Glavni Zdravje

Diet 5p tabela, kaj lahko, kaj ne more (tabela), meni za en teden

Diet 5n je namenjen zmanjšanju obremenitve prebavnega sistema. Najprej je trebušna slinavka in žolčnik. Zaradi posebnosti prehrane se zmanjša tudi mehanično in kemično draženje želodca in črevesja.

Glavni razlog, zakaj je predpisana prehrana 5n, je kronični pankreatitis brez poslabšanja, to je v fazi zmanjšanja simptomov bolezni. Če primeru poslabšanja kroničnega pankreatitisa, je bolnik prvi predpisano dieto 5a, in prenesemo v medicinski tabele številko 5P po odstranitvi simptomov vnetja.

Glavne značilnosti tabele za zdravljenje 5p

Ker mora biti prehrana tega prehrambenega živila varčna, je z ogljikovimi hidrati in maščobami precej omejena. Najprej prehrana uporablja najmanj sladkorja. Za dan lahko porabite največ 30 gramov sladkorja, vključno z vsem, kar je v sestavi.

Beljakovine lahko porabimo v velikih količinah, da dobimo potrebno količino na dan: 100-120 gramov beljakovin. Od teh polovica pripadajo beljakovinam živalskega izvora. Norma za ogljikove hidrate je 300-350 gramov. Ta stopnja vključuje sladkor. 70 gramov maščob, od tega 15 gramov rastlinskih maščob - tako omejeno na terapevtsko prehrano. Kalorična vsebnost dnevnega obroka je 2500 kal.

Kot pri vseh dietah kurativne narave, 5n prehrana za pankreatitis je najprej delna prehrana, - majhna obroka vsakih 2-3 ure. Prav tako je pomembno upoštevati režim pitja in piti do 1,5 litra vode na dan, razen tekočine v juhah in kompotah.

V prehrani tabele 5n je veliko število omejitev. Ne sme jesti ocvrto, soljeno, marinirano, konzervirano hrano. Črevesne pijače, alkohol in močna črna kava so popolnoma izključeni.

Pod prepovedjo spadajo tisti izdelki, ki povzročajo kemično in mehansko draženje želodca, trebušne slinavke, žolčnika. Če želite izvedeti več o tem, kaj je mogoče in kaj ni dovoljeno v prehrani 5n, glejte tabelo dovoljenih izdelkov.

Diet 5n tabela: kaj lahko storite (tabela)

Dietna prehrana je precej omejena, zato, da naredite meni teden dni, uporabite informacije iz tabele. V njej boste našli vse izdelke, ki jih je dovoljeno uporabljati v obdobju remisije kroničnega pankreatitisa.

Značilnosti kuhalnih posod za mizo 5p

Dietna številka 5n temelji na uporabi izdelkov, ki koristijo telesu. Da bi ta prehrana resnično prihranila prebavne organe, je treba poznati značilnosti kuhanja za bolnike s kroničnim pankreatitisom. Skoraj vse je kuhano v zdrobljenem in pireju obliki.

Juhe na tej prehrani morajo biti izključno vegetarijanske. Prednost se daje juhi-pire iz dovoljenih zelenjave in žit. V pripravljenih juhah lahko dodate čajno žličko olja ali žlico kisle smetane.

Kar se tiče žit, bi morala biti sluz, kuhan kaša. Loose kašice so prepovedane na jedilni mizi številka 5n, ker ustvarjajo dodatno mehansko obremenitev na prebavnem traktu.

Priprava mesa, perutnine se izvaja s pomočjo kuhanja v vodi ali paro. Prednostna živila, ki uporabljajo mleto meso, kot so kozice ali parove mesne kroglice. Če je meso trdo, ga je treba vročiti v obliki mesnega pireja. Celo kos se lahko postreže z mehkimi ribami ali piščancem.

Pri prehrani s kroničnim pankreatitisom ne smete jesti zelenjavo v surovi obliki. Za zmanjšanje kemične obremenjenosti trebušne slinavke se zelenjava kuhata v vodi ali paro in tla do pireja. Prav tako lahko damo zelenjavo.

Vzorčni meni

Ker prehrana prehrane je precej omejena, je raznolik meni težko predstavljati. Toda to je mogoče doseči, če vsak dan uporabite standardne recepte, vendar spremenite svoje osnovne sestavine. Istega krompirja iz pšeničnega in zelenjavnega krompirja ni mogoče ponoviti 3-4 dni. Poleg tega so dovoljeni mlečni izdelki, iz katerih lahko kuhate različne okusne jedi za mizo 5p.

  • Zajtrk: ovsena kaša s sadnim pirejem, domači jogurt.
  • Kosilo: leni vareniki semisweet, čaj z mlekom.
  • Kosilo: juha-pire iz cvetača, parni kotli, testenine, juhe divje vrtnice.
  • Prigrizek: squash, piškoti korenčka, kompote, piškoti iz keksa v majhnih količinah.
  • Večerja: pečen kesar, kefir.

Recepti jedi

Ribe, ki so z zelenjavo

Ta jed je kot nalašč za mizo 5p za kosilo ali večerjo. Ribe z zelenjavo se pripravijo hitro in preprosto, izkaže se okusno in zelo koristno.

  • file rib z nizko vsebnostjo maščob - 500 gr;
  • sončnično olje;
  • bučo;
  • cvetača;
  • korenje;
  • koper;
  • sol.

Filete sperite in razrežite na majhne koščke. Izrežite tudi bučke, rešite korenje na rezini ali razrežite s slamicami, razstavite cvetačo na cvetni listič. V ponev ali cvrtje nalijte majhno količino sončničnega olja. Ko se pekač segreje, ga položite na koščke in nalijete v majhno količino vode. Dodajte korenje in kuhajte 10-15 minut, redno mešajte.

Nato dodajte rezano zelenjavo. Mimogrede, jedi ne omejite na več zelenjadnic. Lahko dodate drugo zelenjavo, dovoljeno na dieti št. 5p. Na enak način lahko vsak dan naredite to jed skupaj z drugimi sortami rib in zelenjave.

Zaplavajte z zelenjavo še 10-15 minut pod pokrovom. Če morate v procesu dodati več vode, v posodo nalijete potrebno količino. Preden postrežemo, solite posodo in posujte z majhno količino kopra za vonj.

Piščančja pireja v prehrani 5p lahko kuhamo kot glavno jed in kot sladica. Poleg tega, če dodate pire z rezanega zelja, potem lahko pripravite juho-pire.

Odlepite bučo in ga razrežite na kocke. Nato jo vre v vodi 20-25 minut. Voda, v kateri je bila kuhana, ne prelijete, saj je morda potrebna za razredčenje pire ali izdelovanje juhe.

Ko je bučka varjena, jo mletite z mešalnikom ali vilicami, dokler ne pride do gladkega, pire-podobnega stanja. Nato razredčite nastalo maso, če je preveč debela.

Za izdelavo sladkega pire krompirja dodajte malo zdrobljenih sladkih jagod. Za slano posodo jo rahlo potresemo in potresemo z koperjem.

Dieta 5 s pankreatitisom

Pankreatitis (vnetje trebušne slinavke) - resna izčrpavajoča bolezen, ki se pojavlja v akutni in kronični obliki. Zdravstveni ukrepi ne storijo brez prehrambenega pristopa do krmljenja bolnika, ki se drži osnovnih pravil kuhanja in prehranjevanja.

