izognili vdoru v škodljivce škodljivih snovi, kot so hormoni, kemikalije in antibiotiki, morate ptiči zdraviti pred toplotno obdelavo: odstranite kožo, kite, kosti in hrustanec.

Pri pankreatitisu lahko uporabite juho za nadaljnjo pripravo juhe, in ne samo kot samostojno jed. Če vam je dovoljeno jesti mlečne izdelke z majhno količino maščobe, potem je posoda napolnjena z žličko kisle smetane.

Juha recept s piščančjim juho pri pankreatitisu

Treba je opozoriti, da kocke bujona ne morejo nadomestiti pravega mesa, poleg tega - njihova uporaba je prepovedana na kateri koli stopnji patologije trebušne slinavke.

Bolniki morajo pri dieti vedno spremljati svoje zdravje, izbrati sveže izdelke visoke kakovosti. Posebno odgovorna bi morala biti prehrana otrok, ki trpi zaradi reaktivnega pankreatitisa. Če zdravnik, ki je zdravilo dovolil, da v meniju dodaja perutnino, mora biti glavna pot v prehrani juhe s piščančjem bazom.

Nezapleteni recept za izdelavo okusne kremne juhe na piščančji juhi s pankreatitisom:

  1. Vreli 150 gramov piščančjega pustega mesa v vodo in zmešajte z lupino v mešalniku.
  2. V sekundarni piščančji juhi zavrite korenje, zelje, krompir in peteršilj (skupna prostornina - 300 ml).
  3. Pripravite juho in jo pomešajte s piščančjim pirejem.

Rezultat je okusna in aromatična jed, za katero je značilna nežna konsistenca. Jedi, kuhane na osnovi piščančjega bučke veliko, glavna stvar - izbrati kakovostne izdelke z najmanjšim deležem maščobe. Če imate po jedi neprijetne občutke, poiščite pomoč iz bolnišnice in spremenite svojo dieto.

Iz videoposnetka boste izvedeli, kako pravilno pripraviti piščančje juhe:

Ali se lahko piščančja juha daje pri pankreatitisu?

Vnetje trebušne slinavke, ki se kaže v močnih bolečih občutkih - je pankreatitis. Vsi bolniki s to diagnozo zahtevajo strogo prehrano, ki pogosto zahteva popoln pregled prehrane s strani osebe. Torej, kako pravilno jesti v tem primeru, in lahko piščančje juhe, ki se pankreatitis? Navsezadnje bo potek bolezni in prisotnost pozitivne dinamike v veliki meri odvisna od organizacije prehrane.

Je piščančja juha koristna pri pankreatitisu?

Seveda, v ozadju pankreatitisa, je bolje dati prednost rastlinskim vrtincem. Ne povzročajo draženja želodca in so zelo koristne same po sebi. Tradicionalno so pripravljeni iz korenja, krompirja, čebule. Toda zelje pri pripravi rastlinskih bujonov s pankreatitisom ni več sprejemljivo.

Torej, ali je mogoče piščančje juhe pri pankreatitisu? Ta izdelek je s takšno boleznijo povsem sprejemljiv, glavna stvar je, da jo uporabite pametno. To pomeni, da bo v tem primeru tako imenovana "sekundarna" juha. Če želite to narediti, piščanca najprej kuhamo, nato se voda izsuši in meso ponovno napolni z vrelo vodo. Tovrstno juho se lahko porabi celo s pankreatitisom.

Prednost te bolezni je treba dati piščančji juhi, ki je narejena iz piščančjega fileta ali iz prsi. Konec koncev, med celotnim trupom piščanca so ti deli najmanjši odstotek maščobe, zato bodo imeli le koristen učinek na delovanje želodca. Iz tega razloga uporaba te broda ne povzroča bolečine pri pankreatitisu. Za pripravo juhe lahko uporabite tudi piščančje šunke. Toda preden ga pripravite, najprej odlepite kožo in odstranite kosti iz nje. Če kuhate brozo iz piščančjega kumarica, potem je meso mogoče jedo kot del prehrane.

V nobenem primeru ne bi smeli imeti velikega zanimanja za piščančjo juho pri pankreatitisu. Konec koncev, njegov presežek ne bo vodil do nič dobrega. Ampak se lahko periodično izmenjujejo z rastlinskimi bujoni, pripravljajo na njih vse vrste prvih jedi. Po želji in koristna hrana je lahko neverjetno okusna. Konec koncev, v najpreprostejši juhi lahko dodate zelenjavo, kuhana jajca ali nizko vsebujočo kislo smetano. Zahvaljujoč temu pripravljena jed ne bo koristila le bolnikom s pankreatitisom, temveč tudi zelo okusno.

Ali je v akutni fazi mogoče piščančje juhe s pankreatitisom?

Z poslabšanjem pankreatitisa iz piščančje brozge se je zagotovo treba odreči. Konec koncev je izdelek z visoko ekstrakcijo, ki deluje kot aktivator izločanja želodčnega soka. Ni presenetljivo, da lahko njegova uporaba v tem obdobju sproži nadaljevanje napak pri zmanjševanju bolečine, pa tudi manifestacijo bruhanja in slabosti. Poleg tega že v sami prvi piščančji juhi vsebuje prekomerno količino maščob, zato v meniju zagotovo ni dovoljeno.

Ne pozabite, da moderna živilska industrija ne ponuja vedno kakovostnih izdelkov. Piščance se pogosto goji s hormoni in antibiotiki, specializirane kemične spojine pa se vnašajo v pripravljeno piščančje trup, da izboljšajo njegov okus in varnost. Ampak vse snovi, ki so bile dodane, ko so kuhane, se bodo spremenile v juho. Zato je treba s piščancem s pankreatitisom biti zelo previdni.

Piščančja juha s pankreatitisom je akutna in kronična

Piščančja juha s pankreatitisom je mogoče ali ne? Na prvi pogled, juha iz piščančje juhe, se zdi precej varna. Predjed iz kokoši se tradicionalno šteje uporaben, okusen, dišeč in zadovoljen. Priznava ga sposobnost obnovitve moči, preprečevanja okužb, uvajanja prehrane v živo iz živalskega izvora, za zagotavljanje telesa vitamini in minerali. Zato je to klasična tehnika prehladov. S svojo pomočjo se zdravijo tudi bolezni prebavnega sistema. Piščančja juha povečuje apetit. In kaj bodo nutricionisti povedali o njegovi vključitvi v meni za vnetje trebušne slinavke? Ali je imel v prehrani pankreatitis?

Z bolečino v trebušni slinavki, vam vedno ni treba takoj iti na operacijo, včasih je enostavno.

Lahko piščančja juha s pankreatitisom ostro

Piščančja juha s pankreatitisom kljub očitni koristi, bujona od piščanca je strogo prepovedana za akutno vnetje trebušne slinavke. Poleg tega v naslednjih šestih mesecih od trenutka akutnega napada tudi bolnikom z diagnozo pankreatitisa ne priporočamo, zato:

  • Spodbuja izločanje in sintezo encimov, kar posledično še poslabša simptome pankreatitisa.
  • Številčnost maščobe v tako imenovani prvi piščančji juhi. Zaradi tega zdravniki svetujejo vsem, ki nimajo zdravstvenih težav, po vrenju, kmalu izsušijo vodo in še naprej kuhajo piščanca v novi seriji vode, in tudi to storijo več kot enkrat.

