Glavni Zapleti

Meatballs, Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, Meatballs

Juha z mesnimi kroglicami se izkaže za okusno, dišečo in zadovoljivo. Čas priprave juhe je minimalen. Spremembe okusa juhe z mesnimi kroglicami so različne - odvisno od sestave kozarca in sestavin, ki so vključene v juho.

Kako narediti mesne kroglice pravilno -
splošna priporočila

Da odgovorite na vprašanje kako narediti mesne kroglice, določiti njihove vrste:

Vrste mesnih kroglic:

  • mesne kroglice;
  • ribje mesne kroglice;
  • mesne kroglice iz perutnine.

Splošne informacije:

  • V kozarcu dodamo drobno sesekljano čebulo in začimbe, v skladu z recepturo pa je dovoljena zelenica.
  • Dodatek mletih jajc je možen, vendar pa juha izgubi svojo preglednost.
  • V mincemeatu je možno dodati namočeno v vodi ali mleku hlebec (kruh). Hkrati je doslednost polnjenja postala bolj elastična.
  • Vendar je uvedba žitaric ali zelenjave nesprejemljiva. Polnjenje mesa z žitaricami ali zelenjavo ni mesne kroglice, to so mesne kroglice.

Vrsta predelave mesnih kroglic:

  • Kuhanje v vreli vodi, juhu ali juhi.

Če ste nekje videli recept za "pečene mesne kroglice", potem vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kosi ali zidi, itd... Mehurčki so samo kuhani! - v vodi, juhi, juhi.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega govejega recepta.

Pršut za mesne kroglice se kuhaš. Polnila, ki se prodajajo v trgovini, lahko vsebujejo različne dodatke, mleto meso, ki jih je mogoče kupiti na trgu, brez dvoma pripravljene iz ostankov.

Mesne kroglice so narejene iz govedine, svinjine, jagnjetine ali mešanice različnih vrst mesa. Na primer: svinjina in goveje meso, govedina in jagnjeta v razmerju 1: 1 ali v drugih razmerjih po okusu.

Vendar prehranske zahteve za pankreatitis določajo omejitve pri izbiri mesa. Prepovedana svinjina in jagnjetina, maščobna govedina. Preberite več informacij o tem, kaj lahko jeste s pankreatitisom.

Uporabite lahko pusto govedino, teletina, kunec. Z mesom je treba odstraniti vezivno tkivo in kite.

Spodaj opisani recept se lahko uporablja v medicinski prehrani za pankreatitis - dieto št. 5p.

Sestavine:

  • Goveje meso - 500 g
  • Čebula - 42,3 g (1/2 kos srednje velikosti)
  • Jajca - 1/3 pc (lahko vzamete 1 pc, ne morete jemati jajc)
  • Sol - 10,6 g (1 žlica)

Način priprave:

  1. Meso, dobro oprano, osvobojeno iz kite in maščobe, bomo skozi meso mlinček opravili 2-3 krat.
  2. Čebula, drobno sesekljana, blanširana (tj. "Olupljena" z vrelo vodo).
  3. Združujemo mesno maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost polnjenja lahko dodate vodo. Temeljito premešajte.
  4. Od prejetega mlaka oblikujemo kroglice v velikosti z orehom.
  5. Mehovi kruh kuhamo v vreli vodi, v juho ali dodamo juhi.
  6. Bon appetit!

Kako pravilno napolnite polnila za kruhove in mesne kroglice >>

Meatballs od govejega mesa Kalorična vsebnost 100 g posode - 221 Daiztrebki

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - mesne kroglice iz govejega mesa:

  • Beljakovine - 26,27 g
  • Maščobe - 12,63 g
  • Ogljikovi hidrati - 0,89 g
  • B1 0 mg
  • B2 0,0147 mg
  • C = 0 mg
  • Ca 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kako narediti mesne kroglice iz ribjega recepta

Jedi iz rib je zelo koristno. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in ​​elemente - fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamine B in D.

- Jedi iz rib morajo nujno vstopiti v prehrano otroške hrane, v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.

- jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob, so del albuminaste prehrane, v prehrani za rastoče tanke.

- Jedi iz rib so del številnih zdravstvenih diet, vključno s pankreatitisom. Predlagani recept ustreza prehrani številka 5. Naj vas spomnim, da je dieta številka 5 manj stroga od prehrane št. 5p. Prehod od prehrane št. 5p do diete št. 5 se izvaja z dovoljenjem zdravnika med obdobjem vztrajnega odpuščanja.

Sestavine:

  • Aljaški polkovnik - 900 g
  • Čebula - 150 g (2 kos srednje velikosti)
  • Jajca - 1 kos
  • Sol - 5 g (0,5 žličke)

Način priprave:

  1. Kuhamo ribje filete. Če želite to narediti, dobro operemo ribe, odstranimo glavo, jo spustimo iz kosti. Koža ni mogoče odstraniti. Razrezali smo na koščke;
  2. S pomočjo brusilca za meso odrežemo filete;
  3. Čebula, drobno sesekljana in blanširana (npr. "Olupljena" z vrelo vodo).
  4. Združili bomo ribjo maso, bledo čebulo, jajce. Za elastičnost polnjenja lahko dodate vodo. Temeljito premešajte.
  5. Od prejetega svežnja oblikujemo kroglice z maso 15-20 g.
  6. Mesne kroglice iz mletih rib zavrite v vreli vodi, v bujonu ali dodajte juhi.
  7. Bon appetit!

Meatballs iz rib Kalorična vrednost 100 g jedi - 67.79 Daiztrebki

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - mesne kroglice iz govejega mesa:

  • Beljakovine - 12,78 g
  • Maščobe - 1,05 g
  • Ogljikovi hidrati - 2,41 g
  • B1 0,0124 mg
  • B2 0,2699 mg
  • C = 2,6995 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

Na koncu: Mesne kroglice iz mletega mesa - to je topla jed, pripravljena hitro, se izkaže za slastno. Če vključite mesne kroglice v vaši prehrani, vam bo prihranilo veliko časa: v enem dnevu - kuhamo mleto lepite od njih mesne in zamrznjene, jih predpakirani v razkosanih paketov. Na dan, ko je želja, da jih skuhate, vzemite eno od paketov in

  • Kuhajte juho z mesnimi kroglicami. Kmalu bodo objavljeni recepti za prehranske juhe

ali zavrite mesne kroglice in služite kot samostojna jed:

  • pod omako, na primer, je primerna prehrambena brezamelna omaka;
  • s pire krompirjem;
  • z zelenjavo.

Nasvet 1: Kako kuhati mesne kroglice

    • 750 g svinjine ali govejega mesa;
    • 100 g maščobe;
    • 80 g krušne drobtine;
    • 1 kup peteršilja;
    • 2 jajca;
    • sol in poper po okusu;
    • moko za praženje;
    • 2 čebule;
    • 1 korenje;
    • 25 g masla;
    • 200-250 ml juhe;
    • 25 g paradižnikove paste;
    • 1 jabolka;
    • 1 česen česna;
    • 1 žlica. jabolčni sok;
    • voda.

Nasvet 2: Kako kuhati mesne kroglice



  1. Za začetek morate meso ali ribe grundirati v mesni brusilnik. Na zahtevo lahko kupite pripravljeno polnjenje.
  2. Kruh ali pecivo zmehčajte v brozgi.
  3. Vzemite čebulo in ga rešite na majhnem graterju - od tega bodo postale bolj mokre in bolj nežne. Po želji lahko dodate še nekaj žlic malo kislega skuta. Za mesne kroglice postanejo zračne, biči z rokami.

