Fiber (prehransko vlaknine) - to so sestavine hrane, ki niso prebavljene v prebavnem traktu, ampak imajo koristen učinek na telo: normalizirajo delo črevesja, očistijo toksine, izboljšajo metabolne procese in spodbujajo hujšanje. Zato mora biti živila, bogata z vlakninami, vsakodnevna prehrana vsakogar, ki skrbi za njihovo zdravje.

Na žalost so z razvojem živilske industrije rastlinska vlakna v hrani postala redka. Prehrana sodobnega človeka v osnovi sestoji iz rafiniranih rafiniranih izdelkov, iz katerih je odstranjena vlakna, ki so koristna za telo. To izboljša okus hrane, njeni pripravi, in je lažje prebavljiv, ampak vpliva na zdravje - povečuje tveganje za sladkorno bolezen, bolezni srca in ožilja, debelost. Zato je pomembno vedeti, katera živila vsebujejo vlakna in jih redno vključujejo v dnevni prehranski meni.

Vrste in prednosti celuloze

Vsebljena vlakna v živilih, ki so izključno iz rastlinskega izvora, v živalskih izdelkih sploh niso. Torej, ljubitelji mleko, meso in ribe, da bi dobili dnevne potrebe vlaken morajo vključevati v vaši prehrani in živil, ki vsebujejo veliko vlaknin, tj rastlina hrano.

Prehransko vlakno v živilskih izdelkih sta dve vrsti, od katerih je vsaka enako pomembna za celotno življenje osebe:

• Topno vlakno. Topno vlakno vključuje pektin, alginazo, inulin, gume. Najdemo ga v sadnem pulpu, v stročnicah, morskih algah.
• Netopna vlakna. Netopna groba vlakna - celuloza, hemiceluloza in lignin. Večina je v zelenjavi, zelenjavi, žitih in stročnicah.

Topna rastlinska vlakna, ko se zaužijejo, povečajo velikost, se pretvorijo v želatino strukturo, adsorbirajo žolčne kisline in holesterol, kar jim preprečuje, da vstopijo v krvoto. Inulin normalizira aktivnost črevesja, podpira zdrava mikroflora.

Netopno vlakno prehaja kot krtačo skozi celoten prebavni trakt, sprošča stene črevesja iz spravljene žlindre, odstrani toksine. Zahvaljujoč temu se normalizirajo presnovni procesi in spodbuja peristaltni črevesni sistem.

Nezadostna poraba prehranskih vlaknin vodi v negativne vplive na zdravje:

• počasen metabolizem;
• povišan nivo krvnega sladkorja in holesterola;
• motnje črevesja (zaprtje);
• diabetes mellitus;
• ateroskleroza;
• povečanje telesne mase in debelost.

Vlaknine je trikrat povečati obseg in napolni želodec, zmanjšanje apetita, tako da je hrana z vlakninami pogosto uporablja za hujšanje.

Nutricionisti priporočajo dnevno prehranjevanje približno 30 gramov vlaknin. Običajna oseba, če ni vegetarijanec, prejme s hrano največ 5-10 g prehranskega vlakna na dan. Če želite nadomestiti ta primanjkljaj in kompetentno sestaviti prehrano, morate vedeti, katera hrana vsebuje vlaknine in koliko.

Seznam izdelkov, ki vsebujejo vlakna, je vedno na voljo za tiste, ki želijo biti zdravi, izgubijo težo in se znebijo zaprtja in normalizirajo prebavo.

Kakšna hrana je bogata z vlakninami

V kateri koli rastlinski hrani obstajajo tako topna prehranbena vlakna kot netopna. Toda vsebnost vlaknin v hrani se lahko zelo razlikuje. Na primer, oves, fižol in sadje višjih vlaknin topne in zelenjave, fižola, otrobi in oreškov - netopne. Da bi kar najbolje izkoristili telo, morate uporabiti vrsto živil z visoko vsebnostjo vlaken.

V različnih delih istega izdelka vsebuje različne vrste prehranskih vlaken. V sadni pulpi so zelenjavne jagode in stročnice topne vlaknine in v lupini - bolj netopne grobe vlaknine.

Spodnja tabela vam bo pomagala ugotoviti, kateri izdelki vsebujejo najbolj koristne za telo prehranskih vlaken.

Tabela vsebnosti vlaken v živilih

Če primerjamo vsebnost vlaken v živilih, je treba posebno pozornost nameniti celim zrnju, oreščkom in zelenjavi. Ti izdelki morajo biti nujno prisotni v dnevnem meniju vsake osebe. Poleg tega je zaželeno 3-4 krat na teden za konzumiranje stročnic in semen.

Iz tabele je razvidno, da je večina vlaknin v otrobih, zato jih je treba dodati, da hrane ali pijače za odpravo primanjkljaja grobe vlaken pri nizki porabi zelenjave, zelišč in izdelkov iz celih zrn. Kruh in peka iz visoko kakovostne moke je koristno za zamenjavo pečenega blaga z otrobi ali polnomastno moko.

Seznam živil z visoko vsebnostjo vlaken

"Bistvo je, da izgubite težo, ne zanikate hrano, hitro izgubite težo in s tem dobite najbolj napolnjen trebuh in zadnjico, pa tudi lep pas. Skrivnost droge je v neverjetni sestavi."

Z indeksom visoke telesne mase se izguba teže še povečuje - do 4 kg na teden. Brez telesne poškodbe s šokantno prehrano, so številne televizijske zvezde že pridobile sliko svojih sanj!

Na podlagi podatkov v tabeli lahko ustvarite seznam izdelkov, v katerih največja količina vlaknin (na 100 g).

1. Bran - 40 g;
2. Laneno seme - 24 g;
3. Fižol - 12 g;
4. Žita (ajda, pšenica, proso) - 9-13 g;
5. Suho sadje - 10 - 15 g;
6. Kruh iz krušne pese - 9 g;
7. Mandeljni, lešniki, pistacije - 7-10 g;
8. Avokado - 6 g;
9. Zelenjava, zlasti korenje, pesa, zelje - 3 - 4 g;
10. Sadje, jagode: (večina v jabolkah, hruške, ribez) - 2-3 g.

Eating otrobi močno izboljšajo stanje svojega telesa

Tako, da bi dobili dnevno hitrost vlaken v hrani, je treba jesti dan:

• 3 srednje velikih plodov na dan plus
• 3 porcije zelenjave in zelenjave po 100 g, plus
• 4 rezine polnozrnatega kruha plus
• Peščica oreškov ali suhega sadja.

Večkrat na teden, je zaželeno, da kuhamo kašo iz celih zrn, hrane stročnice (kuhanega fižola, leče) in testenine iz durum pšenice.

Uporaba vlaken pri izgubi teže

Znanstveniki iz Francije so dokazali, da dnevna poraba le 5 g vlaknin pomaga vzdrževati normalno težo (pod pogojem pravilne prehrane in zmerne fizične aktivnosti). Dodajanje dnevnega nadomestila prehranskih vlaknin prehrani prehrane prispeva k:

• zmanjšan apetit;
• povečana metabolizem;
• znižanje glikemičnega indeksa izdelkov;
• povečana aktivnost maščobnih encimov, ki jih sprošča jetra;
• redno čiščenje črevesja.

Povečanje porabe grobih vlaken pomaga izgubiti težo hitreje. Toda ne pozabite, da je izguba teže je potrebno povečati količino predvsem zaradi zelenjave, sadja in stročnic, ker matice, kruha in suhega sadja vsebujejo vlaknine in celo v velikem številu, vendar so dodali, da na dnevni tečaj kalorij vsebine veliko dodatnih kalorij. Le zmerna uporaba teh izdelkov kot vir grobe vlaknine bo dejansko pripomogla k zmanjšanju teže.

