Glavni Zapleti

Prehrana v pankreasnem pankreatitisu: približni meni

Prehrana v pankreasnem pankreatitisu kot taka se začne ne prej kot 4 dni (pred popolnim lakiranjem).

V skladu s skupno klasifikacijo prehrane, ki se uporablja v zdravstvenih ustanovah, je pravilna prehrana s pankreatitisom prehrana številka 5 Penza. Hrano je treba jemati v majhnih količinah 5-6 krat dnevno, pri čemer se med glavnimi metodami odstranijo prigrizki.

Bistvo prehrane - zavračanje vseh izdelkov, ki povečujejo zakisljevanje v želodcu in sproščajo aktivno delo encimov trebušne slinavke. Po poslabšanju bolezni zdravniki močno priporočajo, da se hranijo v prehrani dolgo časa - ne manj kot 8 mesecev.

Splošna priporočila

Pravilna prehrana za pankreatitis za vsak dan je pomembna za preprečevanje napadov bolečine ali vsaj zmanjšanje njihove resnosti.

  1. Pri akutnem pankreatitisu ali pri poslabšanju kronične oblike je treba vsa hrana piti, kuhati ali kuhati za par, kar zagotavlja največjo izhranjenost želodca.
  2. Bolje je kuhati hrano za par - tako da ohranja hranila in ne škoduje telesu.
    Vzemite hrano v majhnih količinah približno 5-6 krat na dan.
  3. Ne prejedi, ker to ustvarja ne samo povečano obremenitev trebušne slinavke, temveč tudi celoten prebavni trakt kot celoto.
  4. Ne jejte hladnih ali vročih obrokov, hrana mora biti topla. Optimalna temperatura je 20-50 °.

Moč pankreatitis pankreasa mora biti hranljiva, vsebuje povečano količino beljakovin, toda zmanjšano količino maščob in ogljikovih hidratov (sladkorja predvsem) za preprečevanje degeneracije jeter steatoze in razvoj diabetesa.

Prepovedani izdelki

Iz vaše prehrane je treba izključiti ali celo trajno odstopiti od naslednjega:

  • maščobo;
  • ocvrt;
  • Pickles;
  • kisli sokovi;
  • konzervirana hrana;
  • klobase;
  • prekajeni izdelki;
  • čokolada;
  • slaščice;
  • alkohol;
  • začinjene začimbe in začimbe.

Upoštevajte, da je treba prehrano spreminjati in vključevati rastlinsko hrano in živalske beljakovine.

Priporočena hrana in jedi

Paziti bi morali na takšne izdelke:

  1. Ne-kisle skute, trde vrste sira.
  2. Vegetarijanske juhe žita in zelenjavo, pire, krompir, bučke, buče, korenje, s testeninami, zdroba, ajdove, ovsene. V juhi dodajte 5 g masla ali 10 g kisle smetane.
  3. Jedi z nizko vsebnostjo maščob in perutnino, parjeno, pečeno v peči, mesnih kroglicah, mesnih kroglic in mesnih kašor.
  4. Nesladkane pečene jabolka, žele ali sadni kompoti.
  5. Posušen beli kruh ali krekerji, suhi piškoti.
  6. Kaši kuhana (ajde, ovseni kosmiči, smetana pšenice, riža) ali pureed kuhana v vodi ali mleka polovice z vodo, kuhan rezance.
  7. Rahlo kuhani čaj z mlekom ali pogačo v juhi, rahlo sladkano.

Pomembno je tudi, da ne prejedite, da dnevno količino hrane zmanjšate na 2,5 kilograma, upoštevajoč pijan tekočino. Hrana je pogosto in v majhnih delih. Po vseh pravilih prehranjevanja pri pankreatitisu lahko znatno izboljša učinkovitost zdravljenja na splošno.

Prehrana za poslabšanje pankreatitisa

Pri kroničnih oblikah pankreatitis poslabšanjem prvih 1-2 dneh - stradanje prehrane, pacient dovoljen le piti 1-2 skodelic brozge bokov odmerek prvi dan 0,8-1 liter alkalne vrste mineralne vode mineralne vode (1 skodelice 4-5 krat na dan). Celotna tekočina se daje v 200 ml 6-krat na dan. V hudih primerih - pitje ni dovoljeno, prehrana je samo intravensko kapljica.

Dva dni kasneje se za naslednji teden uvede posebna prehrana za pankreatitis - prehrana številka 5p, ki vključuje več možnosti. Njegov cilj je zmanjšati nastanek želodčne kisline in pustiti, da pankreas koncentrira vse sile na procesu bori za preživetje.

Vzorčni meni za teden dni s pankreatitisom

Da se ne bi tako težko navadili na nov način prehranjevanja, smo za vas pripravili približno teden dni s pankreatičnim pankreatitisom.

  • Zajtrk. Meso (piščanec ali govedina) paro. Čaj ali juha pilosa.
  • Drugi zajtrk. Ovseno kašo z mlekom. Odlomek ali infuzijo pasje vrtnice.
  • Kosilo. Juha iz korenja in buče. Ribe kuhane na paro. Čaj.
  • Prigrizek. 1 kozarček otroške hrane.
  • Večerja. Rastlinski obrok bučk in korenja. Kos kuhane piščanca. Kompoti suhega sadja.
  • Ponoči. Kozarec jogurta
  • Zajtrk. Mešanice, parene ali omele iz proteinov dveh jajc. Lahko tudi zajtrk s pudingom ali kuhano skuto.
  • Drugi zajtrk. Domači skuto - 150 gramov. Čaj čaja z mlekom
  • Kosilo. Vegetarijanska juha iz krompirja z majhnim dodatkom kisle smetane. Mešanice, parjene.
  • Prigrizek. Omlet iz beljakovin 2 jajca ali 30 gramov sira. Kozarec juhe je narasel.
  • Večerja. Mešanica, polnjena z omleto, sestavljena iz 100 gramov mesa in 10 gramov kruha; mesne kroglice za par; kuhana piščanca - približno 80-90 gramov. Čaj čaja z mlekom
  • Ponoči. Skuta z nizko vsebnostjo maščob, brez sladkorja - 100 gramov. Kozarec sadnega želeja.
  • Zajtrk: piškoti s sirom.
  • Drugi zajtrk: umešana jajca, kruh s čajem.
  • Kosilo: ajdova kaša, kuhano squash, skuta.
  • Popoldanski prigrizek: naribano jabolko.
  • Večerja: ovsena kaša, solata sladkorne pese, pečena jabolka.
  • Zajtrk: kuhana goveje meso, ovsena kaša v mleku, čaj.
  • Drugi zajtrk: omlet, pečena jabolka, juha iz pogreba.
  • Kosilo: zelenjavna juha, soufflé iz govejega mesa, testenine, žele iz sladkih jagod, kompot.
  • Popoldanski prigrizek: skuta in čaj.
  • Večerja: ribji sufelj, čaj.
  • Zajtrk: 200 gramov ovsene kaše, rezin belega kruha, mineralna voda brez plina.
  • Drugi zajtrk: 100 g skute, 100 g jabolčne pire, čaja.
  • Kosilo: 400 ml zelenjavne juhe, 200 g bučne kaše, 200 g skute.
  • Večerja: 100 g mesnatega mesa, 100 g moke v skute, 200 ml želeja.
  • Zajtrk. Pire krompir (200 g) z mesnimi kroglicami (105 g), riževo riževo kašo (200 g), čaj.
  • Drugi zajtrk. Kuharski sir (100 g).
  • Kosilo. Krema krompirja in korenja (250 g), toast, 110 g govejega narastek paro, ajde drobljenec (200 g), kompotom.
  • Prigrizek. 110 g omleta iz proteinov za par.
  • Večerja. Ribji steak (250 g), čaj.
  • Ponoči. Kozarec jogurta.
  • Zajtrk. Ovsena kaša (300 g), mesni soufflé (110 g), čaj.
  • Drugi zajtrk. Kuharski sir (100 g).
  • Kosilo. Ovseni obrabljen juho (250 g), mesni zrezki paro (110 g) korenja pireja in krompir (200 g) z mlečno omaki, pečen jabolka.
  • Prigrizek. Proteinski omel.
  • Večerja. Mesne kroglice (110 g) z mlečno omako s korenčastim pirejem (150 g), čajem.
  • Ponoči. Kozarec jogurta.