Kot veste, ko žigosanje mesa drži v rokah. Ta problem je mogoče rešiti na dva načina. Prvič, lahko si navlažite svoje roke v hladni vodi po pripravi naslednje krogle, in drugič, za modeliranje lahko uporabite dve čajni žlički. Da bi to naredili, morate mazati eno žlico z rastlinskim oljem, zbrati pravo količino mletega mesa in drugo - dati obliko. Če morate kuhati veliko mesnih kroglic - uporabite klešče za sladoled.

Meatballs - 8 najboljših receptov iz mesnih kroglic za juho ali vroče

Meatballs Meatball, katerih recept se lahko izbere iz spodnje izbire, bodo spremenili značilnosti okusa prve posode ali postali eden najboljših dodatkov za krompirjev okras, za žita, testenine, če okrasite s sokovi.

Kako narediti mesne kroglice iz polnjenja?

Pripravite mesne kroglice iz osnovnega mletega mesa, še posebej, če poznate glavne skrivnosti in tanke pri ustvarjanju jajčnih kroglic:

  1. Mleto meso se lahko uporablja iz mesa ene vrste ali, idealno, iz kombinacije več sort.
  2. Pogosto se mesna osnova dopolnjuje z nežnim kruhom in za začinjeno čebulo, česen in začimbe.
  3. Za mesne kroglice dobro ohranja obliko, pripravljeno mlete meso skrbno pretepa, dviganje in vrnitev v skledo.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?

Najboljše možnosti za izdelavo dišeče bogate juhe so mesne kroglice iz domačega mletega mesa, ki jih lahko proizvedemo iz svinjine in govejega mesa v enakovrednih razmerjih ali z enokomponentno osnovo. Iz tega števila izdelkov bomo pridobili del mehurčkov, ki bi zadostovali za polnjenje vroče, dvolitne kuhane juhe.

  • Formeeat - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • maslo - 30 g;
  • sol, črni poper.
  1. Pripravite zarezo, meso zvijete skozi meso za mletje.
  2. Na enak način očiščena čebulica je mleto.
  3. Dodajte mehko maslo v mase, dodajte sol, poper, premešajte in odvračajte.
  4. Zbirajo se žlička mletega mesa, jih valjamo v obliki kroglic, ki jih dodamo juhi in kuhamo 7-10 minut.

Meatballs recept z mleto omako

Okusno in apetizirno posodo za drugo pa bodo mesne kroglice iz piščančjega mletega mesa in omaka. Lahko uporabite katero koli drugo meso, piščanca pa olajša kulinarično sestavo in jo naredi manj kalorično. Jogurt bo odlično dopolnjeval okras krompirja, riža, ajde in tudi popolnoma primeren za kuhano testenino.

  • piščančja minerina - 400 g;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje in paprika - 1 kos;
  • Gruzijski adzhika in paradižnikova pasta - 1,5 tsp;
  • kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
  • voda - 1,5 skodelice;
  • olje - 50 ml;
  • moke - 1,5 tsp.
  • poper, sol.
  1. Mleto meso se zmeša z jajcem, čebulo in začimbami, nastalimi iz nastale mase gredice.
  2. Prebite čebulo s korenčkom, dodajte sesekljano papriko, preostale sestavine s seznama, sezono omako in pustite vreti.
  3. Polnjene mesne kroglice iz piščančje klobase in 20 minut hramite.

Meatballs Meatball - recept

Mesne kroglice mletega mesa, katerih recept boste našli spodaj, so izdelani iz govejega mesa. Nenavaden okus in izvirnost jedu bodo dodali na osnovi cedrovih orehov in trdega sira. V idealnem primeru je bolje, da uporabite pecorino romano, vendar če takega ne morete, lahko vzamete kateri koli drug s pikantnim okusom in trdno strukturo. Po porabi uro, lahko hranite okusno hrano štirih.

  • mleto goveje meso - 800 g;
  • krušne drobtine - 3 skodelice;
  • mleko - 1 steklo;
  • Pinjole - ¼ skodelice;
  • paradižnikova omaka - 4 skodelice;
  • jajca - 1-2 kosi;
  • česna zob - 3 kosi;
  • Nariban sir, sesekljan peteršilj in moko - ½ skodelice;
  • sol, poper, olje za cvrtje.
  1. Drobite mleka namakajte v mleko in premešajte z mleto meso, oreške, peteršilj, sir, česen in jajca.
  2. Sezono maso, okrasite okrogle izdelke, jih potresite v moko in popržite v olju.
  3. Mešane kroglice nalijemo iz mletega govejega mesa z vročo omako in počakajte 30 minut pod pokrovom.

Mesne kroglice s mletim mesom in rižem - recept

Nadalje, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa z rižem. Dejansko - to so enake mesne kroglice, vendar manjše po velikosti. Kot omako, ki se uporablja za gašenje izdelkov, lahko uporabite samo kislo smetano, smetano, paradižnik ali mešanico več vrst. Od navedenega števila izdelkov bo 4 polnopravnih delov.

  • predjed - 800 g;
  • riž - 1 steklo;
  • jabolka - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 1-2 zob;
  • čebula - 3-4 kosov;
  • jajce - 1 kos;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • juha - 1 l;
  • smetana - 200 ml;
  • paradižnikova pasta - 100 g;
  • sol, poper, olje.
  1. Polnjenje se pomeša z žarnico, naribanim jabolkam, jajcem in kuhanim rižem.
  2. Masovno sezono, od nje obliko okrogle gredice, jih postavite v ponev.
  3. Preostanek zelenjave, dodajte moko, testenine, smetano, prelijte juho, sperite začimbe in pustite vreti.
  4. Pražite mesne kroglice s mletim mesom in rižem ter pečemo 25-30 minut.

Mesne kroglice iz polnila iz puranov

Mesne kroglice iz puranjega mesa, je recept, ki je opisan v nadaljevanju, da se ne le okusna, ampak zaradi lastnosti mesa je še vedno uporabna in hranljiva. Lahko jih položimo v juho ali jih položimo v omako po izbrani osnovi, po želji, predhodno ocvrto v olju. Samo 50 minut - in okusno nego za 4 osebe na mizi.

  • zarez iz purana - 800 g;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • sesekljana zelišča - 1,5 tbsp. žlice;
  • omaka - 1 l;
  • sol, poper, olje.
  1. Pridelajmo mleko s čebulo, jajcem, zelenjavo, sezono.
  2. Okrasite okrogle gredice, jih prelijte z omako.
  3. Mesne kroglice iz mesa puranke za 25-30 minut.

Mesne kroglice iz svinjskega svežnja

Priprava mesne kroglice iz mletega mesa, je recept, ki je določeno v naslednjih smernicah, ki jih lahko naredite dryish jed bolj sočna in okusna in dodal, da je ne samo hranljivimi in hranljive izdelki iz mesa, ampak tudi bogato začinjeno omako. Po porabi približno uro, lahko pripravite obrok za štiri.

  • mleto svinjsko meso - 800 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 1 zob;
  • krušne drobtine - 1 steklo;
  • korenje - 1 kos;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • smetana in paradižnikova omaka - 1 steklo;
  • juha - 1 l;
  • sol, poper, začimbe, maslo, zelenjava.
  1. Polnjenje se zmeša s prepojenimi drobtinami, čebulo, česnom.
  2. Masa sezone, naredi iz nje prazne, jih panier v moki in rjavi.
  3. Dodajte čebulo, korenje, dodajte smetano, paradižnik, juho, začimbe.
  4. Zabijte gredice v posodi.
  5. Mesni kroglice iz mesa svinjine in sokov 30 minut.

