Glavni Diet

Proteinska jajca

Četrtek, 31. marec 2016

Če ne veste, kako pripraviti proteinsko omleto za par, danes vam ne bom podrobno povedal le, ampak vam bom pokazal tudi. Izkazalo se je zelo nežen in zračen drugi tečaj (in za nekoga lahko tudi vroče predjed), ki ga je mogoče preliti z raztopljenim maslom. Daj to puhasto omleto otrokom s svežo zelenjavo in zelišči - zagotovo bo všeč!

Kmalu bodo številne gospodinje odpirale sezono velikonočnih kolačev, v nekaterih receptih takšnih domačih peciva pa je precej veliko jajčnih rumenjakov. Zato na beljakovinah ne morete samo kuhati meringue, merengu ali zaledenitve, ampak tudi tako preprosto in svetlo beljakovinsko omleto za par v multivarku.

Sestavine:

Priprava jedi v korakih s fotografijo:

Za pripravo občutljivo in zračno omleto za par, vzemite beljakovine, mleko, maslo in sol. Na splošno se osredotočite na razmerje: 1 srednja beljakovina (teža približno 25 gramov) je 10 mililitrov mleka (čajna žlička). Potrebujemo olje za mazanje kalupov in sol je priporočljivo uporabljati, tako da se hitreje raztopi v tekočini.

Torej, beljakovine s ščepcem soli je treba premagati z mešalnikom ali žganjem. V zadnjem primeru morate trdo delati.

Vse smo premagali do oblikovanja puhaste in stabilne, snežno bele pene.

Zdaj dodajte mleko pri sobni temperaturi in nežno posegajte z žganjem, žlico ali lopatico, pri čemer poskušate preprečiti, da bi pobeljene belce. Mešalca ni mogoče uporabiti.

Rezultat bo še vedno zračna, vendar rahlo beljasta masa beljakovin.

Proteinska omleta, predlagam kuhati na paru v multivarku v delnih silikonskih kalupih, ki jih je treba skrbno mazati z mehkim maslom. Pripravljene kalupe položimo v poseben vložek za parni kotliček.

Ustavimo beljakovinsko mleko. Lahko storite manj kot jaz, saj se bo vse skupaj rešilo in razkril.

Kuhamo v multivarku za nekaj deset minut. Iz navedene količine sestavin sem dobil 14 porcijo omletov, ki sem jih pripravil v dveh serijah.

Pripravljeno omlico služimo takoj po kuhanju, po želji pa zalivamo topljeno maslo.

Izkaže se ochne nežna in zračna jed, ki je še posebej priljubljena pri otrocih. Poskusite in ste tako preprosta in okusna beljakovinska omlet!

Recept za beljakovinski omlet na dieti 5

Terapevtska miza št. 5 je posebej razvit sistem prehrane za normalizacijo jeter, gastrointestinalnega trakta (GIT), pospešek izločanja žolča. Glavne indikacije za prehrano: kronični holecistitis, ciroza jeter, hepatitis, kronični kolitis in gastritis, obdobje rehabilitacije po operaciji. Prehrana se šteje za uravnoteženo in varčevalno.

Značilnosti priprave jedi diete št

Kako pravilno pripraviti jedi:

  • Priporočljivo je, da kuhamo, pecemo ali kuhamo hrano v parnem ali multivarku.
  • Izključite živila, ki spodbujajo povečano izločanje želodčnega soka.
  • Mleto zelenjavo z grobimi vlakni in žitnim mesom je potrebno. Meso mora biti nizko vsebnost maščobe, predhodno očiščeno iz kite in kože.
  • Temperatura hrane mora biti 20-60 stopinj Celzija. Hladne ali vroče jedi iz prehrane so izključene - dražijo sluznico želodca.
  • Dele morajo biti majhne, ​​jesti vsakih 2,5-3 ure.
  • Iz prehrane so izključeni proizvodi, bogati s purini, oksidiranimi maščobami in eteričnimi olji, holesterolom in oksalno kislino.
  • Približno dnevna prehrana mora vključevati 100 g beljakovin, 70 g maščobe in 50 g ogljikovih hidratov.
  • V prehrambenih jedeh je treba povečati vsebnost prehranskih vlaken, pektinov, lipotropnih snovi in ​​tekočine.

Zgodovina in značilnosti omete

Ni znano, kdaj je omlet natančno izumil. Ta jed je bila znana v Rimskem cesarstvu. Njihovo končno ime je bila v Franciji "omlet" jajca, kar pomeni "ocvrt jajca". V Italiji je bila omlet poznana kot "fritta". V jajca so pogosto dodali več sort sira in zelenjave, v Španiji - tortiljo. Omeleta glede na število sestavin je bolj podobna kremo, zelo hranljivo in visoko kalorično. Omuraysu je omlet na Japonskem z najbolj priljubljenim polnjenjem riža.

Za prehransko različico omlete se pogosteje uporabljajo le beljakovine. Bolje se prenašajo pri boleznih prebavil. Jajčni protein je približno 67% celotne teže jajc. Je bogat z biotinom, vitamini B, E, K, H. Glede na vsebnost vitamina D beljakovine prinašajo samo ribje olje. Tudi beljakovine so vir dragocenih aminokislin, beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov (železa, kalija, kalcija, fosforja). V 100 gramih beljakovin je 11 gramov beljakovin in 45 kalorij.

Svet prehranjevalcev. Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da holesterol iz jajc ni tako grozen. Sestava piščančjega jajca (beljakovine in rumenjaka) vključuje lecitin in holin. To so snovi, ki vplivajo na odlaganje holesterola. Prav tako vsebuje do 14% dnevne beljakovinske norme, veliko zaloge esencialnih aminokislin, nujnih vitaminov in mineralov ter antioksidantov.

Uporaba jajc ni izgubljena pri cvrtju. Glavni očar omme je kratkotrajno ogrevanje. Tako se uniči samo 10-15 vitaminov.

Pomembno! Beljakovine jajčevca absorbira človeško telo pri 93,7%. Če jih primerjamo z drugimi proizvodi, imajo ribe samo 76 in meso 73%

Vsebnost kalorij v ometi je odvisna od načina priprave kot tudi sestavin.

Proteinska jajca v multivarku

Snapy

Sestavine

Jajca - 5 kosov (proteini)

  • 53 kCal
  • 20 min.

Postopek kuhanja

Nenavadno preprost recept za kuhanje ometov za prehrano beljakovin za par v multivarketu! Tako preprosto je, da se lahko s šolarjem ravna tudi z njim. Toda preden prelijete mešanico beljakovin in mleka v parnik, ga ne pozabite pokriti s filmom za hrano! Nobene napake v filmu ne potrebujejo - pare in tako odlično pripravijo posodo. Če naredite punkcijo, se veverice pojavijo v zmogljivosti multivarke z vrelo vodo.