Za udobje so dovoljeni izdelki lahko kombinirani ali zamenjani. Potem bo vaš teden dni postal bolj raznolik.

Pankreatitis - prehrana

Pankreas, ko se vname, preneha vržati v digestivni sok dvanajstnika. Brez tega skrivnega živila ni mogoče razgraditi na preproste snovi in ​​ne prebaviti. Najpogostejši vzrok pankreatitisa je nagnjenje k maščobam, okusom z alkoholom. Zato je prehrana med zdravljenjem glavni medicinski izdelek.

Dietna pravila za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če imate diagnozo akutnega pankreatitisa, 5-dnevna dieta zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem diabetesa. Tabela 5a je predpisana, kadar je pankreatitis zapleten zaradi vnetja žolčnega trakta in tabele 1 - z boleznimi želodca. Dieta v primeru bolezni pankreasa v kronični obliki med poslabšanjem je hujša.

Osnovna pravila prehrane pri pankreatitisu bolniku predpisujejo:

  • upoštevati normo maščob - 80 gramov, ogljikovi hidrati - 350 g;
  • opustiti prekajene proizvode in ocvrte hrane;
  • pripravi hrano na receptih za prehrano;
  • jedo vsake 3 ure;
  • uporabiti toplo posodo v popuščeni obliki;
  • jesti majhne obroke;
  • jejte počasi, žvečite hrano za dolgo časa;
  • Ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Meni z vsemi prepovedmi in omejitvami je zelo raznoliko. Kaj lahko jem s pankreatitisom? Prehrana vključuje:

  • solate, vinaigreti, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
  • zelena (v remisiji);
  • zelenjavne juhe, borsch;
  • mesne jedi iz kuhane puste piščanca, govedine, rib;
  • rastlinska olja;
  • vsi mlečni proizvodi z nizko vsebnostjo maščobe (vključno s smetano, jogurtom), skuto, siri;
  • ovsena kaša, ajda, bučna kaša na mleko;
  • beljakovine kokošjih jajčec;
  • kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
  • jabolka ne-kisle sorte, bogata z železom;
  • rahlo zastarel kruh.

Kaj ne morete jesti s pankreatitisom

Boleče telo obupno potrebuje odlog, v varčnem načinu dela. Kaj ni mogoče jesti s pankreatičnim pankreatitisom? Popolnoma prepovedano:

  • alkohol;
  • maščobni, bogati prvi tečaji;
  • svinjina, mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
  • prekajeni izdelki, klobase;
  • maščobne ribe;
  • vse konzervirane hrane, marinade;
  • ocvrti drugi jedi (vključno ocvrta jajca);
  • jajca, trdo kuhana;
  • hitra hrana;
  • začinjene omake, začimbe;
  • surove čebule, česna, redkev, redkev, bolgarski poper;
  • fižol;
  • gobe;
  • kislina, špinača;
  • banane, grozdje, šipek, fige, datume, brusnice;
  • sladke sladice;
  • kakav, kava, soda;
  • svež kruh, pecivo, pecivo.

Dieta za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da pacientovo telo dnevno dobi približno 130 g beljakovin, kar je potrebno za optimalno presnovo. Približno 90 g je treba izdelati iz proizvodov živalskega izvora (kuhani ali kuhani na receptih za parne jedi), zelenjava pa samo 40 g. Poraba pustih živil ščiti pacienta pred tveganjem za debelost jeter.

Živalske maščobe v prehrani s pankreatitisom morajo biti 80%. Bolje je dodati maslo v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte jedi z laksativi (suhe slive, suhe marelice). Mleko se najbolje uporablja v juhah, kašicah, omakah, keksih. Veliko bolj uporabno je svež jogurt. Prehrana za pankreatitis blagih kroničnih oblik se lahko spreminja z siri z nizko vsebnostjo maščob, omlete za paro. Vsak dan telo ne sme prejeti več kot 350 g ogljikovih hidratov.

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora priti do izčrpanega trebušne slinavke. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijete samo tople infuzije pasjega vrta, čaja, Borjomi. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno, da na krompirju dodaja tekoče juhe, kašice na vodi, mlečne žele. Po izginotju bolečine se prehrana skrbno razširi in dodaja gostejše, nepredelane jedi.

Diet za akutni pankreatitis

Prvih 2 dni bolezni kažejo tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infundiranje bokov (za 4-5 kozarcev). Naslednjih dveh dneh se hrana vbrizga s pomočjo kapalke. Nato se prehrana z vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na osnovi ekstremno nizko kaloričnih živil. Dajo se v zelo majhnih količinah, da jih ne poškoduje.

Prehrana v akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meniji vključujejo:

  • Juhe, tekoče kašice in žele, sokovi, zeleni čaj;
  • piščanec z nizko vsebnostjo maščobe (zlasti parni kotli) namesto rdečega mesa, drugih beljakovin;
  • bogati z antioksidanti zelenjavo in sadje.

Kako dolgo traja prehrana za pankreatični pankreatitis

Pogoji za skladnost s prehranskimi pravili za odrasle in otroke so odvisni od raznolikosti bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba trajno izvajati, poslabšanje kronične faze pa je ambulantno. Kako dolgo traja prehrana za pankreatični pankreatitis v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Diet po izpustu je treba opazovati najmanj šest mesecev.

Pravilen, nežen odnos do trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in ščiti pacienta pred pojavom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba skozi življenje spremljati dietni meni za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni do stopnje vztrajne remisije, ne smemo zavajati v upanju, da bomo v celoti okrevali.

Diet za pankreatitis

Pankreatitis (vnetje trebušne slinavke) - bolezen, za katero je značilno, sindrom najmočnejši bolečine, ki povzroča hudo trpljenje pacienta. Poleg oprijemljive bolečine, telo tudi doživlja neprijetne spremembe, povezane z nenormalnostmi trebušne slinavke in pogosto povzroči debelost. Stvar je v tem, da so encimi trebušne slinavke izločajo v normalnem stanju, spodbuja prebavo v črevesju beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki delujejo skupaj s hrano, in hormoni uravnavajo svojo raven glukoze v krvi. Motnje v trebušni slinavki, ki vodi do giperaktivizatsii encime, ki nenadoma postane agresiven za okolje in začeli razčleniti ukrepanje.

Pankreatitis je bolezen, ki prihaja vedno nepričakovano: prvi napad se pojavi v času, ko je trebušna slinavka napadena z lastnimi encimi. Akutne manifestacije bolezni se odstranijo dovolj hitro, vendar vedno obstaja tveganje za kasnejši počasen potek bolezni in diagnosticiranje "kroničnega pankreatitisa".

Glavna stvar pri zdravljenju pankreatitisa je skladnost z dietami

Najbolj osnovni pogoj pri zdravljenju bolezni, kot je pankreatitis, je obvezno spoštovanje prehrane. Prvič po akutnem napadu (2-3 dni) je priporočljivo, da na splošno prenehate jesti in stradati. Tukaj je treba opozoriti, da telo običajno "ve", da je treba prehrano zavleči, zato bolnik s pankreatitisom v akutni obliki zelo redko opazuje apetit.

Lačen več dni Samo je treba zadeti trebušno slinavko, na prvem mestu, da bi se v stanju mirovanja - med obrokom v telesu sproščajo encime, potrebne za prebavo, prejetih v želodcu hrane, vendar so ti isti encimi so agresivni, ki povzroča vnetje in bolečine. To stanje je primerljivo, na primer, z zlomljeno nogo: za fuzijo in kostnega tkiva poškodovana noga s pomočjo sadre zagotavlja popoln počitek, medtem ko je prepovedano hoditi po njej. Edina stvar, ki je dovoljena, je uporaba tople alkalne mineralne vode brez plinov.