Pankreatitis ni stavek. Iz mojih dolgoletnih izkušenj lahko rečem, da veliko pomaga.

  • Kemična sestava. Veliko piščancev, predstavljenih na policah, so polnjene s steroidi, antibiotiki, številnimi aditivi, solmi in konzervansi. Te sestavine, ki spadajo z mesom perutnine v juho, lahko povzroči pankreatitis, kar se bo poslabšalo z obnovljeno energijo.

Lahko piščančja juha s pankreatitisom kronično

Piščančja juha ni vključena v seznam odobrenih izdelkov za kronično vnetje trebušne slinavke. Z dolgotrajno boleznijo in tudi po najmanj šestih mesecih po zasegu lahko zdravnik po lastni presoji upošteva bolnikovo klinično sliko, ki omogoča spreminjanje menija z dodajanjem piščančje brozge.

  1. Prepovedano je jesti piščančje meso. Za pripravo juhe uporabljamo le trupe odraslih piščancev. To je posledica nižje vsebnosti ekstraktivnih snovi v njih, ki so nevarne za bolnike s pankreatitisom.
  1. Najbolj optimalen del je piščančja prsa, to je belo meso.
  1. Največja grožnja je koža, kosti, hrustanec in kite. Torej, brez neuspeha, se piščanca razreže v fazi priprave. Izključeni fragmenti so citadel antibiotikov, hormonov in škodljivih snovi.
  1. Pred začetkom kuhanja piščančji file temeljito oprati. Nato ga položite v posodo s hladno vodo. Po vrenju je priporočljivo kuhati ptico tretjino uro. Nato nemočno združite to najbolj škodljivo prvo juho, polno maščob.
  1. Piščanca napolnite s svežo vodo, počakajte, da se zavre. Zdaj se držite pripravljenosti. Sekundarna juha je manj nevarna, vendar je bolje ponoviti manipulacijo. Tretja juha je najbolj primerna za porabo.
  1. Ni zaželeno, da dodate začimbe tudi v fazi vztrajne remisije. Edina stvar, ki je dovoljena, je malo sol in sesekljan peteršilj ali koper.

Kot pionirski dietetiki ni priporočljivo uporabljati samostojne jedi iz juhe pri pankreatitisu. Na podlagi tega je bolje izdelati zelenjavno juho. Kot preliv je dovoljena žlica smetane ali kisle smetane.

Zelo slaba bolezen, toda moj prijatelj mi je svetoval o zdravljenju pankreatitisa, poleg tistega, kar mi je predpisal zdravnik.

Ljubitelji piščanca, hitro razpuščajo kocke, o škodi in zlom, ki je verjetno niso slišali le lenobja, bodo morali enkrat za vselej pozabiti na njih. So izjemno nevarni za zdravje vsakogar, še bolj pa, ko je trebušna slinavka vnetljiva.

Ali lahko jedem piščanca s pankreatitisom?

Piščanec s pankreatitisom se vnese v pacientovo prehrano 14 dni po začetku aktivnega zdravljenja. Vnetje trebušne slinavke zahteva moderiranje v hrani, na primer s to patologijo, ne morete jesti piščanca v ocvrti obliki.

Zaslužite in škodujte

V piščančjega mesa vsebuje živalske beljakovine, hkrati pa ni maščoba, kar vam omogoča kuhanje iz prehrambene prehrane. Piščančje meso je dober vir vitaminov B, kalcija, fosforja in železa, bistvenega pomena za hematopoezo.

Jedi iz piščanca dobro prebavljajo in zlahka prebavljajo, zato so priporočljive za terapevtsko prehrano za ljudi s pankreatitisom. Poraba tega perutninskega mesa povečuje odpornost telesa na bolezni, obnavlja moč, zato je piščanec obvezen element obroka oslabljenih pacientov.

Koristno meso so lahko samo udomačene ptice, gojene na zdrave hrane brez kemičnih dodatkov. Številec, kupljen v supermarketu, bo naredil več škode kot dober. Ta izdelek vsebuje antibiotike in hormone, ki krmijo piščance za njihovo hitro rast, povečanje telesne mase in zaščito pred okužbami. Koncentracija zdravil v šunki je še posebej velika. Posledica tega je, da raste veliko zdravo piščančje meso, vendar z mesom, ki je škodljivo za človeka.

Meso piščanca, vzgojenega na kmetijah, ne smejo jesti bolniki s pankreatitisom, otroci in starejši. Niti med kuhanjem in med cvrtjem ne izginejo kemijskih dodatkov. Morate pripraviti hrano iz domačih piščancev, vendar morate biti previdni: obstaja nevarnost, da je ptica bolna s salmonelo. Bolje je, da kupite tak izdelek od preverjenega prodajalca.

Značilnosti uporabe

Piščanec kot prehranski dodatek se mora nujno pojavi na pacientovi mizi po koncu akutne faze pankreatitisa.

Najprej se uporablja mleto meso; za to sveže piščančje meso dvakrat preide skozi meso za mletje. Odlično zadovoljujte lakoto in ne prenašajte trebušne slinavke iz njega:

Mleto meso lahko kuhate iz kuhano piščančjega mesa in jo uporabite kot dodatek k zelenjavnim juham, pire krompir, žitne žitarice.

V akutni obliki

V akutni obliki pankreatitisa bolniku priporočamo terapevtsko stradanje v prvih 2-3 dneh bolezni. V prebavnem traktu, še posebej trebušni slinavki, je potreben popoln počitek. Pause v prehrani je potreben za ponovno vzpostavitev normalne proizvodnje prebavnih encimov in za odpravo metabolnih motenj.

V kronični fazi

Po stabilizaciji stanja in prehodu pankreatitisa v kronično fazo, ki se pojavi približno 2 meseca po dušenju akutnega procesa, lahko piščanca pojeste ne le v obliki mletega mesa. V prehrani dodajte ptico, ki je bila obdana s kosi (golaž), kuhana ali pečena v peči. Za meso piščanca je dobro služiti kuhane ali suhe zelenjave, kašo.

Z poslabšanjem bolezni

Kot pri akutni obliki pankreatitisa in poslabšanju kronične bolezni ne priporočamo druge jedi in juh iz piščanca.

Maščobo in gosto perutninsko meso lahko otežita delovanje trebušne slinavke in poslabša stanje organa, kar v njej poveča vnetni proces. Aktivna proizvodnja želodčnega soka bo povzročila slabost in bolečino. V meniju lahko meso dodate ne prej kot mesec po poslabšanju, piščančja juha pa po šestih mesecih.

Cholecystopancreatitis

V prvih dneh poslabšanja holecistopankreatitisa je priporočljivo, da se ne prehranjujejo, po kateri se bolnik prenese v lahke zelenjavne juhe. Po 3-4 tednih lahko začnete jesti kuhano malo kuhanega piščanca in zamrznjeno zelenjavo. Bolje je vzeti mlado piščanca za kuhanje.

Recepti jedi s piščancem v pankreatitisu

Pred pripravo piščanca odstranite kožo in odstranite maščobo.

Solate

Drobno sesekljane kuhane piščančje prsi bodo izboljšale aromo in okus zeliščnih solat, oblečenih z rastlinskim oljem, brez maščob ali kislimi smetmi.