Meatballs Meatball

Mehurčki iz ribje mace, katerih recept je enostaven za uporabo, bodo navdušili ljubitelje ribjih jedi. Za izdelke je značilna visoka hranilna vrednost skupaj z nizko vsebnostjo kalorij. Pogosto jih piha v paradižniku ali paradižnikovih kremnih omaka z dodatkom naribane ali narezane zelenjave. Priprava 4 obrokov traja 50 minut.

  • mleto ribe - 700 g;
  • kruh belega kruha - 150 g;
  • mleko - 100 ml;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • jajce - 1-2 kosi;
  • paradižnik - 700 g;
  • bučke (neobvezno) - 200 g;
  • česen - 1 stroka;
  • sol, poper, origano, bazilika, olje.
  1. Mleto meso, mešano z namočeno v mlečnem kruhu, jajcu in čebuli.
  2. Doda Passero drugi čebulo in korenje v olju, Pohaban paradižnik, bučke, česen, začimbe, protushivayut 10 minut.
  3. Izdelane so gredice, se spustijo v omako in okusne mesne kroglice segajo 20 minut.

Mesne kroglice v mletem mesu

Priprava mesnih kroglic iz mletega mesa se v tem primeru razlikuje od predhodne toplotne obdelave izdelkov. Po registraciji pečeni izdelki pečemo v pečici do popolne pripravljenosti z dodatkom omake, ki jo lahko izdelamo v skladu s priporočili receptov ali izdelamo na svoj način. Celoten postopek ne bo trajal več kot eno uro.

  • Formeeat - 1 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • štruce - 1/3 kosov;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 3 zobe;
  • paradižnikova pasta - 100 g;
  • juha - 1 l;
  • sol, poper, olje, začimbe.
  1. Iz mletega mesa, jajc, namočene hlebca, pripravite obdelovance, jih položite v kalup in pecite na 200 stopinj 15 minut.
  2. Dodajte čebulo s česnom, dodajte testenine, juho, začimbe, zavrite in zalijte izdelke v obliki.
  3. Pečemo posodo še 15 minut.

Kako kuhati mesne kroglice: 20 različnih možnosti

Združite pet vrst mletega mesa in štiri načine kuhanja po želji.

Kako narediti kozarce

Lahko naredite mesne kroglice iz mesa ali ribe. Te kroglice so pridobljeni še posebej okusna, če zmešamo dve ali tri vrste mesa in začinjene nasekljano čebulo, česen, sol, poper in zelišča. Večina receptov vsebuje jajca in krušno drobtino.

Tudi v mesnih kroglicah lahko dodate zelenjavo in žitarice, da jedu dajejo živahen okus.

1. Mesne kroglice

Sestavine

  • 300 g mletega govejega mesa ali 150 g svinjine in govejega mesa;
  • ½ srednje žarnice;
  • 1 kup zelenja;
  • 1 piščančje jajce;
  • sol, poper - po okusu;
  • 1 žlica mleka v prahu ali smetano.

Priprava

Odlepite čebulo in ga fino sesajte.

V skledo položite polnjenje in dodajte čebulo.

Izrežite zelenjavo in dodajte k polnjenju.

Pobijte piščančje jajce. Sol in poper.

Dobljeno dobro premešamo tako, da je polnjenje homogeno in nežno.

Da bi mesne kroglice še bolj razkošile in jim dali kremast okus, dodajte 1 žlico mleka v prahu ali kremo.

Zamenjava prahu je lahko kombinacija masla in namočenega belega kruha. 150 g krušne mrvice namočite v 100 ml vode ali mleka 10 minut. Odvečno tekočino izpraznite in dodajte hlebec v tla. Nato pošljite 30 g masla.

S mokrimi rokami naredite mleto meso. Velikost izberite po svoji presoji, vendar ne pozabite, da je optimalna mesna kroglica s premerom 2-3 cm.

2. Ribje kroglice

Sestavine

  • 300 g fileta belih rib brez kosti;
  • 1 jajce;
  • 2 žlici moke;
  • sol, poper - po okusu;
  • 50 g masla;
  • majhna skupina zelene čebule.

Priprava

Ribji file mokra s papirnato brisačo, da odstranite prekomerno vlago, izrežite mesno mletje ali mešalnik. Dodajte jajce, moko, sol in poper v mešanico. Mešanico dobro premešajte, dokler se gladko ne meša. Rezino maslo narezajte na rezine, odrežite zeleno čebulo. Dodajte sestavine v polnjenje in ponovno premešajte. Od prejetega svežnja oblikujemo mesne kroglice.

3. Piščančje mesne kroglice

Sestavine

  • 250 g piščančjega fileta;
  • 1 čebula;
  • majhen snop koriandra;
  • 100 g belega kruha;
  • 75 ml vode ali mleka;
  • 1 piščančje jajce;
  • ½ čajne žličke soli;
  • poper - po okusu.

Priprava

Piščančji file pranje, odstranite proge, odvečno maščobo in razrezane na majhne koščke. Čebulo lupine in razrežemo na več kosov. Zložite sestavine v mešalnik ali predelovalec hrane in se pomikajte s povprečno hitrostjo 2-3 minute.

Cilantro ali drugo zelenjavo pere, drobno sekanje. Kruhova drobtina v 5 do 7 minutah namočimo v vodi ali mleku, nato pa izrežemo, da odstranimo prekomerno vlago. Dodajte jajce, mehka kruh, koriander, sol, poper do polnjenja. Zmerite pri srednji hitrosti 3-4 minute.

Roke navlažite in naredite mesne kroglice s premerom, ki ne presega 4 cm.

4. Mesne kroglice z zelenjavo

Sestavine

  • 250 g mesa;
  • 150 g cvetače;
  • 1 jajce;
  • 20 g ingverja;
  • 1 žlica sojine omake;
  • 2 žlici krušnih drobtin;
  • sol - po okusu.

Priprava

Meso (v idealnem primeru - piščanec), se pomaknite v brusilnik ali meso. Izperite cvetačo, ločene socvetje, postavite v vrelo vodo 5-7 minut. Čez nekaj časa ohladite zelje, ga posušite v mešalnik in ga položite v mleto meso. Dodajte jajce, nariban ingver, sojino omako in drobtine. Dobro premešajte in razrežite majhne kroglice.

5. Mesne kroglice s receptom IKEA

Sestavine

  • 1 srednji krompir;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica oljčnega olja;
  • 40 g krušnih drobtin;
  • 250 g mletega govejega mesa;
  • 250 g govejega mesa;
  • 1 jajce;
  • 50 ml mleka;
  • sol, poper - po okusu.

Priprava

Krompir krompir, ohladite, lupite in zmešajte z vilicami. Rezano čebulo in pržite z žličko oljčnega olja, dokler ni jasno. Za pire krompir dodamo prepečenec, ocvrto čebulo, obe vrsti mletega mesa, jajca in mleka. Sol, poper in dobro premešajte z rokami. Da bi dobili bolj homogeno maso, večkrat pretresite polnjenje. Po oblikovanju kroglic.

Kaj kuhati z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice se uporabljajo kot sestavina in kot samostojna jed. Kuha, pržijo, obarajo, pečejo.

1. Kako kuhati juho z mesnimi kroglicami

Sestavine

  • ½ bolgarskega popra;
  • 1 korenje;
  • 2-3 krompirja;
  • ½ srednje žarnice;
  • 2 ½ litrov vode;
  • mesne kroglice iz 300 g mletega mesa;
  • sol, poper - po okusu;
  • zelenjava, kisla smetana - za vložitev.