Stanje popolne mirovanja trebušne slinavke z relapsom in vsaj relativno - v kronični obliki je nujen pogoj za nastanek vztrajne remisije. Zato prehrana s pankreatitisom ni le učinkovita medicinska metoda, ampak tudi glavno pravilo za preprečevanje poslabšanja bolezni in posledično zaviranje njegovega nadaljnjega razvoja.

Značilnosti prehrane za pankreatitis (tabela številka 5)

Diet v pankreatitisu se kot tak prične ne prej kot četrti dan (pred tem je samo popolno stradanje). Glede na splošno sprejeto razvrstitev prehrane, ki se uporablja v zdravstvenih ustanovah, je prehrana s pankreatitisom dieta številka 5. Hrano je treba jemati v majhnih količinah 5-6 krat dnevno, pri čemer se med glavnimi metodami odstranijo prigrizki.

Bistvo prehrane - zavračanje vseh izdelkov, ki povečujejo zakisljevanje v želodcu in povzročajo aktivno delovanje encimov trebušne slinavke. Po poslabšanju bolezni zdravniki močno priporočajo, da se hranijo v prehrani dolgo časa - ne manj kot 8 mesecev. Toda to ne pomeni, da bi "teh mesecev" utrpeli trpljenje po precej strogi prehrani, deveti pa bi moral biti prekinjen, celoten program pa bo nadomestil izgubljene priložnosti.

Dieta za kronični pankreatitis je določena živilska kultura, ki dolgo časa vstopa v življenje bolnika. Seveda je včasih zelo težko zavrniti veliko prepovedanih jedi in najljubših jedi, vendar spomini na boleče bolečine v trebuhu pomagajo pravilno hraniti in ne podleči skušnjam. Navsezadnje lahko celo majhen del škodljivega proizvoda povzroči akutni napad, ki ga je treba odstraniti v bolnišnici.

Bolniki z pankreatitis je treba jesti jedi, pripravljene na "mehansko schazheniya" prebavil: izdelki so možnosti paro ali v skrajnih primerih, kuhani, pire ali porabi v obliki prahu. Ne prha, žar, dim, katran. Maščobe, ki so bile toplotno obdelane, bodo tudi poškodovale trebušno slinavko, zato je treba v hladno obliko dodati vse vrste olj, tako kremastih kot zelenjavnih.

Prehrana bolnikov s pankreatitisom

Dieta pri pankreatitisu je eden od prvih in osnovnih ukrepov, ki se izvajajo po diagnozi. Namenjen je zmanjšanju trpljenja, povezanega z vnetjem, in zagotavljanju najmanj draženja sluznice želodca. Izdelki morajo biti pravilno pripravljeni - brez velikega cvrtja, pečenja, dokler ne postane jasna temna skorja. Samo kuhano, parjeno, pečeno brez maščobe vstopi v meni, prikazan v vnetju trebušne slinavke.

Zlasti za bolnike s pankreatitisom je bila ustvarjena prehrana številka 5p: prva varianta se uporablja med akutnim potekom bolezni, druga pa se uporablja kot osnova za prehrano v kronični obliki.

Ta prehrana ustvarja pogoje, potrebne za zagotovitev normalnega delovanja trebušne slinavke in prispeva k:

  • znižanje dražilnega učinka na žolčnik;
  • preprečevanje kopičenja maščob v celicah jeter in trebušne slinavke;
  • zmanjša draženje prebavnega trakta.

Diet za akutni pankreatitis

V času akutnega poteka bolezni in kot prehrane za poslabšanje pankreatitisa je prikazana prva različica tabele št. 5p.

Osnovna načela prehrane so naslednja:

  1. največje vključevanje poltekočih in mletih živil v meniju;
  2. Izogibajte se porabi hrane in pijač zelo nizko ali visoko temperaturo, mora biti v območju od 20-50 ° C;
  3. pogosti obroki (od 6 do 8 krat na dan) obroki v majhnih delih (po približno 300 g).
  4. Na dan telesa prejme približno 40 gramov maščobe, 600 gramov beljakovin in 250 gramov ogljikovih hidratov.
  5. Poraba soli je omejena na 7-10 g, potrebni volumen tekočine, ki jo je treba piti, mora biti približno 2 litra.

Pomembno!
Zaradi svoje nizke energetske vrednosti, ki sega od 1500 do 1700 kcal, in zaradi nepopolne skladnosti z normami vnosa hranil, prehrana ni priporočljiva za uporabo dlje kot teden dni.

Diet za akutni pankreatitis - opis pribliżnega menija tri tedne

Prvi teden se običajno začne z dvema dnevoma gladovne stavke, v katerem lahko pijete samo vodo. Zaželeno je, da je rahlo mineralizirana alkalna voda, ki jo je treba porabiti 1 steklo 5-krat na dan. Izstop iz tega režima bi moral biti, potem ko se simptomi postopoma zmanjšujejo, začenši z nezapletenimi krekerji (ne več kot 50 gramov na dan), brozgi divje vrtnice ali ovsa.

Meni od 3 do 5 dni

Zajtrk - Galetni piškoti, čaj.
Zjutraj prigrizek- posušen kruh z ovseno juho.
Kosilo - zelenjavna juha - pireja brez dodane maščobe, bujona sadja.
Popoldanski prigrizek - Kissel s sladko sadje.
Večerja - goveja kaša, kuhan na mleko in vodo.
Večerna prigrizek - kreker s čajem.
Na tej stopnji hranilna vrednost ne sme biti večja od 800 kcal. Maščobe so popolnoma izključene, beljakovine so obrezane na 15 g na dan, količina porabljenih ogljikovih hidratov pa ne presega 200 g.

Moral bi vedeti!
Pri bolnikih z akutnim pankreatitisom je zelo koristna ovsena kaša, posebej pripravljena iz kaljenih zrn.

Dieta od 6 do 15 dni

Zajtrk - Pumpkin puding, parjen.
Zjutraj prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob v obliki suhe, čaja.
Kosilo - juha z rižem, piščancem in korenjem, beljakovinski omlet.
Popoldanski prigrizek - žele iz sadnega ali jagodičjega soka.
Večerja - mesni soufflé, naribano ovseno kašo s čajno žličko masla, čajem.
Večerna prigrizek - kozarec kefirja (če se prenaša) z čajno žličko medu.
V drugem tednu se medu doda medu in do 10 gramov maščobe na dan. Količina beljakovin se dvigne na 50 gramov, ogljikovi hidrati pa do 250 g. Dnevna kalorična vrednost je že 1000 kilokalorij.

Dieta za poslabšanje pankreatitisa 16-25 dni

Zajtrk - krompirjev kaša, kuhana na vodi, skuta z nizko vsebnostjo maščobe, čaj.
Zjutraj prigrizek - mousse iz jabolk brez lupine.
Kosilo - juha z zemeljskim bisernim ječmom z ribjimi kroglicami, zucchini sufelj, bujon divje vrtnice.
Popoldanski prigrizek - Žlička s sadjem.
Večerja - vermicelli pečenec, kruh s parjenjem, čaj.
Večerna prigrizek - 50 g suhih sliv.
Od tretjega tedna prehrana s pankreatitisom se dvigne s hranilno vrednostjo: do 350 g ogljikovih hidratov, 60 g beljakovin, 20 g maščobe in več kot 1000 kcal.

Nasvet!
Možnost zdravega zajtrka je ena žlica ajde moke, infused na kozarcu kefirja.

Dieta za kronični pankreatitis

Ta različica tabele za zdravljenje št. 5p se lahko dolgo časa uporablja. Z zmerno energijsko vrednostjo prehrane v 2400-2700 kilokalorijah je prehrana bogata z vsemi vitalnimi snovmi. Diet v obdobju remisije pankreatitisa je značilna visoka vsebnost beljakovin, potrebna za izgradnjo novih celic in krepitev trebušne slinavke. Njegova prostornina mora biti približno 140 g, večina pa iz beljakovin živalskega izvora. Približna količina ogljikovih hidratov v prehrani - 300 gramov in maščobe - ne več kot 80 g.