Mimogrede, če želite, lahko v posodo dodate posušene začimbe za okus, kečap, majonezo, različne drobno sesekljane zelenjave itd. Mleko se lahko uporablja katerokoli maščobo.

Razbijte piščančja jajca in ločite rumenjake iz proteinov. Proteine ​​nalijemo v globoko posodo, uporabimo rumenjake, da pripravimo drugo posodo.

Nalijte v mleko in potresemo sol, druge začimbe ali začimbe - po želji. Nežno žgajte vse.

Posoda za kuhanje na paro je prekrita s filmom za hrano, tako da vstopa tudi v robove. Previdno prelijte mešanico beljakovin in mleka. Postavite ga v multivarko in vklopite parni način 15-20 minut.

V tem času je beljakovinski omlet za par v multivarquetu v celoti pripravljen in bo postal bujen, a ko odprete kritje tehnologije, se bo rešil.

Vročo omlet postavite na ploščo, služijo mizi s svežo zelenjavo, zelišči ali omakami.

Beljakovina v dvojnem kotlu, multivarku in pečici. Recepti za dieto št. 5

Proteinski omel je lahka in zdravo jed. Beljakovine jajc skoraj ne vsebujejo holesterola in maščobe, vendar imajo v njih veliko uporabnih mikroelementov in vitaminov. Ta jed je kot nalašč za zajtrk. Danes vam bomo povedali, kako pravilno in okusno pripraviti beljakovinsko omlet.

Zgodovina posode

V starodavnem Rimu se je pojavilo nekaj podobnega kot prva omlet. Rimljani so mešali jajca z mlekom in medom, nato pa ocvrti. Vendar pa je beseda "omlet" francoskega izvora. Francozi so ga pripravili iz jajc, ingverja in pikantnih zelišč. Ta jed je tudi v drugih ljudeh. V Španiji se imenuje "tortilja" in jo naredi iz jajc, krompirja in čebule. V Italiji - "fritta". Za polnjenje Italijanov ponavadi vzamejo meso, zelenjavo in sir. Dolgo časa v Rusiji so pripravljali "preganjalca". Za pripravo te posode so bila jajca pomešana s kaviarjem.

V vsaki državi je bil recept za izdelavo omele. Zato ni mogoče natančno odgovoriti, kdo je to naredil. Kjerkoli je ta jed izumil, je idealen za otroke, nosečnice, športnike in tudi za tiste, ki se držijo diete številka 5.

Diet №5

Ta prehrana je predpisana za izboljšanje izločanja žolča, normalizirati delovanje jeter in žolčnika. Dieta št. 5 predvideva uporabo običajne količine beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar je treba zmanjšati uporabo maščob.

Vzemite hrano petkrat na dan, dele bi morali biti majhni. Hrana mora biti topla, tople in hladne jedi se je treba izogibati. Odpustiti se moramo, jedi je treba kuhati za par, pecivo ali kuhati. Poleg tega ne morete jesti ostrih, maščobnih, prekajenih živil. Neobdelane zelenjave in sadja preobremenijo prebavni trakt, zato je treba njihovo uporabo zmanjšati.

Med prehrano ne morete jesti:

  • svež kruh;
  • konzervirana hrana;
  • fižol;
  • maščobo in ribe;
  • čokolada in sladoled;
  • mesne juhe;
  • surova zelenjava in sadje;
  • gazirane pijače.
  • zelenjavne in mlečne juhe. Bolje je v popačeni obliki;
  • posušen kruh;
  • žita, razen prosa;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • predelana zelenjava in sadje;
  • meso brez maščobe;
  • jajca brez rumenjaka.

Jajca so bolje za prehrano kot beljakovinski omel. Kuhanje je lahko drugačno, vendar je najbolj zračen in uporaben, pa se izkaže za par. Tukaj so recepti za omlet iz beljakovin.

Klasični recept za par (v dvojnem kotlu)

Jedi, kuhane na paro, najbolj koristne za zdravje. Izdelki niso izpostavljeni previsokim temperaturam, zato ohranjajo veliko vitaminov in elementov v sledovih. Obdelava s paro ne omogoča nastanek rakotvornih snovi, ki so škodljive za zdravje. Poleg tega so te jedi nizko kalorično, ker ne morejo dodajati olja pri kuhanju.

To je preprost recept za beljakovinsko omleto za dieto številka 5. Bolje kuhajte v dvojnem kotlu. Bodite prepričani, da vzamete sveže jajce. Preverite njegovo kakovost brez težav. Dajte jo v vodo: sveže jajce bo ležalo na njegovi strani, na dnu posode. Če stoji v vodi navpično ali plava, potem ta izdelek ni več prva svežost.

  • jajce - 2 kosi;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • mleko - 120 g;
  • sol.
  1. Likve ločite od rumenjakov. Če ne morete ločiti beljakovin, najprej previdno zlomite jajce v ploščo in nato vzemite rumenjak iz žlice.
  2. Dodajte malo soli in mleka beljakovinam.
  3. Dobro premešajte z vilicami ali mešalcem.
  4. Nastalo mešanico vlijemo v posodo in jo položimo v parni kotliček.
  5. V desetih minutah bo posoda pripravljena.

Sestava te jedi vključuje le glavne sestavine - jajca in mleko. Vendar pa lahko spremenite recept za omlet beljakovine pare po lastni presoji, dodaja zelenja ali zelenjave. Primeren bolgarski poper, zelje, bučke, grah, špinača, zelena, koper, peteršilj, bazilika, cilantro. Izberite sestavine po vaših željah in jih dodajte v omlet. Vendar ne pozabite, da lahko uporabljate samo tiste zelenjave, ki so dovoljene z dieto.

Omletni recepti v multivariatni

S piščančjim fileom

Ogljikovo omleto za par v multivarkanu lahko pripravimo ne le z zelenjavo. Dodate lahko piščanca ali drugo meso, sir, kislo smetano, morske sadeže. Danes bomo to jed pripravili s piščančjim filejem in poprom. Piščančje meso z nizko vsebnostjo maščobe je odlično za prehrano, vendar če vam ni všeč piščanca, vzemite katero koli drugo pusto meso. Na primer kunec, govedina, teletina, konjsko meso. To meso vsebuje najmanj maščob.