Kaj je pomembno vedeti pri uporabi vlaken

Izdelki, ki vsebujejo grobo vlakno, igrajo pomembno vlogo pri zdrave prehrane ljudi. Ampak dodajte rastlinsko hrano v prehrani je treba previdno in postopoma upoštevati naslednja priporočila.

• Za dnevno obrestno mero je treba porabo takih izdelkov v nekaj tednih povečati in ne presegati norme. Preveč grobe vlaknine bodo povzročile prebavne motnje, napenjanje in napihnjenost.
• Povečanju števila prehranskih vlaken mora nujno spremljati povečanje količine porabljene tekočine.
• Hrana, ki vsebuje rastlinsko prehransko vlakno, se najbolje uporablja sveže. Z dolgotrajno toplotno obdelavo se izgubi do 50% vlaken.
• Če je mogoče, zelenjava, jagode in sadje niso olupljeni, vsebuje večino grobih vlaken.
• V poslabšanja bolezni prebavil (razjede, kolitis, gastritis) je potrebna uporaba vlaken, da se zmanjša ali ustavi.
• Če v velikih količinah ni želje ali možnosti, da bi jedli živila, ki vsebujejo rastlinsko prehransko vlakno, jih je mogoče zamenjati s sintetiziranimi vlakni. Lekarna ponuja širok izbor takšnih zdravil v različnih oblikah: prašek, tablete, zrnca. Vsebujejo uravnoteženo kombinacijo topnih in netopnih vlaken, tako da lahko kar najbolje izkoristite njihovo uporabo, ne da bi bistveno spremenili prehrano.

Živila, bogata s prehranskimi vlakninami, imajo pomembno vlogo pri prehrani zdrave hrane. Dnevna dnevna poraba vlaken vam omogoča, da ohranite normalno težo in je učinkovita metoda preprečevanja številnih bolezni.

20 + živila, bogata z vlakninami

Nenehno govorijo o koristih fiber vlaken, ki jih vsebujejo živila rastlinskega izvora, strokovnjaki za prehrano in zdravje življenjskega sloga.

In ni presenetljivo - z njo lahko enostavno vzdržujete normalno črevesno mikrofloro.

Sama po sebi celuloza praktično ne prebavi v prebavnem traktu in ne vsebuje vitaminov, kar teoretično onemogoča.

Toda hkrati so trdna vlakna potrebna za dobro zdravje, prebavo in črevesno delo.

Razumemo izdelke, bogate z vlakninami, načelo svojega dela in izdelamo seznam obveznih za vključitev v meni jedi.

Vsebina:

Živila bogata z vlakninami - koristi in kontraindikacije

Zakaj naše telo ne prebavi / ne more prebaviti vlaknin?

Odgovor je preprost: za obdelavo grobega dela rastlin bo potrebno veliko časa, toda njihov tranzit skozi telo omogoča čiščenje iz ostankov hrane, toksinov in toksinov, prisotnost ogljikovih hidratov pa je potrebna za zaznavanje sitosti.

Iz tega razloga se lahko prehransko vlakno šteje kot bowler črevesja in najboljši prijatelji tanke pasu.

V nasprotju s hrano, ki presega način prebave, se celuloza izloča v svoji izvirni obliki, lahko pa je tudi topna in netopna.

Kaj to pomeni: v zdravem črevesju z uravnoteženimi indikatorji mikroflore živih bakterij, ki lahko uničijo trda vlakna.

Z njihovo pomočjo v debelem črevesju nastajajo topne spojine. Vzamejo žele podoben pogoj in se delno absorbirajo.

Fiber se nahaja v zelenjavi in ​​sadju

Določimo stopnjo topnosti, ki jo najdemo na koži ploda - tanjši in mehkejši je, bolj se vlakna razcepi.

Topno skupino sestavljajo smole, alginati, pektini. Netopen - celuloza, lignin, hemiceluloza.

7 + uporabne lastnosti vlaken:

1. Obnovi pravilno delovanje in aktivira gibljivost črevesja - Dieta je predpisana za hemoroide in zaprtje
2. Spodbuja izguba teže - Zaradi visoke nasičenosti se občutek lakote zmanjša, dele se zmanjšajo
3. Zmanjšuje sladkor v krvi in ​​nadzira raven holesterola - je indiciran za vse vrste sladkorne bolezni, za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni
4. Čisti limfni sistem
5. Odstrani toksine, žlindre, nepotrebne maščobe, želodčno in črevesno sluz, je naravno vpojno
6. Krepi mišična vlakna
7. Je preprečevanje raka, vključno z rakom na danki
8. Zmanjšuje gnilo procesov

Seveda imajo nekatera živila, bogata z vlakninami, številne kontraindikacije, in če jih zlorabljajo, lahko povzročijo napenjanje in zmanjšajo absorpcijo drugih hranil.

Filamentna vlakna se nabreknejo v črevesju in, kot gobo, absorbirajo prekomerno vlago

Te vključujejo:

Previdno je vredno obogatiti svojo prehrano z vnetjem črevesne sluznice in želodca, akutnimi nalezljivimi boleznimi, težavami s krvnim obtokom.

Živila, bogata z vlakninami in prehranskimi vlakninami - miza z opisom

Mnoge trdih vlaken vsebujejo kašo

Fiber je hrana rastlinskega izvora.

Zelenjava, sadje, žita, otrobi, suho sadje, stročnice, grobi kruh - vlakna so koncentrirana v semena, stebla, lupine.

Pri sadju maso doseže 2%, v jagodah - 3-5%, pri gobah - 2%. Veliko število netopnih vlaken vsebuje semena.

Topni - jagode, ovseni otrobi in listnate vrtnine.

Uravnotežena prehrana na tej osnovi v celoti pokriva dnevno zahtevo za prehranske vlaknine brez dodatnih dodatkov.

Nasvet: 25 gramov - točno je, koliko netopnih vlaknin potrebuje vsak dan, da bi ohranili črevesno zdravje.

Spodnji seznam vsebuje izdelke, ki vsebujejo največ vlaknin.

Izberite rjavega riža

Pomembno je vedeti, da pri toplotni obdelavi zelenjava izgubi vlakna, zato je bolje, da jih pojedo v "živi" obliki.

Semena - lan, buča, sončnica, sezam

Kruh iz polnozrnate moke, grobe mletje, z otrobi

Kruh iz žit in žit

Prepustite škodljive sladkarije v korist suhega sadja

Oreški - mandlji, gozdovi, orehi, kaše, pistacije, arašidi

Žita - biserni ječmen, ajda, oves, pšenica

Riž - rafinirano, neobčutljivo, rjavo

Vse instant kašice, ki ne zahtevajo kuhanja, ne vsebujejo grobih prehranskih vlaken. Čeprav so primerni pri kuhanju, so za zdravje neuporabni.

Suho sadje - datume, rozine, suhe marelice

Zelenjava brez toplotne obdelave - šparglji, špinača, brokoli, zelje, korenje, redkev, kumare, krompir, pesa, paradižnik, buča

Dajte prednost kruhu iz polnozrnatih in otrobi

Jagode in sadje - črni ribez, maline, jagode, banane, marelice, breskve, jabolka, hruške, grozdje

Toda mlečni izdelki in vsi njihovi derivati ​​vlaken, žal, ne vsebujejo.