Pomembno!
Zelenjavo in sadje, bogato z vlakni, je treba pred jedjo toplotno obdelati.

Dieta za kronični pankreatitis omogoča uporabo naslednjih proizvodov:

rahlo zastarel kruh iz pšenične moke;
teletina, prehrana in kunčje meso;
ribe (po možnosti reka);
jajčni beljak;
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
toplotno obdelane jedi iz krompirja, bučk, cvetača, korenja, buč in sladkorne pese;
žita (ovsa, ajda, zdrob, riž);
vermicelli;
črni, zeleni čaj, juha divje vrtnice, kompot sladkih sadov in jagodičja;
ne-kisle sorte jabolk, hrušk, marelic;
predvsem kremno in malo rastlinskega olja.

Izdelki, ki se ne priporočajo za remiszo pankreatitisa:

alkohol;
juha iz mesa, gob ali rib;
borsch s kislino, juha z zeljem;
stranski proizvodi, masti;
prekajeni izdelki;
izdelki s prekomerno soljo;
Svinjina, račje, gosje in ribe maščobnih sort;
jajčni rumenjak kokošjega jajca;
sveži in ocvrti proizvodi iz moke, pečenje;
mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
redkev, česen, zelena čebula, kislina;
gobe, fižol;
začinjene začimbe, kečap;
kava, kakav.

Diet pankreatitis - vzorčni meni

Ponedeljek:
Zajtrk - ogljikova parna omlet, ajdova kaša, kava iz cikorije.
Zjutraj prigrizek - puding iz skute, čaja.
Kosilo - krompir, kuhan z ribjimi mesnimi kroglicami in omako "Beshamel", bujon divje vrtnice.
Popoldanski prigrizek - Berry žele.
Večerja - ovsena kaša, parne mesnine, marelice.
Večerna prigrizek - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Torek:
Zajtrk - goveja kaša na razredčenem mleku, piškoti iz keksa, čaj.
Zjutraj prigrizek - praženi sirevi s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, kavo iz cikorije.
Kosilo - krompirjeva juha z pire krompirjem iz zajec, natovorjenimi bučkami, kompoti iz hrušk.
Popoldanski prigrizek - pečeno jabolko, čaj.
Večerja - pečenka iz cvetača, ribji suši, čaj.
Večerna prigrizek - Slive.

Sreda:
Zajtrk - riževa kaša z marelico, čaj.
Zjutraj prigrizek - omleti iz beljakovin, ovsena kaša.
Kosilo - bučna juha, pire krompir, kompot.
Popoldanski prigrizek - piškotki, sadni žele.
Večerja - krompirjevo in ribje pečenje, piščančje korenje, čaj.
Večerna prigrizek - neokrnjen kreker, kefir.

Četrtek:
Zajtrk - korenček in jabolčni pire, piškoti iz keksov, čaj.
Zjutraj prigrizek - sladica iz kalciniranega skuta, pobarvana z jogurtom.
Kosilo - kuhana teletina, zelenjavna juha, kompot.
Popoldanski prigrizek - albumin omlet, decoction suho sadje.
Večerja - riževa kaša s bučo, pečena pod mlečnimi ribji omaki, čaj.
Večerna prigrizek - jogurt.

Petek:
Zajtrk Kašča iz kaše, oblečena z maslom, čaj z marelico.
Zjutraj prigrizek - korenček, korenček, koruza iz cikorije.
Kosilo - krompirjeva juha, ribja rola, cvetača, vmešana v mešalnik, čaj.
Popoldanski prigrizek - pečena jabolka, juha divje vrtnice.
Večerja - piščančje mesne kroglice, solata s kuhano peso, kompot.
Večerna prigrizek - jogurt.

Sobota:
Zajtrk - prepečenec, hruškaste hruške, čaj.
Zjutraj prigrizek - skutni sladica z dodatkom ksilitola.
Kosilo - uho, kuhano ribe, pire krompir.
Popoldanski prigrizek - sladko sadje žele.
Večerja - mesna pogača, riževa kaša, kefir.
Večerna prigrizek - piškotki s čajem.

Nedelja:
Zajtrk - parna omlet, hruška piška, čaj.
Zjutraj prigrizek - pusti mannik, kavo iz cikorije.
Kosilo - zamrznjena riba, ajdova juha, juha divje vrtnice.
Popoldanski prigrizek - sadje in jagodičje.
Večerja - Dezinfekcija iz krompirja in piščančjih prsi, začinjena z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, kompot.
Večerna prigrizek - jogurt.

Pankreatitis in terapevtska prehrana

Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke, ki se nagiba k kroničnemu toku.

Prehrana v pankreatitisu ne zagotavlja samo energetskih potreb telesa, izpolnjuje gastronomske želje, temveč tudi opravlja funkcije zdravila.

Osnovne prehranske zahteve

Pri kroničnem pankreatitisu je glavna naloga prehrane vzdrževanje stanja vztrajne remisije, da bi se izognili poslabšanju bolezni pankreasa. Za to se strogo držite pravilne prehrane.

Pomembno!

Diet za akutni pankreatitis

Ob nastopu bolezni ali poslabšanju kroničnega vnetja trebušne slinavke se priporoča lakota za 1 -2 dni. To bo lajšalo bolečino. V tem času lahko pijete vodo v majhnih količinah, do 1 litra na dan.

Po pogrezanju akutnih pojavov v trebušni slinavki in prebavnem traktu se prehrana postopoma razširi. V meniju vnesite:

  • pire kaša v vodi, vzeta iz mleka, na mleko z nizko vsebnostjo maščobe;
  • vegetarijanske brisane juhe brez uporabe belega in rdečega zelja in stročnic, nato morda na podlagi sesekljane zelenjave;
  • jedi iz pustih rib, prvo tla v mletem mesu, nato v majhnih kosih;
  • mesni sufolf, s širjenjem na drobno sesekljane jedi - zrezki, mesne kroglice;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • razredčeni polno-ne-kisli sadni sokovi, bujon pasreze, meta.

Priprava je dovoljena za paro in kuhanje.

V obdobju poslabšanja in okrevanja, potem ko ga ne uporabite:

  • meso, ribje in goveje meso;
  • sveže sadje in zelenjava brez toplotne obdelave;
  • zamrznjene, pečene jedi zaradi svoje sposobnosti povzročiti izločanje izločenih prebavnih organov;
  • kisli izdelki, konzervirane hrane, marinade, prekajeni izdelki, začinjene začimbe in zelenjavo - česen, gorčica, poper, hren, redkev, redkev;
  • grozdje, datumi, hruške, fige, gobe, grah, fižol, leča - celo termično obdelani;
  • živalske maščobe.

Po poslabšanju vnetja trebušne slinavke stroga prehrana traja najmanj pol leta. S pojavom vztrajne remisije se prehrana nekoliko poveča.

Jedo med odpustom bolezni trebušne slinavke

Osnovna načela prehrane, ki jih je treba spoštovati skozi vse življenje, da bi se izognili poslabšanju pankreatitisa, so:

  • povečana količina beljakovin - do 150 g na dan;
  • zadosten vnos ogljikovih hidratov (ne sme presegati norme) - 300-350 g na dan, z omejitvijo lahko prebavljivih sladkorjev - medu, rafinata, džem itd.;
  • Izključitev sojinih proizvodov - močne juhe (meso, ribe, zelenjava), omake na njih;
  • zavrnitev mehansko draži sluznice - veliki kosi hrane, ocvrti, soljeni, prekajeni itd.
  • delna prehrana - redno jemanje hranil v približno enakih časovnih intervalih, izključitev obsežnih posameznih porcij;
  • Izključitev velikih odmorov pri vnosu hrane, na post, razen v obdobjih po začetku poslabšanja, kadar zavrnitev hrane ne sme presegati 2 dni;
  • redna uporaba izdelkov, ki preprečujejo zaprtje - sveže kisle mlečne pijače (največ en dan po proizvodnji);
  • popolna zavrnitev alkohola;
  • omejitev močnega čaja in kave je dovoljena njihova uporaba z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.