  • jajca - 6 kosov;
  • mleko - 150 ml;
  • maslo - 1 žlica;
  • Bolgarski zeleni poper - ½ kos;
  • piščančji file - 200 g;
  • zelenjava, sol.
  1. Piščančji file, razrezan na majhne koščke.
  2. Zelena poper razrezana na trakove. Če vam ni všeč dolgih trakov, lahko papriko odrežete na majhne kocke.
  3. Likve ločite od rumenjakov. Vdihajte jih z mlekom in soljo.
  4. Nalijte skodelico oljnega olja in tam piščančje filete. Porazdelite ga enakomerno skozi skodelico.
  5. Dodajte mešanico zelene jagode in paprike.
  6. Zmes vlijemo v posodo in zaprite večstopenjsko pokrivalo.
  7. Po 15 minutah bo beljakovinski omel v multivarketu pripravljen.

Če želite narediti brez olja, ne morete mazati sklede multivark. Med serviranjem lahko okrasite posodo z zelišči.

Z bučkami

Zucchini je prehrana in zdrava zelenjava. Ima ugoden učinek na prebavnem traktu in krepi srčno mišico. Poleg tega je ta zelenjava lahko jedo s številko prehrane 5. Toda recept za omletno beljakovinsko pare z bučkami, ki bo odličen zajtrk.

  • jajca - 3 kosi;
  • mleko - 120 ml;
  • bučke - 200 g;
  • sol, olje, zelenjava.
  1. Squash na velikem rdečem. Če vam ni všeč bučk, jih razrežite na fino rezilo. Potem se ne boste počutili okus po zelenjavi, ampak vaše telo bo koristilo.
  2. Ločite belce iz rumenjaka in žvečite.
  3. Dodajte mlečnim beljakovinam, soli, drobno sesekljano zelenjavo in ponovno žvečite.
  4. Dodajte bučke v mešanico jajc in zmešajte vse.
  5. Zmes vlijemo v skledo.
  6. Kuhajte omlet 15-20 minut.

Veverica omletov za par v multivarku je zelo bujna in lepa in za pripravo je zelo malo časa.

Omlet z brokolijem v peči

Kako kuhati parno omleto iz beljakovin v peči? Nudimo recept s brokolijem. To zelje vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Brokoli se bori proti raku, krepi krvne žile, odstrani toksine in krepi imuniteto. Zato bo zelo koristna omlet s tako zelenjavo.

  • jajca - 3 kosi;
  • moka - 3 čajne žličke;
  • brokoli - 4 socvetja;
  • kisla smetana - 2 žlice;
  • sol, olje.
  1. Inflorescenca vrenja brokoli dve minuti v slani vodi.
  2. Ločite belce iz rumenjaka in jih bičite.
  3. Ponovno dodajte kislo smetano, sol, moko in premla.
  4. Oblike za olje iz kozarca in tam dodajte brokoli.
  5. Nalijte mešanico jajc.
  6. Kalupe postavite v pečico in pečemo 20 minut pri temperaturi 190 ° C.

Ta jed bo videti zelo lepo zaradi svetlo zelene brokoli socvetja. Tudi omlet lahko pripravite v pečici le iz ene beljakovine, kot v receptu za večvalentno.

Ometni recepti so odlična sorta. Nenehno lahko eksperimentirate s sestavinami in izberete točno tisto, kar vam je všeč. In s to jed bo vedno prinesla samo korist za vaše telo. Poleg tega, če gledate težo, nimate strahu, ker je vsebnost kalorij v tej posodi brez aditivov samo 118 kcal na 100 g. Rastlinske sestavine ne bodo dodale preveč kalorij. Zato lahko varno uporabljate to zdravo jed in se ne bojite, da bi se dobro obneslo!

Dietna omleta - kako kuhati po receptih s fotografijo v parih, v ponvi, pečici in multivarku

Naučili se boste pripraviti dieto omele, boste vedno opremljeni z okusnim in nizko-kalorijskim zajtrkom, ki temelji na jajcih. Jed je zelo koristna za telo, je hranljiva in dobro zadovolji. Poznamo različne recepte za kuhanje, lahko vsak dan prosim svojo družino z novim delovanjem znane omete. Preberite, katere metode bodo lahko pripravile to okusno prehranjevalno jed.

Ali je možno jesti omlet na dieti

Ženske, ki želijo izgubiti težo in skrbno spremljati svojo sliko, pogosto niso prepričani o tem, ali je mogoče v svoje menu jedi iz jajc. Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate razumeti sestavo izdelka. Jajca so sestavljena iz beljakovin in maščob, majhne količine ogljikovih hidratov, vode. Vsebnost kalorij v enem kosu srednje velikosti je 157 kcal. Jajčni bel vsebuje minimalno količino maščob in ogljikovih hidratov, holesterola in drugih snovi, ki so tako bogate z rumenjakom.

Obstaja omlet na dieti, dovoljeno, še posebej, če je protein. Posoda je primerna za vsak obrok, vključno z večernimi obroki. Obvezen pogoj za kuhanje je pravilna izbira metode toplotne obdelave. Omelete kuhamo na paru, v večnamenski in mikrovalovni pečici. Cvrtje v ponvi ni preveč všeč. Zaželeno je dodati najmanjšo količino olja ali brez nje brezplačno.

Kaj je dietetična omlet?

To je ime posode iz jajc ali samo beljakovin, vode ali posnetega mleka. Dietetski omlet je nizkokalorični obrok, ki je primeren za zajtrk, pa tudi za polno večerjo ali večerjo. V idealnem primeru je treba to storiti v parih, v multivarku ali peči, maščobe, ki se uporabljajo v najmanjši količini. Odvisno od recepta, zelenjavo, sadje, sir in druge izdelke lahko dodate k prehrani. Glavni pogoj je, da so nizko kalorični.

Kako kuhati dietetično omleto

V tem procesu absolutno nič ni zapleteno. Prvič, izdelki so pripravljeni. Za pripravo ometnega omaka, jajca pretehtamo z vilicami, žganjem ali mešalcem z mlekom ali vodo, soljo do homogene mase. Polije se v pekač ali v ponev. Obstajajo tudi načini obdelave v multivarku in paro. Zapomnite si nekaj skrivnosti za uspešno prehrano:

  1. Poskusite dodati manj olja ali pa ga popolnoma podrediti.
  2. Slani nizko kalorično omleto skoraj pred samim odrezom in dodajte le malo.
  3. Ne dodajte majoneze, maščobne kisle smetane. Če želite, da je resnično hrana, ne uporabljajte nič drugega kot lahka zdravo zelenjavo in zelenjavo.
  4. Izogibajte se receptom z moko in zdrobom. Te sestavine lahko zamenjamo z majhno količino krompirjevega škroba.
  5. Če kuhate jajca na večerji, ne delajte z rumenjaki.
  6. Bolj pazljivo ste stiskali veverice, bolj se bo izklesala jed. Če to storite slabo, potem bo prišlo do podobnosti palačink.
  7. Naredite omlet zjutraj, ga razrežite na porcije, ga postavite v posodo in vzemite s seboj, da delate. Dobili boste koristno in hranljivo prigrizek.