Za solato s piščancem potrebujete:

  • polovica ene piščančje prsi;
  • 2 jajca;
  • 1 krompirjev gomolj;
  • 1 korenje;
  • košček sira, ki je velikost škatle.

Zelenjava in jajca kuhamo in drobno odrežemo, sirno rešetko. Vse sestavine so položene v plasteh v solatni skledi, mazanje vsakega sloja z oblačenjem. Na vrhu okrasite z zelenjem.

Pečen v bučo

Piščanec, pečen v buči, je izvirna, uporabna in lepa jed, ki raznolika prehranjevalni meni bolnika s pankreatitisom.

  1. Sperite kozarec riža in nalijte česno z vodo 2 uri.
  2. Nalijamo riž v 2 litra vrele vode in kuhamo 15 minut, nato pa spraznite vodo.
  3. Pripravite veliko okroglo bučo.
  4. Na razdalji 5 cm od drevesa zelenjave rezite okroglo luknjo; lahko naredite rob na rob.
  5. Odstranite vrh in vzemite semena žlici skupaj z delom celuloze. Debelina stene bučke mora biti približno 1,5 cm.
  6. Rezina narežemo (1 kos). Žgamo 1 minuto v rastlinskem olju.
  7. Operite posušene marelice in narežite na trakove.
  8. Mešajte z rižem in čebulo.
  9. Piščančje trupine odrežite v porcije.
  10. Najprej začnite bučo z rižem, čebulo in suhimi marelicami, nato piščancem.
  11. Zaprite luknjo, ki je razrezana po vrhu, in bučo postavite v vročo pečico (+ 180 ° C) za 2 uri.
  12. Pri vročitvi dajte končno zelenjavo na veliko posodo in ga razrežite na navpične rezine.

Sufleta

V sesekljani piščančji file (1 kos), Break jajce, vlijemo 2/3 skodelice mleka in temeljito premešamo. Na vrh noža dodajte sol in poper. Maso prenesite v mastno obliko in pečemo v peči pri temperaturi + 160 ° C približno 25-30 minut.

Dietna prehrana bolnika s pankreatitisom lahko dopolni juho vermicelli, pripravljeno na osnovi šibke piščančje juhe. Ta prva posoda se hitro pripravi in ​​je odlična za prehrambeno prehrano pri boleznih prebavil.

  • 1 dojka piščanca;
  • 2 gomolji krompirja;
  • 1 korenje;
  • 1 čebulo glava;
  • ½ skodelice vermicelli;
  • 1 tsp. maslo;
  • sol, zelenjava - po okusu.

Priprava piščančje juhe z vermicelli:

  1. Operite piščančje prsi.
  2. Dajte jo v ponev, jo prelijte v hladno vodo in ga postavite na ogenj.
  3. Po vrenju odstranite meso, peno odstranite in ga razrežite na kose.
  4. Piščanca položite v drugo posodo, znova nalijete v hladno vodo (3 litre) in jo segrejte na vročino.
  5. Zmanjšajte toploto na minimum in dodajte sol.
  6. Odstranite peno, kuhajte piščanca za 20 minut.
  7. Odstranite zelenjavo.
  8. Krompir se razrežemo na kocke in dodamo v juho, kuhamo 10 minut od trenutka vrenja.
  9. Drobno sesekljano čebulo in korenje v 5-6 minutah olja v olju.
  10. Na pecivo prenesite nastalo pecivo in prelijte vermicelli.
  11. Kuhajte 5 minut, nato pa izklopite toploto, pokrijte posodo z brisačo in pustite, da se juha napolni še pol ure.
  12. Pri vročitvi dodajte sesekljan peteršilj ali koper na plošče.

Hladno

Za kuhanje hladu od piščanca kot najbolj pusto meso uporabljajte samo filete.

Poleg piščanca pripravite takšne izdelke:

  • 1 paket živilske želatine;
  • 2 čebule;
  • 3 lovorjevimi listi;
  • 4-5 česna česna;
  • sol, poper - po okusu.

Kako kuhati piščančji žele:

  1. Piščančje filete sperite s hladno vodo in jih zavrite.
  2. Kot pri kuhanju juho naredite sekundarno juho. Za to vzemite meso, ga operite in jo prenesite v drugo posodo s hladno vodo.
  3. Piščanca kuhajte v stanju, kjer se začne razpadati (približno 1-2 uri.)
  4. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte sol, poper, lovorjev list in žareče čebulice.
  5. Želatina v skledo s hladno vodo in vlijemo v juho.
  6. Obrnite se na vrenje in izklopite ogenj.
  7. Po ohlajenju juhe odstranite meso in razrežite na koščke.
  8. Zdrobite česen in ga dajte v pripravljene sklede.
  9. Nato položite piščanca, prelijte juho. Vsaki skledi lahko dodate kozarec peteršilja.
  10. Po ohlajanju žele, ga namestite za zamrzovanje v hladilniku za noč.

Za bolnika z vnetjem trebušne slinavke je treba jesti brez hruške in hrenja.

Vse o žlezah
in hormonski sistem

Juhe s pankreatitisom (to vnetje trebušne slinavke) morajo nujno vstopiti v prehrani bolnika. To je zdrava in hranljiva jed, ki ne preobremenjuje vnetega organa. V meniju pacienta s pankreatitisom se juhe dajejo postopoma, po možnosti, da so sluznice na osnovi žit.

Obstaja veliko receptov za juhe za ljudi z diagnozo pankreatitisa. Kljub strogim pravilom o prehrani so lahko prve jedi okusne in raznolike.

Pravila priprave juh pri pankreatitisu

Juhe za bolnike s pankreatitisom morajo vsebovati izdelke, ki jih telo zlahka prebavi in ​​absorbira. To je glavno pravilo prehrane za vnetje trebušne slinavke.

Vrtnine so drobno sesekljane, razrezane, žagane, zdrobljene z mešalcem. Jedi morajo biti enotne, brez grudic.

Pomembno! Pri pankreatitisu lahko jedo samo tople juhe, saj lahko hladne ali vroče jedi povzročijo poslabšanje bolezni.

Pri pripravi prvih jedi je pomembno, da izberete zrelo in neokrnjeno zelenjavo, jih previdno perete, jih sekate in kuhate

Bolniki s pankreatitisom ne morejo jesti juh z zeljem, proso in stročnicami (grah, soja, fižol). Ti izdelki povzročajo napenjanje, težave s stolom, želodčne bolečine.

Recepti za kuhanje

Kakšne juhe lahko jeste s pankreatitisom? Kadar je vnetje trebušne slinavke priporočljivo jesti juhe na slinavki osnovi ali juhe z nizko vsebnostjo maščob. Nežno vplivajo na stene želodca, postopoma obnovijo sluznico trebušne slinavke in prebavnega trakta.

Sluznice

Shema priprave sluznic na žitu je enotna. Pripravite žita (riž, ajda, ovsena kaša) z dolgim ​​kuhanjem. Potem se odlivanje filtrira, juha napolni z oljem.

Nasvet! Da bi krup hitreje, je predhodno namočeno v vodi, posušeno v pečici in zmleto.