Priprava

Operite zelenjavo. Odstranite bolgarski poper iz semen in ga razrežite na majhne kocke. Samo krčite korenje.

Odstranite krompir in jih rezite. Chop čebulo.

Na ogenj postavite kozarec vode. Ko vrela voda, izklopite toploto in dodajte čebulo. Ko se mehurčki ponovijo na površini tekočine, položite korenje in papriko.

Sesajte juho in vržite krompir v lonec.

Po 10-12 minutah po kuhanju (približno do vrele vode s krompirjem) dodajte mesne kroglice juhi.

Če se iz mesa razvije bela pena, jo odstranite. Če želite dobiti čisto juho, kuhajte mesne kroglice najprej 2-3 minute. Potem izpustite vodo in kuhajte juho po receptu.

Juha z mesnimi kroglicami kuhamo 10-12 minut. Po soli poper juho. Potem odstranite posodo iz ognja, pokrijte in pustite, da sedi 10 minut, da se juha infundira. Juho vroči z zelenjavo, kislo smetano in črnim kruhom.

Taka juha je dobra kot osnova. Lahko jih spremenite, dodajajte vermicelli, biserni ječmen, riž.

2. Kako pečemo mesne kroglice

Lubrikirajte pladenj z rastlinskim oljem. Postavite mesne kroglice in jih pošljite v segreto pečico na 180 ° C. Piščančje in ribje kroglice bodo pečene 20-25 minut, mesne kroglice - za 30-35.

3. Kako postaviti mesne kroglice v paradižnikovo omako

Sestavine

  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 2 žlici masla;
  • 2-3 stroka česna;
  • 1 srednja žarnica;
  • 5-6 srednjih paradižnikov;
  • 1 kozarec vode;
  • 1 ½ žlice sladkorja;
  • sol, poper - po okusu;
  • ½ čajne žličke kurkuma;
  • mesne kroglice iz 700 g mletega mesa.

Priprava

Na srednji vročini segrejte rastlinsko olje, dodajte kremno in ocvrt česen. Po nekaj minutah odvržite česen, vrgajte sesekljano čebulo v ponev in čez 5 minut preidite na srednjo toploto. Izrežite paradižnik, jih položite v mešalnik in zmešajte. Na čebulo dodajte paradižnik, vodo, sladkor, sol, poper in kurkuma. Mešajte in pustite kuhati 10-15 minut.

Mešalne kroglice postavite v paradižnikovo omako, da se vrhovi izvlečejo. Previdno zavrtite kroglice in jih prelijte čez omako. Po vrenju kuhamo piščančje mesne kroglice 15 minut, ribe ali meso pa 20-25 minut pod pokrovom. Postrezite s paradižnikovo omako.

4. Kako pršiti mesne kroglice

Na tem receptu so pripravljene znane švedske kroglice IKEA.

Sestavine

  • mesne kroglice iz 500 g mletega mesa;
  • pšenična moka;
  • 1 žlica oljčnega olja;
  • 2 žlici masla.

Za jagodičevca:

  • 50 ml vode;
  • 30 g sladkorja;
  • ščepec cimeta;
  • posušen ingver;
  • 100 g brusnic ali brusnic.

Za smetano omako:

  • 200 ml mesne juhe;
  • 100 ml mleka;
  • 1 žlica moke;
  • 2 žlici koruznega škroba;
  • 2 žlici sojine omake;
  • sol, črni poper - po okusu.

Priprava

Mesne kroglice v moki. Pijte olivno olje v ponev in dodajte kremno. V tej mešanici žare meso, dokler ne pripravite 10-12 minut, ne pozabite obrniti. Končane mesne kroglice odstranite s toplote in pustite, da se piva pod pokrovom. V tem času pripravite omako.

Začni z jagodami. V lonec nalijemo vodo, dodamo še sladkor, cimet in ingver. Privedite do vrenja. Stavite v jagode in dobro premešajte. Pokrij omako s pokrovom in kuhajte 10 minut, včasih mešate.

V drugi ponvi, toplino meso juhe, vlijemo v mleko in prinesi na vrenje. Škrob in moko, razredčite z žlico vode in vstopite v omako. Pour v sojino omako, sol, poper. Kuhajte, dokler se ne zgostite čez majhen ogenj.

Takšne mesne kroglice bolje služijo s kuhanim krompirjem, posipanjem s smetano omako. Posamično poškropite omako posebej.

Kako narediti mesne kroglice?

Okusne mesne kroglice, z drugimi besedami mesne kroglice, verjetno jih vsi ljubijo. Lahko so v juhi ali pa samo služijo kot dodatek k okrasju. Obstaja veliko različnih mnenj o tej jedi, vsak kuhar želi prispevati k receptu, vendar je še vedno klasika klasična. Poskušali bomo z vami deliti vse skrivnosti pri izdelavi okusnih mesnih kroglic.

V tem članku bomo povedali:

1. Kako narediti mesne kroglice za juho?

2. Kako narediti mesne kroglice s sokovi?

Kako narediti mesne kroglice za juho?

Da bi naredili okusne mesne kroglice, moramo za njih izbrati le najboljše izdelke. Potrebovali bomo:

• meso (svinjina in goveje meso v enakih količinah)

• Črni poper

Zakaj smo vzeli dve vrsti mesa? Da, saj bo toliko bolj okusno. Samo zapomnite si, da meso ne sme biti preveč maščob.

1. Začnimo z mesom. Dobro jo oprati. V mrzlo vodo lahko damo 20 minut, nato pa odcedimo. Nato rezite na rezine.

2. Nato vzemite lok. Operite, očistite in razrežite na 2 ali 4 dele. Če je razmerje pravilno, vzemite 1 čebulo na 1 kilogram mesa.

3. Čebulo in meso v kombinaciji in zelo dobro melim. Samo ne postavljajte kombajne na polno zmogljivost, drugače bo meso težko obdelati kasneje. Če ni kombinacije, lahko uporabite mesno mletje.

4. Mleto meso damo v drugo posodo in dodamo sol in poper, zmešamo vse. Ti aditivi bodo precej dovolj, zato se vam ni treba vključiti v različne začimbe.

5. Izdelujemo mesne kroglice.

Meatballs so pripravljeni! Zdaj lahko varno pripravite okusno juho.

Kako narediti mesne kroglice s sokovi?

Mesne kroglice s sokovi so prav tako zelo okusne in zelo srce. Treba je upoštevati dejstvo, da so mesne kroglice zelo debele, in za otroke to ni zelo koristno, zato pri izbiri mesa poskušajte ne jemati maščobe. Pripravite naše sestavine:

• Mleto govedino, 500 g.

• Mleto svinjsko meso, 200 g.

• Drobljenci, 200 g.

• Goveja juha, 500 ml.

• Maslo, 10 žlici žlici.

Tako lahko začnemo kuhati.

1. Čebulo vzamemo, očistimo in izrežemo zelo fino. Za boljše brušenje lahko uporabimo mešalnik.

2. Pražite čebulo v maslu do zlate barve.

3. Nato vzemite veliko odprto posodo (posodo) in premešajte tam, dodajte sol, poper, čebulo, mleko in piškote.

4. Vse sestavine temeljito mešamo, dokler ne dobite ene velike smetnice mletega mesa.

5. Sestavimo majhne mesne kroglice iz prejete mase in jih popržimo v maslu. Ne prhaj jih veliko.

6. Mešalne kroglice prestavimo v globoke jedi.

7. Zdaj gre za omako. Vzamemo ponev, kjer pečemo mesne kroglice in če ne vsebuje olja, ga bomo uporabili. Dodamo malo več olja in moke, temeljito ga zmešamo, dokler se naša masa ne postane rjava.