Splošne zahteve so vključene v priporočila za uporabo pri tabeli pankreatitisa številka 5, zbrana v skladu s klasifikacijo M.I. Pevzner za bolnike z okvaro jeter, žolčnimi kanali (hepatitis, holecistitis, diskinezija), trebušne slinavke, ki vsebujejo modifikacije za postoperativno zdravljenje. Vendar pa je bolezen ima svoje značilnosti, njihov pomen je treba upoštevati pri pripravi posameznih prehrana menija 5P (pankreatitis) za en teden.

Cilji terapevtske prehrane

Ne glede na čudovite rešitve, ki jih pacientu daje intravenozno v patologiji trebušne slinavke, ne morejo nadomestiti hranljivih snovi, ki jih dobavlja hrana, jih vedno uporabljamo za zelo omejen čas. Akutni vnetni proces v trebušni slinavki zahteva maksimalno odstranitev iz prebavnega procesa za normalizacijo funkcij.

To se doseže s popolno lakoto in prepovedjo pitja 1-2 dni. Zdravnik, ki se zdravi, izvaja poseben postopek za sesanje vsebine dvanajsternika in želodca s sondo, tako da noben odvod ne draži žleze. Zaradi stradanja je mogoče blokirati prekomerno sintezo encimov in postopek samouničenja parenhima organa.

Naslednja moč bi morala:

  • normalizirati sekretorno dejavnost;
  • Zagotovi intenzivno izločanje žolča pri motnjah žolčnika;
  • vplivajo na jetra, da aktivirajo metabolizem maščob in kopičijo glikogen;
  • Zagotoviti optimalno količino beljakovin, vitaminov in elementov v sledeh, ki podpirajo pridobivanje energije, potrebno za predelavo;
  • zamude pri razvoju fibroznega tkiva (pomembno za kronični pankreatitis);
  • spodbuja splošno in lokalno imuniteto.

Glavna načela, ki zahtevajo dieto 5 pri pankreatitisu

Če želite obnoviti funkcije trebušne slinavke, potrebujete:

  • izključiti izdelke, ki spodbujajo sproščanje sok pankreasa (maščobo in ribje proizvode, kuhano in sveže zelje, gobe);
  • spremeniti razmerje hranil s povečanjem količine proteina (pustega mesa, rib, sir) do 150 g na dan, zmanjšanje vnosa maščob do 70-80 gramov, omejitev ogljikovih hidratov do 300-350 g (zlasti neprebavljivih sladkorjev, med) porabljene;
  • upoštevajte pravila kuhanja;
  • za kontrolo volumna enojnega hranjenja, ne da bi dovolili enkratno preoblikovanje, masa vsake posode ne sme presegati 150 g;
  • Opazovanje načina delnega hranjenja do šestkrat dnevno (v treh urah);
  • Vse spremembe je treba uskladiti z zdravnikom na podlagi rezultatov kontrolnih študij.

Katere funkcije kuhanja priporočajo dieto 5?

Pravila prehrane za pankreatitis prepovedujejo ocvrto in dimljeno posodo, končne izdelke. Bolnika ne morete hraniti v kisu in soljeni zelenjavi, konzervirani hrani (vključno s sokovi). Ker so maščobe močno omejene, se žlica masla postavi neposredno na ploščo. Vrelo, peko, gašenje, paro kuhanje živilskih izdelkov je dovoljeno uporabljati.

V zelenjavnih posodah ne smete potopiti v ponev, drobno rezati ali brusiti, kuhati. Vnos soli je omejen na 10 g na dan (norma 12-15 g). Doma je bolje izmeriti 2 žlički in s soljo stresati mizo, da slaži od te količine čez dan in med kuhanjem se sol ne uporablja.

Prepovedano je uporabljati začinjene začimbe (poper, gorčica, hren), kečap, majonezo, omake za oskrbo z gorivom. Zamenjajo jih z rastlinskimi olji v omejenih količinah. Obstajajo jedi samo topla, kategorično kontraindicirana vroča in hladna temperatura, kot močna spodbuda prebavnega sistema. Dieta 5p v pankreatitisu bi morala biti v nasprotju s tabelo številka 5 sestavljena iz posode tekoče konsistence. Vsi izdelki so predhodno zvit ali podrgnjeni.

Indikacije za prehrano 5p

Dieta št. 5p se priporoča za obdobje dveh tednov po obdobju postenja v akutnem pankreatitisu in naslednje poslabšanje kronične bolezni. Zagotoviti bi moral postopen "izhod" prebavnih funkcij iz "neoperativnega" režima in obnavljanje organov za prenos na polno tabelo številka 5.

V prehodnem obdobju se prepreči maksimalen tresenje trebušne slinavke, želodca, črevesja, refleksne stimulacije prebavnih sokov in proizvodnje žolča.

Kaj je vključeno v dnevno sestavo obroka Sn?

Z vsemi omejitvami mora sestava dnevnega menija zagotoviti zadostno kalorično vsebnost, vitamine, povečano vsebnost pektinov, lipotropnih snovi. Povprečna energetska intenzivnost prehrane ustreza 1700-2500 kcal.

Ogljikovi hidrati padla v prvih dneh in 50 g (postopno povečali na fiziološke norme, vendar sladkor ni večja od 30 g), maščobe 70 g (masla okoli 30 gramov na dan, zelenjavni največ 15 ml na petrijevko) proteini obsegajo prevladujoča komponenta v meniju (100 g). Sestava je odvisna od trajanja in resnosti akutne faze pankreatitisa.

Obvezne sestavine vitamina soli hrane:

  • retinol in tiamin po 10 mg;
  • askorbinska kislina 150 mg;
  • riboflavin 2 mg;
  • nikotinska kislina 1,6 mg;
  • fosfor 1,3 g;
  • natrij 3 g;
  • magnezij 0,5 g;
  • železo 0,03 g,
  • kalcij 0,8 g.

Vse uporabne komponente ustrezajo določeni vsebini izdelkov, zato je pomembno, da poskusite združiti in uporabiti različne dovoljene kombinacije. Zagotavljajo ne samo okusne lastnosti, ampak tudi trajnost terapevtskega učinka.

Dovoljeni izdelki

V prvih dneh, po režimu posta, je bolniku dovoljena samo zelenjavna juha z žitaricami, žele iz jagod, rahlo sladkanih, parna omlet, juha divje vrtnice. Vsakih 2-3 dni se prehrana razširja. Nizko vsebnost maščob in ribe se uporablja za pripravo ne čorbov, a paro obrišejo mesne kroglice.

Kokice najprej pripravimo na vodi, nato na razredčenem mleku, poltekočih iz ovsa, ajde, riževih žit, mango. Krom pšeničnih sort je dovoljeno le posušeno (včeraj), majhne krušne drobtine, lahko jeste nesladkane suhe piškote (piškoti). Enkrat na dan - mehko kuhanega jajca ali kot parna omlet.

V juhe dodamo zelenjavo, kuhamo in zmeljemo. Do konca tedna se uvedejo mlečne juhe, kuhane vermicelli, zamrznjene ali pečene jabolke brez kože, zmleti malo maščobni skuto. Od sadja in jagodičja je bolje kuhati žele, sokovi brez sladkorja. Koncentriran sveže iztisnjeni sok se pripravi v pol kuhani vodi.