V visokokakovostni moki, maslu in sveže stisnjenih sokih tudi taka stvar ni. Če želite obogatiti prehranske vlaknine slednjih, bi morali dati prednost tekočinam.

Zelenjava in sadje ni vredno čiščenja - koža jabolk in hrušk vsebuje največje število vlaken. To ne uporabljajte za avokado.

Čistimo in uvažamo jabolka - ko se sadje prevaža dlje časa, se lupino vedno obdela s kemičnimi spojinami, a priori ni koristno.

Posebno pozornost je treba nameniti otrobi

Nasvet: v zelenjavi je vlakna koncentrirana v različnih delih. V korenčkih, na primer v jedru, in v pesni - v obročih znotraj.

Ločeno je treba reči o otrobi.

Vsi njih - riž, koruza, pšenica, ječmen, ovseni in rž - ne vsebujejo samo ogromne količine prehranskih vlaken, temveč so tudi naravni absorbenti.

Vsebujejo vitamine B, E, nikotinsko kislino, cink, krom, magnezij, selen in številne druge uporabne mikroelemente.

Lahko jih kupite v lekarni ali oddelku za zdravo prehrano. Najboljši odmerek za čiščenje črevesja je ena žlica trikrat na dan.

Če hkrati pijete zdravila, kot jih je predpisal zdravnik, morajo po odvzemu otroka opraviti najmanj šest ur, ker lahko aktivno odstranijo vse tuje elemente.

Tudi vlakna se lahko kupijo v obliki pripravkov, ki vsebujejo obe vrsti vlaken.

Njena redna poraba hitro dopolnjuje pomanjkanje balastnih snovi, vendar pa strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo te metode v ekstremnih primerih in so omejeni na ustrezno zgrajen meni.

Živila bogata z vlakninami - seznam in pravila za pametno izgubo teže

V navdihu z navdihujočimi informacijami o zmožnost vlaken, da se nabreknejo v želodcu in odpravijo vse škodljive učinke, mnogi dekleti začnejo nesmiselno zlorabljati prehrano, ki temelji na prehranskih vlakninah.

To nedvomno deluje, vendar je pri zvišanju norme do več kot 40 g na dan lahko zdravo, da naredi veliko škodo za zdravstveno stanje.

Skupaj z otrobi se bodo pojavile koristne snovi in ​​vitamini, bodo napihnjene in povečale proizvodnjo plina.

Da bi se to izognilo, je nutricionist ameriškega združenja za dietetično zdravje Julie Upton razvil številna preprosta pravila:

1. 16-20 g vlaknin dnevno zagotavlja kožo 800 g sadja in zelenjave
2. Še en 5-7 gramov bo prinesla kašče iz bisernega ječmena, rjavega riža, ajde in ovsene kaše
3. 5-6 gramov vsebuje 100 gramov polnozrnatega kruha
4. Dvakrat tedensko menjate z lečo, grahom in fižolom
5. Ne jejte sladkornega sladkorja, zamenjajte škodljivo okusno suho sadje
6. Majhni prigrizki morajo biti sestavljeni iz oreškov in semen
7. Uporabite parjene otrobe - 6 žlici na dan

Nasvet: za boljšo asimilacijo hrane, pustite plod v prvi polovici dneva in opustite slabo navado izpiranja hrane z vodo.

Pomembno je vedeti, da mora četrtina menija za dnevno hujšanje sestavljati sveže solate.

Še ena četrtina - sadje, četrtina - zelenjava, toplotna obdelava, desetina - stročnice in žita, toliko mleka, mleka in oreščkov, dvajsetih - maščob rastlinskega izvora.

Osnova izgube teže celuloze - sveže solate

Na ta način izgubite težo, res izgubite od dva do štiri kilograme na mesec s samo eno pismeno prehrano.

Postopek se je nadaljeval nežno in brez bolečin, izdelal meni, ki temelji na izdelkih, bogatih ne le z vlakni, temveč tudi z rastlinskimi beljakovinami in maščobami.

Kuhajte bolj raznolike jedi, ki temeljijo na:

1. Fižol, soja, rjavi riž in čičerjak
2. Dodajte semena bučnih semen, mandljev, orehov, kašev in lešnikov na sveže solate
3. Vitaminizirajte s špinačo in avokadom
4. Ne pozabite na brstični ohrovt, artičoke in brokoli
5. V razumnih mejah se prepustite bananam, malinam, hruškam, jabolkam

Bogat so pri zgoraj navedenih prednosti, semena labodov pa so vir omega-3 maščobnih kislin, beljakovin, kalcija, cinka, magnezija in železa.

Iz njih pripravijo kašice, jih mletijo v moko in pečejo kruh. V labirintih praktično ni okusa, tako da ne morete storiti brez začimb.

Izberite tekoče pijače namesto sokov

Osnovna pravila in meni živega reaktorja prehrane ogljikovih hidratov, ki so podrobno opisani v tem članku.

Koristi celuloze pri hemoroidih

Uporaba hrane, bogate z vlakninami (popoln seznam je predstavljen v zgornjem poglavju), je še posebej pomembno pri hemoroidih.

Trdna vlakna, kot gobica, absorbirajo veliko količino vlage in mehčajo blato, kar olajša njihov prehod v rektum, ne da bi draži sluznico.

Osnova prehrane mora biti sveža zelenjava, sadje, žita, banane, suhe marelice, suhe slive in 60 gramov otrobi na dan.

Avokado je še vedno očiščeno

Treba je upoštevati naslednja pravila o prehrani:

1. Jejte 5-6 krat na dan v majhnih delih
2. Dajemo prednost ajdo, ječmen, biser in ovsena kaša
3. Izberite kruh iz polnozrnatih, otrobi in črnega kruha
4. Zavrzite pecivo in testenine
5. Izberite pravo zelenjavo: pesa, cvetača, brokoli, kumare, bučke, korenje v surovi, zamrznjeni in parjeni
6. Pijte 1,5-2 litra vode na dan
7. Omeji čaj, kavo, alkohol

Živila bogata z vlakninami - seznam je dovoljen med nosečnostjo

Rdeča prehranska vlakna v prehrani bodočih in mladih mater - učinkovito preprečevanje zaprtja in debelosti.

Dnevna poraba je 28-30 gramov. To zadostuje za redno evakuacijo črevesja in vzdrževanje stabilne ravni sladkorja.

Med nosečnostjo in dojenjem so živila z vlakninami bistvena za vaše telo

1. Osredotočite se na svežo zelenjavo in sadje; Ne lupite z jabolk, hrušk, breskev
2. Izberite pšenični kruh
3. Jejte pšenice, rži in riževih otrobov
4. Pripravite jedi iz leče in graha

Toda med hranjenjem je bolje, da zavrnejo preveč grobe vlaknine in proizvode, ki jih vsebujejo:

1. Fižol
2. Dill
3. Sladka paprika
4. Brokoli
5. Surovi riž
6. Koruza
7. Soja
8. Fižol
9. Groba moka

Cook kaša na vodi

Namesto tega jejte:

1. Kašica na vodi
2. Pesa
3. Slatkovine
4. Hruške
5. Slive
6. Olupljeni riž
7. Krompir

In bodite prepričani, da sledite reakciji otroka na vašo prehrano - neposredno vpliva na kakovost materinega mleka.

Več informacij o pomenu vlaken za hujšanje najdete v spodnjem videu:

Grobo vlakno

V proizvodih izključno rastlinskega izvora je veliko vlaknin. Takšni izdelki imajo zelo koristen učinek na telo kot celoto, ki uravnava mikrofloro v črevesju.

Izdelki z grobimi vlakni so zelo koristni za telo kot celoto, ki uravnavajo mikrofloro v črevesju.