Recepti prehranskih sluznic pri pankreatitisu:

  1. Riževa juha. V piščančji juhi tanko narezana zelenjava in zelenjava (lahko so korenje, čebula, peteršilj itd.), Kuhajte 30 minut, filtrirajte. Izperemo riž kuhamo v ločeni ponvi do polovice kuhane. Nato riž dodamo pripravljeno filtrirano juho in konzervirano pod pokrovom do 3 ure. Rizo je treba popolnoma kuhati. V juhi dodajte sol po okusu.
  2. Ovsena kaša. Ovsene kosmiči se vrejo v vrelo vodo in kuhajo na nizki temperaturi, dokler niso pripravljene. Nadalje, to maso filtriramo skozi sito, sol in sladkor, dodamo v nastalo brozgo, da ga okusimo in pustimo vreti. Na juhi je bilo dovoljeno, da se ohladi na temperaturi 70 stopinj Celzija. V ločeni skledi zmešajte jajce in malo mleka, dodajte mešanico v juho. Po hlajenju juhe nekoliko več, v kocko masla vstavite in pacientu pankreatitisu.

Risova prehrana je zelo zadovoljna jed. Da bi bilo še bolj okusno, preden postrežete, dodajte kocke masla.

Rastlinske juhe

Recept za lahka zelenjavna juha s pankreatitisom:

  1. Koruzni peteršilj, čebulo in korenje, drobno sesekljane.
  2. Zelenjava se v majhni količini vode ohladi 20 minut z dodatkom soli in olja.
  3. Na vrelo vodo pošljemo drobno sesekljan paradižnik in krompir, kuhajte 20 minut.
  4. Potem se v posodo dodajo zelenjava in zelenjava.
  5. Juha kuhamo, dokler ni pripravljena 15-20 minut.

Ta recept za zelenjavno juho s pankreatičnimi pankreatitisi je dober, saj ga je mogoče hitro in enostavno pripraviti.

Nasvet! Pred služenjem lahko krompirjevo juho okrasimo s svežimi zelišči ali dodamo malo pusto kislo smetano.

Recept za dietno juho iz bučk:

  1. Krompir je drobno sesekljan, vlije z vodo in ogenj.
  2. Rezana čebula se razširijo v ponev z dodatkom olja, nato pa izmenično dajo korenje in bučke.
  3. Rastlinska zmes je nekaj minut ohlajena in dodana krompirju.
  4. Juha kuhamo 20 minut (dokler ne kuhamo).

Vegetativne juhe lahko kuhamo z dodatkom krompirja, cvetača, paradižnika, paprike, kumare, buče in bučke

Juhe-pire

Recepti za pripravo krompirjevih piščancev iz prehrane in pankreatitisa:

  1. Krompir se drobno seseklja in vrže v lonec vrele vode. Root kuhar koren do polovice kuhani. Na krompir dodamo fino sesekljan bučo, kuhamo dokler ni pripravljen. Juha z majhno količino masla. Nato damo juho, da se ohladi in se zmeša z mešalnikom, prinese do vrenja in služi.
  2. Čebula in korenje se drobno nasekljata in kuhata v ponvi z majhno količino rastlinskega olja. Voda se vnese, dodaja krompir, čebulo in korenje. Juha hranimo na ognju 30 minut, nato pa jo zmlemo z mešalcem.

Nasvet! Dietna juha z pankreatitisom je popolnoma združena s krušnimi drobtinami, zelenicami.

Kremna juha v siru je vključena tudi v dietni meni za pankreatitis, vendar pred vnosom prehrane je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom

Juhe z juho

Bolniki s pankreatitisom lahko jedo piščančje juho odrasle ptice, ne pa mlade piščancev. V nasprotju z mladim vzorcem odrasla piščanka vsebuje manj ekstraktov. Da se ne bi motile piščančje rezanje, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da kupujejo posebej piščančje prsi.

Pomembno! Če nameravate kuhati brozo iz piščančjega mesa, morate od trupa odstraniti kožo, odstraniti tetive, maščobo in hrustanec.

Piščančja juha s pankreatitisom pripravimo na naslednji način:

  1. Perutnino temeljito oprati.
  2. Napolnite z vodo in ogenj.
  3. Kuhamo bučko na nizki temperaturi 20-30 minut.
  4. Nato se juha izprazni.
  5. Meso se opere in ponovno vlije z vodo.
  6. Sekundno juho se nasolji in kuhamo 15 minut.

Nasvet! V končani piščančji juhi dodajte zelenjavo, kislo smetano ali smetano.

Dietna piščančja juha lahko kuhamo z dodatkom žitaric in zelenjave

Zaključek

Uvesti juhe v prehrani bolnika lahko le z dovoljenjem zdravnika. Priporočljivo je tudi določiti, katere juhe je na določeni stopnji bolezni, ki jih bolnik lahko dovoli.

Lahko piščanca iz piščanca s pankreatitisom

Vsi vi, verjetno, veste, da je pri vseh boleznih treba držati pravilne prehrane, popolnoma zavrniti škodljive proizvode. Mnogi se sprašujejo, ali je v pankreatitisu možno jesti piščančje juhe, ker je ta jed dovolj preprosta in uporabna. Poglejmo, če je res tako, kakšna je uporaba takšne juhe iz piščanca in kako jo pravilno kuhati s pankreatično boleznijo.

Ali je mogoče jesti piščančje juhe pri pankreatitisu ali nima

Najprej se pogovorimo o posebni prehrani, ki jo zdravniki priporočajo, da se držijo tistih, ki so bili diagnosticirani s pankreatitisom. Trebušna slinavka, katerih delo je moten v bolezni, ljudje igra pomembno vlogo - to lahko pomaga nepogrešljiv hormon inzulin proizvaja, kot tudi posebne encime, ki so potrebni za prebavo.

Ko ima oseba težave s tem telesom, zdravniki izvajajo kompleksno zdravljenje, ki poleg zdravil vključuje tudi posebne zeliščne infuzije in diete.

Kaj potem lahko pojedo osebo, ki je bolela s pankreatitisom? Njegova glavna prehrana je svetlo juhe in juhe z dodatkom zelenjave, nizko vsebnostjo maščob in piščancem. Izkazalo se je, da bo odgovor na vprašanje, ali lahko jedo piščančje juhe s pankreatitisom, pozitiven.

Predjed iz piščanca - to je odlično prvo jed za tiste, ki po priporočilu zdravnika opazujejo posebno terapevtsko prehrano. Ta hrana vsebuje beljakovine, ki jih telo zlahka absorbira, pa tudi vitamine in minerale, ki pospešujejo zdravljenje.

V katerih primerih ne morete jesti piščanca iz piščanca?

Vendar pa ima, kot vsi ostali živilski proizvodi, tudi juho iz ptice kontraindikacije.

S kakšnimi so tovrstnimi kontraindikacijami? Tukaj je vse zelo preprosto.

  • Prvič, primarna juha je lahko zelo maščoba, zato je treba količino maščobe, kot smo rekli zgoraj, zmanjšati s pankreatitisom.
  • Drugič, lahko bogata juha piščanec povzroči sproščanje velike količine želodčnega soka, ki bodo vodile k slabosti, in v nekaterih primerih - in bruhanje.