Nepripravljeni izdelki

5n prehrana vsebuje veliko omejitev. Seznam vključuje:

  • sveže pecivo, kruh iz ržene moke;
  • sladkarije in kulinarični izdelki s smetano;
  • alkohol v kakršni koli obliki, močan čaj, kava, gazirane pijače;
  • hladne jedi (sladoled), vroč čaj;
  • bogate brozge mesa in rib;
  • Prekajene klobase, klobase, polizdelki;
  • pijače iz kislega mleka (kefir, jogurt, ayran);
  • ribji kaviar;
  • redkev, repa, redkev, špinača in kislina;
  • jedi gob in zelje;
  • začinjene začimbe;
  • kumarice in marinade;
  • mleko in proizvode iz nje z visoko vsebnostjo maščob;
  • konzervirane ribe, mesni izdelki, zelenjava in sokovi;
  • pomaranče in mandarine, grozdni sok;
  • izdelki hitre hrane, različni žetoni, oreški, krekerji z začimbami.

Kako je prehrana odvisna od trajanja poslabšanja?

Diet 5p je zasnovan za postopno širjenje prehrane, odvisno od obdobja od začetka bolezni. V prvih 3 dneh po lačni prehrani je dovoljeno jesti malo in delno do 6-7 krat na dan. Za bolnika pripravite tekočo kašo na vodi. Daj polovico vegetarijanske slinčene juhe brez soli, želeja, juhe divje vrtnice.

Nekateri strokovnjaki za prehrano tudi priporočajo odlitje črnega ribeza. Pijačo lahko rahlo sladkate. Vsekakor je kategorično prepovedano, kar povzroči sokogonnoe delovanje (sol, maščobe, začimbe, zelje). Četrti dan se vsebnost kalorij poveča na 600-800 kcal. Količina beljakovin se dvigne na 15 g, ogljikovih hidratov - 200 g.

Od petega dne do konca tedna se vsebnost kalorij dvigne in doseže 1000 kalorij. Jedi so povezani maščobe (maslo, 10 g), so proteini dovoljeno povečati na 40 g, ogljikovih hidratov - do 250 g vegetarijanske juhe so vpisani v meniju, kuhano kašo strmejši, vendar brez mleka, povezati pirejem kuhano meso, ribe kroketi in mesne kroglice, pare kocke.

Dovoljene so zelenjavne pire iz krompirja, korenje, skuta z nizko vsebnostjo maščob, jabolka iz zemlje. Poleg bujice divje vrtnice, sveže razredčenih sokov, so dodani piščančji sokovi. Od devetega dne je vsebnost kalorij 2000 kcal. V meniju diete 5n se poveča delež maščob (20 g), beljakovin (60 g), ogljikovih hidratov (300 g). Enkratni deli postanejo večji.

Kuhanje se nadaljuje brez soli. Na ploščo dodamo žlico rastlinskega olja s pripravljeno posodo. Po dvajsetem dnevu od nastanka bolezni se prehrana znatno poveča. Dovoljeno je uporabljati 40 g maščobe, 100 g beljakovin, ogljikovih hidratov je mogoče prinesti v fiziološko normo (400-450 g). Nadaljujte z mletjem in obrišite posodo, kuhajte brez soli ali pecite.

Fed Pacient: pire žitni juhe, tekoči porridges (ajde, ovseni kosmiči, pa ni priporočljiva riža in zdroba), zelenjavni pire, kuhan buče, žele sadje. Puding sira je dovoljeno. Postopoma se mleko vnaša v hrano, razne mlečne kaše, kefir. Kuhanega mesa in rib je dovoljeno kuhati s kosom.

Kako dolgo bi morala biti prehrana?

Strogo 5-dnevno prehrano običajno predpisujemo 20 dni. Obdobje se določi s pacientovim stanjem s pomočjo sindroma bolečine z rezultati pregleda funkcije trebušne slinavke. Po akutnem pankreatitisu vsaj eno leto, bodo morali slediti dieti 5. Pri kronični obliki prehrane bolezni 5P zahtevano pri vsakem poslabšanju procesa in upoštevanje zahtev iz tabele №5 ostane za vse življenje.

Enodnevni meni z poslabšanjem

Težke omejitve lahko ublažijo z izmenjavanjem žit, zelenjavnih pire, mlečnih izdelkov, pečenega sadja.

  • Zajtrk - tanjša ovsena kaša na razredčenem mleku, bujona pogače s krekerji.
  • Drugi zajtrk - rahlo sladkano obrit skuto, zeleni čaj z mlekom brez sladkorja.
  • Kosilo - zelenjavna juha - pire iz korenja, krompirja, cvetača, ribjih kozic, parjenega, jagodičja.
  • Popoldanski prigrizek - zamrznjena jabolka, mleko s piškoti.
  • Večerja - parna omlet iz dveh beljakovin, kefir.
  • Med dnevom morate piti najmanj 1,5 litra tekočine.

Primer dietnega menija # 5 za teden brez poslabšanja

Priporočeno hrano je dovoljeno po strogem upoštevanju prehrane 5p v odsotnosti bolečine.

  • Zjutraj - poltekoča ovsena kaša v razredčenem mleku, bujona sadja s piškoti.
  • Drugi zajtrk je pečeno jabolko.
  • Kosilo - juha z mesnimi kroglicami, zelenjavna pireja, poljub iz jagod.
  • Popoldanski prigrizek - kefir s krekerji.
  • Večerja - kuhan piščančji kos, ajdova kaša, zeleni čaj.
  • Pred spanjem, mleko.
  • Zjutraj - pečen kremo z rozinami, čaj z mlekom.
  • Drugi zajtrk je banana;
  • Kosilo - vegetarijanska juha z drobno sesekljano zelenjavo, leni zelje, kompot suhega sadja.
  • Popoldanski prigrizek - keksel s piškoti.
  • Večerja - polvirna mlečna riževa kaša.
  • Pred spanjem - jogurt.
  • Zjutraj - ajdova kaša z mlekom, juha divje vrtnice.
  • Drugi zajtrk - jabolčni sok, piškoti.
  • Kosilo - parjene burgerje z zelenjavnim pirejem, jagodičastim jagodami.
  • Prigrizek - rižev puding s sadjem.
  • Večerja - kuhane ribe, pire krompir, zeleni čaj.
  • Pred spanjem - zeliščni čaj s kamilico, nesladkani piškoti.
  • Zjutraj - bučna mlečna kaša iz riža in pyshenki, zeleni čaj.
  • Drugi zajtrk je solata kuhane zelenjave brez kumaric in zelja.
  • Kosilo - ribja juha iz trske, riževa kaša, paradižnikov sok.
  • Prigrizek - žele iz jagod.
  • Večerja - kos kuhanega piščanca z naribano pese, čaj z mlekom.
  • Pred spanjem - jogurt.
  • Zjutraj - mlečna kaša, zeleni čaj, sendvič s trdo sira.
  • Drugi zajtrk - nizko-maščobni skut, korenčkov sok.
  • Kosilo - piščančja juha z vermicelli, pire krompir (primerna korenje, bučke, krompir, cvetača), nesladkan čaj.
  • Prijazno jabolko s korenjem.
  • Večerja - skutnja pečenka, žele iz jagod.
  • Pred spanjem - mleko s krekerji.
  • Zjutraj - ajdova kaša, mleko.
  • Drugi zajtrk je pečeno sadje (hruška ali jabolka).
  • Kosilo - vegetarijanski borsht, parno meso iz puranovega mesa, čaj z limono.
  • Žganje iz jagodičja.
  • Večerja - mlečna juha z rezanci, zeleni čaj s piškoti.
  • Pred spanjem - jogurt.
  • Zjutraj - ovsena kaša s sadjem, čaj z krekerji.
  • Drugi zajtrk - skuta, bujon pasreja z čajno žličko medu.
  • Kosilo - zelenjavna juha, kunčje meso, pečeno v kislo smetano in ajdo, zeleni čaj.
  • Popoldanski prigrizek - sok marelice s piškoti.
  • Večerja - ribe s praženimi mesnimi kroglicami z rižem, žele.
  • Pred spanjem - mleko s suhimi piškoti.

