Glavni Napajanje

Prehrana v pankreasnem pankreatitisu: približni meni

Prehrana v pankreasnem pankreatitisu kot taka se začne ne prej kot 4 dni (pred popolnim lakiranjem).

V skladu s skupno klasifikacijo prehrane, ki se uporablja v zdravstvenih ustanovah, je pravilna prehrana s pankreatitisom prehrana številka 5 Penza. Hrano je treba jemati v majhnih količinah 5-6 krat dnevno, pri čemer se med glavnimi metodami odstranijo prigrizki.

Bistvo prehrane - zavračanje vseh izdelkov, ki povečujejo zakisljevanje v želodcu in sproščajo aktivno delo encimov trebušne slinavke. Po poslabšanju bolezni zdravniki močno priporočajo, da se hranijo v prehrani dolgo časa - ne manj kot 8 mesecev.

Splošna priporočila

Pravilna prehrana za pankreatitis za vsak dan je pomembna za preprečevanje napadov bolečine ali vsaj zmanjšanje njihove resnosti.

  1. Pri akutnem pankreatitisu ali pri poslabšanju kronične oblike je treba vsa hrana piti, kuhati ali kuhati za par, kar zagotavlja največjo izhranjenost želodca.
  2. Bolje je kuhati hrano za par - tako da ohranja hranila in ne škoduje telesu.
    Vzemite hrano v majhnih količinah približno 5-6 krat na dan.
  3. Ne prejedi, ker to ustvarja ne samo povečano obremenitev trebušne slinavke, temveč tudi celoten prebavni trakt kot celoto.
  4. Ne jejte hladnih ali vročih obrokov, hrana mora biti topla. Optimalna temperatura je 20-50 °.

Moč pankreatitis pankreasa mora biti hranljiva, vsebuje povečano količino beljakovin, toda zmanjšano količino maščob in ogljikovih hidratov (sladkorja predvsem) za preprečevanje degeneracije jeter steatoze in razvoj diabetesa.

Prepovedani izdelki

Iz vaše prehrane je treba izključiti ali celo trajno odstopiti od naslednjega:

  • maščobo;
  • ocvrt;
  • Pickles;
  • kisli sokovi;
  • konzervirana hrana;
  • klobase;
  • prekajeni izdelki;
  • čokolada;
  • slaščice;
  • alkohol;
  • začinjene začimbe in začimbe.

Upoštevajte, da je treba prehrano spreminjati in vključevati rastlinsko hrano in živalske beljakovine.

Priporočena hrana in jedi

Paziti bi morali na takšne izdelke:

  1. Ne-kisle skute, trde vrste sira.
  2. Vegetarijanske juhe žita in zelenjavo, pire, krompir, bučke, buče, korenje, s testeninami, zdroba, ajdove, ovsene. V juhi dodajte 5 g masla ali 10 g kisle smetane.
  3. Jedi z nizko vsebnostjo maščob in perutnino, parjeno, pečeno v peči, mesnih kroglicah, mesnih kroglic in mesnih kašor.
  4. Nesladkane pečene jabolka, žele ali sadni kompoti.
  5. Posušen beli kruh ali krekerji, suhi piškoti.
  6. Kaši kuhana (ajde, ovseni kosmiči, smetana pšenice, riža) ali pureed kuhana v vodi ali mleka polovice z vodo, kuhan rezance.
  7. Rahlo kuhani čaj z mlekom ali pogačo v juhi, rahlo sladkano.

Pomembno je tudi, da ne prejedite, da dnevno količino hrane zmanjšate na 2,5 kilograma, upoštevajoč pijan tekočino. Hrana je pogosto in v majhnih delih. Po vseh pravilih prehranjevanja pri pankreatitisu lahko znatno izboljša učinkovitost zdravljenja na splošno.

Prehrana za poslabšanje pankreatitisa

Pri kroničnih oblikah pankreatitis poslabšanjem prvih 1-2 dneh - stradanje prehrane, pacient dovoljen le piti 1-2 skodelic brozge bokov odmerek prvi dan 0,8-1 liter alkalne vrste mineralne vode mineralne vode (1 skodelice 4-5 krat na dan). Celotna tekočina se daje v 200 ml 6-krat na dan. V hudih primerih - pitje ni dovoljeno, prehrana je samo intravensko kapljica.

Dva dni kasneje se za naslednji teden uvede posebna prehrana za pankreatitis - prehrana številka 5p, ki vključuje več možnosti. Njegov cilj je zmanjšati nastanek želodčne kisline in pustiti, da pankreas koncentrira vse sile na procesu bori za preživetje.

Vzorčni meni za teden dni s pankreatitisom

Da se ne bi tako težko navadili na nov način prehranjevanja, smo za vas pripravili približno teden dni s pankreatičnim pankreatitisom.