8. Naslednji korak prelijemo v vročo juho. Neprestano premešajte.

9. Pripravljen si je prelil omako na mesne kroglice in jih še nekaj časa hranil na srednji vročini.

10. Ko so mesne kroglice pripravljene, dodajte kislo smetano in jo premešajte zelo nežno!

Meatballs so pripravljeni! Lahko jim služi za okras.

Meatballs

Meatballs - Meso iz ocvrtih ali kuhanih mletih kroglic. Mleto meso je lahko meso, ribe ali celo vegetarijansko. Priprava mesnih kroglic izvira iz Francije ali Italije. Več o tem mesne kroglice.

Kaj naj rečem? Je tako slastno. Nežne, sočne mesne kroglice in se talijo v ustih. Slastno.

Praženje z mesnimi kroglicami po armenskem receptu. Mesne kroglice iz govejega mesa so zalivane in vroče v vroči pikantni paradižnikovi omaki.

Juha s piščančjimi kroglicami in vermicelli danes na moji večerji. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, upoštevajte, priporočam. :)

Recept za špagete z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki je še ena ideja za večerjo, tako da vam ni treba spraševati, kaj kuhati za svojo družino.

Pripravite okusne mesne kroglice na kosilo. Mislim, da bo ta posoda zadovoljila vašo družino in dolgo časa ostala v vašem meniju.

Mesne kroglice v švedskih (švedskih mesnih kroglicah) pripravimo iz mletega govejega mesa in ocvrto v ponvi. Okusne mesne kroglice se strežejo v kremni omaki.

Pršut krompir z mesom je okusen in z mesnimi kroglicami - še okusnejši!

Zelo enostaven in enostaven recept za okusne mesne kroglice))

Vabljiva jed za meso za kosilo in okrasite - najbolj raznolika. Mesne kroglice se ponavadi kuhajo v juhi ali juhi. V omaki bomo kuhali mesne kroglice. Ljubim mesne kroglice z okusno omako.

Če ste kdaj odšli v Ikeo, so šli v kavarno. Povedal vam bom, kako kuhati eno izmed jedi, ki so v tej kavarni, in sicer mesne kroglice v kremasti omaki.

Za to želim kuhati piščanca, torej za preprostost in hitrost kuhanja. Pametni drugi tečaj je piščančje mesne kroglice v slogu Stroganov. Močno priporočam večerjo. Zelo okusno.

Zelo okusne in nežno mesne kroglice z aromo in okusom prekajene slanine v kremasti paradižnikovi omaki ne bodo nikogar pustile ravnodušne. Pripravite se zelo hitro in preprosto, rezultat pa presega pričakovanja.

Meatballs odlično dopolnjujejo jedi iz krompirja in testenin.

Nežne mesne kroglice iz svinjine so zelo priljubljene otrok, odrasli pa se ne bodo odrekli žuželkam za ustne vode.

Mehurčki v paradižnikovi omaki so tesno povezani z mesnimi kroglicami. Vendar so bolj elegantni, skladni in samozadostni. Če se v mesnih kroglicah dodajo vse vrste zelenjave in žitaric, iz katerih postanejo bolj trdni, mesne kroglice sestavljajo izključno meso ali ribja kuzla.

Zelo okusne mesne kroglice, z zelenjavno omako z olivami.

Mehurčki iz purana z paradižnikom in sirom.

Sovražne mesne kroglice v hrustljavi paši.

Meatballs so najprej izumili Italijani. Meso in sir sta postala podlaga za mesne kroglice, zelišča in začimbe pa jim dajejo pikanten okus. Pripravite špagete z mesnimi kroglicami po našem receptu, nalijte kozarec rdečega vina in uredite pravo italijansko večerjo.

Za kosilo - okusne mesne kroglice z najljubšo jed. Kaj je še potrebno?

Mesne kroglice so pripravljene iz treh vrst mesa. Mesne kroglice se ocvrtijo v ponvi do zlate rjave barve in postrežejo s kremno omako. Špageti so odlična jed za mesne kroglice.

V naši družini imamo radi purani. Danes sem se odločil, da bi mesne kroglice iz turškega polnila. To je zelo hitro jed.

Fettuccine z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki.

Kljub prisotnosti česna v mesnih kroglicah. ne izključite poljubljanja :))

Nenavadna postrežba navadnih mesnih kroglic iz piletine. Mesne kroglice s sirom je zelo enostavno pripraviti in se izkaže za nenavadno okusno!

Če potrebujete preprosto in zadovoljivo kosilo možnost, potem vam bo ta recept iz mesnih kroglic v multivarku všeč.

Ljubim ribe. Tako koristno in okusno. Ponudil vam bom mesne kroglice za kosilo za večerjo.

Okusne in zadovoljene mesne kroglice se lahko pripravijo iz polovic in drugih rib.

Za juho je naredil mesno kroglico in ga je z modeliranjem tako odnesel, da se je odločil, da se ne bo ustavil - prav tako je stresal mesne kroglice. Mesne kroglice - enake mesne kroglice, vendar bolj trdne, večje. Resnično mi je všeč modri bosiljak v mleto meso, njegov sopotnik pa je modro - jajčevec. Delam z vami - naredi to enkrat in tudi ti jih boš všeč.

Izjemno nenavadne mesne kroglice iz rdečih rib v hrustljavi razplati. Zelo okusno!

Ali vam je všeč kuskus? Resnično imam rad. Ta izdelek sem odkril pred več kot 10 leti in zelo sem vesel, da je v zadnjem času mogoče kupiti v bližnji trgovini brez veliko iskanja. Pogosto kuskus kuhamo z zelenjavo, mesom ali samo po sebi kot stransko krožnik. Želim pokazati enostaven recept za mesne kroglice iz lososa in kuskus. In kot omaka nudim začinjeno različico jogurta in gorčice.

Mesne kroglice so ena od tradicionalnih tajskih jedi. Pripravite mesne kroglice iz piščančjega svežnja najprej v vodo, nato pa v omaki, ocvrti na žaru, na lesenih nabodalih.

Te mesne kroglice so vitka. Čeprav je okus podoben mesu)))

Pečene mesne kroglice v moji hiši z užitkom so jedle celo tiste, ki ne marajo jedi iz graha.

Mesne kroglice-kosi iz teletine. V koslih iz mletega mesa se doda jajce, mleko, narezana zelišča in začimbe.

Tazhin ni samo ime jedi, ampak tudi ime kupa jedi. Tajin hout (Tajin hout) - krožnik alžirske kuhinje (regija Batna), ribiške kroglice na alžirskem. Tega še nimam za kuhanje, zato smo kuhali v običajnih ponevih, obdržali pa so najpomembnejše in edino pravilo za treniranje TAZHINA - to je kuhanje s komaj opaznim vrenjem.

Nežne mesne kroglice iz roza lososa so podobne tudi otrokom. In lahko služi ribe kroglice kot prigrizek, ali s katero koli stransko krožnik ali zelenjavno solato.

Mehurčki iz perutninskega mesa, s česnom in ingverjem, v nežni omaki s kislo smetjo, pečeni v pečici.

Ne bodi preveč len za kuhanje domačih mesnih kroglic s smetano omako - njihov okus je vreden porabljenega časa. Tradicionalno se švedske mesne kroglice strežejo s pire krompirjem in marmelado.