Skladnost s pravili prehrane številka 5 bo zahtevala znatne omejitve pri bolnikih, vendar jih utemeljuje hitro zmanjšanje sindroma blage bolečine in okrevanja. Običajno je vzrok poslabšanja pankreatitisa kršitev teh zahtev. Zato bolne kronike dobro razumejo pomen pravilne prehrane.

Dieta za kronični pankreatitis: tabela številka 5

Dietna peta miza za kronični pankreatitis je sestavni del zdravljenja. To dieto se lahko držite med obdobjem poslabšanja in obdobjem odpusta bolezni.

Dovoljena živila in prehranska načela

Tabela 5, predpisana za kronični pankreatitis, pomaga normalizirati trebušno slinavko in oslabiti razburljivost žolčnika. Poleg tega uravnotežena prehrana pomaga preprečiti maščobno infiltracijo trebušne slinavke in pomaga normalizirati prebavo.

Dieta zagotavlja večji vnos beljakovin in vlaknin. Količina preprostih ogljikovih hidratov in nasičenih maščob v prehrani se zmanjša. Ni pa priporočljivo uporabljati grobih vlaken.

Hrano je treba jedo v prefinjeni obliki. Kontraindicirana uporaba prevroče ali hladne jedi. Caloric vsebnost prehrane za vsakega bolnika je izbrana posamično. Vendar je treba približno 50% vseh kalorij, ki jih jemljejo, upoštevati beljakovine.

Pomembno! Terapevtska prehrana zagotavlja delne jedi. Ta metoda je potrebna, da se hranila bolje absorbirajo in prebavni sistem ni preobremenjen.

Lahko jeste na dieti:

  1. Rastlinska juha. V njih ne morete dodati veliko rastlinskega olja ali soli. Ne pozabite, da lahko dan pojedete največ 10 gramov masla ali oljčnega olja in 5-6 gramov soli.
  2. Meso in ribe. Morate jesti vsaj 200 gramov mesa ali rib na dan. Ne morete ničesar sprehajati - posodo kuhajte s kuhanjem ali pari. Dovoljeno je jesti le nizko vsebnost maščob ali mesa. Primerna piščanec, puran, teletina, pusto govedino, oslič, ščuka, smrekovec, ostriž, som. Ne pozabite, da je treba meso očistiti iz kože in kite.
  3. Piščančja jajca. Dnevu je dovoljeno jesti 1 rumenjaka in 3-4 beljakovine.
  4. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in kislostjo. Primerna skuta 5% maščobe, 1% kefir, kislo mleko, kvas. Majhne količine smejo jesti kislo smetano. Če imate intoleranco za laktozo, je uporaba mlečnih izdelkov strogo prepovedana.
  5. Zelenjava. Dnevno je treba jesti vsaj 100-150 gramov kuhane zelenjave. Priporočljivo je jesti krompir, korenje, bučke in zeleni grah. Ne pozabite, da je zelenjavo treba jedo v prefinjeni obliki.
  6. Žita. Lahko jeste kaša, biserni ječmen, divji riž, ajda.
  7. Zastekljena hlebca, piškoti za prehrano.
  8. Draga.

Priporočila! Med pijačami bi morali dati prednost suši vrtnice, zelenega čaja in sadnih pijač.

Po želji lahko dodate sladkor nadomestke za pijače, na primer ekstrakt stevia ali ciklamat.

Prepovedani izdelki in vzorčni meni

Piščančja peta miza z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa omogoča zavrnitev vseh jedi, ki vključujejo veliko število začimb, grobih vlaken ali veliko soli. Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  1. Izdelki iz moke. Prepovedano je jesti ržene kruhe in testo.
  2. Gobe ​​in mesne juhe.
  3. Nekaj ​​žit. Pod prepovedjo, proso, testenine iz sorte mehke pšenice, koruze in ječmena.
  4. Mastne vrste mesa in perutnine. Strogo prepovedano jesti jagnjetino, svinjino, raco, goso.
  5. Mesni klavnični odpadki. Še vedno močno priporočamo, da opustite klobase in konzervirane hrane.
  6. Rdeče ribe.

Ni priporočeno pecivo in drugi izdelki iz slaščic

  • Nekateri mlečni izdelki. Ne smete jesti mastne mase, maščobne kisle smetane, smetane, jogurta z barvili. Prav tako morate zavreči polno mleko in kislo kefir.
  • Fižol.
  • Zelenjava, ki vključuje grobe vlaknine. Pod prepovedjo, gobami, repo, redkvico, jajčevci, kislino, špinačo. Tudi v omejenih količinah morate jesti paradižnika.
  • Nekaj ​​plodov. Ne morete jesti grozdja, datumov, fig, kislih jabolk, banan, grenivk in kivija. Hruške v surovi obliki so možne le, če je bolezen prešla v fazo remisije.
  • Čokolada, pecivo in druge slaščice.
  • Gazirane pijače, ki vključujejo barve ali sladkor, alkohol, kakav, močan čaj, kava.
  • Pikantne začimbe.
  • Čips, krutoni, ocvrti oreščki.
  • Majoneza, vroče omake, kečap.
  • Pomembno! Pri izdelavi menija ne pozabite, da je treba zjutraj porabiti ogljikove hidrate in maščobe, saj jih telo težko prebere. Poleg tega uporaba kompleksnih ogljikovih hidratov zjutraj vas bo prihranila pred ponižanjem ponoči.

    Ribe pusto (oslič, ščuka, smrekovec, ostriž, som) kuhamo za par

    Za zajtrk lahko jedo ovseno kašo ali ajdovo kašo, kuhano na vodi. Kot alternativo je primerna beljakovinska omlet. Za kosilo in večerjo morate jesti živila z visoko vsebnostjo beljakovin. Odlično za kuhano meso ali ribe. Tudi za kosilo morate jesti zelenjavno juho. Kot prigrizek prihaja kozarec kefirja in 100-200 gramov skute 5% maščobe in kot večerja - 100 gramov zelenjave in 250 gramov pečene ribe.

    Recepti okusnih jedi

    Pri zdravljenju kroničnega pankreatitisa se v večini primerov daje prehranjevalna tabela 5n. Dietni meni je zgrajen tako, da oseba dobi vsa potrebna hranila in minerale. Vendar pa se sčasoma lahko dolgočasen menijski meni. V tem primeru bodo pomagali različni recepti prehrambenih jedi.

    Na primer, lahko svojo prehrano razvejate z mesnim pudingom. Vsako jutro lahko jedo, saj vsebuje veliko beljakovin. Če želite narediti ta puding, morate očistiti 150 gramov teletine iz kite in lupine, nato pa vreti in skozi 3-4 mesece skozi meso mlinček. Potem morate kuhati 50 gramov zdroba in mešati lupino z mleto meso. Nato dodajte 2 beljakovin v mešanico. Polnjenje pustite v kalup, namažite z majhno količino masla in pečemo puding 30-40 minut. Če bolezen še ni prešla na stopnjo remisije, je najbolje, da pripravimo puding v multivariantnem.

    Mesni puding z dodatkom zdrobnine

    Namesto mesnega pudinga za kosilo lahko kuhate ribje kleče. Če želite to narediti, morate očistiti in prečkati meso mlinček 300 gramov filetov iz polovic ali ščuka. Nato v polnjenju dodamo 2-3 beljakovin in 20 gramov posnetega mleka. Naslednji od nastanka lupine, oblikujte knale in jih potopite v vrelo vodo. Posodo kuhajte 20-25 minut.