Med odpustom pankreatitisa je dovoljena prehrana:

  • kruh - po možnosti pšenica, posušena ali včeraj - do 300 g / dan;
  • juha - iz vermicelli, zelenjave, žit, - z dodatkom majhne količine masla ali kisle smetane;
  • meso - goveje meso, puranje, piščanec in drugo pusto - kuhano ali pare;
  • ribe - razen kuhane, pare in sesekljane, so lahko komarji z nizko vsebnostjo mastnih in morskih pasem;
  • jajčni omlet iz beljakovin, rumenjak občasno v sestavi drugih jedi;
  • mleko - cela je redka, kot dodatek k pijačam ali vodi pri pripravi kašic in omak, prednostno so kisle mlečne spojine - skuta, pijače, surovi sir;
  • maščobe - približno 80 g / dan, pri čemer upoštevamo skrite živalske maščobe v beljakovinskih in mlečnih izdelkih, uporabimo rastlinska olja (rafinirano sončnično olje in oljčno olje) brez toplotne obdelave;
  • Zelenjava - krompir (vir kalija), korenje (karoten), pese (akcijski čiščenje in preprečevanje zaprtje), squash (blago odvajalo), buče, cvetača, brokoli - kuhanim;
  • žita in moka - pol kaša mleko z nizko vsebnostjo maščob ali vode z mlekom iz zdrob, riž, ajda, ovseni kosmiči, kuhanega testenin ali testenin juha z mlekom;
  • sadje - jabolka se ne peče, včasih banane;
  • sladice - jagodičje, kompoti, žele z uporabo nadomestkov sladkorja;
  • pijače so zelo uporabne luknjičavice iz vrtnic, kamilice, infuzije mete, ovsene kaše (brez fermentacije).

Pomembno! Priprava zdravilnih pijač naj bi ohranila uporabne snovi in ​​jih dala na razpolago za prebavo.

Priprava vrtnice

Jagode je treba sprati, ne namakati, pod pipo, dajte v emajlirane (ne kovine!) Jedi. Dodajte vrelo vodo, zaprite gosto pokrov in ogenj. Kuhamo po vrenju 10 minut. Izklopite ogenj, pustite peč, ne odstranite pokrova 2 do 3 ure. Potem izpraznite juho in stisnite plodove. Pijača je pripravljena za uporabo.

Za 100 g svežega sadja - 1 liter vode.

Kot je razvidno, je obseg dovoljenih živil precej širok. S pravilnim pristopom k organizaciji obrokov se lahko izognete učinku oglaševanja, omejitev in nujnosti ter uživate v obroku.

Organizacija prehrane pri boleznih trebušne slinavke

Sheme terapevtske hranjenja so namenjeni za prehrano in uspešno uporabljajo v praksi pri zdravljenju akutnega pankreatitisa v bolnišničnih bolnišnicah in kroničnega vnetja trebušne slinavke v zdravstvenih ustanovah - ambulant, domovih počitka, sanatoriji.

Če želite upoštevati zdravniška načela pri uživanju osebe, ki trpi zaradi pankreatitisa, imate življenjsko dobo. To pomeni, da je treba priporočeno hrano vključiti v dnevno prehrano, naučiti se je kuhati.

Da bi zagotovili, da prehrana ni zaznana kot kazen, ampak prinaša radost, se lahko naučite procesa kuhanja, dosežete dobre okusne lastnosti jedi iz dovoljenih izdelkov, ne pa s tem, kar ne more biti.

Da bi optimizirali postopek kuhanja, morate poleg obstoječe posode kupiti potrebno opremo in jo uporabiti za predvideni namen:

  • parni kotliček - opcije so na voljo kot ločen kuhinjski aparat ali preprosto kot zložljiva rešetka, ki se uporablja z vsakim loncem v gospodinjstvu - glavni aparat v kuhinji;
  • mešalnik - električni in mehanski pripomočki - potrebni za sekanje kosov hrane;
  • Kuhinjske tehtnice za določanje mase trdnih izdelkov in delov;
  • dimenzionalne posode z volumsko lestvico za merjenje količine tekočin;
  • kalupi za pripravo razdeljenih posod.

Glavna zahteva prehrane je uporaba naravnih svežih proizvodov, pravil predelave in shranjevanja surovin ter pripravljenih jedi.

Postopek priprave se lahko zmanjša, če uporabljate posebne prehranske konzervirane hrane in polizdelke. Prodane so v oddelkih za terapevtsko prehrano, označene so po sodobni nomenklaturi.

Pomembno! Oštevilčene prehrane, predpisane že dolgo v medicinski prehrani, so stvar preteklosti. Zdaj na dietnih navodilih navedite okrajšave v obliki velikih črk.

Pri pankreatitisu uporabite mize z abecedno oznako:

  • WBD je prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin;
  • ShchD - varčevanje.

Priprava in predložitev menijev

Zelo priročno je, da v kuhinji najdete kartoteko izdelkov, odobrenih za to prehrano. V opisih navedite vrstni red predelave, možne metode priprave, uporabo v sestavi različnih jedi. Recepti za vsako posodo lahko tudi pomagajo pri prehranjevanju doma.

Izdelava menijev je pomemben del organiziranja domačih obrokov. Priporočljivo je narediti meni teden in mesec, da bi se izognili monotoni in pravočasno pridobili prave sestavine.

Prav tako je zelo pomembno dekoriranje hrane na posodah. Z lepo služijo in služi banalnim procesom prehranjevanja postane zabavna dejavnost.

Za potrebujejo nekateri bolniki ali njihovi družinski člani za vzpostavitev dietno prehrano sproži nastanek novega in razburljivo hobi - kuhanje v vseh njenih pojavnih oblikah - od nabave surovin do preskrbe s hrano okusne zdrave jedi.

Diet pri kroničnem pankreatitisu je glavni način za stabilizacijo stanja, preprečevanje ekscesov poslabšanja in podaljševanje zdravega življenja.

Prehrana v pankreasnem pankreatitisu: približni meni, ki ga ni mogoče pojediti

Hitra stran

Pankreatitis je bolezen, ki jo povzroča vnetje trebušne slinavke. Bolezen se lahko pojavi v akutni in kronični obliki. Glavni znaki akutnega pankreatitisa so: huda bolečina v levem hipohondriju, ki obkroža celotno levo stran, drisko, slabost, bruhanje. Če pride do teh simptomov, morate nemudoma poiskati zdravniško pomoč in pokličite ekipo zdravnikov.

Terapevtska prehrana za to patologijo je osnova terapije, saj je sestava hrane neposredno odvisna od sinteze prebavnih encimov, ki jih izvaja zimogeno tkivo trebušne slinavke.

Vsi kliniki se strinjajo, da pacient potrebuje lakoto v prvih dneh bolezni (po napadu). Mnogi zdravniki ponavljajo, da je trebušna slinavka všeč "mraz, lakota in počitek".

Dietna prehrana pri pankreatitisu je zasnovana tako, da doseže največjo kemično, mehansko in termično shchazhenost vseh organov gastrointestinalnega trakta.

Pogosto in delno sprejemanje tople hrane v majhnih deležih v daljšem časovnem obdobju zmanjša obremenitev prebavnega trakta kot celoto in omogoča, da se trebušna slinavka v celoti obnovi, da normalizira svoje funkcije.