Z drugimi besedami, s surovimi vlakni pomeni vlakna iz različnih delov rastlin: stebla, sadje, listi, korenine. Rastline, ki vsebujejo malo sladkorja, so bolj sestavljene iz vlaken. Fiber (ali balast) se šteje za zapleten ogljikov hidrat, katerega sestavine so stabilni škrobni (ali celulozni) in neškrobni polisaharidi.

Fiber ima zelo pomembno lastnost, in sicer upočasni prebavljivost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov. To nedvomno cenijo tisti, ki se odločijo, da se znebijo prekomerne teže.

Nobenega smisla pri iskanju vlaken pri živalskih izdelkih ni, ker jih preprosto ne.

Zato mnogi ljudje vprašajo: v katerih izdelkih je vlakna in kje vsebuje največjo količino? Najprej je treba spomniti, da sploh ni smiselno iskati vlaken med živalskim izvorom živil, ker preprosto ne obstajajo. Najdeno je le v rastlinski hrani. In katera? Popoln seznam teh izdelkov bo predstavljen kasneje.

Vrste vlaken

Obstajata dve vrsti balastnih snovi: topen in netopen. Obstajati morajo obe vrsti snovi v prehrani.

Dietna vlakna so topna. Izdelki z vključitvijo različnih vlaken - zrna (rž, oves, ječmen), stročnice (fižol, grah, leča) in nekaj sadja (jabolko, breskev olupimo in kutine, suhe slive, avokado, rozine). Posebnost topnih vlaken je njihova sposobnost, pod vplivom vlage, da gel podobne konsistence.

Netopno vlakno se uporablja za preprečevanje zaprtja.

Tako pridobljena snov, podobna žele, upočasni gibanje hrane. Poleg tega pridobljeni žele zavira delovanje ogljikovih hidratov encimov in zmanjša holesterol v cirkulacijskem sistemu.

Meša vlakno ima otrobi s stročnicami (vlakna obeh vrst), niso podvrženi zdravljenju žitaric, oreškov, semen, cvetače, fižola različnih zelenicah, brokoli, zgornji sadja plasti. S temi vlečnimi sredstvi se, nasprotno, prehitevanje delcev hrane preko gastrointestinalnega sistema pospeši. Njihov odvajalni učinek se uporablja kot preprečevanje zaprtja. Poleg tega stabilizirajo kislost in zmanjšajo tveganje za nastanek raka, obnavljanje mikroflore.

Opazili sta dve sorti hranilnih vlaken, ki dobro absorbirajo vlago in močno olajšata delo v debelem črevesu.

Poleg tega pokličejo tudi:

• Celuloza je vrsta celuloze, najdemo v moki, ki se preseže, mladi grah, kumarevo kožo, jabolka, korenje, otrobi.
• Hemiceluloza - to vrsto grobe vlaknine je treba dodati tudi prehrani. Obstajajo pesa, brstični ohrovt, gorčična zelenica.
• Lignin - vrsta vlaken bistveno zmanjša asimilacijo drugih vrst vlaken. Najpogostejši pri žitu, ki se jedo za zajtrk v obliki žitaric, pa tudi v dolgotrajnih rastlinskih pridelkih in otrobi.
• Kamedi - se nahaja v posušenem fižolu, ovsu in derivatih iz nje.
• Pektin - najdemo v sadju z zelenjavo.
• Prve dve vrsti hranilnih vlaken lahko dobro absorbirajo vlago in močno olajšajo delo v debelem črevesu.

Vse vrste vlaken vplivajo na absorpcijske procese. Poleg tega zmanjšujejo absorpcijo sladkorja, ki ga potrebujejo diabetiki.

Opozoriti je treba, da imajo zlasti vse vrste vlaken vpliv na proces absorpcije. Poleg tega zmanjšujejo absorpcijo sladkorja, ki ga potrebujejo diabetiki.

Telo potrebujejo fibroide približno 20 g. Takšno količino lahko dobite z jedjo kila fižola, kilogram ovsene kaše, 3 kg zelja. Seveda je tako veliko količino hrane za en dan težko jesti. Zato ga je mogoče nadomestiti z drugim virom vlaknin - kruhov z visoko vsebnostjo vlaken, ki ga je treba jesti samo sto gramov.

Razvrstitev izdelkov glede na količino vlaken

Glede na to, da so izdelki, katerih sestava predpostavlja topna vlakna in netopna vlakna, zadostna količina, potem so vsi razdeljeni na več podvrst. Posebej je navedeno, da je hrana nastavljena z visokim faktorjem vlaken.

Cela zrna. V celotnem žitu ovsa obstaja veliko topnih vlaken, imenovanih beta-glukani, ki predstavljajo topno topno snov. Študije te vrste vlaken so pokazale, da imajo sposobnost zmanjšanja količine holesterola v krvi.

Tabela živil z visoko vsebnostjo vlaken

Kakšna hrana vsebuje veliko vlaknin

Fiber - eno izmed najboljših sredstev za zmanjšanje telesne mase, ohranjanje normalnega delovanja črevesja. Zato mora vsakdo, ki skrbi za svoje zdravje, vključiti v vsakodnevne prehrambene izdelke, ki vsebujejo vlakna, da odstranijo toksine iz telesa in preprečijo bolezni srca in ožilja.

Fiber je razdeljen na dve vrsti:

Živila, bogata z vlakni prve vrste, - jabolka, zelje, agrumi, brokoli, polnozrnati, različni jagode, sončnična semena, oves. To vlakno lahko pretvorimo v žele podobno maso, bolj nežno obdelamo želodec.

Vsebuje netopno rastlinsko vlakno v prehrambenih izdelkih, kot so stročnice, žita (predvsem v lupini), v koži zelenjave in sadja.

Kakšna hrana vsebuje vlakna

Za odrasle je potrebnih 20-30 gramov vlaknin, da bi se izognili težavam s prebavo, črevesno mikrofloro, izločanjem toksinov in težkih kovin. Zato je pomembno vedeti, v kakšni hrani je vlakna.

Veliko rastlinskih vlaken vsebuje:

Seznam izdelkov, ki vsebujejo veliko vlaknin, se začne z zelenjavo, na katero smo navajeni. Korenje, kumare, paradižnik, pesa, grah, fižol, brokoli, redkev - zelenjava, bogata z vlakninami.

Za izdelke, ki vsebujejo vlakna, so tudi sadja, jagodičja in oreščkov. Še posebej hruške, jabolka, grozdje, breskve, pistacije in fige.

Največja vsebnost vlaknin pa je:

druge vrste celih zrn.

Še posebej koristno kruh z otrobi.

Opozarjamo vas na dejstvo, da proizvode, ki vsebujejo veliko vlaknin, je treba sveže pojediti, ne more biti toplotno obdelan.

Izogibajte se naslednjim dodatkom v izdelkih: inulina, polidekstroze, maltodekstrina.

Mnogi ljudje uživajo mleko, ribe, meso in sir, saj razmišljajo, da obogatijo svoje telo s koristnimi vlakni, vendar to opažamo so izdelki, ki ne vsebujejo vlaken.

Količina vlaknin v hrani

Seznam živil z visoko vsebnostjo vlaken. Količina vlaken v izdelkih je označena s 100 grami:

Fižol in grah - 15%;

Beli riž in pšenica - 8%;

Oves in ječmen - 8-10%;

Oreški, mandlji, oljke - 10-15%;

Sveža zelenjava - 2-5%. Zelenjava z največjo količino vlaknin: zeleni grah, brstični ohrovt, brokoli, šparglji, korenje;

Jagode - 3-7%. Maline in robide vsebujejo vlakna v največji količini;

Sadje in agrumi - 5-10%. Večina vlaknin v naslednjih sadovih: banane, breskve, hruške in jabolka.