    Če je bolezen prešla v fazo remisije, se lahko občasno razvajate z različnimi sladicami. Na primer, lahko kuhate soufflé. Če želite to narediti, morate rešetke zrele in jih premešati s 350 gramov skuta 5% maščobe. Nato dodamo mešanici 5-6 gramov masla, nadomestka sladkorja, vanilina in 1 jajčni rumenjak. Nastala mešanica se dovaja v kalup, ki je predhodno mazan z majhno količino masla. Pečemo suffle 30-35 minut.

    Kako pravilno slediti prehrani 5 s pankreatitisom

    Dieta 5 s pankreatitisom je pomembna metoda zdravljenja, ki je obvezna pri kompleksni terapiji te bolezni. Posebna prehrana pomaga zmanjšati proizvodnjo hormonov trebušne slinavke, ki prebavljiv svoje tkiva, lajšanje bolnikov prebavil preobremenitve in izboljšajo splošno stanje bolnika.

    Dieta 5 s pankreatitisom

    Tabela št. 5 - osnovna metoda terapevtske prehrane. Razdeljen je na več podtipov, odvisno od vrste in oblike bolezni. Terapevtom M.I. Pevzner je leta 1920 razvil načela prehrane, ki pomaga odpraviti manifestacije pankreatitisa in obnoviti funkcije vnetne žleze.

    Ta prehrana, označena z indeksom "n", ima koristen učinek na organe prebavnega sistema.

    Prepovedi in omejitve v prehrani, znanstveno utemeljene kombinacije izdelkov, vrste toplotne obdelave - vse to prispeva k preprečevanju nepovratnih distrofičnih sprememb trebušne slinavke.

    Dietna št. 5p temelji na naslednjih načelih:

    • prepoved prehranjevanja za 2-3 dni v akutnem obdobju pankreatitisa (pri pitni vodi brez omejitev in raztopin za hranjenje iz kapljic);
    • prenos na prebavljivo hrano;
    • postopno vključevanje v meni dodatnih jedi s povečanjem kalorij in obrokov;
    • zaščita trebušne slinavke od dražilnih dejavnikov.

    Osnova prehrane - tople jedi poltekočne konsistence ali obrisane. Izdelke lahko kuhamo, kuhamo parjeno, pečemo, vendar ne smete pršiti. Kategorično prepovedane jedi, ki povečujejo proizvodnjo prebavnih encimov. Vzemite hrano 5-6 krat na dan v presledkih 2-3 ur.

    Ideja o kemijski sestavi in ​​energijski vrednosti

    Pevsnerova prehrana v celoti ustreza potrebam telesa za vitamine, mikro in makro elemente. Njihov optimalni dnevni odmerek:

    • vitamin C - 150 mg;
    • vitamini A in B1 - po 10 mg;
    • vitamin B2 - 2 mg;
    • vitamin B3 (nikotinska kislina) 1,6 mg;
    • kalcij - 0,8 g;
    • fosfor - 1,3 g;
    • magnezij - 0,5 g;
    • natrij - 3 g;
    • železo - 0,03 g.

    Da bi zagotovili varčnost prehrane za trebušno slinavko, morate porabiti več beljakovin, maščobe in ogljikove hidrate pa je treba znatno zmanjšati. Pomembno je opustiti presežek hitrih ogljikovih hidratov: sladkor, sladkarije. Priporočena dnevna dodatka za odrasle:

    • kompleksni ogljikovi hidrati - do 350 g;
    • beljakovine - do 120 g;
    • maščobe - do 70 g.

    Poleg tega mora bolnik omejiti sol na 8-10 gramov na dan. Da bi olajšali krmarjenje pri porabi, med kuhanjem ne smete soliti posode, temveč pred jedjo. Dnevna vsebnost kalorij v prehrani s takšno prehrano ne sme biti večja od 1800-2500 kcal, volumen tekočine pa najmanj 1,5 litra.

    Indikacije

    Tabela zdravljenja №5p je namenjena odpravljanju dejavnikov, ki so povzročili akutni pankreatitis ali poslabšanje kronične oblike te bolezni in pospešili rehabilitacijo bolnikov. Ta prehrana je predpisana tudi po kurativnem postu, med nestabilno remisijo, pri kompleksni terapiji kolitisa.

    Prednosti in slabosti

    Za mizo ni kontraindikacij. S svojo pomočjo je veliko bolj učinkovito ne le za zdravljenje simptomov bolezni, ampak tudi za obnovitev funkcij vnetega organa. Poleg tega frakcionalnost hrane odpravlja stagnacijo žolča.

    Ker je ta prehrana fiziološko uravnotežena, jo lahko dolgo časa uporabljate brez strahu pred izgubo ali pridobivanjem telesne mase.

    Izboljšuje splošno blaginjo tako žensk kot moških.

    Seznam izključenih izdelkov in jedi

    Dietiranci so razvili tabelo izdelkov, katerih uporaba bolnikov s pankreatitisom je nesprejemljiva. Gastroenterologi posredujejo dopis bolnikom, ko zapustijo bolnišnico. Seznam prepovedanih jedi diete številka 5p vključuje hrano in posodo, za cepitev, ki jo porabijo številni pankreasni encimi:

    Če sledite prehrani, morate pred obdobjem stabilne remisije izključiti naslednje zelenjave:

    • zelje - zaradi grobe vlaknine;
    • jajčevci - zaradi vsebnosti strupenih snovi;
    • vse gobe, vse zrnje - zaradi dolgotrajne prebave.

    Recepti

    Te jedi iz diete številka 5 so uporabne, srčne in preproste za kuhanje:

    1. Rastlinska juha. Za 1 liter vode - 1 velika korenčka, 1 čebula, 2 krompirja, polovica bučk. Zucchini se lahko zamenja s bučo. Narezane zelenjave kuhamo, sekamo v mešalnik in nalijemo pol skodelico mleka.
    2. Utrjene ribe. Filete razrežite na majhne koščke, jih položite na folijo, narežete narezano čebulo in naribano korenje na vrhu. Diet je dovoljeno, da rahlo soli, vendar je najbolje, da ga potresemo z limoninim sokom. Nato tesno zavite v folijo in kuhajte v pečici.
    3. Pumpkin pire. Kockasto kašo izrežite v vodo, nato pa mletite. Če je masa prevelika, nalijte malo mleka. Sladi drozge z dodajanjem 1 žličke. dragi.

    Kaj je prehrana 5a in njene značilnosti

    Ta prehrana je predpisana za zdravljenje pankreatitisa, ki se je razvil kot posledica akutnega holecistitisa, hepatitisa ali poslabšanja teh bolezni v kronični obliki. S to patologijo je potrebno izboljšati odtek žolča in obnoviti delovanje jeter, da izboljšamo celoten prebavni sistem. To spodbuja prehrana številka 5a.

    V meniju ne morete vključiti ocvrtih živil in živil, ki vsebujejo veliko maščob, organskih kislin (zlasti oksalnih), grobih vlaken.

    Glede na kemično sestavo in vsebnost kalorij je tabela št. 5a podobna tabeli št. 5p, vendar je dovoljeno, da v prehrani injicira več sladkorja. Vse jedi je treba izbrisati ali tekoče. Večerja s to prehrano je omejena na kozarec kefir maščobe v količini 1%. Takšna hrana se imenuje za obdobje približno 1 teden.