Osnovna načela prehrane pri pankreatitisu:

  • 5-6 enkratni obrok;
  • Ena služba ne sme presegati 350 g;
  • Jedi se strežejo samo v naribani obliki;
  • Za vse izdelke velja obvezna kulinarična obdelava s kuhanjem ali pari;
  • Nedovoljeno je jesti surove zelenjave, sadja ali jagod, tudi z dovoljenega seznama;
  • Količina soli v prehrani ne sme presegati 5 g / dan;
  • Bodite prepričani, da uporabite čisto in mineralno jedilnico ter terapevtsko mizo (po imenovanju gastroenterologa), pijače na boku (infuzije, decokcije);
  • Vsi obroki so na voljo le v toplem stanju, uporaba vroče in hladne hrane je kontraindicirana;
  • Pod prepovedjo so mastne, ocvrte, konzervirane, soljene, soljene, prekajene proizvode, hitra hrana in polizdelke;
  • Najmanjša kršitev prehrane lahko sproži vnetje trebušne slinavke in nov napad;
  • Jedi pripravljajo samo s seznama dovoljenih izdelkov;
  • Individualna prehrana z vsemi značilnostmi bolnika (starost, stanje trebušne slinavke in drugih prebavnega trakta, prisotnosti / odsotnosti drugih kroničnih bolezni, itd) so dodeljena izključno lečeči gastroenterolog ali izkušen strokovnjak za prehrano.

Terapija akutnega pankreatitisa poteka v bolnišnici. Za zdravljenje akutne faze bolezni je potrebna prehrana pri trebušnem pankreatitisu s poslabšanjem, ki ima znatne omejitve in skladnost s katero je ključnega pomena za doseganje stabilne remisije.

Diet za akutni pankreatitis - značilnosti prehrane

Glede na stopnjo bolezni je prehrana za pankreatični pankreatitis in meni vzorca bistveno drugačna. Med napadom je bolnik predpisan za 1-3 dni polno lakote za maksimalno tresenje telesa. Na tej stopnji patologije je potrebna normalizacija proizvodnje encimov.

V tem obdobju je dovoljeno uporabiti alkalno degazirano mineralno vodo vrste Borjomi v topli obliki ½ skodelice 6-7 krat na dan. Od 3-4 dni, prehrana postopoma razširil zaradi prehrane z ogljikovimi hidrati, vključno z menija sluznice juhe na vodi, pirejem ovseni kosmiči, krompir, korenje, buče in squash pire, pol-tekočem žele, šibka čaj z kruhove kocke belega kruha in majhno količino sladkorja, infuzije vrtnice bolečine.

Od 5-6 dni je ogljikov hidrat beljakovin živila dodano: umešana jajca za par, pol pirejem ovsene o posnetega mleka, mesa in rib parne narastke, cmoki, mesne, mesne, hamburgerji, skuto z 0% maščobe. S pacientom se dobro počuti, prehrana postopoma uvaja maščobe: nesoljeno naravno maslo, ki je napolnjeno s pripravljenimi jedmi, na primer s kašo.

Stroga prehrana, imenovana tabela 5a, se uporablja do 2 tedna. Potem se pacient prenese v tabelo 5 - prehrana za bolnike s pankreatitisom v remisiji.

Prehrana v pankreasnem pankreatitisu: približni meni, prehranska pravila

Zdravljenja kakršne koli bolezni organov, povezanih z asimilacijo hrane, ni mogoče zamisliti brez omejitev živil. Prehrana v pankreatitisu je preprost in učinkovit način za zmanjšanje bremena prebavnih organov, da pomaga telesu, tudi v pogojih bolezni, dobiti vse, kar je potrebno s hrano.

Nekateri izdelki lahko škodijo celo zdravemu telesu, na primer, poraba alkoholnih izdelkov v prekomernih količinah bo prej ali slej povzročila okvare v vseh sistemih, ne samo v prebavnem sistemu. Maščobni, ocvrti, slaščičarski izdelki, ki se uporabljajo za številne mize - vse to še zdaleč ni uporabno in izključitev teh malo radosti življenja bo k zdravemu telesu povečala vitalnost.

Pankreatitis - bolezen trebušne slinavke, je njeno normalno delovanje, ki telesu pomaga pri prebavi maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Vzroki motenj v delovanju so lahko različni, ne samo napačne prehrane, temveč tudi gastrointestinalne motnje, motnje jeter, travma, nalezljive bolezni. Dieta, ki jo zdravnik predpisuje s pankreatičnim pankreatitisom, spodbuja normalizacijo dela in jeter, vključno z zaviranjem razvoja patoloških procesov v njej.

Vendar pa je najpogosteje pojavijo simptomi pankreatitisa zaradi prekomernega uživanja maščob, ki ni nujno maščobe ali olja. Slaščičarske izdelke, ki danes predstavljeni v velikem skušnjava znesek, skoraj vse je na podlagi slaščic maščob - palmovo olje, preprosto rečeno, je sposobna uničiti ne le jetra in trebušno slinavko, ampak tudi motijo ​​presnovo, povzroči hiter razvoj ateroskleroze in prinašajo veliko drugih težav.

Simptomi pankreatitisa

Pankreatitis - vnetna bolezen in akutna oblika je izjemno nevaren, povzroča oster poslabšanje dobrega počutja osebe, če sumijo na hudo obliko pacienta, so takoj hospitalizirani.

Pankreatitis - bolezen trebušne slinavke

Glavni simptomi bolezni so lahko:

  • nenadno povečanje ali zmanjšanje pritiska, temperatura
  • neznosne bolečine, celo boleče šok. V primeru vnetja večji del organa pridobi ovojnico
  • luskast polt
  • hiccough, slabost, neustrezno bruhanje, medtem ko napadi bruhanja ne prinašajo olajšave
  • driska, zaprtje
  • lepljiv znoj, ikterus, cianotične lise na trebuhu, v dimljah, spodnjem delu hrbta

Zapomni si! Če obstajajo vsaj nekateri taki simptomi, ne morete okleval za minuto, pokličite rešilca, pankreatitis je lahko hurikan in povzroči oster poslabšanje stanja osebe v zelo kratkem času

Pankreatitis - kako jesti zdaj

Obstaja več pravil, ki vam bodo pomagali prenašati akutno obdobje brez izčrpanosti telesa. Ko ste začeli zdravljenje trebušne slinavke, se morate nemudoma uskladiti z dejstvom, da bo glavni del prehranjevalne mize in jesti kot prej, zdaj pa ne morete.

  • Zdaj moram kuhati za par. Hiša mora imeti parni stroj, ne glede na to, ali je električni ali za kuhanje na plinski štedilnik. Hrana kuhana na ta način je uporaben in zdrav organizem, naravna aroma je ohranjena v izdelkih, predvsem zelenjavo, in veliko koristnih snovi za človeka (Recepti za parniki so različni in lahko poberem hrane iz odobrenih zdravil).
  • Je zdaj pogosto (5-6 krat na dan) in v majhnih delih, je nemogoče preveč.
  • V bistvu mora biti hrana tekoča, poltekoča konsistenca. Zelenjava, žita morajo grundirati.
  • Kuhanje je potrebno le na vodi
  • Vzemite hrano v toplem stanju, prehladne ali vroče jedi je treba pripeljati na pravo temperaturo
  • Porabo soli je treba zmanjšati.
Pri pankreatitisu je treba upoštevati strogo prehrano

Iz prehrane so popolnoma izključene:

  • Prekajeno meso, kumarice, kisle pijače
  • klobase, klobase
  • slaščice, čokolada, kakav
  • alkohol
  • sokovi z visoko vsebnostjo sadnih kislin
  • živila z visoko vsebnostjo maščob
  • začinjene začimbe, česen, druge začimbe.

Akutni pankreatitis: kako preživeti

Med akutnim pankreatitisom prehrana običajno ni predpisana, pogoj osebe je tako slab, da sploh ne govori o vnosu hrane.

Pri priporočenem akutnem napadu prvih dveh dneh telo omogoči raztovarjanje trebušne slinavke.

Lahko pijete le brizg vode, pijete mineralno vodo brez plina - 5-7 kozarcev na dan (1,5-2 litra).

Nato začnite jemati hrano, kupljeno v skladu s pravili, opisanimi zgoraj. Prvi obroki morajo biti čim nižji, zato je treba jesti skoraj teden dni.

Najbolje je, če je kaša kuhana brez soli in tal. Po tešče, da začnete nalaganje prebavila morali previdno in postopoma, je prehrana na poslabšanje vnetja trebušne slinavke namenjeni prilagajanju telesa na bolezen, bo ona preživela napad, in ohraniti funkcionalnost prebavnih organov.