In tretjič, če se pravilno kuhati zdravilno juho, dodamo sol in shranjevanje začimb z kemičnih dodatkov v sestavi, bo škodljive snovi lahko okrepi vnetni proces v trebušni slinavki, ki prav gotovo ne potrebujejo, ker smo zdravi, in Ne trudite se, da bi postali bolni še bolj!

In če zdravniki dovolili uporabo tega izdelka, ampak potem je kar na hrano čutite bolečine v želodcu - za čas trajanja zdravljenja je bolje, da zavrne. In v vsakem primeru morate pravilno pripraviti piščančje juhe za pankreatitis.

Recept za domače piščančje juhe za terapevtsko prehrano s pankreatitisom

Sestavine

  • Piščančja prsa ali piščančji file - 1 kos. + -
  • Sveža zelišča (koper, peteršilj, koriander) - 0,5 žarka +
  • Sol - po okusu +

Kako narediti okusno juho iz piščanca s pankreatitisom

Če želite pravo bujonico, ki ne škoduje vašemu zdravju, izberite le svežo piščanco. Ne uporabljajte zamrznjenega izdelka. Vzemi prsi ali filete - v teh delih ptice je najmanj maščob.

  1. Najprej odstranite vse "ekstra": kite, hrustanec, kosti, kožo. Tudi če vzamemo filet, ga ne pozabite pregledati zaradi prisotnosti teh nepotrebnih delov. Dejstvo je, da lahko vsebujejo kemikalije in druge škodljive snovi, zato jih sploh ne potrebujemo, ker pripravljamo medicinsko bučko.
  2. Previdno piščanca, po kateri jo posušimo s papirnato brisačo.
  3. Nalijte vodo v ponev, tako da zajema vse naše prsi ali filete, da se sredi ognja in počakajte, da voda vre.
  4. Odprli bomo prvo juho, zato pene ne odstranimo. Že dvajset minut kuhamo piščanca, nato pa jo speremo, izlijemo juho s peno.
  5. Ptico smo postavili nazaj v ponev, nato pa ponovno kuhamo, dokler ni pripravljena. Za povprečno dojko, ki tehta 500-600 gramov, bo po vretju dovolj trideset do štirideset minut. Če je dojka večja, povečamo čas, dokler meso ni popolnoma pripravljeno. Če kuhate juho iz drugih delov ptice, bo preveč mastno, zato se postopek za odvajanje tekočine ponovite v tem primeru še enkrat.
  6. Ko je ptica kuhana, smo izvlecite ga iz ponve, nekoliko prisalivaem juho, nato pa mu dodamo sesekljano in oprati svežih zelišč - tako juha bo bolj dišeče.

Naročanje na portal "Vaš Povarenok"

Če želite prejemati nove materiale (objav, člankov, brezplačnih informacijskih izdelkov), navedite svoj ime in e-pošta

Brot

Predpogoj za predelavo je organizacija terapevtske prehrane - prehrana številka 5p pri pankreatitisu.

Danes odgovorim na vprašanje - ali je mogoče jesti juho, kako pravilno vreti juho v primeru pankreatitisa.

Broth Dietna juha v prehrani s pankreatitisom

Na to vprašanje lahko odgovori samo zdravnik, ki vas zdravi. Samo zdravnik, ki se zdravi, pozna zgodovino in posebnosti poteka vaše bolezni.

Ta stran vam bo pomagala pri izbiri prehranjevalnih obrokov in izdelavi posameznega menija, vendar ne nadomešča vloge zdravnika, ki se je udeležil.

Pri organizaciji individualne prehranske prehrane uporabite MEMORY za bolnike s kroničnim pankreatitisom. Poleg tega se morate zavedati, da je osnova v terapevtski prehrani za pankreatitis funkcionalni počitek trebušne slinavke ne le v prvih dneh po napadu ali poslabšanju kroničnega pankreatitisa, temveč tudi več mesecev ali celo let.

V odobreni dieti prehrane št. 5, juhe niso sploh vključene (celo nenasičene, niso močne). Tudi takrat, ko zdravnik izda dovoljenje za prehod iz prehrane št. 5p na dieto št. 5, v odobrenem meniju ni nobenih brokolj.

Zakaj so juhe izključene iz menija za pankreatitis?

Vsaka juha (kot tudi juhe, kuhanih na brozah) stimulira sekrecijsko aktivnost prebavnega sistema in pripravlja prebavni sistem za prebavo hrane, ki vstopi v telo v obliki tretje tretje posode. Ampak povečano izločanje prebavnih organov (vključno s pankreasom) ni dovoljeno v primeru pankreatitisa. Zato zaključimo: kontraindicirane so bogate bujone (meso, piščanec, ribe) in rastlinske bujone v pankreatitisu. V fazi vztrajne remisije je možno, da vam bo zdravnik dovolil, da imate juho na sekundarni (ne močni) juhi. Vendar se to zgodi ne prej kot 4-6 mesecev po napadu ali ponovitvi.

Ponavljam, ne preizkusite sami. Prehrana za pankreatitis mora imeti zdravilni učinek in kršitev v prehrani lahko sproži poslabšanje bolezni (napad)

Kako kuhati juho

Nato bomo govorili o tem, kako, kako kuhati juho, kakšne začimbe lahko dodate, koliko časa želite kuhati, da dobite juho, ki ustreza otroški in dietetični prehrani.

Piščančja juha, goveja juha, ribja juha

Pri otroški in prehranski prehrani, pa tudi pri prehrani, ob ohranjanju zdravega življenjskega sloga, se uporablja sekundarna juha.

Kaj je sekundarna juha?

Meso je izbrano in predelano v skladu z zahtevami prehranske prehrane. Napolnite s hladno vodo, jo zavrite, kuhajte 5 do 30 minut, odvisno od vrste mesa. Izkazalo se je primarno juho - to je treba izprazniti. Meso vlijemo s svežo vodo in kuhamo do konca. Dobimo sekundarno juho.

Zakaj se primarna bura izlije?

Primarna juha vsebuje maščobe in veliko število ekstraktov, ki spodbujajo izločanje prebavnih organov (vključno s trebušno slinavko). Poleg tega piščančja juha vsebuje veliko število antibiotikov in kemikalij, s katerimi so bile krmne krme pridobljene za pridobivanje teže in zaradi bolezni. Te snovi spustimo v primarno juho in jih odstranimo z odtokom juhe

Kako kuhati goveje juhe:

  1. Ločimo kašo goveje meso iz telesa in odstranimo maščobe in kite;
  2. Meso smo razrezali na majhne koščke, nalijemo hladno vodo, jo zavrite in kuhamo 20 ali 30 minut. Primarna združba juhe;
  3. Kuhamo sekundarno juho. Če želite to narediti, meso operemo v tekoči vodi, jo napolnimo s svežo vodo in kuhamo dokler ni pripravljeno.

Meso juhe kuhamo s čebulo in koreninami, ki dajejo okus - peteršilj, zelena, korenje. Zelenjava ne prehaja, da bi ohranila prehranske lastnosti juhe.

Kako kuhati piščančja juha (bujona purana):

  1. Piščančji file (puranje) vzemite iz piščančjih prsi ali odstranite s kože, izpustite iz kosti;
  2. Kuhamo primarno juho. Za to naredite piščančje prsi v ponvi, prelijte hladno vodo, jo zavrite in kuhajte 10-15 minut. Primarna juha se izsuši, file se opere.
  3. Kuhamo sekundarno juho. Perutninski fileti so ponovno poplavljeni s svežo vodo. Pri vrenju dodajte korenje. Kuhajte piščanca (purana), dokler ne pripravite.