    Diet 5p s pankreatitisom

    Pri napadih akutnega pankreatitisa pacient trpi zaradi hude bolečine, bruhanja. Ne more jesti in lahko pije samo vodo. V tem pogledu se zdravljenje z boleznijo začne s stradanjem. In šele po izboljšanju bolnikovega stanja je dovoljen postopen prehod v tekočo hrano, ki ne vsebuje maščob. Glede na resnost bolezni je prehrana številka 5p predpisana v dveh različicah.

    Prva možnost

    To je najbolj varčna hrana, potrebna za akutni pankreatitis in poslabšanje njegove kronične oblike. Predpisan je od tretjega dne bolezni do največ 1 tedna. Nizko kalorična hrana poltekočne konzistence se vzame v 100-200 g 6-8-krat. Peti ali šesti dan je dovoljen polsuščen obrok.

    Takoj po posegu pacientu daje ogljikove hidrate: sluznice, tekoče kašice, zelenjavne pireje, žele. In šele po nekaj dneh - beljakovinske jedi, ki temeljijo na nizko-maščobni skuti, kuhano meso, piščančje beljakovine.

    Druga možnost

    Pri takem prehrambenem prehodu, ko akutni pankreatitis oslabi ali poslabša svojo kronično obliko, se nadaljuje dokaj enostavno. Vsi obroki kuhamo ali paramo. Sprva se je šele po drobljenju, po nekaj dneh je dovoljeno razrezati. Načelo ostaja izključiti stimulacijo vnetne žleze s kemičnimi, toplotnimi in mehanskimi lastnostmi hrane. Na tej stopnji zdravljenja je pomembno obnoviti prebavni sistem, da bo deloval neodvisno, brez Pancreatina, Festala ali Creona.

    To je dolgoročna prehrana, ki jo lahko predpisujemo do 1 leta.

    V prehrano je dovoljeno vključiti več beljakovin in enostavnih ogljikovih hidratov. Količina maščobe ne sme presegati 70-80 g na dan.

    Še vedno prepovedano maščobo, zelenjava s grobimi vlakni. Omejitve veljajo za svežo zelenjavo in sadje, sokove, rastlinska olja, jajčne rumenjake, sladkarije, sol. V nobenem primeru ne morete prejedati. Pri odvajanju iz prehrane in slabšanju dobrobiti se je treba vrniti k prvi različici prehrane.

    Dietni meni 5p za en teden

    Pri pripravi se morate osredotočiti na sadje, ki je izpostavljeno toplotni obdelavi. Meso in ribe potrebujejo veliko časa za kuhanje, da jih izpustijo iz maščobe. Zelenjavo za stranske jedi je treba kuhati, dokler niso pripravljene, nato pa zmešajte v mešalniku. Postopoma je stroga prehrana lahko rahlo sproščena. Meni diete 5p za en teden je zaželen, da se diverzificira, še posebej ob vikendih.

    Ponedeljek

    1. Tekočina goveja kaša.
    2. Kompoti suhega sadja.
    1. Ajdova trava.
    2. Meso kuncev, pireji iz korenja.
    3. Otrdek divje vrtnice (terapevtska prehrana ne more več kot 1-2 žlici - zaradi močnega cholereticnega delovanja).
    1. Casserole pečenec.
    2. Čaj z limono, sendvič z rezino sira (kruh včerajšnjega pečenja).

    Pred spanjem se priporoča prehrana:

    Torek

    1. Omeleta je pare (jedi z jajci so prepovedane s prehrano).
    2. Toplo mleko.
    1. Zeleni čaj s piškoti.
    1. Ribja juha.
    2. Pire krompir z mlečnimi omaki.
    3. Kissewashed.
    1. Meso iz mesa, kuhane testenine.
    2. Kompot jagode.

    Sreda

    1. Ajdova kaša z mlekom.
    2. Čaj z bledo.
    1. Kuharski sir se obriše.
    1. Rastlinska juha.
    2. Soufle ribe, kuhani krompir.
    3. Kombinacija čistih jabolk.
    1. Kaša je zdrob.
    2. Čaj s piškoti in košček smetane (dovoljene so nizko vsebnosti maščob).
    1. Pol ure skodelice alkalne mineralne vode brez plina.

    Četrtek

    1. Kuharski sir je brez maščob.
    2. Mousse sadje.
    1. Ovsena sluznica.
    2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhani riž, kos črnega kruha (dovoljena je prehrana, če ni napenjanja).
    3. Kompoti suhega sadja.
    1. Puding sir.
    2. Čaj z limono in piškoti.

    Petek

    1. Rastlinska pečenka.
    2. Toplo mleko.
    1. Ovsena sluznica.
    2. Bučna kuhana (dodamo malo rastlinskega olja).
    3. Mlečni mleček.
    1. Ajdovina ajde.
    2. Kombiniraj s prepečenkami.
    1. Pol ure skodelice alkalne mineralne vode brez plina.

    Sobota

    1. Bučna pečenka s čajem.
    1. Zelenjavni solat (dovoljeno občasno in v majhnih količinah).
    2. Rastlinska juha.
    3. Parna kozica s kuhano korenje.
    4. Sadni kompot s keksom.

    Nedelja

    1. Pečeno krompirjevo jajce z belo omako.
    2. Žele mleko s piškoti.
    1. Hišni sir s posneto kislo smetano.
    1. Solata iz zelenjave.
    2. Rastlinska juha.
    3. Kuhan piščanec z rižem.
    4. Kissel je berry.
    1. Rastlinski pire.
    2. Kosi ribe.
    3. Kombiniraj s piškoti.

    Mnenja

    Andrej, 49 let, Ejsk

    Dieta za pankreatitis je grozna, ker je brez okusa. In hočeš nekaj, česar ne moreš! Ko ste pojedli, je postalo tako slabo, da sem moral poklicati rešilca. Torej ne priporočam nikomur, da izvede take eksperimente. Bolje je trpeti.

    Eugene, 60, Novokuznetsk

    Diet je težek test. Zdravilo Creon dobro deluje. Toda zdravnik me je opozoril, je dejal, da jih ne bi smeli zlorabljati. Potrebno je prisiliti trebušno slinavko, da sama proizvaja encime. Prav tako je dejal, da bo samo zdravilna prehrana pripomogla k obvladovanju bolezni.

    Dietna št. 5p: meniji za teden pri pankreatitisu. Recepti. Kaj lahko in ne more biti?

    Pankreatitis je ena najbolj priljubljenih bolezni notranjih organov. Zdravilo se ne zdravi le z zdravili, temveč tudi s posebno hranilno vrednostjo, za katero velja dieta št. 5p. Meni tedna s pankreatitisom zahteva izključitev številnih izdelkov, pa tudi poseben način kuhanja. Namen prehrane je normalizacija vseh funkcij trebušne slinavke.

    Kakšen je namen diete št. 5p?

    Terapevtska prehrana se pogosto uporablja pri patologijah jeter, trebušne slinavke, črevesja, želodca in žolčastih organov. Hranilni sistem tukaj zahteva uporabo določenih izdelkov, ki so pripravljeni na določen način. Pomembno vlogo imajo številni vnosi hrane in temperatura porabljenih jedi.

    Diet št. 5p (meni za teden s pankreatitisom) je razvil leta 1920 terapevt M.I. Pevzner in trenutno ni izgubil pomembnosti. Predpisano je za poslabšanje pankreatitisa. Pacientu ne more samo zagotoviti ustrezne prehrane, temveč tudi normalizirati delovanje žleze trebušne slinavke. Pozitiven vpliv na izločanje žolča in jetra. Spodbuja kopičenje glikogena, lajša presnovo holesterola in maščob. Stabilizira delovanje gastrointestinalnega aparata.