Tabela izdelkov, ki vsebujejo celulozo

Lahko hitro naredite dieto, vključno s proizvodi, ki vsebujejo vlakna. ki ga je izdal econet.ru

H apoimenovanje

Proizvodi, ki vsebujejo vlakna

Živila, bogata z vlakninami, ugodno vplivajo na zdravje celega telesa, saj vplivajo na mikrofloro črevesja. Celuloza, tako imenovane dodatne snovi - kompleksen ogljikov hidrat, ki je sestavljena iz neškrobnimi polisaharidi, odpornega škroba in / ali celuloze.

Z drugimi besedami, so vlakna v rastlinah, in sicer v stebelih, koreninah, sadju, listih in stebeljih. Najpogosteje se takšne snovi nahajajo v rastlinskih živilih z nizko vsebnostjo sladkorja, ki se kombinirajo z drugimi koristnimi snovmi. Ena od glavnih lastnosti vlaknin je upočasnitev asimilacije beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, kar je zelo koristno pri izgubljanju teže in prekomernem povečanju telesne mase. Mnogi ljudje se sprašujejo, katera hrana vsebuje vlakna. V odgovor na to je treba zapomniti, da ta snov v proizvodih živalskega izvora ni prisotna, vsebuje le proizvode rastlinskega izvora.

Kakšna hrana vsebuje vlakna

Balastne snovi so razdeljene v dve vrsti: topne in netopne. Obe vrsti morata biti prisotna v prehrani.

Topne prehranske vlaknine. Izdelki, ki vsebujejo te vrste vlaken: žita (rž, ječmen, oves), stročnice (leča, fižol, fižol, grah) in nekaj sadja (avokado, slive, rozine, lupina jabolka, breskve in kutina). Značilna razlika v topnih vlaknih je njihova preoblikovanje v viskozni gel v stiku z vodo. Tako oblikovana žele podobna substanca pomaga upočasniti napredovanje vsebnosti hrane. Poleg tega oblikovan gel zavira encimsko obdelavo ogljikovih hidratov in znižuje raven holesterola v krvi;

Netopne snovi so vsebovani v otrobih, nepredelane žitarice, stročnice (obe vrsti vlaken), semena, oreški, cvetača, stročji fižol, zelenicah, brokoli, olupimo sadje. Nasprotno, ta vlakna pospešijo prehod vsebnosti hrane skozi prebavni trakt. Dajejo blažji ukrep, se uporabljajo za preprečevanje zaprtja. Poleg tega normalizirajo kislost in zmanjšajo tveganje za onkološke bolezni ter obnovijo mikrofloro.

Vsebina glavnih živil, bogatih z vlakninami

Ob upoštevanju dejstva, da obstaja veliko proizvodov, ki vsebujejo topne in netopne prehranske vlaknine, je mogoče razlikovati med več skupinami. Torej, živila z visoko vsebnostjo vlaken:

Cela zrna

Cela zrna vsebujejo veliko topnih vlaken, imenovanih beta-glukan. To je lepljiva topna snov. Študije so pokazale, da ta vrsta vlaken zmanjša raven holesterola v krvi.

Bran

Bran (pšenica, oves, sojina, rž) je odličen vir vlaknin. Otoki vsebujejo do 30 do 40% prehranskih vlaken kot stranski proizvod mlinske industrije.

Preučevanje, katera hrana vsebuje vlaknine, morate opozoriti ajdo. V primerjavi z ostalim žitom, netopne prehranske vlaknine v ajdo je 1,5-2 krat več. En kozarec končne kaše vsebuje približno 20% dnevne norme prehranskih vlaken.

Fižol

Grah, leča, fižol, fižol in zemeljske oreške so odlični viri vlaken, topnih in netopnih.

Sadje

Pektin se nahaja v vseh sadjih. To je dober vir topnih vlaken, ki se fermentirajo v debelem črevesu s hkratnim nastajanjem maščobnih kislin. Tudi v sadju vsebuje celulozo in nekaj netopnih vlaken, ki spodbujajo prebavljivost v črevesju.

Rastlinski pridelki

Zelenjava so živila, ki imajo veliko vlaknin. Prednost je, da se kupus, špinača, brokoli in beluši.

Lanena semena

Če vas zanima, katera živila vsebujejo veliko vlaknin, so lanena semena ena izmed njih. Žlica vsebuje približno 7 g.

Kakšna hrana vsebuje grobe rastlinsko vlakno

Rastlinska vlakna in izdelki, ki ga vsebujejo, pridobivanje v želodcu, ne po delih, kot je običajno, in začnejo absorbirati vseh škodljivih in nepotrebnih snovi, prisotne v črevesju. Če bi več ljudi, bodite pozorni na koristi vlaknin, bi lahko nekatere prebavne težave mogoče rešiti brez uporabe posebnih zdravil, ki poleg pozitivnih učinkov so še vedno negativni. Edinstvenost prehranskih vlaknin je, da vsebujejo silicij. Zaradi svojih lastnosti, silicij tvori nabit delec sposoben vztrajanjem na sebi mikroorganizmov in virusov. Poleg tega, prehranskih vlaken pritegniti in odstranijo težke kovine in radionuklide. In so sposobni, da se zmanjša koncentracija holesterola v plazmi, ki preprečuje nastanek krvnih strdkov. Surove vlaknine v izdelkih popolnoma spodbuja peristaltiko in vodi do normalne črevesne mikroflore. Te snovi lahko zmanjšajo krvni tlak, raven glukoze in ravni insulina. Uporaba vlaken mora spremljati bogata pijača vode. Kopičijo vodo in nabreklih v črevesju, dajejo občutek sitosti. Za optimalno količino prehranskih vlaknin v prehrani, je treba vedeti, vlaknin, katera živila višje.

Toda uvedba snovi v prehrani mora biti postopna in se izogibati neželenim učinkom. Strokovnjaki priporočajo vsakodnevno uporabo 20-30 gramov vlaknin, v katerih so izdelki veliko, je opisano še naprej.

Seznam: katera živila so bogata z vlakninami

Glede na vsebnost vlaknin v živilih je treba posebno pozornost posvetiti zelenjavi, saj bi morali upoštevati levji delež prehrane. Hkrati se količina ne razlikuje od načina kuhanja, kuhanega, parjenega ali zamrznjenega.

Kakšna hrana vsebuje vlakna

Fiber je votlo vlakno rastlinske hrane, ki je potrebna za normalno življenje. Izboljša prebavo, spodbuja peristalt. Njena pomanjkljivost ogroža razvoj anemije, holelitiaze, debelosti, ateroskleroze, sladkorne bolezni in drugih manj grozljivih bolezni. Koristno bi bilo spremeniti vašo prehrano in vstopiti v menijski zelenjavni hrani z veliko vlaknin.

Kje je vlakna

Poznavanje, kateri izdelki vsebujejo vlakna, vam bo omogočil raznolikost vaše prehrane s koristmi za zdravje. Seznam takih lahko razdelimo na podrazdelke.

Žita

V žitih je veliko prehranskih vlaknin, kot so pšenica, oves, ječmen, ajda, riž in druge.

Pomembno je, da jedo kašo iz celih zrn. Zrnat in predelan na poseben način, hitro pripravljena žita ne vsebujejo vlaken. Čeprav so primerni za kuhanje, nimajo take vrednosti kot celih zrn.