  • Zajtrk. Meso (piščanec ali govedina) paro. Čaj ali juha pilosa.
  • Drugi zajtrk. Ovseno kašo z mlekom. Odlomek ali infuzijo pasje vrtnice.
  • Kosilo. Juha iz korenja in buče. Ribe kuhane na paro. Čaj.
  • Prigrizek. 1 kozarček otroške hrane.
  • Večerja. Rastlinski obrok bučk in korenja. Kos kuhane piščanca. Kompoti suhega sadja.
  • Ponoči. Kozarec jogurta
  • Zajtrk. Mešanice, parene ali omele iz proteinov dveh jajc. Lahko tudi zajtrk s pudingom ali kuhano skuto.
  • Drugi zajtrk. Domači skuto - 150 gramov. Čaj čaja z mlekom
  • Kosilo. Vegetarijanska juha iz krompirja z majhnim dodatkom kisle smetane. Mešanice, parjene.
  • Prigrizek. Omlet iz beljakovin 2 jajca ali 30 gramov sira. Kozarec juhe je narasel.
  • Večerja. Mešanica, polnjena z omleto, sestavljena iz 100 gramov mesa in 10 gramov kruha; mesne kroglice za par; kuhana piščanca - približno 80-90 gramov. Čaj čaja z mlekom
  • Ponoči. Skuta z nizko vsebnostjo maščob, brez sladkorja - 100 gramov. Kozarec sadnega želeja.
  • Zajtrk: piškoti s sirom.
  • Drugi zajtrk: umešana jajca, kruh s čajem.
  • Kosilo: ajdova kaša, kuhano squash, skuta.
  • Popoldanski prigrizek: naribano jabolko.
  • Večerja: ovsena kaša, solata sladkorne pese, pečena jabolka.
  • Zajtrk: kuhana goveje meso, ovsena kaša v mleku, čaj.
  • Drugi zajtrk: omlet, pečena jabolka, juha iz pogreba.
  • Kosilo: zelenjavna juha, soufflé iz govejega mesa, testenine, žele iz sladkih jagod, kompot.
  • Popoldanski prigrizek: skuta in čaj.
  • Večerja: ribji sufelj, čaj.
  • Zajtrk: 200 gramov ovsene kaše, rezin belega kruha, mineralna voda brez plina.
  • Drugi zajtrk: 100 g skute, 100 g jabolčne pire, čaja.
  • Kosilo: 400 ml zelenjavne juhe, 200 g bučne kaše, 200 g skute.
  • Večerja: 100 g mesnatega mesa, 100 g moke v skute, 200 ml želeja.
  • Zajtrk. Pire krompir (200 g) z mesnimi kroglicami (105 g), riževo riževo kašo (200 g), čaj.
  • Drugi zajtrk. Kuharski sir (100 g).
  • Kosilo. Krema krompirja in korenja (250 g), toast, 110 g govejega narastek paro, ajde drobljenec (200 g), kompotom.
  • Prigrizek. 110 g omleta iz proteinov za par.
  • Večerja. Ribji steak (250 g), čaj.
  • Ponoči. Kozarec jogurta.
  • Zajtrk. Ovsena kaša (300 g), mesni soufflé (110 g), čaj.
  • Drugi zajtrk. Kuharski sir (100 g).
  • Kosilo. Ovseni obrabljen juho (250 g), mesni zrezki paro (110 g) korenja pireja in krompir (200 g) z mlečno omaki, pečen jabolka.
  • Prigrizek. Proteinski omel.
  • Večerja. Mesne kroglice (110 g) z mlečno omako s korenčastim pirejem (150 g), čajem.
  • Ponoči. Kozarec jogurta.

Za udobje so dovoljeni izdelki lahko kombinirani ali zamenjani. Potem bo vaš teden dni postal bolj raznolik.

Meni s pankreatitisom za en teden

Pankreatitis je resno vnetje trebušne slinavke. Zelo pomembno je, da pravočasno prepoznamo bolezen in začnemo zdravljenje. Najprej morate prilagoditi prehrano in upoštevati pravila prehrane. V tem članku bomo preučili, katera pravila vključujejo terapevtsko prehrano in vzorčni meni sedem dni.

Pravila terapevtske prehrane

Za zdravljenje pankreatitisa je postal učinkovit, morate upoštevati nekatera načela prehrane. Poleg zavračanja škodljivih proizvodov upoštevajte nekatera pravila, ki se lahko izognejo poslabšanju pankreatitisa in doseganju dolgoročne odpustitve.

Razmislimo o osnovnih odtenkih prehrane:

  • osnovni odtenek ob upoštevanju prehrane je velikost dela. Enkratni vnos hrane ne bi smel presegati zmogljivosti stekla, to je med pankreatitisom, je dovoljeno porabiti 250 do 300 gramov pripravljene jedi v enem obroku;
  • po jedi ne sme biti občutka preveč, in v tem primeru je treba zmanjšati delež;
  • Da ne bi draži stene želodca, s pankreatitisom je priporočljivo jesti jedi v pireju ali čim bolj zdrobljene;
  • Če prehrana ne preneha z bolečinami, morate dnevno preklicati obrok. Med terapevtskim postom je bilo mogoče piti dva litra čiste vrele vode. Naslednji dan postopno začnite obrok: prepečenec iz rženega kruha, šibek čaj;
  • hrana mora biti pri sobni temperaturi;
  • Meni za pankreatitis je narejen na osnovi zamrznjenih jedi.

Dopustni izdelki za pankreatitis

Da bi preprečili, da bi pankreatitis postal kroničen, pri prvem znaku začnemo slediti prehrani, ki temelji na naslednjih živilih:

  1. Zelenjava. Pri vnetju trebušne slinavke se lahko poleg zelenjave zelja in drugih izdelkov porabi veliko zelenjave. ki lahko povzroči napenjanje v trebuhu. Na podlagi dovoljenih izdelkov je treba pripraviti zelenjavne juhe ali garniture. Med odpustom pankreatitisa lahko vstopite v meniju paradižnik in kumare v majhni količini. Če po njihovi uporabi obstajajo bolečine ali nelagodje, je treba to zelenjavo opustiti.
  2. Kuharski sir s pankreatitisom je treba porabiti za zajtrk ali prigrizek, na njej pa je možno tudi kuhanje sladkornega trsa ali nizko vsebnostjo maščob.
  3. Kar se tiče jagodičja in plodov v pankreatitisu, je najbolje, da jih uporabite po toplotni obdelavi. Na njihovi podlagi je dovoljeno kuhati kompote, kese in pecivo v peči.
  4. Kisli mlečni izdelki med prehrano bi morali imeti zmanjšano vsebnost maščobe. Sladkorna ali smetana se uporablja kot solatni preliv ali juha, ne več kot dvakrat na teden.
  5. Rženi kruh prepečenec, testenine ni pogosteje kot enkrat na teden.
  6. Od glave se daje prednost tisti, ki ne bo obremenil bolne trebušne slinavke: ajde, zdroba, riža in ovsa.
  7. Meso v pankreatitisu mora nujno vstopiti v meni bolnika (piščančji file brez kože).
  8. Piščančja jajca so dovoljena v kuhani obliki brez rumenjaka. Umešana omleta se pripravi na osnovi beljakovin.

Kaj ne morete jesti z vnetjem pankreasa

Pri pankreatitisu je treba popolnoma zavrniti hrano, ki povzroča dodaten razvoj želodčnega soka.