Proteinska omleta za prehrano

  • Čas priprave: 10-12 min.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v posodi: 296 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: dom.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Okus beljakovinskega omela za nekaj dietnih živil bo otrokom privlačen. Za doslednost se izkaže za neverjetno: porozno, zračno. Količina kalorij v tej posodi je minimalna, zato tudi pri najstrožji prehrani lahko varno privoščite servirano ali dve. Zapišite si v svojih knjižnih receptih, kako kuhati omleto za par. Boste zagotovo ljubili ta čudovit lahki obrok.

  • jajca - 4 kosi;
  • sol - nekaj ščepec;
  • kisla smetana - 2 tbsp. l.;
  • maslo - 20 g;
  • mleko z minimalno vsebnostjo maščob - 125 ml.
  1. Preden naredite parno omleto, oblečite jajca.
  2. Sladi jih, nalijemo v mleko in skrbno jih premagamo, da naredimo veličasten beli klobuk.
  3. Nežno vpišite kislo smetano, ne da bi se zaustavili, da se premeša.
  4. Vreli vodo, pripravite posodo za parno kopel.
  5. Kalup ali skodelica, primerna za ocvrta jajca, olje z maslom, vlijemo v maso.
  6. Postavite obdelovancem na kopel in kuhajte 5-7 minut.
  7. Poskrbite za dieto, okrašeno s sesekljanim peteršiljem. Če želite, lahko dodate začimbe, ki so vam všeč.

Proteinski omel v mikrovalovni pečici

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Vrocitve: 1 oseba.
  • Kalorična vrednost posode: 276 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: dom.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Različica beljakovinskih omletov v mikrovalovni pečici je zelo priljubljena pri ljudeh, ki raje hitro in zdravo hrano. To je zelo enostavno. Zaradi prisotnosti paradižnika v receptu paradižnika je neverjetno okusna, s svetlo kislo. Za takšno ometno hrano morajo biti vroče, okrašene s svežimi zelišči. Recept je trden sir. Lahko ga vzamete, vendar je bolje najti Parmesana.

  • jajčni belci - 4 kosi;
  • sir - 50 g;
  • mleko - 75 ml;
  • paradižnik - 1 majhna;
  • sol, koper.
  1. Dobro premešajte, da pobijte belce in postopoma dodate mleko.
  2. Paradižnik se oluži z vrelo vodo in odstrani kožo iz nje. Razrežite na majhne kocke ali rezine.
  3. Narežite nekaj stebel kopra.
  4. Dodajte paradižnik in zelenjavo dobro premešano jajčno mešanico. Rahlo sol.
  5. Sesajte si veliko.
  6. Beljakovinska mešanica je v mikrovalovni pečici povprečna moč 6-8 minut.
  7. Pred servisiranje posušite posodo z naribanim sirom.

Proteinska omleta v peči

  • Čas priprave: 45 minut.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 465 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: italijanščina.
  • Kompleksnost priprave: srednja.

Beljakovinska omlet v peči je prehrambena jed. To je zelo vredno prostora tudi na praznični mizi, saj izgleda preprosto neverjetno. Dodano je veliko sveže zelenjave, zato so ocvrta jajca pravi vir vitaminov. Če želite, da vaša prehrana ni izčrpna, a raznolika, preberite, kaj omlet za večerjo za hujšanje.

  • zeleni grah (zamrznjen) - 0,2 kg;
  • jajca - 12 kosov;
  • Brstični ohrovt - 260 g;
  • sol - 4 ščepec;
  • žarnica bela - 1 kos;
  • peteršilj - majhna kup;
  • mlet črni poper - 2 ščepec;
  • oljčno olje - 4 žlice. l.;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • mleko - 0,4 litra.
  1. Izperite vso zelenjavo, posušite s prtiči. Narežemo polovice zelja, čebulo - tanke četrtne obroče in paprike.
  2. V ponvi segrejte malo pustega olja. Pražite čebulo, da se zmehča. Po nekaj minutah postavite grah. Za pet minut se vrti pod pokrovom.
  3. Širite brstični ohrovt. Mešajte in kuhajte še 5 minut.
  4. Veverice vlažite s soljo in postopoma dodajte mleko na koncu popra.
  5. V masi jajčnih mlečnih maščob postavite sesekljano zelenjavo.
  6. Vse zelenjavo prenesite v kalup. Napolnite z mešanico mleka in jajc.
  7. V pečico segrejte na 190 stopinj. Kuhajte 25 minut.

Dietna omleta v multivariatnem

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Vrocitve: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij v posodi: 195 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: francoska.
  • Kompleksnost priprave: srednja.

Ob pripravi dietetične omlete v multivarku si boste zagotovili zadovoljiv in zdrav zajtrk. Ta jed je zelo okusna, izgleda neverjetno okusna. V mešanici mešanice jajc se odlično dvigne, postane bujno in visoko. Predpisovanje v dietni jedi je predlagano, da se paradižnik, vendar če niste ljubitelj od njih, lahko uporabite bolgarske paprike ali bučke obročki.

  • jajca - 3 kosi;
  • poper, sol;
  • mleko - 45 ml;
  • maslo - 1 tsp;
  • paradižnik - 1 srednja;
  • bazilika - 30 g;
  • brynza - 30 g.
  1. Multicast namastite z oljem.
  2. Paradižnik operite, posušite in ga razrežite na majhne kocke. Namestite multivarkerje v skledo. Odtrgajte sesekljano baziliko.
  3. Vklopite način "Fry" in kuhajte zelenjavo z zelenjavo 7-10 minut, ko je pokrov odprt.
  4. Temeljito premagati jajca, ki jim postopoma prelivajo mleko. Izlite mešanico zelenjave in premešajte.
  5. Sol in poper. Potresemo nariban sir (s sirom lahko zlomite sir).
  6. Nastavite "Pečenje" 20 minut. Po pisku odstranite posodo tako, da jo obračate z veliko ravno ploščo. Postrezite vroče, okrasite s svežimi zelišči.

Omlet brez olja

  • Čas kuhanja: 20 min.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v posodi: 315 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: dom.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Če imate raven ponev z dobro neprepustno prevleko doma, potem lahko naredite odlično omlet brez olja. Izkazalo se je presenetljivo okusno, ne vsebuje maščob, ki jih vsi hujšajo ljudje. Če želite raznolikost recepta, lahko dodate nizko vsebnost maščob, zelenjave, ki vam je všeč pri dieti. Ta premešana jajca lahko služijo tako za zajtrk in večerjo.