Bran

Bran je preostala surovina mlevske proizvodnje, ki predstavlja trdo lupino žita, ki je sestavljena iz 75-80% prehranskih vlaken. Vsa živila, ki vsebujejo vlakna, so koristna, toda odrgni vodi v moči.

Pred uporabo je priporočljivo ogreti otrobi z vrelo vodo. Zmes se porabi pred obroki, z veliko vode. Postopoma vnesite otrobe v prehrani, začenši z 1/2 čopičem. in v nekaj tednih prinesel 1 žlico žlici. l. 3-krat na dan.

V oddelkih zdrave hrane in lekarn lahko kupite pakirane brane različnih vrst: pšenice, koruze, ječmena, ovsa, riža. Pogosto so obogateni s sadnimi in zelenjavnimi dodatki.

Tabela: vlakna v žitih in otrobi

Jagode in sadje

Bo Sadje je vlakno telesa (hruške, jabolka, marelice, grozdje, banane) in jagodičevje (ribez, maline, jagode). Prehrana mora biti prisotne suho sadje - rozine, suhe marelice, fige.

V lupini je veliko vlaken, vendar je treba upoštevati, da se uvoženo sadje za namene prevoza in dolgoročnega skladiščenja obravnava s posebnimi sredstvi. Koruzo iz čezmorskih proizvodov je bolje, da se s tekočo vodo izrežete ali previdno sperete s trdim gobico.

Priporočljivo je jesti jagode in sadje kot celoto. Ali želite piti sok? To je potrebno stisniti s celulozo, nato pa bo ohranjena količina prehranskih vlaken.

Zelenjava

Odličen vir vlaknin je sadje. Koristno je, da v meniju, krompir, zelje, korenje, pesa, kumare, beluši, špinača, in fižol vsebuje - leča, fižol, grah.

Pri toplotni obdelavi se votla vlakna delno uničijo. Prednost je treba dati zelenjavo, ki jo je mogoče jesti surovo.

Oreški

Zadostno količino vlaknin lahko pohvali orehov in lešnikov, indijski oreščki, neobdelanih mandlji, arašidi in pistacije, rahlo ocvrti brez olja in soli.

Poleg zgoraj navedenega je priporočljivo jesti laneno seme, bučno seme in sončnična semena. Pri nakupu izdelkov iz moke je bolje izbrati testenine iz trde pšenice in kruha iz pšenične moke.

Topne in netopne vlaknine

Običajno je vlakna razdeliti v topno in netopno obliko. Telo potrebuje obe vrsti prehranskih vlaken. Bolj kot je prehrana na mizi bolj raznolika, lažje bo uravnotežiti.

Tabela: Vsebnost netopnih vlaknin v sadju in zelenjavi

Groba rastlinska vlakna niso razdeljena. So adsorbirajo vodo, povečajo volumen blata. Skozi črevesje v tranzitu, vlakna ga rešijo iz stare žlindre.

Tabela: Topna vlakna v živilih (pektini)

Pektini prevladujejo v sestavi topnih vlaken. Njihovo število je odvisno od sorte, stopnje zorenja izdelka in drugih dejavnikov. Poleg pektinov so prisotna inulinska vlakna, inulin, sluz, gumi, naravni gumi. Te snovi sodelujejo v procesih čiščenja krvi, odstranijo toksine in žolčne kisline iz tkiv, odstranijo slab holesterol.

Stopnja porabe

Živila, bogata z vlakninami, priporočamo vsem, od otroštva. Dnevna stopnja je:

• Do 4 leta - 19 g;
• Do 8 let - 25 g;
• Mladi do 13 let - 31 g;
• Mladostniki in odrasli moški - do 38 g;
• Dekleta in ženske - vsak dan 25-30 g.

Ko nosečnost, porabljena vlakna ostanejo enaka. Rastlinska vlakna izboljšujejo delovanje črevesja in pomagajo noseči mati obvladovati zaprtje.

Značilnosti asimilacije celuloze

Mnogi ljudje vedo, da obstajajo živila z visokim in nizkim glikemičnim indeksom. Prvi zelo hitro dajo energijo telesu, prispevajo k odlaganju maščob in negativno vplivajo na raven sladkorja.

Živila z visoko vsebnostjo vlaken imajo nizko GI in se počasi prebavljajo. Zaradi postopnega prebavnega procesa se obremenitev trebušne slinavke zmanjšuje. Ljudje, ki so nagnjeni k sladkorni bolezni, vlaknine pomagajo izogniti skokom v glukozi v krvi.

Nasvet: Pri jemanju hrane, bogate z vlakninami, morate piti dovolj vode - približno 2,5 litra na dan. V nasprotnem primeru bo prehranska kaša izgubila svojo adsorpcijsko funkcijo.

Kontraindikacije in poškodbe

Uporaba vlaken mora biti omejena v primeru kolitisa, razjede v želodcu, proktitisa.

Poraba preveč prehranjevalnih vlaken je preobremenjena s posledicami, kot so večja tvorba plinov, napihnjenost, črevesne bolečine, bruhanje in driska.

Če upoštevate kontraindikacije in upoštevate normo, vlaknina ne bo škodovala. Vnos hrane, bogate z rastlinskimi vlakni, aktivira presnovne procese, zmanjšuje holesterol, pomaga prebavi in ​​tako vodi do zdrave izgube teže in preprečuje številne bolezni, povezane z delom črevesja, srca in krvnih žil.

Kakšna hrana vsebuje vlaknine in zakaj je to potrebno za nas?

Če primerjamo sedanjo starost in pretekla stoletja, se je življenje dramatično in radikalno spremenilo. Hitri razvoj znanosti in tehnologije je naredil človeško življenje drugačno od tistega, kar so imeli naši predniki. Da, čas ni miren, ampak kaj je bilo vedno in bo pomembno? To je pravica, zdravje in lepota, zdaj pa je postala priljubljena težnja po skrbi za sebe. In eno od pogostih vprašanj je, katera hrana vsebuje vlaknine, zakaj je za nas nenadomestljiva? In če ste prišli do odgovorov, potem jih našli še naprej, članek obljublja, da je zanimivo.

Toliko bolezni so zelo, tako rekoč, postane mlajši v zadnjih letih. Znanstveniki so z zvokom za bujenje, vsi smo slišali o tem, da lahko hrano in stres uniči naše zdravje. Hitrost je postala navaden način življenja. Načrt Marketing za spodbujanje polizdelke, hrano hitro hrano in druge izdelke iz številnih "segrevanja v mikrovalovni pečici nekaj minutah in biti zadovoljen," prinesla ogromne dobičke centrih. Kaj pa naše zdravje? In je pretresla, saj smo bolje jesti nekaj škodljivo, če se le da hitro, in delo, potrebno za zagon, je bolje kupiti otrokom hitro hrano kašo kot kuhar iz naravnega mleka z lastnimi rokami, ali izberite živila z vlakninami v črevesju in tako naprej.

Kaj je to, da razumete, ker večina od nas, da živijo in razmišljajo o tem, da je nekaj časa za spremembo, ko je začela zaskrbljujoče signale iz želodca, črevesja in celotnega prebavnega trakta. No, kaj imamo takšno miselnost - "dokler grmenje izbruhne, kmet ne bo križ", mnogi bi rekli. Toda življenje je neprecenljivo, in eno, in čas - nenadomestljiv vir, saj mora hrana izbrati pametno, še bolj pomembno, da se razvije dobro navado. Ste že slišali o grobih vlaknih v hrani? Nekaj ​​nekje, kot, ampak ne moreš pojasniti, kaj je kaj? To je čas, da razširite obzorja in se naučite vse o tem vprašanju, in ob istem času in na ploščo na koncu članka si oglejte, obstaja seznam o vlaknin, kateri izdelki jo vsebujejo in koliko.