Kyfta je mesna jed (v resnici so ogromne mesne kroglice) zelo pogosti na Kavkazu. Recept kyufty je precej starodaven in vsak narod na Bližnjem vzhodu se lahko pohvali z lastno različico kuhanja. Danes vam ponujamo kuhati skupaj z nami kuftu v armenščini.

Za te svinjske mesne kroglice je izbrana odlična sestava začimb in začimb, zaradi česar so mesne kroglice nerealno aromatične in okusne.

Mehke kroglice iz piščanca in svinjskega marmelada imajo malo skrivnosti v notranjosti, žarice na žaru.

Ta recept za mesne kroglice s sokovi bo še posebej privlačen za otroke, saj so tako rad Carlson!

Lepa in nenavadna hladna prigrizek, ki bo zelo okrasil mizo - mesne kroglice v želeju.

Mesne kroglice so narejene iz katerega koli mesa. Obstajajo piščančje mesne kroglice, mesne kroglice iz purana, ribje kroglice. Mesne kroglice za otroke, mlajše od enega leta je izdelan iz nizko vsebnostjo maščob perutninsko meso (prednostno domač), zajec, z najmanj soli in brez čebule in začimb. Kdorkoli recept za mesne kroglice pomeni proces njihove toplotne obdelave: mesne kroglice, juhu, kuhane v vodi ali juhi, kuhajte, naredite in mesne kroglice v peči. Če želite kuhati mesne kroglice, na primer za juho, potem vam bo koristno vedeti, koliko kuhalnih kroglic je kuhano. Razumeti moramo, da na vprašanje o tem, koliko kuhamo mesne kroglice, ni nobenega splošnega odgovora. Značilno je, da vam je največ 10-15 minut, veliko je odvisno od vrste mesa. Mesne kroglice iz piletine, na primer kuhajte 8-10 minut.

Mesne kroglice niso samo zelo okusne, temveč tudi zelo priročne jedi. Lahko se pripravijo za prihodnjo uporabo in nato 10 minut za kuhanje mesnih kroglic. Zato je vprašanje, kako kuhati mesne kroglice, kako bi mesne kroglice, kako kuhati mesne kroglice, kako narediti mesne kroglice, kako bi mesne kroglice iz mletega mesa, kako kuhati mesne kroglice iz mletega mesa, kako kuhati mesne kroglice z rižem, kako kuhati mesne kroglice v omaki, so daleč od prostega teka. Recept za izdelavo mesnih kroglic je preprost: izdelali so mleto meso, ga pomešali s kruhom, jajci, soljenimi in pripravljenimi. Seveda bo nekaj receptov za meso zahtevalo veliko truda. Mesne kroglice iz mletega mesa lahko pripravite v omaki z vinom. Če vam je všeč riž ali želite zmanjšati količino mesa, ki ga porabite, lahko dodate riž k palicah z recepturo za mesne kroglice z rižem. Med najbolj priljubljenimi so danes švedske kroglice. Njihov recept je postal še posebej priljubljen zaradi dejstva, da so originalne mesne kroglice ponujene obiskovalcem v kavarni svetovno znanega pohištvenega supermarketa.

Meatballs redko jedo sami, ponavadi mesne kroglice služi z okrasom in omako. Za okras so mesne kroglice pripravljene s krompirjem, sl. Poleg tega bi testenine z mesnimi kroglicami, špageti z mesne kroglice, in če se pravilno kuhati testenine, bo vse to se imenuje testenine z mesne kroglice. Zelo pomembna podrobnost je omaka za mesne kroglice. Pripravimo mesne v paradižnikove omake, mesne v smetanovi omaki, mesne z omako, mesne v kremasto omako. Meatballs v omaki so bolj sočne, omaka pomaga tudi ustvariti raznolik okus te posode. Zato je pomembno, da se naučite pripraviti okusno omako ali omako. To vam bo pomagalo recept mesne kroglice z omako recept piščančje mesne kroglice v omaki ali številnih drugih podobnih receptov mesne kroglice. In če imate vprašanje, kako pravilno oblikujemo mesne kroglice, bo recept s fotografijo pomagal rešiti ta problem.

Meatballs Meatball za juho kuhanje - klasični recept

Objavil: admin v prvih jedi 10.3.2018 0 3.164 Pogledov

Recept za mesne kroglice doma - apetiziranje mesnih kroglic za juho

Prva jed z mesnimi kroglicami je odlična alternativa juham, kuhanim na mesnih filejih. Meso apetizing kroglice, kot so majhni kosi, naredite okus okusno in apetizira, vendar glavni plus juh z mesnimi kroglicami - kuhajo zelo hitro. Mleto meso v brozgi zamrzne v nekaj minutah. Če želite hitro pripraviti prvo jed, potem je dobra izbira juha z mesnimi kroglicami. Danes se bomo pogovarjali o pripravi mesnih kroglic iz mletega mesa, o pravilnem zasleplju, kuhanju in tem, kaj morate dodati njimi, da jih naredite sočne in dišeče.

Skrivnosti pri izdelovanju okusnih mesnih kroglic

Mesne kroglice za prve tečaje so narejene iz svinjskega marmelade, govejega ali mešanega (50/50 obeh vrst mletega mesa). Dobro v juho kuhane mesne kroglice in mleto piščanec - hitro pridobijo potrebno mehkobo v juhi in so zelo priljubljene pri otrocih.

Da bi mesne kroglice nenavadno ali zanimivo, dodajajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejša in sprejeta v številnih kuhinjah, tako da lahko po vašem okusu prevzamete preizkušen recept za mesne kroglice.

Kuhanje "zračne", porozne in mehke mesne kroglice je zelo preprosto - dodajte pripravljenemu svečniku mokro in razkosano kruh kruha. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v vsakem primeru pa ne sveže pecivo. Par rezin posušenega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabreknil. Odvečna tekočina za spajanje in kruh za mletje mešalnika ali pa z meso mlinčkom skupaj s čebulo in lupino.

Če ste navajeni, da okusite jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo všeč mehurčke z dodatkom sesekljanega peteršilja, kopra ali celo oreškov. Takšne mesne kroglice postanejo vrhunec jed in postanejo navadne vsakdanje juhe v novo zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljano zeliščo po kuhanju izgledajo zelo zelo apetizirajoče, poskusite!

Da bi se oblikovane mesne kroglice povečale in postale bolj veličastne, je treba v mleto meso dodati drobtine. Ko bodo absorbirali tekočino iz juhe, se bodo nabrekle, mesne kroglice bodo postale večje. Dobili boste podoben učinek z dodajanjem zdroba namesto drobtin.

Pomembno! Pri dodajanju drobtine ali zdroba v našem polnjenje recept je priporočljivo počakati 7-10 minut, preden oblikovanje kroglice, da so te sestavine dobro povezan z mletim mesom.

Prvo jed lahko dobite na zelo preprost način zelo svetel okus in aromo - pred kuhanjem mesnih kroglic prefrite. Blato v olju, bodo jedu dali nov, prijeten opomnik. Maslo za praženje se lahko uporablja, vendar recept priporoča, da naredi na kremastem - ne bo okus jedi slabše in ne bo naredil bujte.

Pri pripravi mesnih kroglic bodite pozorni na naslednje točke:

  • Izberite srednje maščobo. Če bo z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in posoda se bo izkazala za visoko kalorično in malo apetira.
  • Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne izdelujte prevelikih kopij, drugače obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečali in poskušali skočiti iz posode.
  • Mesne kroglice so narejene z rokami. Če se ne želite truditi s mletim mesom, potem lahko uporabite čajno žličko. Potrebno je delno zbrati žlico mletega mesa, narediti okroglo žogo in jo spustiti v vrelo vodo. Samo zapomni si, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in nežna.
  • Piščančja jajca ni treba dodati - naredili bodo dobljene dele biseri trde, "gume". Da bi preprečili razkroj mletja, ga je treba najprej odvrniti glede kuhinjske mize ali rezalne plošče. Ko v juho položite mesne kroglice, sesekljano in ohlajeno mleto meso dobro ohranja obliko in brez jajc.