Prehrana je treba postopoma povečevati, po tem, ko se teden dni lahko poveča vsebnost kalorij do 900 Kcal. Maščobe v hrani ne bi smeli, lahko postopoma dodate posneto mleko, beljakovine z nizko vsebnostjo maščob, zdravnik bo priporočil glavne recepte.

V drugem tednu lahko prehranski vnos hrane znaša 1100 kcal.

Diet za pankreatitis, približni meni za 6-7 dni po poslabšanju

  • Zajtrk

Riž ali goveja kaša na vodi, jo lahko nanesete s sadjem

  • Drugi zajtrk

Kuhane ribe - majhen kos, ga lahko kuhamo tudi v dvojnem kotlu, pire krompirju (krompir, korenje)

Juha na rastlinski juhi, ribe, za sladice - zemeljsko sadje.

  • Lahko oduzhinat majhen del brez maščobe skuta, pred spanjem, pijte kislo mleko ali kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Po enem tednu ali dveh po poslabšanju, ki se osredotoča na zdravje, lahko začnete jesti malo več kalorij, povečate količino porabljene hrane. Tabela zdravljenja lahko vključuje beljakovinsko hrano do 100 gramov na dan, ogljikove hidrate - do 450 g, lahko v prehrani vključite največ 40 gramov maščobe.

Toda hrano je treba pripraviti, kot prej, za par, ali kuhano, in vse je treba jedo brez soli. Zgleden meni lahko predlaga zdravnik, ki izvaja zdravljenje, v okviru svojih priporočil pa lahko nekoliko spremenite posodo in poskusite preproste recepte.

11.-12. Dan lahko predpostavimo, da je bolniku uspelo preživeti akutno fazo bolezni, zato je treba razširiti več možnosti:

  • kuhati vegetarijanske juhe
  • jedo meso (pusto), ribe, pravilno kuhane
  • skuta, kefir, jogurt (z minimalno vsebnostjo maščobe)
  • kašice
  • sadja in zelenjave.

S takšnimi dobroti kot:

  • peka, piškoti
  • kisla smetana, smetana
  • prekajeno meso
  • ocvrto meso, ribe
  • alkohol
  • kumarice, začimbe - se je treba dolgo posloviti od smrti, zdravljenje in okrevanje traja do enega leta, kljub temu, da se simptomi lahko izravnajo ali popolnoma izginejo. Toda tudi po njegovi preobremenitvi trebušne slinavke takoj vplivajo na stanje osebe.

Diet za pankreatitis - to je omejitev za celo življenje, poseben meni je treba stalno upoštevati in ga ne sme zavajati z izboljšanjem splošne blaginje. Samo skladnost s pravilnim ravnovesjem maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin lahko prihranite kakovost življenja in normalizirajo prebavne organe ter učinkujejo na zdravljenje.

Kako jesti s kroničnim pankreatitisom

kronična oblika funkcionalne motnje trebušne slinavke lahko nastajajo po akutnem napadu, poleg tega pa je prisotnost bolezni, kot so bolezni žolčnih kamnov, alergije, hepatitis, ateroskleroze lahko neposredno ustvari pogoje za manifestacijo kroničnega pankreatitisa. V vsakem primeru je prisotnost simptomov vnetja trebušne slinavke ali po akutni fazi, predpisanega zdravljenja in prehrane za obnovitev prebavne funkcije in praznjenje glavni prebavni trakt.

V razmerah, ko se lahko bolezen v vsakem trenutku še poslabša, je prehranska miza še posebej pomembna, vsak dan jo je treba upoštevati za lastno dobro. Split obroki brez jesti, poveča kalorična le v primeru opravljanja redne črevesa čiščenje - dejavniki, ki so ljudje sposobni zagotoviti svojo dieto za pankreatitis trebušne slinavke - je v veliki meri za spremembo življenjskega sloga, sistem oskrbe z električno energijo.

Potrebno je spremljati vnos beljakovin, to je gradbeni material za obnovo poškodovanih tkiv. Beljakovine bi morale biti približno 120 gramov na dan, od katerih bi večina morala biti živalskega izvora. Meso, ribe je treba kuhati ali pariti.

Lahko je:

Jesti pusto meso, da se prepreči razvoj maščobnih jeter gepatoza (kopičenje maščob v jetrnih celicah in zamenjavo jetrnega tkiva, ki ga maščobe in vezivnega tkiva formacije), bo ohraniti funkcionalnost jeter.

  • Poraba skuta, nizko vsebnost maščobe (od 0 do 5%) in sveža, potrebna. Mlečni protein se dobro absorbira in spodbuja regeneracijo jetrnega parenhima. S porabo uporabnih izdelkov poleg organskega nasičenja telo prejme tako obdelavo kot gradbeni material za obnovo.
  • V tem primeru ne zlorabljajte mleka, mleko z nizko vsebnostjo maščobe lahko pijete 0,5-1 stekla na dan, vendar ga je bolje zamenjati z jogurtom ali jogurtom.
  • Maščobih sirov ne moremo uživati, lahko pa jeste malo vitke sorte, če jih telo običajno prenaša.
  • Lahko uživate jajčni beljak, kuhajte iz njega zračne omele za par. Trdo kuhana jajca se ne priporočajo, rumenjaki so najbolje prepuščeni.
  • Priprava žit iz različnih žit (ovsena kaša, riž, ajda) bo nadomestila pomanjkanje beljakovin z rastlinskim ekvivalentom. Masti lahko povzročijo večjo proizvodnjo plina, zato je njihova uporaba izključena. Izjema lahko naredi zeleni grah.
  • Lahko porabite malo maščobe, ne več kot 70 gramov na dan, vendar mora biti visoko kakovostno maslo, margarine, palmovo olje - popolnoma prepovedano. Maslo lahko damo v kašo, v sprejemljivi količini, takoj pred obroki. Na splošno kuhamo brez olja, tako da ni toplotno obdelana, jo lahko dodamo že pripravljeni hlajeni posodi pred vročino.
  • Kruh je treba jesti "včeraj", sveže in vroče je nemogoče. Prav tako je prav, da jedo kruh iz druge moke.

Dovoljene pečene pecivo v zelo majhnih količinah.

  • Pire pire krompir iz kuhane zelenjave lahko jedo dnevno. Primeren krompir, buča, jajčevci, pesa, bučke, korenje. Čebulo, preden jo doda v posodo, je treba oskrbeti z vrelo vodo, ki ne sme presegati 15 g na porcijo. Sadje je treba porabiti, vendar ne kisle sorte. Jabolka je zelo uporabna, pečena ali mleto.
  • Lahko zelo šibko kavo, čaj z mlekom, zelenjavni sokovi brez dodajanja soli in začimb.
  • Od slaščic je mogoče karamel, sladkarije brez čokolade, marmelade, medu, pastile. Del sladkorja lahko nadomestimo s ksilitolom ali sorbitolom.

Kljub dejstvu, da prehrana veliko dovoljuje, je treba izključiti prehrano:

  • ryazhenka, smetana, mleko 6%, soljeni, maščobni sir
  • katera koli juha (razen zelenjave)
  • konzervirane hrane, klobase
  • stranski proizvodi (jetra, ledvice, možgani)
  • ocvrta jajca, trdo kuhan jajca
  • iz zelenjave - redkev, hren, gob, redkev, kislica, špinača, zelena čebula, vse kisle zelenjave.

To je le približna shema prehrane - "Dietna tabela 5" - ena izmed najbolj znanih. Podrobna priporočila, seznami zdravil, načrt prehranjevanja lahko le zdravniku da na podlagi bolnikovega stanja, prisotnosti drugih bolezni, številnih drugih dejavnikov. Če je stanje stabilno, se običajno priporoča, da se držite načel "Dietna tabela 5".

Ko ste začeli zdravljenje trebušne slinavke, se morate nemudoma uskladiti z dejstvom, da bo glavni del prehranjevalne mize in jesti kot prej, zdaj pa ne morete

Kako načrtovati obroke s pankreatitisom

Obstaja dovolj shem terapevtske prehrane, ki jih je treba spoštovati pri boleznih trebušne slinavke.