Kaj je groba vlakna ali vlakna?

Vemo, da je rastlinska hrana za naše telo veliko bolj uporabna od živalskih proizvodov. Naši predniki so vedeli o teh tisočih letih, imeli znanje in zdravilce ljudske medicine v našem času. Rastlinski proizvodi nam ne morejo le dati hrane, temveč tudi zdraviti od številnih bolezni. Včasih zdravilci pravijo, da ima vsaka bolezen svojo travo in raste poleg človeka. Narava nam daje sadje, rastline, obstaja veliko različnih makro- in mikroelementov, vitaminov in seveda vlaknin. Kaj je to in kako deluje?

Vlakna v izdelkih rastlinskega izvora, ki imajo votlo strukturo, o tem govorimo danes, to je vlakna. Ta vlakna se prepletajo, tvorijo določeno maso, ki je za naše telo nepogrešljiva komponenta. To je grob del rastlinskih proizvodov, naše telo pa ne prehaja. Asimilacija traja tudi dolgo, po kateri se ta vlakna naravno izločijo. Živila, bogata z vlakninami, morajo biti v naši prehrani v želeni količini, sicer bo telo propadlo v preteklih letih.

LiveInternetLiveInternet

-Video

-Naslovi

• 1000. +1 tip (294)
• Nasveti za vse priložnosti (96)
• Mali triki odličnega kuhanja (83)
• Gospodarju opombe (118)
• Samorazvoj (82)
• Razvoj spomina (48)
• Življenjski nasveti (12)
• Upravljanje časa (11)
• Spretnosti komuniciranja (9)
• Hitro branje (3)
• Ples (72)
• Latina (26)
• Ples za hujšanje, zumba (14)
• Go-Go (5)
• Plesni elementi (2)
• Orientalski ples (25)
• Pogosta vprašanja (77)
• Pogosta vprašanja (20)
• LiRu (2)
• Registracija (5)
• Zapis (24)
• Naši manjši bratje (651)
• Psi (35)
• "Živijo kot mačka in pes" (25)
• Moja zver (5)
• Od življenja mačk -1 (153)
• Od življenja mačk-2 (35)
• Zanimivosti o mačkah (62)
• Kitten (16)
• Mačke (slike) (230)
• Za lastnike mačk (37)
• Te lepe male živali (72)
• V omrežjih svetovnega spleta (326)
• Glasbena zbirka (32)
• Kakšen napredek je dosegel. (8)
• Želim vedeti vse (114)
• Kreativno (17)
• Miti in dejstva (36)
• Ne morete si predstavljati, kaj storiti (3)
• Passion-Mordaste (44)
• Neverjetno - blizu! (14)
• Razstavni prostor (39)
• Za vse o vsem (39)
• Življenje v veselju (648)
• Live Easy (184)
• Rituali, srečo, znaki (126)
• Prazniki, izročilo (97)
• Money Magic (70)
• Man in ženska (45)
• Simoron (36)
• Numerologija, horoskop (28)
• Za dušo (25)
• Feng Shui (17)
• Ezoterika (2)
• Palmistry (1)
• Svetišča (4)
• ABC vere (99)
• Zdravje (77)
• Pomoč sami (349)
• Samo-masaža po vseh pravilih (90)
• Bolezni (70)
• Qigong, Tai Chi Quan, Taichi (60)
• Akupresura, refleksologija (38)
• Starost ni zabavna? (26)
• Tradicionalna medicina (8)
• Korekcija vida (5)
• Vzhodna medicina (1)
• Živeti zdravo (132)
• Tradicionalna medicina (40)
• Čiščenje telesa (39)
• Zadnja cigareta (24)
• Izrael (143)
• Mesta (34)
• Obljubljena dežela (10)
• Koristne informacije (4)
• IzraVideo (19)
• Fotoreportaže (11)
• Joga (210)
• Joga kompleksi (123)
• Joga rešuje probleme (43)
• Vaje (30)
• Asanas (9)
• Joga za prste (mudre) (7)
• Nasveti in zvijače (2)
• Lepota brez žrtev (1129)
• Gimnastika za obraz, vaje (207)
• Luksuzni lasje (132)
• Orientalska oskrba (73)
• Skrivnosti mladosti (54)
• Masažna tehnika (24)
• Izvirna manikura (20)
• Pot do sijoče kože (115)
• Kozmetičar (55)
• Odlična ličila (105)
• Težave (39)
• Umetnost biti lepa (32)
• Stil (131)
• Nega (315)
• Kuhanje (766)
• Pečenje (93)
• Garniture (18)
• Prvi tečaj (12)
• Etnična kuhinja (6)
• Sladica (52)
• Prigrizki (117)
• Izdelki iz testa (83)
• Za jesti je treba predložiti (50)
• Meso (113)
• Bič navzgor (31)
• Pijače (75)
• Zelenjava in zelenjava (114)
• Recepti (25)
• Ribe in morski proizvodi (34)
• Solate (60)
• Omake in začimbe (8)
• Izrazi (16)
• Koristne strani (11)
• Fotografija (8)
• Foto uredniki (3)
• Gostinske storitve (7)
• Koristne povezave (7)
• Programska oprema (11)
• Skozi življenje, smeh. (132)
• Video Funni (33)
• Smešne slike (2)
• Igrače (25)
• Oh, ti otroci. (27)
• Prikoljušečki (29)
• Preprosto odlično! (15)
• Igla (208)
• Pletenje (21)
• Vezenje (11)
• Popravilo (3)
• Naredi sam (82)
• Ustvarite kozmetiko (37)
• Šivanje (70)
• Pesmi in Proza (242)
• Besedila (149)
• Pregovori (66)
• Aforizmi, citati (22)
• Proza (4)
• Krilati izrazi (1)
• Perfektno telo (619)
• Bodyflex, oksiziraj (120)
• Pilates (37)
• Aerobika (25)
• Callanetics (21)
• Milena. Fitnes (18)
• Fitnes soba (17)
• Bodigransformiranje (5)
• Anatomija (1)
• Svet (69)
• Šport (video) (87)
• Raztezanje (40)
• Vaje (225)
• Photobank (63)
• Umetniki (5)
• Narava (5)
• Fotografija (16)
• Fotografi in njihova dela (31)
• Rože (8)
• Photoshop (5)
• Izpodbujajo prekomerno težo (544)
• Ujeti v dietah (61)
• Zakoni prehrane (117)
• Tam je živeti. (76)
• HLS (16)
• Izdelki (73)
• Porazdelite težo inteligentno (123)
• Pot do ideala (102)

-Glasba

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po elektronski pošti

-Redni bralci

Vlakna - groba, vendar potrebna

Na koncu so znanstveniki lahko razložili, zakaj nekatere ženske ohranjajo zavidljivo vitek, medtem ko se drugi neuspešno trudijo s presežnimi kilogrami.

Na Univerzi v Austinu - najbolj "debelo" mesto v Ameriki - so natančno preučevale navade vitkih ljudi. Izkazalo se je, da ženske z dobrimi številkami uživajo več vlaknin.

Vsak dan ga pojedo

12 g, medtem ko so bolj popolni udeleženci eksperimenta prejeli samo 8 g vlaknin na dan. Vendar pa strokovnjaki za prehrano menijo, da pri udeležencih eksperimenta ni vredno ustaviti. Po njihovem mnenju za zdravje in lepoto ženska potrebuje 25 gramov vlaknin na dan.