Za prve tečaje oblikujemo mesne kroglice

Mnoge ljubice se sprašujejo, kako pravilno narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se ne razpadajo, ko kuhamo v juhi in pridejo na prvi poskus. je treba takoj poudariti, da je jed pripravljena, ne glede na modeliranje kotleta in mleto kotlet za mesne kroglice ne bodo delali - to je popolnoma drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti večjo "zračno" konsistenco, ki jim bo omogočila, da se med kuhanjem napolnijo z tekočino, tako da jih naredijo mehke in nežno v okusu. Kako doseči ta rezultat, bomo povedali v naslednjih svetih.

Mokri roke pred žigom

Za mesne kroglice imajo enako velikost in obliko, jih je treba izrezati z rokami. Pogosto je polnjenje preveč »lepljivo«, ko oblikuje okrogle pecivo s palicami in ne dovoljuje, da bi naredile čedne kroglice. To se je mogoče izogniti s pripravo ločene posode z vodo pred žigosanjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potopite prste v vodo - in z oblikovanjem mesnih kroglic ne boste več imeli težav, tudi če prvič uporabite recept.

Včasih se vajec obnaša nepredvidljivo in v trenutku pred oblikovanjem postane preveč gosto in težko. Če izdelate kroglice iz tako trdega polnila, potem po kuhanju ne bo postalo mehkejše, ampak bo ohranjala konsistenco in pripravljene mesne kroglice bodo okusile neprijetnosti. Zato, če ste v kulinaričnem procesu opazili, da je mesna sestavina suha in nepremočljiva, potem dodajte 3-4 st. žlička stopljenega masla. Olje bo dal polnjenje bolj žametno in prijetno dosledno.

Na opombo! Naš recept priporoča dodajanje strStopljeno maslo v kosmiči za izboljšanje okusa, tako da se pripravljena jed sestane bolj sočno in z mehko kremno barvo.

Pripravljene kroglice mletega mesa, preden se potapljate v juho, je treba nujno ohladiti. Po oblikovanju jih položite 20-30 minut na spodnji polici hladilnika. Ohlajene mesne kroglice so bolje ohranjene v obliki in se ne držijo skupaj pri kuhanju.

Kako kuhati

Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako ravnati z mincemetom, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Za izdelavo "kroglic" iz sesekljane mesa z roko je zelo smešno, ta postopek je mogoče narediti skupaj z otroki. Dajemo vam klasičen recept za mesne kroglice za juho, tako da jo lahko enostavno spomnite in kuhate prve jedi brez težav.

Čas kuhanja:

Vročine: 6.

Če želite pripraviti mesne kroglice za domače jedi za prvi tečaj, potrebujemo naslednje sestavine (s 3,5-litrskim krožnikom):

  • 400 g sveže goveje meso (svinjina, govedina ali mešano);
  • 1 majhna čebula;
  • 2 tbsp. l. krušne drobtine;
  • 3 tbsp. l. maslo;
  • sol, črni mlet poper.

Kot dodatek (neobvezno):

Začnimo kuhati

1. Izrežite žarnico fino. V ponvi raztopite 1 žlica. l. maslo in rahlo popražite čebulo na srednji vročini 2-3 minute.

2. Mleto meso, večkrat skočili skozi meso, mleto, pomešano s ocvrto drobno sesekljano čebulo, soljo, poprom, preostalo mehčano maslo.

Bodite pozorni! Če polnjenje postane gosto, potem recept vam omogoča dodajanje 1-2 st. l. tekoče - mleko, smetano ali navadno vrelo vodo.

3. Iz pripravljenega polnila, da se oblikuje čedna oblika fricadel roke - za 8-10 g žogo. Zložene kroglice postavite na rezalno ploščo in jih polnite v hladilnik, da se ohladi pol ure.

4. V juho ali vreli soljeni brozgi, razdeli eno meso in kuhajte 5-6 minut z zmernim vreliščem.

5. Dajte kuhane mesne kroglice, zaliv juhe ali juhe. Da bi izboljšali videz jed in dodatnega okusa, priporočamo, da vsak kos posujemo s sesekljanim peteršiljem ali koperjem in dodamo 1-2 žličke. kisla smetana.

Sočne, dišeče mesne kroglice so pripravljene! Bon appetit!

Zdaj veste, kako pripraviti okusno jed za celotno družino iz govejega mesa in bučke dobesedno čez pol ure. Ta recept bo resnično reševanje in "reševanje" za vsakogar, ki se briga vsako minuto. Še posebej cenite tako hitro hišne gospodinje in mlade matere, ki jih je treba kuhati ne samo okusno, ampak tudi hitro. Mesne kroglice se lahko vnaprej zasenčijo v dvojnem volumnu, polovica pa zamrzne za prihodnjo uporabo. Pred kuhanjem ni treba odmrzniti kroglic zamrznjenih mesa, ki hitro dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.

Recept za mesne kroglice doma - apetiziranje mesnih kroglic za juho

Prva jed z mesnimi kroglicami je odlična alternativa juham, kuhanim na mesnih filejih. Meso apetizing kroglice, kot so majhni kosi, naredite okus okusno in apetizira, vendar glavni plus juh z mesnimi kroglicami - kuhajo zelo hitro. Mleto meso v brozgi zamrzne v nekaj minutah. Če želite hitro pripraviti prvo jed, potem je dobra izbira juha z mesnimi kroglicami. Danes se bomo pogovarjali o pripravi mesnih kroglic iz mletega mesa, o pravilnem zasleplju, kuhanju in tem, kaj morate dodati njimi, da jih naredite sočne in dišeče.

Skrivnosti pri izdelovanju okusnih mesnih kroglic

Mesne kroglice za prve tečaje so narejene iz svinjskega marmelade, govejega ali mešanega (50/50 obeh vrst mletega mesa). Dobro v juho kuhane mesne kroglice in mleto piščanec - hitro pridobijo potrebno mehkobo v juhi in so zelo priljubljene pri otrocih.

Da bi mesne kroglice nenavadno ali zanimivo, dodajajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejša in sprejeta v številnih kuhinjah, tako da lahko po vašem okusu prevzamete preizkušen recept za mesne kroglice.

Kuhanje "zračne", porozne in mehke mesne kroglice je zelo preprosto - dodajte pripravljenemu svečniku mokro in razkosano kruh kruha. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v vsakem primeru pa ne sveže pecivo. Par rezin posušenega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabreknil. Odvečna tekočina za spajanje in kruh za mletje mešalnika ali pa z meso mlinčkom skupaj s čebulo in lupino.

Če ste navajeni, da okusite jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo všeč mehurčke z dodatkom sesekljanega peteršilja, kopra ali celo oreškov. Takšne mesne kroglice postanejo vrhunec jed in postanejo navadne vsakdanje juhe v novo zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljano zeliščo po kuhanju izgledajo zelo zelo apetizirajoče, poskusite!

Da bi se oblikovane mesne kroglice povečale in postale bolj veličastne, je treba v mleto meso dodati drobtine. Ko bodo absorbirali tekočino iz juhe, se bodo nabrekle, mesne kroglice bodo postale večje. Dobili boste podoben učinek z dodajanjem zdroba namesto drobtin.