  • jajčni belci - 6 kosov;
  • mleko - 4 tbsp. l.;
  • sol, poper;
  • soda - ščepec.
  1. Mešajte belce z majhno količino soli. Postopoma dodajte mleko na žlico.
  2. Vstopite v maso sode. Sol in poper. Še enkrat, dobro žganja.
  3. Posodo očistite s plastjo, ki ne drži palice, na srednji vročini.
  4. Nalijte jo mešanico jajc in takoj pokrijte s pokrovom.
  5. Po nekaj časa zmanjšajte ogenj na minimum. Ne odpirajte pokrova.
  6. Kuhajte 10-12 minut. Postrezite s sesekljanim peteršiljem.

Omelette recept v ponvi

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v posodi: 612 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: evropska.
  • Kompleksnost priprave: srednja.

Prvotni recept za dieto omlet v ponvi je vreden upoštevati vsem pripadnikom zdrave nizko kalorične obroke. Ta jed je idealna za prehrano zajtrk ali kosilo. V sestavi so zelenjava: čebula, modra, češnjev paradižnik, bolgarski poper. Če na seznamu ne uporabljate nekaj, ga lahko izključite ali zamenjate. Na primer, ko naredite posodo za otroka, dodajte samo paradižnik in vse.

  • beljakovine - 16 kosov (ali 8 celih jajc);
  • poper, sol;
  • špinača - 200 g;
  • lok Jalta - 2 kosi;
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • jajčevci - 2 kos
  1. Vsako zelenjavo sperite s hladno vodo in posušite. Jih krtačite in razrežite vse enake majhne kocke.
  2. Sesajte špinačo.
  3. Rastlinsko zmes razdelimo na dve enaki polovici. Eno od njih nekaj minut pražite na suhem ponevu.
  4. Belite belce v čudoviti peni s soljo. Poper, lahko dodate tiste začimbe, ki vam je všeč.
  5. Pene beljakovine pene v ocvrto zelenjavo in pokrijte s pokrovom.
  6. Kuhajte pri nizki vročini. Ko masa zgrabi na vrhu, nežno položite drugo polovico zelenjave.
  7. Zaprite in kuhajte še nekaj minut.
  8. Postrezite, razrežite na majhne koščke ali zvite zvitek.

Rastlinska omlet

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 427 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: grščina.
  • Kompleksnost priprave: srednja.

Po zajtrku s prehrano zelenjave omlete, boste dobili dajatev za živahnost in dobro razpoloženje za ves naslednji dan. Je zelo bujna, apetira in bo privlačna za vse ljudi, ki ljubijo svetlobo, a okusno hrano. To je v pečici, ne v posodi, zato vsebuje najmanjšo količino kalorij. Začimbe v jedi za prehrano lahko dodate poljubno, kar je najpomembnejše, ne ocenjujejo okusa sveže zelenjave.

  • mleko - 1 steklo;
  • sol, začimba, poper;
  • jajca - 4 kosi;
  • težki sir - 200 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • bučke - 0,4 kg;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • Por - 1 steblo;
  • brokoli - 0,4 kg.
  1. Operite zelenjavo, posušite. Čopič s čopičem, bučke, poper iz semen. Vsa zelenjava se razreza na majhne kocke iste velikosti.
  2. Na ogenj postavite suho ponev. Ko se segreje, pečemo korenje, bučke, papriko in por v petem minutnem času brez olja v svojem soku.
  3. Dodajte brokoli. Nalijte malo vode, jo pustite pet minut.
  4. Premikate zelenjavo v pekač.
  5. Vdihnite jajca in sol. Postopoma dodajte mleko. Ko masa postane bujna, jo poper, dodajte začimbe.
  6. Zlijemo jajce v kalup na zelenjavo.
  7. Pečico segrejte na 190 stopinj. V njej dajte posodo in kuhajte četrto uro. Nekaj ​​minut pred izklopom potresemo z naribanim sirom.

Omlet s skuto

  • Čas priprave: pol ure.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v posodi: 296 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: dom.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Dietetska omlet s skuto lahko vključite tudi v otroško prehrano, ker je pripravljena iz izdelkov, ki so izjemno koristni za telo. Ocenjeno je v skledi z dodatkom oljčnega olja, če pa ima neplodno plast, potem sploh ne morete mazati. Za takšno posodo je nujno vroče, z rezino celega zrnega kruha in skodelico aromatičnega zeliščnega čaja.

  • jajčni belci - 6 kosov;
  • sol, začimbe;
  • nemastna skuta - 0,4 kg;
  • oljčno olje - 1 žlica;
  • komarček in peteršilj - pol dolga;
  • čebula zelena - 10 peres.
  1. Operite in posušite zelenjavo, čebulo.
  2. Beljakovine so narejene v bujni peni z malo soli. To lahko storite z vilicami, vendar je bolj priročno uporabiti žganje ali mešalnik. Dodajte skuto. Sezona.
  3. Sesekljamo zeleno čebulo in zmešamo z maso iz skute.
  4. Ogreje ponev. Podmazujte z majhno količino oljčnega olja.
  5. Maso skuta-jajce vlijemo v ponev, takoj pokrijemo s pokrovom.
  6. Kuhajte pri minimalni toploti 10 minut. Odstranite s plošče. Še nekaj minut, držite ga pod pokrovom.
  7. Dajte posodo v jedilni posodi, posuta s sesekljano zeliščo.

Omeleta v paketu

  • Čas priprave: 45 minut.
  • Vrocitve: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij v posodi: 168 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: dom.
  • Kompleksnost priprave: srednja.

V paketu naredite zanimiv omet za prehrano, ki ga lahko ne samo doma, ampak tudi "na polju." Z lahkoto se lahko kuhamo z loncem in ognjem. Umešana jajca so zračna, dobesedno se topi v ustih. Za postopek kuhanja boste morali uporabljati čiste gosto celofanske vrečke, na katerih ni nobene poškodbe, sicer bo masa jajčk preprosto tekla v vodo.

  • jajca - 6 kosov;
  • sol;
  • mleko - dve tretjini kozarca;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • poper, sol.
  1. V veliki ponvi nalijte malo več kot polovico vode in na peč postavite na vrenje.
  2. Vdihnite jajca in sol. Ko masa postane bujna in prekrita s penečo kapo, začnite nalijte v malo mleka.
  3. Sesajte fino. Vstopite v maso jajc, premešajte. Mletje in poper.
  4. Na globoki plošči ali skodelici postavite dve vrečki, tako da oblikujeta vrečko. Izlijemo mešanico jajčnega sira.
  5. Nežno zbrati robove embalaže, jih povezati s trakom ali samo vozel.
  6. Predobdelo postavite v vrelo vodo in kuhajte 20-30 minut.