Ko jih postrežemo v juhi, lahko položite eno ali dve polovici jajc, sol, potresemo drobno sesekljan koper.

Kako kuhati ribjo juho:

Za pripravo živilske ribje brozge pogosteje uporabljajo primarno juho.

  1. Odstranite luske in notranjost rib, previdno oprati, razrezati na dele in dati v ponev;
  2. Napolnite s hladno vodo in jo zavrite;
  3. Odstranite peno z žlico. (ker pena skozi luknje hrupa lahko gredo na dno posode). Solim.
  4. Dodajte korenine in kuhajte juho, dokler ni pripravljen.

Juha ribe lahko dodate koper, peteršilj, zelena, čebula (čebula je kontraindiciran za pankreatitis). Zelenice narezane na krožnik se doda neposredno pred krožnik s pripravljeno juho pred jedjo.

  • O tem, kako kuhati ribjo juho pire in katere ribe so primerne za prehransko prehranjevanje pri pankreatitisu, si lahko preberete tu >>
  • Kakšne prehranske juhe lahko najdete na tej spletni strani - izvedite tukaj >>
  • Mlečne juhe >>

Piščančja juha s pankreatitisom

Kislina, okusna, izredno aromatična in poleg tega je tudi koristna - vse je v piščančji juhi. Vsi poznajo prednosti piščančjega juha iz otroštva - kdo od nas ni bil zdravljen med mrazom s to okusno medicino mame ali babice? Pravzaprav piščančja juha odlično obnavlja moč, pomaga pri boju okužbe, našemu telesu omogoča živahno prebavljive živalske beljakovine, dragocene vitamine in minerale.

Nekajkrat se priporoča piščančja juha za različne bolezni prebavil - pravzaprav je poleg že omenjenih koristnih lastnosti tudi zelo hranljiva, enostavna za prebavo, spodbuja apetit. Toda, če pankreatitis ni tako preprost: uporabiti piščančje juhe, saj je pravzaprav in še veliko drugih jedi treba zdraviti previdno.

Piščančja juha za akutni pankreatitis in poslabšanje kronične bolezni

V akutnem obdobju bolezni in v naslednjih 4-6 mesecih je treba piščančje juhe popolnoma izključiti iz diete meni iz naslednjih razlogov:

  1. Piščančja juha ima visoko ekstraktivnost, to je lastnost za stimulacijo izločanja želodčnega soka in pankreasnih encimov. Okrepljeno izločanje je zelo nevarno, saj vodi v poslabšanje procesa z nadaljevanjem bolečih napadov, slabosti in bruhanja.
  2. Prva piščančja juha vsebuje veliko maščob.
  3. Ni skrivnost, da je piščanec zrasla v našem času z uporabo antibiotikov in hormonov, in trupe piščancev za večjo varnost in izboljšano okusnost so posebne kemične spojine, vključno soli, konzervansov in drugih dodatkov. Vse te snovi med kuhanjem sredino v brozgi in izvaja o škodljivih učinkih pankreasa mase (poškodujejo membrane in druge strukture celic vodi do prezgodnje staranje in celične smrti, poslabša vnetni proces, itd).

Piščančja juha v obdobju remisije kroničnega pankreatitisa

Zaradi visoke ekstraktivnosti so vse mesnine izključene iz medicinske prehrane pri pankreatitisu in niso vključene na seznam priporočenih živil in jedi. Glede možnosti uvedbe juhe iz piščanca, čeprav ne-ocvrti, je bolje, da se posvetujete z zdravim gastroenterologom - vprašanje bo odločeno za vsakega posameznega bolnika posebej.

V vsakem primeru se lahko v meniju pacienta s kroničnim pankreatitisom piščančje juhe pojavijo ne prej kot šest mesecev po poslabšanju in so zagotovile stabilno remisijo. Poleg tega bo treba upoštevati posebna pravila za pripravo juhe za bolnike s pankreatitisom:

  1. Uporabite meso odrasle piščanca, ne piščanca. Mlada ptica vsebuje več ekstrakcijskih snovi. Najboljše je belo meso (dojka).
  2. Pred kuhanjem ptica nujno razreže z odstranitvijo kosti, kite, hrustanec in kože - v se jih koncentriramo največje število škodljivih sestavin - ekstraktivne snovi, antibiotiki, hormoni, kemično "slanici".
  3. Kuhan piščanec speremo, zlijemo hladno vodo, jo zavremo in kuhamo vsaj 20 minut. Tako se izkaže prva juha - popolnoma je izsušena, ptica se opere in nato ponovno napolni z vodo in kuhana dokler ni pripravljena - to je sekundarna juha, lahko jo že pojedo. Toda, če je piščanec zelo masten, je za izdelavo terciarne juhe potrebno dodatno pranje in vrelišče.
  4. Juha je rahlo soljena, ne uporabljajo se ostri začimbe. Dodate lahko malo drobno sesekljanega kopra ali peteršilja.

Bolje je uporabljati piščančje juhe ne kot samostojno jed, temveč kot podlago za pripravo juh. Dovoljeno je napolniti z žlico kisle smetane ali smetane.

In, seveda, govejih kockah nikakor ne enake za piščančjo juho - njihovo vključitev v prehrani, v ozadju pa pankreatitisa absolutno kontraindicirana v kateri koli fazi bolezni!

Značilnosti priprave juhe iz piščanca s pankreatitisom in recepti prehranskih piščančjih juh

Ali je možno jesti juho iz ptice s pankreatitisom, to je vnetjem in motnjami trebušne slinavke in kako pravilno kuhati to jed? Žbica iz purane pri pankreatitisu ali piščančji file je prikazana pri navedeni bolezni in je zagotovljena s hrano po preglednici št. 5.

Osnove kuhanja zdrave jedi


Dietna in lahka piščančja juha v pankreatitisu je osnova pravilne prehrane, vendar je le koristna, je vredno vedeti, kako pravilno kuhati. Če bi govorili o tem, ali je pri pankreatitisu možno piščančje bujone, bo vsak zdravnik dal pozitiven odgovor.

Ampak je vredno vedeti, da je v prehrani uveden samo sekundarni izdelek, ki je lažji in manj slan. Skladno s tem ne bo preobremenil trebušne slinavke in hkrati oskrboval telo z največjimi hranljivimi, uporabnimi sestavinami.

Najpomembneje je razumeti, kaj je sekundarni juho. Za pripravo je potrebno izbrati in predelati piščančje meso v povezavi z osnovami prehranske prehrane:

  1. Fillet prelijemo hladno vodo in po kuhanju kuhamo 5-10 minut in združimo nastalo juho.
  2. Meso sito prelijemo s svežo vodo in kuhamo dokler ni pripravljeno - to je ta juha, ki se postreže na mizi in dodaja zelenjavo pri kuhanju in dekoriranju z zelenci pred jedjo.

Kot lahko vidite - dovoljena je piščančja juha s pankreatitisom.

Recepti diete juhe na osnovi piščančje juhe

Ali lahko imam piščančja juha s pankreatitisom? To je mogoče in to ni samo juho, temveč neodvisna prva jed, ki je lahko ne samo koristna, ampak tudi okusna.