Pomembno! Pri dodajanju drobtine ali zdroba v našem polnjenje recept je priporočljivo počakati 7-10 minut, preden oblikovanje kroglice, da so te sestavine dobro povezan z mletim mesom.

  • Za bogat okus in aromo

Prvo jed lahko dobite na zelo preprost način zelo svetel okus in aromo - pred kuhanjem mesnih kroglic prefrite. Blato v olju, bodo jedu dali nov, prijeten opomnik. Maslo za praženje se lahko uporablja, vendar recept priporoča, da naredi na kremastem - ne bo okus jedi slabše in ne bo naredil bujte.

Pri pripravi mesnih kroglic bodite pozorni na naslednje točke:

  • Izberite srednje maščobo. Če bo z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in posoda se bo izkazala za visoko kalorično in malo apetira.
  • Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne izdelujte prevelikih kopij, drugače obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečali in poskušali skočiti iz posode.
  • Mesne kroglice so narejene z rokami. Če se ne želite truditi s mletim mesom, potem lahko uporabite čajno žličko. Potrebno je delno zbrati žlico mletega mesa, narediti okroglo žogo in jo spustiti v vrelo vodo. Samo zapomni si, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in nežna.
  • Piščančja jajca ni treba dodati - naredili bodo dobljene dele biseri trde, "gume". Da bi preprečili razkroj mletja, ga je treba najprej odvrniti glede kuhinjske mize ali rezalne plošče. Ko v juho položite mesne kroglice, sesekljano in ohlajeno mleto meso dobro ohranja obliko in brez jajc.

Za prve tečaje oblikujemo mesne kroglice

Mnoge ljubice se sprašujejo, kako pravilno narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se ne razpadajo, ko kuhamo v juhi in pridejo na prvi poskus. je treba takoj poudariti, da je jed pripravljena, ne glede na modeliranje kotleta in mleto kotlet za mesne kroglice ne bodo delali - to je popolnoma drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti večjo "zračno" konsistenco, ki jim bo omogočila, da se med kuhanjem napolnijo z tekočino, tako da jih naredijo mehke in nežno v okusu. Kako doseči ta rezultat, bomo povedali v naslednjih svetih.

Mokri roke pred žigom

Za mesne kroglice imajo enako velikost in obliko, jih je treba izrezati z rokami. Pogosto je polnjenje preveč »lepljivo«, ko oblikuje okrogle pecivo s palicami in ne dovoljuje, da bi naredile čedne kroglice. To se je mogoče izogniti s pripravo ločene posode z vodo pred žigosanjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potopite prste v vodo - in z oblikovanjem mesnih kroglic ne boste več imeli težav, tudi če prvič uporabite recept.

"Zmehčaj" polnjenje

Včasih se vajec obnaša nepredvidljivo in v trenutku pred oblikovanjem postane preveč gosto in težko. Če izdelate kroglice iz tako trdega polnila, potem po kuhanju ne bo postalo mehkejše, ampak bo ohranjala konsistenco in pripravljene mesne kroglice bodo okusile neprijetnosti. Zato, če ste v kulinaričnem procesu opazili, da je mesna sestavina suha in nepremočljiva, potem dodajte 3-4 st. žlička stopljenega masla. Olje bo dal polnjenje bolj žametno in prijetno dosledno.

Na opombo! Naš recept priporoča dodajanje strStopljeno maslo v kosmiči za izboljšanje okusa, tako da se pripravljena jed sestane bolj sočno in z mehko kremno barvo.

Ohladi obdelovanca

Pripravljene kroglice mletega mesa, preden se potapljate v juho, je treba nujno ohladiti. Po oblikovanju jih položite 20-30 minut na spodnji polici hladilnika. Ohlajene mesne kroglice so bolje ohranjene v obliki in se ne držijo skupaj pri kuhanju.

Kako kuhati

Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako ravnati z mincemetom, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Za izdelavo "kroglic" iz sesekljane mesa z roko je zelo smešno, ta postopek je mogoče narediti skupaj z otroki. Dajemo vam klasičen recept za mesne kroglice za juho, tako da jo lahko enostavno spomnite in kuhate prve jedi brez težav.

Čas kuhanja:

Vročine: 6.

Če želite pripraviti mesne kroglice za domače jedi za prvi tečaj, potrebujemo naslednje sestavine (s 3,5-litrskim krožnikom):

  • 400 g sveže goveje meso (svinjina, govedina ali mešano);
  • 1 majhna čebula;
  • 2 tbsp. l. krušne drobtine;
  • 3 tbsp. l. maslo;
  • sol, črni mlet poper.

Kot dodatek (neobvezno):

  • sveža zelišča (peteršilj, koper);
  • kisla smetana.

Začnimo kuhati

1. Izrežite žarnico fino. V ponvi raztopite 1 žlica. l. maslo in rahlo popražite čebulo na srednji vročini 2-3 minute.

2. Mleto meso, večkrat skočili skozi meso, mleto, pomešano s ocvrto drobno sesekljano čebulo, soljo, poprom, preostalo mehčano maslo.

Bodite pozorni! Če polnjenje postane gosto, potem recept vam omogoča dodajanje 1-2 st. l. tekoče - mleko, smetano ali navadno vrelo vodo.

3. Iz pripravljenega polnila, da se oblikuje čedna oblika fricadel roke - za 8-10 g žogo. Zložene kroglice postavite na rezalno ploščo in jih polnite v hladilnik, da se ohladi pol ure.

4. V juho ali vreli soljeni brozgi, razdeli eno meso in kuhajte 5-6 minut z zmernim vreliščem.

5. Dajte kuhane mesne kroglice, zaliv juhe ali juhe. Da bi izboljšali videz jed in dodatnega okusa, priporočamo, da vsak kos posujemo s sesekljanim peteršiljem ali koperjem in dodamo 1-2 žličke. kisla smetana.

Sočne, dišeče mesne kroglice so pripravljene! Bon appetit!

Zdaj veste, kako pripraviti okusno jed za celotno družino iz govejega mesa in bučke dobesedno čez pol ure. Ta recept bo resnično reševanje in "reševanje" za vsakogar, ki se briga vsako minuto. Še posebej cenite tako hitro hišne gospodinje in mlade matere, ki jih je treba kuhati ne samo okusno, ampak tudi hitro. Mesne kroglice se lahko vnaprej zasenčijo v dvojnem volumnu, polovica pa zamrzne za prihodnjo uporabo. Pred kuhanjem ni treba odmrzniti kroglic zamrznjenih mesa, ki hitro dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.

Podobni Članki O Pankreatitis

Sivi cvet v jeziku odraslih: vzroki

Jezik je glavni organ, odgovoren za govorno funkcijo in oblikovanje zvoka. V osebi, ki nima zdravstvenih težav, je jezik vlažen, ima bledo rožnato barvo, na površini pa ni hrapavosti in razjed.

Kissel iz ovsenih kosmičev s pankreatitisom

Če je pred pol stoletja večinoma ljudje v starosti vedeli za vnetne bolezni trebušne slinavke, so se v zadnjem času te patologije postale zelo mlade. V našem času se lahko uniči proces, ki v celoti krši delovanje žleze, v kateri koli osebi, ne glede na spol in starost.

Driska pri pankreatitisu

Vsak pankreatitis - akutni ali kronični - se pojavi z okvarjenim delovanjem črevesja. Akutni pankreatitis je običajno zaprtje. Pankreatitis je kroničen, pomanjkanje eksokrine funkcije trebušne slinavke, ki jo spremlja driska (driska).