Omelette za par - 6 receptov za kuhanje parne omlete

Omelette za par - hranljivo jajce izvira iz Francije. Priporočljivo je, da se uporabijo ljudje z gastrointestinalnimi boleznimi, ki se držijo prehrane, pa tudi za hranjenje otrok, starih od enoletne starosti. Vendar to ne pomeni, da popolnoma zdrava oseba, ki ne dieti, ne more razvajati s to preprosto in uporabno jedjo. Omeleta je bogata z vitamini A, D, E, skupino B, folno kislino, luteinom, lizinom itd. Zahvaljujoč tehnologiji kuhanja ta jed ne vsebuje rakotvornih snovi, holesterola in kalorij.

Kako narediti parno omleto - klasičen recept

Klasični recept je najlažji. Ne potrebujejo posebnih sestavin in kuhinjskih aparatov. Takšno omlet lahko pripravite na dva načina.

Omelet protein za par z pankreatitisom

Omelette - priljubljena jed, način kuhanja, ki je ogromna količina. Ampak s pankreatitisom je v meniju mogoče vključiti le nekaj vrst omelet. Omeletna beljakovina za parjenje je najboljša možnost za omlet s pankreatitisom, ki je dovoljeno jesti celo v akutnih obdobjih bolezni.

Sestavine

  1. Jajce piščanca - 2 kosi;
  2. Mleko je 1/3 skodelice.

Recept

Izločimo jajca v skledo.

Rumene lupine ločite.

Mi vlijemo v mleko. Premešajte (ne bičite) beljakovin in mleka.

Nastala masa se vlije v plastično ali stekleno posodo.

Kapaciteta je zaprta s pokrovom (ne vijak pokrova, ampak ga preprosto prekrijete od zgoraj).

V globokem pršilu prelijemo vodo - toliko, da se potopi v posodo z beljakovinskim mlekom ne plava (nivo vode mora biti enak nivoju jajčne mase).

Dno ponve je prekrito s krpo, da bi zaščitili dno posode pred sežiganjem ali razpokanjem.

Voda v ponvi prinese do vrenja, potopimo v njej posodo z maso jajc, pokrijte pokrov s pokrovom.

Požar se zmanjša, tako da se voda ne vdira preveč nasilno in se ne brizga preko robov posode.

Kuhamo omlet 20-25 minut.

Snemimo posodo in ohladimo pripravljeno beljakovinsko omelo.

Prednosti posode

Proteinski parni omlet je prehrambena jed, bogata z živalskimi beljakovinami, ki ustreza vsem prehranskim merilom za pankreatitis.

Možna poškodba posode

Proteinski omel za pare s pankreatitisom je povsem varen. Vsak dan ali vsak drugi dan je lahko vključen v hrano.

Pri akutnem pankreatitisu

Beljakovinski omlet za paro lahko vstopite v meni od 4. do 5. dne bolezni - brez soli in olja.

Pri kroničnem pankreatitisu

Med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa je albuminski omlet dovoljen 2-3 dni po olajšanju akutnih simptomov. V fazi remisije v omletu lahko dodate sol in maslo (smetano ali zelenjavo).

Ocena skladnosti prehranjevanja pri kroničnem pankreatitisu med remisiji: 10.0

Ocena skladnosti s hrano pri akutnem pankreatitisu: 10.0

O avtorju gradiva

Pediater in pediatrični endokrinolog. Izobraževanje - pediatrična fakulteta državne medicinske univerze. Delam od leta 2000, od leta 2011 - okrožnega pediatra v otroški polikliniki. Leta 2016 je opravila specializacijo in prejela certifikat o pediatrični endokrinologiji, od začetka leta 2017 pa sprejemam priznanje za zagotavljanje kakovosti.

Komentarji

Faza remisije je, če ni nobene bolečine ali s katerimi merili je ta faza določena? Na primer, nimam bolečin, toda diagnoza je kronični pankreatitis, vidimo v koprogramu, kar kaže, da je veliko nevtralnih maščob.

Naj navedem odlomek iz znanstvenega članka dr Zhukova EN, Oddelek za bolnišnice terapijo medicinskega akademii.Opublikovano Omsk v "ruski reviji gastroenterologijo" №1 / 98 v času remisije obdobju, je velika večina meril ni poslabšanja bolezni. V tem obdobju, lahko diagnozo kroničnega vnetja trebušne slinavke se dajo le v primeru, da je: 1. navedba bolezni kroničnega pankreatitisa v zgodovini; 2. sprememba ultrazvoka - povečana ehomolarnost in heterogenost strukture trebušne slinavke; 3. pozitivni kazalci koprograma za prisotnost statorja in ustvarjalcev; 4. Zmanjšanje fermentoobrazovatelnoy pankreasa funkcijo z uporabo različnih testov (prozerinovogo, pankreoziminovogo, Lund et al.). Zato je v odsotnosti bolečine sprejemnik statorja v koprogramu sprejemljiv.

Omeletna proteinska para

Jedi iz jajc

Kakšne jedi iz jajc lahko pojedo s pankreatitisom ?

Vse ostale jedi so izključene, kljub dejstvu, da se jajca običajno štejejo za dietetični izdelek.

Namreč, ne moremo jesti:

  • jajca kuhana, trdo kuhana, mehko kuhana ali v vrečki,
  • omlet s sirom, paradižnik ali druga zelenjava,
  • ocvrta jajca in ocvrta jajca.

Beljakovine prehrana 5p vsebuje v svoji prehrani okusno in zdravo jed - omletna proteinska para.

Recept omlet iz proteinske pare vsebuje manj maščob in ogljikovih hidratov. V nasprotju s tem so beljakovine v povečanem razmerju. Diet št. 5p sta odobrila Ministrstvo za zdravje in Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti.

Kako kuhati jajčno beli omlet


Dietna prehrana Št. 5p omejuje porabo celih jajčec, še posebej kontraindiciranih jajc, trdo kuhano in ocvrte. Jolja jajca se lahko jedo s hitrostjo 1/2 na dan v sestavi jedi. Omeletna proteinska para kuhajte bolje brez rumenjaka.

Sestavine:

  • Jajc - 2 kosi
  • Mleko - 120 g (malo več kot 1/2 st)
  • Maslo - 10 g (1 žlička)

Recept za kuhanje:

  1. Vzemi skledo in ločite jajčne belce (beljakovin in rumenjakov ni mogoče ločiti, vendar je to že prehrana številka 5, brez "n", je dovoljena v prehrani s pankreatitisom v remisiji)
  2. Dodamo malo mleka, malo soli
  3. Če želite zelenjavo dodati zelenjavo, odrežite zelenjavo in dodajte mešanico.
  4. Beat z vilicami, zmeškom ali mešalnikom (res, nekdo, to je!)
  5. Nastalo mešanico vlijemo v delilni zabojnik, ki ga položimo v parni kotliček.