  • Juhe. Pri prehrani mora bolnik opustiti juhe na maščobni juhi (svinjina, govedina), pa tudi iz hladnih tekočih jedi, kot so okroshka ali mlečna juha.
  • Žita. Prehrana v pankreatitisu izključuje žitarice, ki se že dolgo prebavljajo v želodcu, vključujejo: koruzo, proso, biserni ječmen.
  • Mleko. Pri pankreatitisu pankreatitisa je prepovedano jemati le polno mleko v čisti obliki. Dodajanje mleka med kuhanjem ni omejeno.
  • Kruh. Izključite proizvode iz moke, vključno s svežim kruhom.
  • Polizdelki. Zavrnitev izdelkov za klobase, kozličkov in cmokov.
  • Začimbe. Omake in začimbe, vključno s kečapom in majonezo, so izključene iz prehrane.
  • Pijače. Prehrana izključuje vse pijače, ki vsebujejo alkohol, gazirane vode, kisle sadne pijače.

Poleg glavnih skupin je med prehrano prepovedana tudi vse maščobne, prekajene in pretirano sladke hrane. Na primer, čokolade s pankreatitisom ne more biti, in kos močvirja ali nekaj žličk žlica - lahko.

Vzorčni meni za teden dni s pankreatitisom

Zelo pomembno je, da sestavljeni meni pri pankreatitisu vsebuje vse potrebne snovi. Na podlagi zgornjih nianse prehrane lahko vsakdo naredi meni za želje po okusu. Letos damo približni meni za teden, saj ga je treba hraniti pri bolniku s pankreatitisom.

Prvi dan. V prvem dnevu prehrane je priporočljivo, da ne jedo hrane. Ampak, če bolečine ne opazite, lahko jeste po spodnjem primeru. Upoštevajte, da je ta meni vzoren, izdelke lahko nadomestijo drugi, ki so dovoljeni z dieto:

  • Jutranji obrok. Kozarec zelenega čaja, dva kuhana jajca.
  • Overshot. Kozarec želeja.
  • Čas kosila. Piščančja juha z drobnimi krušnimi drobtinami.
  • Prigrizek. Kozarec jogurta.
  • Večerja. Kos kuhane piščančje prsi, jabolčni kompot.
  • Prvi obrok. Ovsena kaša, košček sira.
  • Overshot. Zeleni čaj, premešan s parjenjem.
  • Čas kosila. Kuhan riž, kos rib paro.
  • Overshot. Kozarec želeja.
  • Večerja. Dietna vinaigreta, kos kruha z vso zrno.
  • Prvi zajtrk. Solata kuhane pese in jabolk, začinjena z maščobno kislo smetano. Čaj zelenega čaja.
  • Overshot. Ajdova kaša s kosom masla.
  • Kosilo. Juha vermicelli na osnovi piščanca, dva koščka sira.
  • Prigrizek. Kozarec ryazhenke.
  • Večerja. Pire krompirjeva prehrana (brez mleka), piščančja kozica za par.
  • Zajtrk. Ovsena kaša s kosom masla, kompot maline.
  • Overshot. Kuharski sir z nizko vsebnostjo kisle smetane.
  • Čas kosila. Makaroni iz trde sorte pšenice, kos kuhano perutninsko meso, čaj z medom.
  • Overshot. Pečena jabolka.
  • Večerja. Zelenjavni obara, kozarec kompote iz suhega sadja.
  • Jutranji obrok. Riževa kaša, kuhano jajce brez rumenjaka.
  • Overshot. Čaj z rezino sira.
  • Čas kosila. Juha z domačimi rezanci, korenčkov pire.
  • Prigrizek. Kuharski sir je nizko vsebnost maščob s kislo smetano.
  • Večerja. Zelenjavna solata z oljčnim oljem, čaj s sladkorjem, pečena jabolka.
  • Prvi zajtrk. Omlet z zelenjavo, parjen.
  • Overshot. Jelly je marelice.
  • Kosilo. Kašelj ajde, piščančje prsi, zeleni čaj.
  • Prigrizek. Pijača iz vrtnic.
  • Večerja. Pečene ribe, kuhana zelenjava, sadni žele.
  • Zajtrk. Pečen sir, pečeno jabolko z medom.
  • Ponovni zajtrk. Kozarec sadnega želeja.
  • Kosilo. Stewed bucke, pare pare, zeleni čaj.
  • Overshot. Nekaj ​​skutnih sirov z nizko vsebnostjo maščob.
  • Večerja. Kombinacija suhega sadja, kos kuhana govedina, kuhani riž.

Recepti jedi s pankreatitisom

Terapevtska prehrana za vnetje trebušne slinavke lahko postane ne samo koristna, temveč tudi zelo okusna. Poleg posod, ki so na voljo v meniju z vzorcem za teden, lahko izbirate med recepti, ki so primerni za vas.

Ribe "hedgehogi"

Vzamemo kakšno malo mastne ribe, ločimo jo od kosti in jo zdrobimo. Tri kosi hlebca namočimo v hladni vodi in pomešamo z ribjimi fileti. V dobljeni masi dodajte malo posnetega mleka in dva jajca. Pazljivo premešamo maso, naredimo majhne ovale. V vreli slani vodi postavimo kostlete, verjamemo 25 minut.

Zelenjavna obara

Zelenjavo odstranimo iz lupine (krompir, korenje, buča, čebula, bučke). Zelenjavo razrežite na koščke in jih položite v lonec. Nato dodajte zelenjavo z vodo in malo soli. Gremo zelenjavo do mehkega in dokler voda ne izhlapi v celoti. Dodamo še čajno žličko rastlinskega olja. Če želite, lahko prinesete ragout v pire stanje, tako da vam zdravniki svetujejo, da kuhate hrano, medtem ko sledite prehrani. Okrasimo posodo s peteršiljem ali koperjem.

Brot pilule

Ta recept za pankreatitis ni samo okusen, ampak tudi zelo uporaben. Za pripravo je potrebno vzeti nekaj bokov in jih vstaviti v termo. Napolnite s strmo vrelo vodo in pustite, da se piva tri ure. Pred pitjem je priporočljivo piti pijačo na sobno temperaturo, po želji pa lahko dodate še čajno žličko sladkorja.