    Posebnost priprave jedi za mizo №5п

    Jedi v prehrani št. 5p morajo imeti povečano vsebnost pektinov, tekočih, lipotropnih sestavin in prehranskih vlaken. Za obdobje zdravljenja je uveden delni način prehranjevanja, pacienti jemljejo hrano 5-6 krat na dan. Izdelki so parni, pečeni ali kuhani. Pri pripravi jedi zelenjava ne prehaja. Živila, bogata z vlakninami, se obrišejo, druge so drobno sesekljane.

    V prehrani je poraba maščob in ogljikovih hidratov omejena. Glavna prehrana sestoji iz beljakovinskih izdelkov. Iz menija izključite jedi z oksalno kislino, ki vsebujejo veliko holesterola, z grobimi vlakni in imajo v sestavi purin. Čista hrana, v kateri je veliko eteričnih olj in ocvrte hrane. Sol je treba porabiti največ 10 gramov na dan in vodo - do dva litra.

    Vzemite obroke v topli obliki. Hladna in vroča hrana je kontraindicirana.

    Indikacije za prehransko prehrano

    Dietna št. 5p (meni teden dni s pankreatitisom) je indiciran pri bolnikih z akutnim in kroničnim pankreatitisom, po zdravljenju, v obdobju nestabilne remisije.

    Načela prehrambene mize №5п

    Dietna št. 5p je namenjena stabilizaciji trebušne slinavke. To čim bolj varčuje z želodcem in črevesjem, odpravlja sindrom bolečine, zmanjša refleksno ekscitabilnost žolčnika. Če sledite, morate upoštevati naslednja načela:

    • pred prehrambo morate stradati od 3 do 7 dni;
    • način prehranjevanja je treba razdeliti 5-6 krat na dan;
    • obstaja potreba v majhnih deležih, do 300 g;
    • jedi je treba pariti, kuhati ali pečiti;
    • Treba je uvesti uravnoteženo prehrano, ki bo vsebovala vse vitamine in minerale, potrebne za telo;
    • vsa hrana mora biti poltekoča in mleto;
    • temperaturni režim pripravljenih jedi - 20-25 ° C;
    • poraba maščob in ogljikovih hidratov se zmanjša na minimum.

    Da bi zdravljenje učinkovito, morate upoštevati vsa pravila terapevtske prehrane. Ne kršite prepovedi, dokler ni popolnega odpusta ali izterjave.

    Dietna št. 5p: kemična sestava

    Jedi prehrane št. 5p morajo imeti dnevno vsebnost kalorij 1700-2500 kcal. Ogljikovi hidrati v meniju so dodeljeni 50 gramov, maščobe -70 g, beljakovine - 100 g. Dan porabi največ 10 g soli.

    Vsebnost vitaminov retinola mora biti približno 10 mg, tiamin 10 mg, riboflavin 2 mg, nikotinska kislina 1,6 mg, vitamin C 150 mg, natrij 3 g, fosfor 1,3 g, kalcij, 0,8 g, magnezij - 0,5 g, železo - 0,03 g.

    Pooblaščeni prehrambeni izdelki

    Zahteva skladnost z vsemi potrebnimi pravili o prehrani št. 5p. Juhe priporočamo, da vzamete zelenjavo z dodatkom žitaric. V njih ne morete dodati pečenice. Lahko jeste ajde, riž, vermicelli, ovsena kaša in mango. Kruh bi moral biti včerajšnja pšenica, od 1-2. Razreda moke. Lahko jedo nesladkane piškotke.

    Zelenjava se jedo ali kuhamo. Dovoljeno je uporabljati pusto meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jedo mehko kuhan jajca, kot tudi jajčeca, vendar ne več kot enkrat na dan. Vse kašice so kuhane na mleku z majhnim deležem maščobe ali vode. Dovoljena pečena in zdrobljena jabolka, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe in jedi iz njih.

    Vključuje tudi dieto kuhano vermicelli dieto št. 5p. Približni meni predvideva uporabo sadja in jagodičja. Lahko jih jedo v obliki želeja, v surovi obliki - izbrisane ali pečene. S to prehrano pijejo čaj z limono, ki ni zelo močna, ali pa juh divje vrtnice, razredčenega z vodo, naravnimi sokovi brez dodajanja sladkorja. Dovoljeno rastlinsko olje - 15 g na posodo in kremno - ne več kot 30 gramov na dan.

    Hrana, ki je prepovedana

    Ima veliko omejitev pri uživanju prehrane št. 5p. Izdelki, ki jim je prepovedano prehranjevanje pri zdravljenju pankreatitisa, so:

    • maščobno meso in ribja juha;
    • vsak alkohol, pa tudi močan čaj in kavo;
    • mrzla, vroča in gazirana pijača;
    • prekajeni izdelki, klobase in klobase;
    • sveže pečen in rženi kruh;
    • kaviar iz rib;
    • redkev, repa, redkev, kislica in špinača;
    • fermentirani mlečni izdelki, vključno z jogurtom;
    • izdelki iz moke;
    • kisle in začinjene jedi;
    • gobe v kakršni koli obliki;
    • soljene in marinirane jedi;
    • mlečni izdelki z veliko maščob;
    • konzervirana hrana;
    • sladkarije;
    • agrumi;
    • grozdni sok;
    • hitra hrana, čips, oreški in krekerji.

    Kljub prepovedi številnih izdelkov je zelo učinkovit pri zdravljenju diete pankreatitisa št. 5p (tabela). Kaj lahko storite, da ne morete jesti - to je bilo obravnavano zgoraj, nato pa se bomo pogovorili o meniju pri zdravljenju pankreatitisa.

    Različna terapevtska prehrana

    Dietna št. 5n obstaja v dveh različicah. Prvi se uporablja za akutni pankreatitis - №5а, drugi za kronično - št.

    Pri prehrani številka 5a dnevna dieta kalorij ne sme biti večja od 1700 kcal. Vse hrane so tekoče in pire. Pod prepovedjo je hrana, ki lahko spodbudi sekretorno delovanje trebušne slinavke. Ta hrana traja približno en teden.

    V dieti št. 5b se vsebnost kalorij dvigne na 2.700 kcal. Količina beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob se povečuje. Izključite vse brozge in decokcije, da zmanjšate izločanje trebušne slinavke. Vsa hrana se jemlje v popačeni obliki.

    Diet št. 5p: meni teden dni s pankreatitisom

    Med tednom z poslabšanjem pankreatitisa mora biti meni, kot sledi.

    Ponedeljek. Zjutraj, za zajtrk: parjen omlet, pripravljen iz enega rumenjaka in dveh beljakovin, ter okus bokov. Ob zajtrku 2 jedo pečeno hruško. V času kosila - borsch, mesne kroglice, kuhane iz pustih rib in kuhani riž. Ob poldnovi se priporoča prigrizek s prepečencem in piti kozarec mleka. Za večerjo, domače piščančje prsi, kašo "Hercules" in črni ohlapni čaj. Pred spanjem pijejo 250 g kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

    Torek. Jutro: mannik z rozinami in puding z jagodami in nizko vsebnostjo maščob, pa tudi čaj z mlekom z malo maščobe. 2. zajtrk: kuhani riž in zelje. Vegetarijanska juha je priporočljiva za kosilo, za drugo: zelje z vrelo meso. Iz pijač - želatine, pripravljene iz jagod. Prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščob in kompot, pripravljen iz suhega sadja. Zvečer na večerji pripravite riževo kašo z nizko vsebnostjo maščob in popijte kozarec mineralne vode. Pred spanjem: 250 g korenčkovega soka.