(Če ne imajo dvojno kotel, lahko zmes zlijemo v posodo s prevleko proti sprijemanju. Če ne, potem lahko ponev z debelim dnom, na primer, iz litega železa. Kajgana lahko pripravimo in na vodni kopeli)

Boš šel 10-15 minut in omlet je pripravljen!

Svet. Če naredite omleto v ponvi, se prepričajte, da ne gorijo. Če želite to narediti, upoštevajte naslednje zahteve:

  • kuhajte posodo pri nizki toploti;
  • Ne naredite omete iz velikega števila jajc. Da bi ga pripravili, bo trajalo dolgo in lahko izgori.

Bon appetit!

Vsebnost kalorij 100 gramov jedi omega proteinov paro - 128,42 kcal

Hranilna vrednost in kemična sestava posode na 100 g izdelka:

  • beljakovine - 6,95 g
  • maščobe - 10,16 g
  • ogljikovi hidrati - 3,18 g
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kako kuhati omlet občutljivo in zelo bujno

Škoda, da ta recept ni vključen v seznam posod za pankreatitis.

Tehnologija kuhanja te posode je nestandardna. Ampak to je nenavaden način kuhanja, ki omogoča omme, da je bolj bujno, zračno in nežno.

Sestavine:

  • jajca - 5 kosov
  • mleko - 200 ml (1 steklo)
  • sol -1/2 ts.lozhki
  • maslo -50 g (2 žlici)

Kako kuhati omleto:

  1. Pečica je predgreta do 200 ° C;
  2. V jajcih dodajte sol in zmešajte z mlekom, nihanje ni potrebno;
  3. Zmes jajčnega mleka se vlije v stekleni plesen;
  4. Stekleno obliko položimo na pladenj za pekač z visokimi udarci ali v kovinskem kalupu, ki je nad steklenim plesom;
  5. V kovinski obliki vode mora nivo vode doseči sredino steklene plesni;
  6. Meso jajčnega mleka smo dali v pečico, čas - 30 minut;
  7. Steklenico bomo vzeli z mešanico iz vodne kopeli in jo pustili na rešetki v pečici še 5 minut. Da bi na površini omlete ustvarili okusno rdečo skorjo, smo na vrh skoraj pripravljene omele postavili koščke masla.

Parna omlet z mesom

Vemo, da je klasična omlet izdelana iz jajc in mleka. Svoj meni lahko razvejate tako, da dodate k recepturi katero koli sestavino, na primer sir ali zelenjavo (koper, peteršilj, bazilika).

Omletna pena z mesom ustreza prehrani št. 5p s pankreatitisom - pripravljena je hitro, se izkaže okusno, preberite tukaj recept >> >>

Zanimivo: Kjer je bila izumljena omlet, ni znana. Obstaja legenda, ki pravi, da je sveti rimski cesar habsburške dinastije, Jožef I. (1678-1711), da bi se izgubili, medtem ko lov, lačen. Šel je v hišo revnega človeka. Kmeč, ki ga je srečal, ni izgubil glave in dal večerjo na visoki gost, kar je imel. Blabbed v skledo jajca, dodamo mleko, pečemo in služijo. Jožefu je bilo všeč večerja in mu je naročil, naj kuhar pripravi ta recept v svoji prehrani. In kuhar je izboljšal recept. Posoda je hitro postala priljubljena po vsej Evropi. Toda njegovo ime je prejel v Franciji - "omlet" - ocvrt jajca.

V Aziji so jagode izumili japonci. Japonska omlet vsebuje sestavine riža. Prav tako daje zanimivo prehransko posodo.

V Italiji se omlet imenuje "fritta". Dodatne sestavine za klasični omlet za nas so meso, zelenjava in sir. Bolj pogosto se mešajo več vrst sira (na primer mozzarella, cheddar in ricotta)

Korak po korak recept za beljakovinski omelet

Proteinska omeleta - uporabna in okusna jed. Moja družina je zelo navdušena jedo za zajtrk. Še ena omlet pomaga, ko je čas za večerjo. In za tiste, ki sledijo tej figuri, bo preprosto nenadomestljiv.

Proteinska omleta v peči

Kako izbrati sestavine

  • Mleko vsebnost maščobe ne bo večja od 2,5%.
  • Sir je lahko po vaši želji.

Postopek kuhanja

  1. Korenje razrezane na velike koščke.
  2. Čebula razrezani na pol obročev.
  3. Zelenjava na sončnično olje prenesemo 10-15 minut.
  4. V beljakovinah dodajte sol in zmešajte z mešalcem do bele barve zračna pena.
  5. Zelje položite na zelenjavo in kuhajte še 7-8 minut.
  6. Dajmo na proteine mleko in žganja.
  7. Lepo razrežite peteršilj in koper. Dodajte papriko in koper s peteršiljem.
  8. Mešanje beljakovinsko maso z zelenjavo in damo na pekač.
  9. Pošljimo jo v pečico (180 stopinj, 20 minut).
  10. Sir tri na ogromnem in solznem omletu.
  11. V pečico odpremo za drugo 10 minut.

Kako pripraviti jajčno belo omleto (recept s špinačo v ponvi)

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Potrebovali bomo pršut.
  • beljakovin - 6 kosov;
  • sir - 60 gramov;
  • mleko - 90 ml;
  • špinača - 7-8 letakov;
  • sol;
  • mleto papriko.

Postopek kuhanja

  1. Dajmo na beljakovine sol in mleto papriko.
  2. Utripaj z vilicami za minuto.
  3. Vlivanje v mleko in še malo žganja.
  4. Čiščenje s sončničnim oljem in izločanje beljakovinske mase.
  5. Pokrijte in kuhajte na nizki vročini 3-4 minute.
  6. Sir tri na večji, špinača drobno rezano.
  7. Razširimo se v sredini omletna špinača in sir.
  8. Omleto previdno zaviti z dveh strani.
  9. Pokrijte in pripravite drugo 3-4 minute.

S kakšnim beljakovinskim omletom:

  • s kislo smetano;
  • s svežo zelenjavo;
  • s skuto;
  • z naravnim jogurtu.

Proteinski omel v mikrovalovni pečici

  • Čas kuhanja: 7 minut.
  • Potrebovali bomo mikrovalovna pečica, corolla in posode za mikrovalovno pečico.
  • beljakovine - 1 kos;
  • mleko - 1 žlica;
  • sol;
  • mleto papriko.