Rastlinska juha z rižem

Iz kože očistimo zelenjavo (krompir, korenje, čebula). Krompir se razrežemo na majhne kocke in narezamo čebulo in korenje z rdečo. Okrogli zrnci riža se večkrat sperejo pod tokom hladne vode. V vreli, rahlo slani vodi obiščemo vse zelenjavo hkrati z rižem. Ko je krompir enostavno preboditi z nožem, izklopite ogenj in pokrijte juho s pokrovom. Preden postrežete, lahko dodate malo zelenice in sezono juho z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Sladkorna desert

Med prehrano s pankreatitisom morate porabiti čim več beljakovin. Zato so skutne sladice priljubljene pri ljudeh s pankreatičnimi vnetji. To jedo je mogoče vključiti v meni z daljšo remisijo, ki ni priporočljivo za uporabo v akutni fazi. Najlažje je pripraviti posod z mešalcem, za ta kraj pa skuto s koščki banane in malin v skledi prinese do homogene mase.

Kompot Apple

V vreli vodi so postavljene majhne rezine olupljenih jabolk. Takoj, ko se jabolka postane mehka, se posoda odstrani iz plošče in pusti kompost. Dodate lahko tudi malo sladkorja. Pred porabo se kompote filtrirajo iz jabolk. Če želite, lahko zdrobite jabolka v pire krompirju in jih dodate v kompot.

Za povečanje pankreatitisa pride čim manj redko in trebušna slinavka se ne trudi čim dlje, morate slediti prehrani. Diet za pankreatitis poteka po tečajih, s podaljšanim odmorom pa je dovoljeno uporabljati širši seznam izdelkov.

Vzorčni meni za pankreatitis za en teden

Diet za pankreatitis

P Ankreatis je bolezen trebušne slinavke, v kateri se encimi, ki jih proizvaja, aktivirajo pred časom. Posledično se namesto produktov začne prebavljati. Zato je treba prehrambo pankreatitisa, tako akutnega kot kroničnega, izbrati z natančno natančnostjo in previdnostjo.
Najprej morate razmisliti - prehrana je treba izbrati ob upoštevanju bolnikovega stanja. Mnoge izdelke, ki jih ni mogoče poslabšati, se rešijo v fazi remisije. Prav tako je treba opozoriti, da akutni pankreatitis pomeni začasno zavrnitev kakršne koli hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatičnim pankreatitisom?

Z bolečino v trebušni slinavki, vam vedno ni treba takoj iti na operacijo, včasih je enostavno.

  1. Meso. Za bolnika je maksimalno varno meso piščanca, purana, teletine, govedine, kunca. Dovoljena je uporaba kostelov, parjenega, souffléja, mesnih kroglic. Meso lahko naribamo ali kuhamo. Teletina v pankreatitisu je dovoljena samo v majhnih delih in redko.
  2. Ribe. Filete trske, ščuke ščuka, ščuka in gozda se tudi kuhajo v pari ali v peči.
  3. Jajca. Omeleta je parna. Tudi jajca so kuhana, vendar ne trda kuhana, temveč mehka, kuhana in precej redka.
  4. Makaroni. Uporabljajo se brez stranskih jedi, dovoljena je le žlica zelenjave (po možnosti olive) ali masla.
  5. Mlečni izdelki. Pogosto zdravniki svetujejo, da sprejmejo fermentirano mleko, jogurt, kislo mleko, skuto je dovoljeno do 9% vsebnosti maščob.
  6. Žita. Riž, zdrob, ajda, ovsena kaša, včasih - koruza in jak. Kuhajte jih na vodi ali na mleku.
  7. Kruh. Bela kruha je treba rahlo posušiti v peči. Ne jejte svežega belega kruha.
  8. Zelenjava, pa tudi sadje in jagodičje.

Zelenjava za pankreatitis, ki je lahko?

Zelenjava. Zelenjava mora biti večinoma škrobna, mehka, vendar ne prezre. Sem spadajo krompir, pesa, buča, korenje, bučke, cvetača. Zelenjava se uporablja v kuhani ali pečeni obliki. Na splošno je bolje, da jih mletite v pireju, skuhate v obliki lupin ali juh, da ne ustvarite dodatnega stresa za trebušno slinavko.

Ampak, zelje, zelena, peteršilj, jajčevci, beluši, mladi fižol, koruza in paradižnik, tudi če ne prepovedujejo, in, porabljene v zmernih količinah.
Med poslabšanjem bolezni lahko prva zelenjava, ki jo lahko jedo, korenje in krompir v obliki pireja, malo kasneje - čebula, buče, pesa, cvetača, mladi bucke.
Pri kroničnem pankreatitisu, poleg zgoraj navedenih proizvodov, so dovoljene majhne količine surove naribane korenje, kumare, peteršilj in koper.

Jagode in plodovi v pankreatitisu.

Ko ni poslabšanja, prehrana postane precej raznolika, se začnejo udeleževati jagode in sadje. Zdravniki svetujejo, da dajejo prednost plodom mehkega, sočnega, sladkega in brez trde školjke. Dovoljene so ne-kisle pečene jabolke, hruške (ne zimske sorte, ker so bolj agresivne za trebušno slinavko), pire krompir in kaše iz njih. Iz suhega sadja kuhanih kompot z dodatkom sladkornih nadomestkov.

Banane porabijo (brez poslabšanja in po), avokado (samo v kronični fazi), esence posušene šipka nesladkanega, grozdje, češnje, brusnice, borovnice - pripravimo v remisiji in žele žele.
Dovoljeno, vendar le v ozadju dolgoročne remisije in v majhnih količinah marelice, smetane, pomaranč in mandarine, sladke, melone in ananasa.

Na splošno ne priporočamo grozdnega soka, maline, jagod, številnih vrst agrumov, kot so grenivke, pompelmus, sladice (hibrid grenivke in pomela).

Ali se olje lahko jemlje s pankreatitisom?

Pankreatitis ni stavek. Iz mojih dolgoletnih izkušenj lahko rečem, da veliko pomaga.

Maslo. Če nimate intolerance na laktozo, lahko v prehrani uživate maslo, vendar v izredno omejenih količinah - v 1-2 tednih po poslabšanju v hrani dodate le 3-5 gramov na dan. To je posledica visoke vsebnosti maščob v olju, ki ga pankreasa ne zazna.

Ko je bolnikovo stanje dobro, je dovoljeno, da porabi do 20 g olja na dan, 5-7 g naenkrat.