Vse to razvijajo strokovnjaki s področja prehranske in terapevtske prehrane, pri čemer se je treba držati teh menijev, da bi vsaj ohranili funkcionalnost telesa in preprečili nadaljnji razvoj bolezni.

Vašo prehrano lahko prilagodite na podlagi "Dietne tabele 5", kurativnega preventivnega razvoja živilskega sistema. "Tabela 5" je prehrana za ljudi, ki trpijo zaradi prebavnih motenj, bolezni jeter, kronične oblike pankreatitisa. Vendar pa se zdravi ljudje lahko držijo svojih načel, pripomorejo le k izboljšanju števila, metabolnih procesov in dela osnovnih organov prebave.

Osnovna načela tega sistema prehrane so že navedena zgoraj, to je osnova za oblikovanje menijev za ljudi, ki trpijo zaradi pankreatitisa, bolezni jeter in samo za tiste, ki želijo pravilno jesti.

  • Vsi izdelki, ki povečajo kislost želodca, so popolnoma izključeni
  • Za dieto 5 je značilna povečana vsebnost beljakovin, medtem ko so maščobe nizke, ogljikovi hidrati pa tudi
  • Vse se služi le v kuhani, paro, vse je treba izbrisati ali zdrobiti
  • Ne morete biti lačni (razen pri bolnikih, ki so pravkar imeli akutni napad), morate v majhnih količinah opravljati pogoste obroke
  • Dieta 5 je lahko precej okusna, raznolika, če ni posebnih navodil zdravnika, lahko v meniju najdete vanilin, cimet, lovorjev list. Jedi se lahko začinijo ne le z maslom v dovoljeni količini, temveč tudi z olivnim oljem, drugimi rastlinskimi olji.

Dieta je lahko taka, to so približne jedi dnevno:

Kaša na vodi iz riža ali ovsene kaše, kuhano ali parovo meso.

Opečeno omleto iz dveh jajc lahko dodate pečeno ali kuhano zelenjavo

Vegetarijanska juha, jo je treba reciklirati. Zelenjava za paro ali kuhano, kuhano meso, majhen kreker. Compote suhega sadja (zelo koristen pri pankreatitisu).

Nizka vsebnost svežih skute, iz nje lahko skuhate pečenka, jo lahko pijete s kompotom, šibkim čajem ali mlekom z nizko vsebnostjo maščob.

Piree iz zelenjave (krompir, korenje, buča), parne ribe

  • Ponoči lahko pijete jogurt.

Po želji se lahko meni razširi, obstaja veliko enostavnih priprave, okusne, zdrave prehrambene jedi, recepti za specializirano literaturo in mrežo.

  • Od rib lahko kuhate občutljivo parno souflo, od sadnega mosa, pečk, souffléja.
  • Vegetarijanske juhe so lahko tudi raznolike, ovsena kaša, riž, juhe s pire krompirjem. Recepti rastlinske prehrane bodo okusili hrano. Za sladico lahko uporabite različne žele, žele, decokcije, zeliščne čaje z dodatkom kosov sadja.
  • Glavna stvar je, da mora biti hrana visoka v kalorij, vsebovati vitamine in minerale. Kuharski sir lahko kuhate neodvisno, zaradi česar ga žgani. Za izboljšanje prebave, lahko vzamete posebna zdravila, ki vsebujejo encime, potrebne za telo, vzemite vitamine.
  • Poleg izboljšanja prebavnih organov se bo teža zmanjšala, metabolizem pa se bo postopoma umiril.

Na primer, lahko vidite nekaj preprostih in apetizirajočih receptov za kuhanje v prehrani sheme "Dietna tabela 5".

Parni kotli

Nizko maščobno goveje meso - 150 gramov, beli kruh - 20 gramov, mleko - 2 žlice, žlica oljčnega olja, sol na konici noža.

Vse se zmeša, doda se sol, majhne kroglice se odvajajo iz prejete mase, dajo v dvojni kotel, kuhajo na nizki vročini.

Zelenjavni zvitki

Pol skodelice zelenjave juho, nekaj listov zelja (morajo biti cela števila), 50 g korenja, paradižnika pol, 20 g čebule, zelišča - 10-15 g za jajce, 70 gramov riža, žlico nizko vsebnostjo maščob kislo smetano in moko.

Jajno zavrite (nato mleto), tudi riž, pomešajte s sesekljano korenje, paradižnik, čebulo. Zelje pustite, da jih spali z vrelo vodo, nato pa jih zavite v pripravljeno polnjenje.

Vse je postavljeno v skledo, napolnjeno z omako (mešana zelenjavna juha, kisla smetana, moko). Nato pečemo 40 minut. Količina sestavin se lahko sorazmerno poveča.

Meso z jabolkami, v mlečni omaki

Meso (goveje meso) - 150 gramov, 10 g maslenega stopljenega masla, 75 gramov mleka, 5 gramov moke, jabolk - 100 gramov (lahko se sorazmerno poveča število sestavin).

Kuhanega mesa se razreže na tanke plasti. Jabolke so olupljene, olupljene, rezane na rezine. Cvrtnik je mazan z oljem, najprej je postavljena plast jabolk, nato pa meso, jo je treba položiti tudi z jabolkami. Na vrh s kuhano omako (mleko se zmeša z moko). Na vrh z malo stopljenim maslom, nato pa pečemo v pečici.

Drenja iz kuhanega piščanca z zelenjavo

Piščančje meso - 100 g, moke - 10 g, mleko - 50 ml, maslo - 10 g, korenje - 40 g, cvetača - 50 g, jajčni beljak, žlica rastlinskega olja.

Praženo piščančje meso se dvakrat premakne skozi mlin za meso, nato ga pomešamo z omako mleka in belim belim beljakom (polovico).

Korenje in zelje iz kupusa v ponvi z dodatkom čajne žličke olja, potem jih je treba obrisati skozi sito, pomešano s polovico beljenih beljakovin.

Mleto meso je postavljeno v ponev (predhodno mazano z oljem), pare do pol kuhane, nato pa na vrhu položite zelenjavo, rahlo mastite z raztopljenim maslom in pecite v pečici.

Curd kroglice z medom

Nizko maščobni skuti - 100 gramov, jajce (za to količino skute potrebujete ½ jajčeca), 15 gramov moke, 30 gramov medu, 30 g kisle smetane.

Sir mešanico jajca, moko, dobro premešamo, slepi kroglice, kuhamo v slani vodi (vlijemo v vročo vodo, potem ko vre off nekoliko ohladi neposredno v vodi, nato zavrzite v cedilo). Obstajajo, potopi v med in kislo smetano.

Treba je opozoriti, da je hrana - ni glavna stvar, si lahko privoščite v običajnem okusno hrano in uvesti pravilo pridržane prehransko tabelo, v vsakem primeru, je bolje, da se nekaj, kot da izkušnje poslabšanja bolezni napadov, kot tudi resne posledice teh napadov.

Podobni Članki O Pankreatitis

Lanena semena s pankreatitisom

Pri zdravljenju pankreatitisa pomagajo zdravila in ljudska zdravila. Popularna rastlina je lan. Kako lan deluje na telesu, kakšen je zdravilni učinek - je v članku pojasnjeno.

Zakaj se v ustih pojavi sladek okus in kaj to pomeni?

Telo nas pogosto opozarja na spremembe, ki se pojavljajo v njej. Vendar pa ni vedno mogoče razumeti, o čem govori ta ali ta simptomatologija. To ni presenetljivo, saj včasih znaki patološkega procesa niso povezani z bolečino ali zvišano telesno temperaturo, kot pri mnogih boleznih.

Kalendula s holecistitisom in pankreatitisom

Mnogi ljudje so skeptični glede receptov tradicionalne medicine, verjamejo, da malo verjetno, da bo kakšna trava zdravila resne bolezni. In popolnoma zaman! V potrditvi tega, kar smo danes povedali, smo se odločili govoriti o zdravljenju pankreatitisa in holecistitisa s kalendulo.