Spodaj je 7 recepte dietetskih piščančjih juh, ki jih lahko postrežemo mizi pri bolnikih s pankreatitisom.

Klasični recept

Ta recept za piščančje juho s pankreatitisom je enostaven in hiter za pripravo. Za pripravo boste potrebovali:

  • file piščanca ali purana - 500 gr.
  • sol in začinjene zelenice po okusu.
  • 2-3 krompirja in ena majhna glava čebule.
  • 2 korenja in lovorjev list.

Perutninske filete je treba sprati in razrezati na kose, nato nalijemo tekočino in vse segreti na vrenje. Ko se voda pojavi in ​​pena se pojavi, je treba odstraniti in izprazniti polovico vode. Nato dodajte vodo in kuhajte, dokler meso ni pripravljeno. Po kuhanju fileta - vzamemo iz čepa na ploščo.

Zelenjavno pranje in sekanje, nato dodajte v mesno juho in kuhajte, dokler ne pripravite. 3-5 minut. dokler se ne pripravi na listje vodnega lista, malo soli in kuhano meso. Na koncu kuhanja - razlite na plošče in okrasite z zelenjem.

Brokolijska juha

Ker je recept za jedilno prehrano obogaten z brokolijem, se izkaže, da je bolj koristno in tudi hranljivo. Za njeno pripravo je potrebno:

  • fileti perutnine - 500-600 gr.
  • 3 krompirja in ena čebula.
  • 1 kos. korenje in paprika.
  • pol kila brokolija.

Ptica se kot kuhana tudi v prvem receptu - kuhana juha in fileti se odstranijo. Krompir in korenje, paprika, čebula so olupljeni (paprike odstranimo iz semen in septumov) in narežemo na kocke.

Zelje je treba nekaj časa sprati in hraniti v slani vodi - to bo odstranilo žuželke od cvetenja. Ko ga razstavite v ločene socvetje.

Vse sestavine segrejejo v mesnem juhu. Na samem začetku je priporočljivo, da krompir dodate v vrelo vodo, nato pa čebulo in žvečne socvetje, nato pa kocke sladkega popra. Ko jih kuhamo 5 minut - dodajte korenje in po kuhanju dodajte zelenjavo, meso.

Juha z dodanim bisernim ječmenom

Če ga želite pripraviti, morate izbrati:

  • sveža trup piščanca.
  • 3 čebule.
  • na kosu zelene korenine in korenja.
  • 2 rumenjaka.
  • pol kozarec bisernega ječmena.
  • začimbe za okus.

Priprava preprosto - sperite trup, dajte v ponev in prelijemo vodo, kuhajte malo in odcedite juho. Meso vlijemo s čisto vodo, dodamo zeleno in korenje ter kuhamo, dokler ptica ni pripravljena. Ko je meso pripravljeno - se ekstrahira in ločuje od kože in kosti, juhe - seva.

Vrenite biserni ječmen in jo odcedite, dodajte mesno juho, dodajte zelenjavo in začimbe, pustite kuhati in kuhati, dokler ni pripravljeno. Po pripravljenosti - odstranite s toplote in vstopite v jajčne rumenjake, jih bič vnaprej, okrasite z zelenjem.

Hitri recept

Za njegovo pripravo je potrebno:

  • pol kila piščančjih prsi.
  • en korenček in lok.
  • 2-3 krompirja.
  • sol in zelenjava po okusu.

Piščančja prsa sperite in razrežite na kose, zavrite, dokler niso kuhani v skladu z zgoraj navedeno tehnologijo kuhanja mesa.

Medtem ko meso kuhanje, lupine in rezano zelenjavo. Torej krompir se razreže na kocke, čebule, korenje - slamice. Vse vreli v juhi dokler niso pripravljeni. Služi na mizi, okrašena z koperjem.

Juha z paradižniki

Juho, kot tiste, ki ljubijo ne samo paradižnik, ampak jih tudi doda v vse pripravljene jedi. Potrebujemo:

  • 450 gr. piščančje prsi.
  • eno korenje in 2-3 krompirja.
  • 350 gr. paradižnik in ena čebula.
  • Laurel list in začimbe po okusu.

Ptica je kuhana, kot v prejšnjih receptih - juho je prepuščeno, zrezek se vzame in deli na koščke.

Zelenjava so očiščena in narezana - krompirjeve kocke in čebulne obročke, korenje s slamicami, paradižnik pa zrna na velikem korenu, znebite kože.

V mesni juhi krompir kuhamo do pol kuhane, postopoma dodajamo korenje, nato čebulo in, nenazadnje, paradižnikovo pasto.

Ko je vse kuhano - dajte rezano meso in okrasite s koperjem.

Juha z vermicelli

Za njegovo pripravo je potrebno:

  • majhen vermicelli - 70 gr.
  • pol kila piščančjih prsi.
  • 1 velika čebula in korenje.
  • pusto olje.
  • lovorjev list, začimbe in zelišča po okusu.

Kuhajte meso dokler ni pripravljeno, in vzemite juho, pustite, da se ohladi in izrežete na kocke. Nato očistite zelenjavo in narezajte krompir v kocke, slamice korenček, čebulne obročke, dodajte v mesno juho, ne pozabite na vermicelli. Kuhajte, dokler ne kuhamo, medtem ko se krompir in korenje kuhata že na samem začetku, na koncu pa čebulo in vermicelli.

Po kuhanju dodajte kuhano in rezano meso v juho.

Juha z zelenim grahom

Za pripravo te spomladanske svetlobe jemljemo:

  • pol kila piščančjih prsi.
  • 200 gr. zamrznjeni ali sveži grah.
  • 3-4 krompirja.
  • 2 korenja.
  • ena čebula.
  • koren zelene.

Meso je pripeljano do pripravljenosti, ki je skupaj s ptico dodal v vodo riboom zelene in olupljene čebule - tako se bo okus izkazal bolj dišeč in lahkoten.

Pelite krompir in korenje, narezane na kocke in slamice, čebulne obročke, zavrite v mesno juho in dodajte meso po kuhanju. Postrezite juho iz kravice na mizo in okrasite z koperjem.

Katere juhe so uporabne pri pankreatitisu?

Nekateri ljudje so zainteresirani za vprašanja - kateri so najboljši izdelki za uporabo v tej patologiji, ali lahko juha v pankreatitisu vključi v vašo prehrano? Preden odgovorimo na to vprašanje, je treba razumeti, da je odvisno od žlez akutnih vzrokov (zastrupitev z alkoholom, podaljšan potek zdravljenja z antibiotiki, bankrot z mastno in začinjeno hrano), lečeči zdravnik predpiše posebno dieto za prevlado določenih izdelkov.

Pankreatitis spada v kategorijo patologij, ki vplivajo na trebušno slinavko. V primeru bolezni se začne vnetje. To telo opravlja različne funkcije v telesu:

  • reciklira škodljive snovi;
  • spremlja raven sladkorja.