Najbolje je dodati neposredno pred jedjo, na topli obrok. Dodaja se različnim žitaricam in pire krompirju, vendar jih ne priporočamo, da jih razrežite - hladno maščobo je težje razkosati. Vendar pri izbiri olja v trgovini upoštevajte - nižja vsebnost maščob, bolj škodljivi dodatki, ki jih vsebuje. Naravno olje mora biti krepko, zato pri nakupu izdelka z nizko vsebnostjo maščob povzroči še večjo škodo bolnemu telesu.

Jejte najbolj naravno olje, vendar v majhnih količinah. Bolje - 80% maščobe.

Rastlinsko olje za pankreatitis.

Rastlinsko olje je potrebno v prehrani pacienta, vendar ne takoj po terapevtskem stradanju, toda, ko zdravnik postane jasen, se trebušna slinavka v meniju spopade z ogljikovi hidrati in beljakovinami.

Dovoljeno je dodati približno 5-15 gramov masla na dan na pripravljene jedi.

Med odpustom in odsotnostjo holelitiaze (nerafinirano olje ima izrazit holesterijski učinek) je mogoče dopustni odmerek povečati na 20-30 g na dan, vendar v delih. Istočasno se v pripravljeno hrano doda olje, ki ne omogoča toplotne obdelave, pri kateri izgubi veliko uporabnih lastnosti.
Najbolj uporabna pri pankreatitisu so koruza in oljčno olje - tisti, ki odstranjujejo vnetje iz trebušne slinavke.

Mlečni izdelki s pankreatitisom

Po pomanjkanju akutne faze je prvi priporočeni mlečni izdelek mleko v enakem razmerju, razredčenem z vodo. Malo kasneje so dodali meniju in skuta z nizko vsebnostjo maščob.
V obdobju remisije je dovoljeno precej veliko mlečnih izdelkov - brez maščob, skodelic, kefirja, mleka, jogurta, ryazhenke, domačega jogurta.

Vsebnost maščobe ne sme presegati 2,5%.

Dopustno je, da občasno uporabite kremo in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Kaša s pankreatitisom

Kreme v vaši prehrani morajo biti prisotne, vendar v majhnih odmerkih. Pripravite jih po receptih, na vodi ali mleku. Dovoljen je riž, zdrob, oves o ajde. Perlovka s pankreatitisom je prav tako dovoljena, vendar v majhnih količinah, ker ni zelo uporabna za telo.

Toda koruza, grah, ječmen, proso in kaša iz stročnic v obdobju poslabšanja so prepovedani.

Prehrana v pankreasnem pankreatitisu, ki ne more biti

Iz svoje prehrane je treba izključiti:

  1. Vsebnost maščob, prekajeno meso, kumarice, klobase, ocvrta živila.
  2. Kisli sokovi (zlasti grozdni sok je kontraindiciran), alkohol, kava, soda, kakav.
  3. Začinjene začimbe in začimbe.
  4. Črni kruh.
  5. Treba je omejiti proizvode, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov - medu, sladkorju in drugim.
  6. Kaviar, ledvice, jetra, konzervirane hrane.
  7. Čokolada, sladoled, sladkarije. V prvem mesecu po poslabšanju je izključena kolača s pankreatitisom, kot tudi drugi sladkorji. Kasneje lahko jeste žele (želatina v akutnem pankreatitisu je kontraindicirana), sadne in jagodične pudinge itd.
  8. Grah, koruza in prosena kaša. Slednji je dovoljen v obdobju trajnega opuščanja.

Dieta v obdobju akutnega pankreatitisa

Zdravljenje pankreatitisa z dieto je eden od načinov za odpravo te bolezni. Izvaja se pod nadzorom zdravnika in ob popolnem upoštevanju svojih priporočil. V prvih dneh po napadu akutnega pankreatitisa zdravljenje traja približno 3-6 dni. Dovoljena je samo voda brez plina.
Ko bodo rezultati analize pokazali, da se zmanjša količina sekrecije trebušne slinavke, se meni lahko razširi z dodatkom zelenjavne juhe, čaja, posnetega jogurta. Dovoljeni so zelenjavni pire krompir, piščančji kosmiči, juhe iz zemlje in korenje.
Turčija s pankreatitisom v akutni fazi je preprosto potrebna. Uvede se v dietni meni takoj po zaužitju hrane za ogljikove hidrate.
Hrano je treba pogosto porabiti, vendar v majhnih deležih, da ne preobremenite obolelega organa.

Meni v obdobju kroničnega pankreatitisa

Meni v obdobju remisije kroničnega pankreatitisa postane veliko širši in bolj raznolik kot v času poslabšanja. Čeprav tukaj znova ni mogoče ponovno zagnati trebušne slinavke s škodljivimi izdelki, da ne bi povzročili okvare.

Kakšna so osnovna načela prehrane?

  1. Hrano je treba zdraviti varčevalno - jedo pečeno, parjeno kuhano ali parorano hrano. Pečen pečen. Sprejemljiva temperatura hrane je 15-60 stopinj. Jejte najbolj uporabne, prikrajšane za škodljive konzervanse, hrano.
  2. Jejte 5-6 krat na dan.
  3. Postopoma razširite svojo prehrano. Če niste prepričani o zdravilu, se posvetujte z zdravnikom.
  4. Prehrana mora vključevati do 150 g beljakovin, od katerih mora biti polovica živalskih beljakovin.
  5. Dnevni vnos ogljikovih hidratov - ne več kot 340 g.
  6. Dnevni vnos maščob - ne več kot 80 g.
  7. Omejite živalske maščobe.
  8. Temeljito žvečite hrano.
  9. Ne zlorabljajte soli in sladkorja - ne več kot 10 in 30 g / dan.

Pazi na svoj režim - jejte pravočasno in ne dovolite dolgotrajnih stavk. Če ni časa, jejte vsaj jogurte, jabolka ali piškote.

Dietna prehrana za pankreatitis, približno teden dni

Ponedeljek:

  • Pečenice pečene ali paro, ovsena masa v mleku, čaj.
  • Meso, kuhano v peči, skuta je nizko vsebnost maščobe, čaj z mlekom.
  • Krompirjeva juha, mesne kroglice, korenje pire, kompot.
  • Hruške so pečene.
  • Mesne kroglice, kuhani krompir, čaj.