CELL - najbolj grob del rastline. To je plexus rastlinskih vlaken, od tega sestavljajo listje zelja, lupine stročnic, sadje, zelenjavo, pa tudi semena. Dietna vlakna so kompleksna oblika ogljikovih hidratov, ki jih naš prebavni sistem ne more prebavljati. Pojavi se razumno vprašanje: zakaj potrebujete vlakna? Izkazalo se je, da je to eden najpomembnejših elementov prehrane ljudi.

Dietna vlakna zmanjšujejo čas hrambe hrane v prebavnem traktu. Več časa, ko je hrana zaprta v požiralniku, več časa je potrebno, da ga odstranite. Fiber pospešuje ta proces in istočasno prispeva k čiščenju telesa. Poraba zadostne količine vlaken normalizira delo črevesja, zmanjša raven holesterola, sladkorja in insulina v krvi. Glej spodaj shemo pozitivnega učinka vlaken na človeško telo (daleč od popolne: o)

Ko so rezultati raziskave pokazali, da bi bili bolj zdravi in ​​bi živeli dlje, če se porabi balastne snovi, mnogi zavestno naredili velik interes prehranskih vlaknin, čeprav večina ni vedela, da jo zastopa različne vrste, in te vrste imajo različne funkcije.

Vrste vlaken

Drugače pa vlakna imenujemo tudi prehransko vlakno. Dietna vlakna so polimeri monosaharidov in njihovih derivatov. Človeško telo dobimo s rastlinsko hrano v obliki neprebavljivih ogljikovih hidratov. Dietna vlakna so razdeljena na "grobo" in "mehko".

Od "grobih" prehranskih vlaken najpogosteje v izdelkih je vlakna (celuloza). To je, kot je škrob, glukozni polimer, vendar zaradi razlike v strukturi molekularne verige celuloza v črevesju človeka ni razdeljena.

V "mehka" živilska vlakna so pektini, gumi, dekstrans, agaroza.

Prisotna v polnozrnate pšenične moke, otrobi, zelje, mladi grah, stročji fižol in voščenega, brokoli, brstični ohrovt, kumare v lupino, paprike, jabolka, korenje.

Vsebuje v otrobi, žitnih, nekuhanih zrnja, sladkorne pese, brstičnega ohrovta, zelenih poganjkov gorčice.

Celuloza in hemiceluloza absorbirajo vodo, kar olajša aktivnost debelega črevesa. V bistvu, "dajejo volumen", da se odpadne in hitreje premikajo skozi debelo črevo. To ne le preprečuje zaprtje, ampak tudi ščiti pred divertikulozo, spazmodičnim kolitisom, hemoroidom, rakom debelega črevesa in krčnimi venami.

Ta vrsta vlaknin najdemo v žitih, porabljene pri zajtrku, v otrobi, zastarele zelenjava (vrtnine, med skladiščenjem vsebnosti lignina v njih povečuje, in so slabši od prebavi), kot tudi v jajčevci, stročji fižol, jagode, grah, redkev.

Lignin zmanjša prebavljivost drugih vlaken. Poleg tega se veže na žolčne kisline, prispeva k zniževanju holesterola in pospešuje prehajanje hrane skozi črevesje.

Vsebuje v ovsenih kašicah in drugih izdelkih iz ovsa, v suhem fižolu.

Pektinske snovi imajo lastnost žvečenja vodnih raztopin in so prisotni izključno pri proizvodih rastlinskega izvora: v jabolkah, agrumih (predvsem v lupini), Korenje, cvetača, zelje, suhe grah, stročji fižol, krompir, jagode, jagode, naravni sadni sokovi z celuloze, nekaj suhega sadja (še posebej veliko pektinov v posušeni kornelijansko sadje in jabolka).

V povprečju, vsebnost pektinov v nezaščitenih rastlinskih proizvodih je približno 3%.

Kamedi in pektin vplivata na absorpcijske procese v želodcu in tankem črevesju. Z vezavo na žolčne kisline zmanjšajo absorpcijo maščob in znižujejo holesterol. Zakasnjeno praznjenje želodca in in prekrivajo črevesje, da upočasnimo absorpcijo sladkorja po obroku, kar je koristno za diabetike, saj zmanjša potrebni odmerek insulina.

Preprosto dostopna celuloza

Zunanji pokrovi žita, semen, fižola, zelenjave in sadja so veliko bolj bogati z vlakni kot notranji. Celulozni otrobi, lupino fižol, lupino zelenjave in sadja vsebujejo veliko vlaken. Zato prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin predpisuje porabo celih zrn - tako kot nerafinirano sadje in zelenjava (kolikor je mogoče).

Cela zrna, fižol, semena, oreški, neolupljena zelenjava in sadje se odlikujejo po ravnovesju celuloze in hranilnih snovi.

V tabeli (glej spodaj) so podani podatki o vsebnosti vlaken v različnih izdelkih in njihovi vsebnosti kalorij (na 100 g), tako da lahko sami izberete optimalno razmerje teh dveh značilnosti. Izdelki živalskega izvora tukaj niso navedeni, saj večina vsebuje zelo malo vlaken ali jih sploh ne vsebuje.

Vsebnost vlaken v različnih izdelkih:

Vsekakor se štejejo prvaki vsebnosti vlaken različne oljne pogače - kar ostane po pritisku na rastlinsko olje (laneno moko, črevo iz čebule, konopljo in drugi) in otrobi - nekaj, kar gre v odpadke v proces izdelave prečiščene moke višjih razredov. Bran in oljne pogače vsebujejo hrano s hrano v visoki koncentraciji. Uporabljati jih je v hrani v čisti obliki, morajo biti previdno in v zelo majhnih količinah, zato jih je bolje uporabiti kot naravni biološko aktiven dodatek pri pripravi različnih jedi.

Sledi polno zrnje stročnic in žitaric ter celih zrn iz njih. Ti izdelki imajo naravno naravno obliko, ki je običajna za naše telo in se zato lahko uporablja za hrano brez kakršnih koli posebnih omejitev - telo bo koristilo le.
Žita - to je užitno rastlinsko seme.
Izdelke cele zrnje se odlikujejo po visoki vsebnosti vlaken in vlaken. Opredelitev "Celotno žito" se uporablja za opisovanje hrane, ki je Vsebuje vse naravne žita, vključno koruzni kalčki (koruzni zarodkov), endosperm (sloj obdaja zarodek, ki vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate in za rast sadik) in otrobi (zaščitno plast okoli endosperma).
Prečiščen zrn sestoji predvsem iz endosperma, medtem ko imajo celotna zrna tri plasti. Za sodobne izdelke iz žit se uporabljajo različne vrste zrn, vključno s pšenico, rižem, koruzo, ječmenom, ovsom in ržom. Število celih zrn v hrani je lahko drugačno, kar vpliva na vsebnost vlaken v končnem izdelku.

Potem sledite oreščkov in suhega sadja. "Koncentracija" vlaken v njih je zagotovo manj kot v fižolih in žitih, običajno pa so tudi druge vrste prehranskih vlaken, zato jih je treba pogosteje vključiti v prehrano, zlasti kot "ni eno vlakno". V oreščkih in suhem sadju vsebuje veliko drugih biološko aktivnih snovi, ki so potrebne za naše zdravje (glej. Vitaminska mešanica (suho sadje, oreški, med).

Sveža zelenjava, sadje in zelenjava vsebujejo tudi vlakna v svoji sestavi, predvsem v obliki pektinov.