Juhe s pankreatitisom so nenadomestljive. Imajo medicinske lastnosti, pomagajo pri hitrem sproščanju bolečega napada in celo v celoti preprečiti osredotočenost na poslabšanje. Posebej pomembne so pire juhe, ki pomagajo izboljšati prebavni trakt, ker vsebujejo veliko uporabnih mikroelementov in vitaminov. Prednosti te posode (juha pire) je, da izdelek prispeva k boljši izločitvi toksinov iz telesa. Zato so juhe bolj uporabne, recepti katerih so povsod predstavljeni z velikim asortimanom.

Način napajanja

Pomembno pravilo prehranske mize za pankreatitis je opazovanje pravilne prehrane. Če se bolniku diagnosticira poslabšanje trebušne slinavke, mu priporočamo, da jeste pogosto - do 5-krat na dan in v majhnih delih. V meniju je treba vključiti samo lahka hrana, vendar ne groba in dobro prebavljiva. V nekaterih primerih se bolniku lahko med ponovnim zdravljenjem predpiše zdravilni post.

V dveh dneh je bolniku dovoljeno uporabljati samo eno bučko iz pilosa in mineralne vode. Vendar pa je uporaba tekočine prav tako nekoliko omejena: največ 1,5 litra na dan in razdeljena na enake dele.

Po tretjem dnevu se pacientov meni postopno razširi z nizko kaloričnimi izdelki. Ampak še vedno obstaja eno pravilo, saj je vse strogo posameznik v tej zadevi, ne le zdravljenje, ampak tudi hrano, saj imajo nekateri ljudje težave s preobčutljivostjo izdelkov. Ta dejavnik, ki ga zdravnik vedno upošteva pri razvoju bolnikove kartice.

Zelo pomembno je, da izračunate porabljene kalorije zelo natančno, saj že na petem dnevu prehrane ta kazalnik ne sme biti višji od 800 kcal. Bolnikova prehrana se polni z mlečnimi in rastlinskimi beljakovinami, ogljikovimi hidrati. Toda iz uporabe vseh maščob je treba vzdržati, kot prej.

Kako pravilno pripraviti prehranske juhe

Recepti za pripravo juhnega pireja z patologijami trebušne slinavke ne predstavljajo zapletenosti. Glavna stvar je, da se bolnik po obroku ne počuti neprijetno. Vso hrano je treba uživati ​​le v toplem stanju. Ne jejte prehlada ali vročih jedi.

Najenostavnejši je pireji iz zelenjave. Za pripravo je potrebno sesekljano in kuhano zelenjavo. Lahko je:

Ko so zelenjava pripravljena, jih je treba izvleči, zdrobiti v pire z mešalnikom. Po tem, ko nastala masa vrže v tekočino, v kateri so zelenjavo kuhali, dodajte sir in ponovno kuhajte. Preden postrežete dodajte kislo smetano in zelenjavo. Z grahom juha lahko pišete s pankreatitisom. V njej je glavna sestavina mladi zeleni grah.

Za bolnike z diagnozo pankreatitisa so koristni recepti, ki vključujejo ajde in ovseno kašo. Jedi iz ovsene kaše se štejejo za najbolj dragocene, ker imajo sluzasto skladnost. To telo omogoča, da se spopade s prebavo hrane brez kakršnih koli stroškov energije. Tudi ta posoda pokriva stene želodca z sluzom, s čimer jo ščiti pred agresivnimi učinki dražljajev.

Piščančja juha s pankreatitisom

Dietna miza bolnika je lahko raznolika, okusna in seveda uporabna. Predjed iz piščančjih zdravnikov pogosto priporoča različne patologije prebavnega trakta. Piščančja juha se lahko uporablja tudi med pankreatitisom. Vendar je treba to posodo obravnavati zelo previdno.

Uvedba tega proizvoda v prehrano je dovoljena šele po posvetovanju z gastroenterologom. To vprašanje je nujno individualno rešeno, saj je vse odvisno samo od resnosti patologije, fizioloških značilnosti bolnikovega telesa. Če ima pacient akutno obliko pankreatitisa, je takšna jed je strogo prepovedana. Toda piščančja juha v pankreatitisu v kronični obliki je precej primerna pri prehrani. Vendar mora biti ta proizvod prisoten pri bolniku šest mesecev po ponovitvi in ​​nujno pri stabilni remisiji.

Tudi bolnik mora upoštevati posebna pravila za pripravo takega zdravila, da bi se izognili novemu poslabšanju. Priporočeno:

  1. Uporabite meso odrasle ptice in ne piščancev, saj ne vsebuje škodljivih izvlečkov. Belo meso se šteje za posebno dragocen izdelek.
  2. Piščanca je treba dobro oprati, nalijte hladno vodo, jo zavrite in kuhajte približno 20 minut. Potem je treba prvo tekočino popolnoma vliti, ptico oprati znova in jo kuhati, dokler ni pripravljena.
  3. Če je ptica zelo mastna, je potrebno dodatno pranje in čas za pridobitev terciarne decoction.
  4. Tekočino lahko nekoliko dodamo.
  5. Ne uporabljajte ostrih začimb.
  6. Dodajte peteršilj ali koper v posodo.
  7. Lahko napolnite 1 žlico žlica. l. smetano ali kislo smetano.

Prepovedano je uporabljati tovarne bujonskih kock, ker vsebujejo škodljive snovi.

Sirne juhe

Kadar je pankreatitis zelo koristen za jemanje sirne juhe. Vendar je ta proizvod prepovedan v obdobju poslabšanja bolezni. Vendar pa lahko po določenem času in samo z dovoljenjem zdravnika, ki se ga je udeležil, lahko ta izdelek vključi v meni. In potem samo ena različica izdelka - japonski tofu, njegova lastna konsistenca in videz skorajda ni mogoče razlikovati od običajnega skuta.

Juha pripravljamo na osnovi sekundarne piščančje juhe, ki vsebuje zelenjavo:

Debeli pire krompir iz teh zelenjave prinaša piščančje juhe v tekoče stanje. Po soli dodajte sirovi tofu, ki ga je predhodno potrebno brusiti na fino rezilo. Juha mora kuhati še 5 minut. Pripravljene jedi lahko uživate z belimi krutoni.

Nasveti

Z diagnozo pankreatitisa je velik arzenal okusnih receptov, vključno z vrsto juh. Vse jedi, ki se uporabljajo za kuhanje, morajo imeti dobro kakovost. Kremo, sir in kisla smetana so vključeni v meni le z dovoljenjem zdravnika. Prepovedano je uporabljati te proizvode v fazi poslabšanja patologije.

Podobni Članki O Pankreatitis

Kako shraniti in obnoviti trebušno slinavko

Nihče na planetu ne privlači možnosti življenja z drenažo, se umakne iz trebušne votline, ima slabo zdravstveno stanje, občasno nabrekne trebuh, rumene oči ali kožo.

Kako izboljšati delovanje trebušne slinavke osebe: simptomi motenj

Proces prebave je v veliki meri odvisen od delovanja trebušne slinavke in posledično stanja celotnega organizma kot celote. Ta članek bo preučil, kako izboljšati delo tega telesa in kaj je treba narediti za normalizacijo njenega stanja.

Solate s pankreatitisom

Bolezni gastrointestinalnega trakta so bolniki prisiljeni resno razmišljati o prehrani. V enem primeru izdelki ugodno vplivajo na trpljenje organov, spodbujajo boljše delo in hitro zdravljenje, v drugem pa se pojavi nasprotni učinek.