Torek:

  • Jajčni omelj, kaša iz riževega mleka, kompot.
  • Meso kuhano, pečen kruh, čaj.
  • Pečena jabolka.
  • Korenčka juha in pesa iz pese, kuhana govedina, kompot.
  • Kuhan krompir, mesne kroglice in čaj.

Sreda:

  • Ajda kaša, puding iz skute, čaj.
  • Omelette beljakovine, šipka rosehip.
  • Pire krompir, parno meso, juha z gerbero.
  • Kuharski sir je nizko vsebnost maščobe, čaj z mlekom.
  • Kuhana piščanec, kuhani pire krompir.

Četrtek:

  • Kašice, riževa kaša, čaj.
  • Kuhani košteti, kozarec kislega mleka.
  • Manna juha s korenjem in mlekom, pecivo, pire krompir, žele.
  • Proteinski ometi, čaj.
  • Kuhane ribe in korenje, čaj z mlekom.

Petek:

  • Kuhane ribe, ovsena kaša, čaj.
  • Kuharski sir, parjene ribe, čaj.
  • Rastlinska juha, kuhano meso, kompot.
  • Banana (1-2), čaj z dodatkom mleka.
  • Parni kotli, ovsena kaša, mleko s čajem.

Sobota:

  • Kuhane ribe, pire krompir, čaj.
  • Proteinski omel, skute, čaj.
  • Ovsena juha, parni kotli, pire krompir in korenje, čaj.
  • Puding iz korenja in jabolk, čaja.
  • Kuhane mesne kroglice, vermicelli, pečene jabolka in čaj.

Nedelja:

  • Kuhane ribe, vermicelli s sirom, čaj.
  • Kuharski sir, mesni roll, pes vrtnica.
  • Ajdova kaša, pire krompir, parno meso, kompot.
  • Omletni protein, čaj.
  • Ribji roll, korenček pire, čaj.

Zelo slaba bolezen, toda moj prijatelj mi je svetoval o zdravljenju pankreatitisa, poleg tistega, kar mi je predpisal zdravnik.

Prehrana bolnikov s pankreatitisom

Dieta pri pankreatitisu je eden od prvih in osnovnih ukrepov, ki se izvajajo po diagnozi. Namenjen je zmanjšanju trpljenja, povezanega z vnetjem, in zagotavljanju najmanj draženja sluznice želodca. Izdelki morajo biti pravilno pripravljeni - brez velikega cvrtja, pečenja, dokler ne postane jasna temna skorja. Samo kuhano, parjeno, pečeno brez maščobe vstopi v meni, prikazan v vnetju trebušne slinavke.

Zlasti za bolnike s pankreatitisom je bila ustvarjena prehrana številka 5p: prva varianta se uporablja med akutnim potekom bolezni, druga pa se uporablja kot osnova za prehrano v kronični obliki.

Ta prehrana ustvarja pogoje, potrebne za zagotovitev normalnega delovanja trebušne slinavke in prispeva k:

  • znižanje dražilnega učinka na žolčnik;
  • preprečevanje kopičenja maščob v celicah jeter in trebušne slinavke;
  • zmanjša draženje prebavnega trakta.

Diet za akutni pankreatitis

V času akutnega poteka bolezni in kot prehrane za poslabšanje pankreatitisa je prikazana prva različica tabele št. 5p.

Osnovna načela prehrane so naslednja:

  1. največje vključevanje poltekočih in mletih živil v meniju;
  2. Izogibajte se porabi hrane in pijač zelo nizko ali visoko temperaturo, mora biti v območju od 20-50 ° C;
  3. pogosti obroki (od 6 do 8 krat na dan) obroki v majhnih delih (po približno 300 g).
  4. Na dan telesa prejme približno 40 gramov maščobe, 600 gramov beljakovin in 250 gramov ogljikovih hidratov.
  5. Poraba soli je omejena na 7-10 g, potrebni volumen tekočine, ki jo je treba piti, mora biti približno 2 litra.

Pomembno!
Zaradi svoje nizke energetske vrednosti, ki sega od 1500 do 1700 kcal, in zaradi nepopolne skladnosti z normami vnosa hranil, prehrana ni priporočljiva za uporabo dlje kot teden dni.

Diet za akutni pankreatitis - opis pribliżnega menija tri tedne

Prvi teden se običajno začne z dvema dnevoma gladovne stavke, v katerem lahko pijete samo vodo. Zaželeno je, da je rahlo mineralizirana alkalna voda, ki jo je treba porabiti 1 steklo 5-krat na dan. Izstop iz tega režima bi moral biti, potem ko se simptomi postopoma zmanjšujejo, začenši z nezapletenimi krekerji (ne več kot 50 gramov na dan), brozgi divje vrtnice ali ovsa.

Meni od 3 do 5 dni

Zajtrk - Galetni piškoti, čaj.
Zjutraj prigrizek- posušen kruh z ovseno juho.
Kosilo - zelenjavna juha - pireja brez dodane maščobe, bujona sadja.
Popoldanski prigrizek - Kissel s sladko sadje.
Večerja - goveja kaša, kuhan na mleko in vodo.
Večerna prigrizek - kreker s čajem.
Na tej stopnji hranilna vrednost ne sme biti večja od 800 kcal. Maščobe so popolnoma izključene, beljakovine so obrezane na 15 g na dan, količina porabljenih ogljikovih hidratov pa ne presega 200 g.

Moral bi vedeti!
Pri bolnikih z akutnim pankreatitisom je zelo koristna ovsena kaša, posebej pripravljena iz kaljenih zrn.

Dieta od 6 do 15 dni

Zajtrk - Pumpkin puding, parjen.
Zjutraj prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob v obliki suhe, čaja.
Kosilo - juha z rižem, piščancem in korenjem, beljakovinski omlet.
Popoldanski prigrizek - žele iz sadnega ali jagodičjega soka.
Večerja - mesni soufflé, naribano ovseno kašo s čajno žličko masla, čajem.
Večerna prigrizek - kozarec kefirja (če se prenaša) z čajno žličko medu.
V drugem tednu se medu doda medu in do 10 gramov maščobe na dan. Količina beljakovin se dvigne na 50 gramov, ogljikovi hidrati pa do 250 g. Dnevna kalorična vrednost je že 1000 kilokalorij.