    Sreda. Zjutraj: syrniki z suhimi marelicami, sir in čaj iz bokov. V drugem zajtrku jedli ajdove kaše z jabolčnim sokom. Goveji kosi z bučnim pirejem in zelenim čajem so kosili za kosilo. Za riž prigrizek rižev puding. V večernih urah jedo zelenjavno kašo in kuhano piščančjo fileeto, pijejo mehki čaj. Pred spanjem: Morse iz jagod z nesladkimi piškoti.

    Četrtek. Zjutraj: omlet za par dveh beljakovin in paradižnika. Čaša brez močnega čaja. Ob drugem zajtrku je vinaigreta brez kislega zrna in kumarice, kos kruha. Kuhano trsko, riža juha in paradižnikov sok postrežejo na kosilu. V poldnevu jedo žele iz jagod in pijejo nesladkan čaj. Večerja s solato sladkorne pese s suhimi slivami in pustim kuhanim mesom ter čajem z dodatkom mleka. Ponoči: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

    Petek. Zjutraj: kaša iz mange, šibek čaj in kruh s trdo sira. 2. zajtrk: skuta s kislo smetano, bučen sok. Pri kosilu priporočamo juho z zelenjavo in rezanci, kuhano pusto ribe z bučkami in cvetačo. Dodate lahko sveže sadje in nesladkan čaj. Za prigrizek zjutraj je na voljo topla solata korenčka in poljub iz jagodičja. Lahko kosite z rogljičkom iz skute in ajde ter pijete tudi zeleni čaj. 2. večerja: 250 g mleka z drobtinami.

    Sobota. Za zajtrk: puding iz skute in kozarec mleka. Pri drugem zajtrku se doda korenčasta pire z marmelado. Kosilo je sestavljeno iz vegetarijanskega borshta, parjenega piščanca, kuhanega iz purana in šibkega čaja z limono. Pri prigrizkih zjutraj je priporočljivo jesti jelie iz jagod. Za večerjo - makaroni in sirna juha, bučna solata z jabolkami in čajem z eno žlico medu. Pred spanjem - 250 gramov ryazhenke.

    Nedelja. Zjutraj: ovsena kaša na mleko, sadje, tleh s skuto in žele. Za drugi zajtrk naj bi bila jabolka, pečena v peči. Kosilo: juha iz bučke, pečena v zajcem in ajdovi kikiriki, čaj. Prigrizek: nesladkan mosek skute s sokom korenja. Večerja z ribjimi častniki, kuhanim rižem in čajem z rezino limone. Pred spanjem: sadni žele.

    Možnost z neokrnjeno hrano: enodnevni meni

    Takoj, ko se bolečina zniža, lahko v prehrano vpeljete brezkrvna živila. Približni meni bo videti takole:

    • Zajtrk. Loose ajdo plus vinaigrette brez dodajanja kumaric in kisle kisline. Kuhan pire meso. Kot pijačo je priporočljiv polsvetni čaj.
    • 2. zajtrk. Čaj s piškoti in nekaj suhih sliv.
    • Kosilo. Juha iz dovoljene zelenjave. Kuhan krompir z kosom kuhane piščancev. Kot sladica - jabolko in šibek čaj.
    • Prigrizek. Nizko-debeli domači skuti in kompote, pripravljeni iz suhega sadja.
    • Večerja. Vermicelli z kuhanimi ribami in čajem.
    • Pred spanjem. Čaj z mlekom in enim krekerjem.

    Po dveh dneh po poslabšanju pankreatitisa zdravniki svetujejo pitju tople mineralne vode (Borjomi ali Slavyanskaya) na liter na dan. Koristno je, da se kuha pogače. Od tretjega dne, če se izboljša bolnikovo zdravstveno stanje, se vpeljejo tekoča žita in sluznice, kot tudi rastlinske pire in poljščine.

    Dietna št. 5p za Pevznerja

    Diet Pevzner prevzame, če simptomi poslabšanja pankreatitisa še vedno uporabljajo naslednji meni:

    • Zajtrk. Obrisana ajdova ali riževa kaša, iz pijač - mlečni mleček.
    • Drugi zajtrk. Sadni žele in kozarec mineralne vode "Borjomi".
    • Kosilo. Ovsena kaša, korenčasta piškota in parna soufflé. Nepopoln čaj.
    • Prigrizek. Omletna beljakovina s paradižnikom in luknjičasta bokova.
    • Večerja. Obrisana ajdova kaša, skuta soufflé.
    • Druga večerja. Čaša mineralne vode z drobtinami.

    Diet Pevzner ne predvideva uporabe soli in dnevni odmerek sladkorja je 20 g.

    Diet №5p: recepti

    Za dieto št. 5p so primerne naslednje jedi:

    • Zelenjavna obara. Velik krompir (5 kosov) se razrežemo na kocke in damo v ponev. Dodajte naribano korenje, zdrobljeno čebulo, bučo in paradižnik. Vrtnine pour 300 g vode, sol in obara na srednji vročini dvajset minut. Pripravljena jed, posuta z zelišči.
    • Pečene ribe. Ribe z nizko vsebnostjo maščob so razrezane na koščke in položene v folijo. Nato je čebula razrezana in korenje zrna. Zelenjava je na vrhu rib, vsa posuta z limoninim sokom in posuta s soljo. Ribe z zelenjavo, zavite v folijo in jih pustite, dokler niso kuhani v pečici.

    Ti prehranski recepti № 5p za vsak dan bodo pripomogli k raznolikosti menija. Dali bodo občutek sitosti in zadovoljstva.

    Osnovna priporočila zdravnikov

    Kronični pankreatitis (dieta št. 5p je zelo učinkovita pri tej bolezni) v akutni fazi ne zdravijo samo zdravila, pač pa tudi ustrezna prehrana. Zdravnikom svetujemo, naj sprejmejo dieto št. 5p z vso odgovornostjo. Ne jemljite se brez zdravniškega recepta sladkega, saj lahko jedo več kot 60 g sladkorja povzroči poslabšanje pankreatitisa.

    Koristno je pitje mineralne vode med terapevtsko prehrano. Najbolje je, da ga jejte toplo pred spanjem v majhnih požirekih. Vso hrano je treba zmleti, grobi kosi bodo draži notranje organe. Od zelenja je dovoljen peteršilj in koper.

    Zdravniki pri pankreatitisu še enkrat svetujejo, naj ne motijo ​​trebušne slinavke in se držijo varčnega menija.

    Podobni Članki O Pankreatitis

    Ali se lahko v pankreatitisu zapre?

    Bolniki s pankreatitisom so prisiljeni zavrniti veliko jedi. Navsezadnje je njihovo stanje v veliki meri odvisno od skladnosti s terapevtsko prehrano. Katere so glavne prepovedi pankreatitisa in kako so stvari z zeljem?

    Bolečina v desni strani trebuha

    Bolečina na desni strani trebuha je dokaj pogosta pritožba bolnikov. V tej coni je vdor mnogih organov, ki lahko povzročijo bolečino v primeru motenj v delovanju.Če ima otrok ali odrasla bolec na želodcu na desni, tudi zdravniki ne sumijo na napad apendicitisa.

    Obrisi trebušne slinavke na ultrazvoku so neravne in ravne, nejasne in jasne

    Po proučevanju neravnih ali jasno označenih kontur trebušne slinavke lahko sodimo o stanju zadevnega organa. Takšne informacije je mogoče dobiti z izvajanjem ultrazvočne študije o osebi.