Postopek kuhanja

  1. Corolla žveplo beljakovine preden se pojavi močna pena.
  2. Pouring sol in mleto papriko.
  3. Vlivanje v mleko in premešamo.
  4. Postavili smo jo v posodo za mikrovalovno pečico.
  5. Postavili smo mikrovalovno pečico (800 W, 2 minuti).

Proteinski omlet za par v multivariatni

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Potrebovali bomo multicast in plesni za omleto.
  • beljakovin - 6 kosov;
  • skuta 3% - 160 gramov;
  • Sir, nizko vsebnost maščob - 100 gramov;
  • koper - 1 snop;
  • sol;

Postopek kuhanja

  1. Počitniški sir mleto skozi sito..
  2. Beljakovine premagajte ga s soljo.
  3. Tri sire na finem graterju. Dill zelo lepo. Zmešajte vse sestavine. Postavili smo jo v obrazec.
  4. Vklopite možnost multivark "Steam za pare" (12 minut).

Omeletna proteinska para (recept)

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Potrebovali bomo multivariatno, mešalnik in 8 silikonskih kalupov za piškote.
  • beljakovin - 4 kosi;
  • mleko - 40 ml;
  • maslo - ½ žlice;
  • sol;
  • mleto papriko;
  • koper in peteršilj - 4 podružnice.

Postopek kuhanja

  1. Vdolbite sol s soljo do videza zračna bela pena.
  2. Fino cut koper in peteršilj.
  3. Polijemo mleko, prelijemo papriko, koper in peteršilj.
  4. Previdno premešajte lopato. Silikonski plesni so mazani z maslom. Omlet smo dali v kalupe.
  5. Vnesli smo zmogljivost za multivark. Kuhamo za par v multivarku 10 minut.

Dober nasvet

  • Mleko v omleti je lahko zamenjati kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe.
  • Pripravite beljakovinsko omleto vodna kopel.
  • Narava dodajte po svojem okusu.

Protein Omelette - Video Recipe

Sledite povezavi in ​​si oglejte podroben videoposnetek o kuhanju beljakovinskega omela v peči.

Recept za beljakovinski omlet na dieti 5

Terapevtska miza št. 5 je posebej razvit sistem prehrane za normalizacijo jeter, gastrointestinalnega trakta (GIT), pospešek izločanja žolča. Glavne indikacije za prehrano: kronični holecistitis, ciroza jeter, hepatitis, kronični kolitis in gastritis, obdobje rehabilitacije po operaciji. Prehrana se šteje za uravnoteženo in varčevalno.

Značilnosti priprave jedi diete št

Kako pravilno pripraviti jedi:

  • Priporočljivo je, da kuhamo, pecemo ali kuhamo hrano v parnem ali multivarku.
  • Izključite živila, ki spodbujajo povečano izločanje želodčnega soka.
  • Mleto zelenjavo z grobimi vlakni in žitnim mesom je potrebno. Meso mora biti nizko vsebnost maščobe, predhodno očiščeno iz kite in kože.
  • Temperatura hrane mora biti 20-60 stopinj Celzija. Hladne ali vroče jedi iz prehrane so izključene - dražijo sluznico želodca.
  • Dele morajo biti majhne, ​​jesti vsakih 2,5-3 ure.
  • Iz prehrane so izključeni proizvodi, bogati s purini, oksidiranimi maščobami in eteričnimi olji, holesterolom in oksalno kislino.
  • Približno dnevna prehrana mora vključevati 100 g beljakovin, 70 g maščobe in 50 g ogljikovih hidratov.
  • V prehrambenih jedeh je treba povečati vsebnost prehranskih vlaken, pektinov, lipotropnih snovi in ​​tekočine.

Zgodovina in značilnosti omete

Ni znano, kdaj je omlet natančno izumil. Ta jed je bila znana v Rimskem cesarstvu. Njihovo končno ime je bila v Franciji "omlet" jajca, kar pomeni "ocvrt jajca". V Italiji je bila omlet poznana kot "fritta". V jajca so pogosto dodali več sort sira in zelenjave, v Španiji - tortiljo. Omeleta glede na število sestavin je bolj podobna kremo, zelo hranljivo in visoko kalorično. Omuraysu je omlet na Japonskem z najbolj priljubljenim polnjenjem riža.

Za prehransko različico omlete se pogosteje uporabljajo le beljakovine. Bolje se prenašajo pri boleznih prebavil. Jajčni protein je približno 67% celotne teže jajc. Je bogat z biotinom, vitamini B, E, K, H. Glede na vsebnost vitamina D beljakovine prinašajo samo ribje olje. Tudi beljakovine so vir dragocenih aminokislin, beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov (železa, kalija, kalcija, fosforja). V 100 gramih beljakovin je 11 gramov beljakovin in 45 kalorij.

Svet prehranjevalcev. Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da holesterol iz jajc ni tako grozen. Sestava piščančjega jajca (beljakovine in rumenjaka) vključuje lecitin in holin. To so snovi, ki vplivajo na odlaganje holesterola. Prav tako vsebuje do 14% dnevne beljakovinske norme, veliko zaloge esencialnih aminokislin, nujnih vitaminov in mineralov ter antioksidantov.

Uporaba jajc ni izgubljena pri cvrtju. Glavni očar omme je kratkotrajno ogrevanje. Tako se uniči samo 10-15 vitaminov.

Pomembno! Beljakovine jajčevca absorbira človeško telo pri 93,7%. Če jih primerjamo z drugimi proizvodi, imajo ribe samo 76 in meso 73%

Vsebnost kalorij v ometi je odvisna od načina priprave kot tudi sestavin.

Podobni Članki O Pankreatitis

Lahko pijem kavo v pankreatitisu?

Ko je človeška trebušna slinavka vneto, prva stvar, ki jo mora storiti, je popolnoma spremeniti njegovo prehrano. Zelo pomembno je, da takoj določite seznam izdelkov, ki negativno vplivajo na prebavni sistem, in jih popolnoma izločite iz dnevnega menija, da ne bi poslabšali že grobega stanja.

Zakaj je srbenje v anusu pri ženskah?

Srbenje v anusu pri ženskah se obravnava kot občutljivo vprašanje, ki pogosto povzroča veliko neugodja.To neprijetnost lahko posledica manjšega trivialno dejavnika, kot je razdražen želodec, z vsemi njenimi posledicami, ali neupoštevanja osebno higieno, ali pa je prispeval k bolj resnih motenj, ki jih bolezni danke povzroča

Kako obnoviti trebušno slinavko in njegove delovne funkcije

Ko trebušna slinavka ne opravlja svojih nalog v celoti, bo zagotovo vplivala na celotno telo in s tem na splošno dobro počutje osebe. Pomembno je vedeti, kako obnoviti trebušno slinavko, kako vedeti značilnosti svojega delovanja in njegovo delovanje