Dieta za poslabšanje pankreatitisa 16-25 dni

Zajtrk - krompirjev kaša, kuhana na vodi, skuta z nizko vsebnostjo maščobe, čaj.
Zjutraj prigrizek - mousse iz jabolk brez lupine.
Kosilo - juha z zemeljskim bisernim ječmom z ribjimi kroglicami, zucchini sufelj, bujon divje vrtnice.
Popoldanski prigrizek - Žlička s sadjem.
Večerja - vermicelli pečenec, kruh s parjenjem, čaj.
Večerna prigrizek - 50 g suhih sliv.
Od tretjega tedna prehrana s pankreatitisom se dvigne s hranilno vrednostjo: do 350 g ogljikovih hidratov, 60 g beljakovin, 20 g maščobe in več kot 1000 kcal.

Nasvet!
Možnost zdravega zajtrka je ena žlica ajde moke, infused na kozarcu kefirja.

Dieta za kronični pankreatitis

Ta različica tabele za zdravljenje št. 5p se lahko dolgo časa uporablja. Z zmerno energijsko vrednostjo prehrane v 2400-2700 kilokalorijah je prehrana bogata z vsemi vitalnimi snovmi. Diet v obdobju remisije pankreatitisa je značilna visoka vsebnost beljakovin, potrebna za izgradnjo novih celic in krepitev trebušne slinavke. Njegova prostornina mora biti približno 140 g, večina pa iz beljakovin živalskega izvora. Približna količina ogljikovih hidratov v prehrani - 300 gramov in maščobe - ne več kot 80 g.

Pomembno!
Zelenjavo in sadje, bogato z vlakni, je treba pred jedjo toplotno obdelati.

Dieta za kronični pankreatitis omogoča uporabo naslednjih proizvodov:

rahlo zastarel kruh iz pšenične moke;
teletina, prehrana in kunčje meso;
ribe (po možnosti reka);
jajčni beljak;
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
toplotno obdelane jedi iz krompirja, bučk, cvetača, korenja, buč in sladkorne pese;
žita (ovsa, ajda, zdrob, riž);
vermicelli;
črni, zeleni čaj, juha divje vrtnice, kompot sladkih sadov in jagodičja;
ne-kisle sorte jabolk, hrušk, marelic;
predvsem kremno in malo rastlinskega olja.

Izdelki, ki se ne priporočajo za remiszo pankreatitisa:

alkohol;
juha iz mesa, gob ali rib;
borsch s kislino, juha z zeljem;
stranski proizvodi, masti;
prekajeni izdelki;
izdelki s prekomerno soljo;
Svinjina, račje, gosje in ribe maščobnih sort;
jajčni rumenjak kokošjega jajca;
sveži in ocvrti proizvodi iz moke, pečenje;
mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
redkev, česen, zelena čebula, kislina;
gobe, fižol;
začinjene začimbe, kečap;
kava, kakav.

Diet pankreatitis - vzorčni meni

Ponedeljek:
Zajtrk - ogljikova parna omlet, ajdova kaša, kava iz cikorije.
Zjutraj prigrizek - puding iz skute, čaja.
Kosilo - krompir, kuhan z ribjimi mesnimi kroglicami in omako "Beshamel", bujon divje vrtnice.
Popoldanski prigrizek - Berry žele.
Večerja - ovsena kaša, parne mesnine, marelice.
Večerna prigrizek - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Torek:
Zajtrk - goveja kaša na razredčenem mleku, piškoti iz keksa, čaj.
Zjutraj prigrizek - praženi sirevi s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, kavo iz cikorije.
Kosilo - krompirjeva juha z pire krompirjem iz zajec, natovorjenimi bučkami, kompoti iz hrušk.
Popoldanski prigrizek - pečeno jabolko, čaj.
Večerja - pečenka iz cvetača, ribji suši, čaj.
Večerna prigrizek - Slive.

Sreda:
Zajtrk - riževa kaša z marelico, čaj.
Zjutraj prigrizek - omleti iz beljakovin, ovsena kaša.
Kosilo - bučna juha, pire krompir, kompot.
Popoldanski prigrizek - piškotki, sadni žele.
Večerja - krompirjevo in ribje pečenje, piščančje korenje, čaj.
Večerna prigrizek - neokrnjen kreker, kefir.

Četrtek:
Zajtrk - korenček in jabolčni pire, piškoti iz keksov, čaj.
Zjutraj prigrizek - sladica iz kalciniranega skuta, pobarvana z jogurtom.
Kosilo - kuhana teletina, zelenjavna juha, kompot.
Popoldanski prigrizek - albumin omlet, decoction suho sadje.
Večerja - riževa kaša s bučo, pečena pod mlečnimi ribji omaki, čaj.
Večerna prigrizek - jogurt.

Petek:
Zajtrk Kašča iz kaše, oblečena z maslom, čaj z marelico.
Zjutraj prigrizek - korenček, korenček, koruza iz cikorije.
Kosilo - krompirjeva juha, ribja rola, cvetača, vmešana v mešalnik, čaj.
Popoldanski prigrizek - pečena jabolka, juha divje vrtnice.
Večerja - piščančje mesne kroglice, solata s kuhano peso, kompot.
Večerna prigrizek - jogurt.

Sobota:
Zajtrk - prepečenec, hruškaste hruške, čaj.
Zjutraj prigrizek - skutni sladica z dodatkom ksilitola.
Kosilo - uho, kuhano ribe, pire krompir.
Popoldanski prigrizek - sladko sadje žele.
Večerja - mesna pogača, riževa kaša, kefir.
Večerna prigrizek - piškotki s čajem.

Nedelja:
Zajtrk - parna omlet, hruška piška, čaj.
Zjutraj prigrizek - pusti mannik, kavo iz cikorije.
Kosilo - zamrznjena riba, ajdova juha, juha divje vrtnice.
Popoldanski prigrizek - sadje in jagodičje.
Večerja - Dezinfekcija iz krompirja in piščančjih prsi, začinjena z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, kompot.
Večerna prigrizek - jogurt.

Prehrana v pankreatitisu (vnetje trebušne slinavke)

Opis je trenutno vklopljen 14.8.2012

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 2 tednih
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1500-1600 rubljev na teden

Splošna pravila

Klinična bolezen vnetne narave se imenuje pankreatitis. Žleza opravlja sekretorne funkcije: proizvaja insulin, lipokain in glukagon, in sodelovanje pri prebavi je izločanje sokova trebušne slinavke. Razlogi za poraz svoje raznoliko: intoksikacije, poškodba, zakrivanja pankreasa voda, vaskularnih motenj, žolčnika in kanali, učinki zdravil, infekcijske in parazitske bolezni.

Razlikovati akutni in kronični pankreatitis. Akutni pankreatitis je povezan z encimsko samoparavzo (avtolizo) trebušne slinavke in v hujših primerih je opaziti nekrozo žleze in bližnjih organov. Pri jemanju zdravila pogosto razvije (metildopa, azatioprin, 5-aminosalicilati, tetracikline, furosemid, cimetidin, metronidazol). V polovici primerov je vzrok njenega razvoja LBC, del pa je povezan z zlorabo alkohola.

Kronični pankreatitis je dolgotrajna tok in progresivna bolezen, ki je nagnjena k poslabšanju. Obstaja več kliničnih oblik:

  • asimptomatski;
  • boleče - ni izražena stalna bolečina, poslabšana z poslabšanjem;
  • ponovitev, ko se bolečina pojavi šele, ko se poslabša;
  • psevdotumorski - izredno redka oblika, ko žleznica raste fibrozno tkivo in se poveča.

Spremembe tkiva pri kroničnem pankreatitisu so vztrajne, napredujejo in povzročajo eksokrinsko pomanjkanje. V začetni fazi je patološki proces omejen, in ker se razvija bolezen, vpliva celotna žleza.

Simptomi, zdravljenje in prehrana pri pankreatitisu

Glavni simptomi akutnega pankreatitisa so hude bolečine v trebuhu z različnih lokalizacije (v desno ali levo hypochondrium, epigastrične območje, ki obkroža), bruhanje, suha usta, bruhanje, slabost, povišana telesna temperatura. Simptomi so odvisni od stopnje lezije žleze. Tako blago stopnjo spremlja en sam bruhanje, zmerna bolečina in razmeroma zadovoljiv bolnik. Pri resni poraz (razširjena nekroza žleze) je simptom izražen zastrupitev, Bolnik je moten huda bolečina in mučenje bruhanja, pogosto se pojavi zlatenica in peritonitis. Splošno stanje bolnikov je hudo.

Zdravljenje je usmerjeno na:

  • boj proti šoku in toksemiji;
  • zaviranje aktivnosti encima (zaviralci lakote in protonske črpalke);
  • odpravo bolečine.

Dietsko zdravljenje s simptomi pankreatitis igra pomembno vlogo v vseh obdobjih bolezni. Bolniki s hudimi oblikami so podvrženi infuzijskim terapijam in hranijo sondo z zmesmi za enteralno prehrano. Pri medicinski prehrani bolnikov z blago in zmerno resnostjo je pomemben postopen prehod od lakote do fiziološko popolne prehrane (število zdravilnih Diete 5P).

V akutnem obdobju pravilna prehrana zavira hiperfermentacijo žleze in pomaga zmanjšati stazo v kanalih in izločanje želodca. Dieta pri vnetju trebušne slinavke v kroničnem poteku pomaga izboljšati delovanje žleze, obnoviti prehranske motnje in preprečiti ponovitve.

Diet za akutni pankreatitis

V akutni obliki bolezni obstaja intenziven bolecin sindrom, fermentacija (povečana raven encimov v žlezi v krvi) in amilazurija (v urinu).

Glavni cilj - prenehati s proizvodnjo pankreasnega soka, kar dosežemo s tem, da zavračamo hrano in strogo počutje v postelji. Tudi učinek vrste in vonja hrane na pacienta je nezaželen.
Glavna načela prehranjevanja v tem obdobju so:

  • lakota in parenteralna prehrana;
  • v najkrajšem možnem času po napadu in stagnaciji bolečine dosežemo prehod na prehranjevanje, saj potrebuje bolnik visoko kakovostno beljakovino;
  • postopno širjenje prehrane in vključitev novih izdelkov;
  • postopno povečanje količine hrane in njegove vsebnosti kalorij;
  • spoštovanje mehanskega in kemičnega tresenja telesa že dolgo časa.

V prvih dneh je dovoljeno pitje: alkalne mineralne vode (Borzhomi, Smirnovskaya, Essentuki №17), brokoli kuge, kuhane vode, šibkega čaja. Izvajati jih je treba pri sobni temperaturi in v majhnih količinah. Trajanje posta je običajno 1-3 dni, odvisno od stanja bolnika. Obstaja več mnenj o naravi stradanja. Nekateri menijo, da je treba izključiti uporabo tekočine. Drugi so nagnjeni k dejstvu, da bolnik porabi 1,5-2 litra tekočine.

Nadaljnja prehrana je odvisna od bolnikovega stanja in dve različici prehrane se zaporedno določata.

Prva možnost je prikazana po akutni pankreatitis in s hudim poslabšanjem kronične bolezni. Ta varianta prehrane se priporoča po lačnih dneh (običajno od tretjega dne), saj ustvarja maksimalni mir železa in odpravlja sindrom bolečine.

Po napadu, potrebne pogoste obroke (do 8-krat) in zelo majhnih obrokih, začenši s 50-100 se prvič dodeljena nizkokalorično hrano a (50 g maščob, 60 g proteina). Ni v skladu s fiziološkimi standardi, zato je priporočljivo za obdobje do 4-7 dni.

Obrok je sestavljen iz kuhanih živil, ki imajo polno tekočo konsistenco, le šestkrat pa je dovoljena le pol-grizljiva hrana. Živila ogljikovih hidratov najmanj spodbujajo izločanje trebušne slinavke, zato je priporočljiva takoj po lakoti. Če barvate dneve, potem lahko v prvem in drugem dnevu:

  • pire tekoča kaša;
  • sluzne nesprte juhe - žličke žit (proso, koruzna žita so izključena);
  • zelenjavna juha;
  • šibek čaj z sladkorjem;
  • pire krompir;
  • beli zastareli kruh, keksi;
  • žele in žele iz sadnega soka z dodatkom ksilitola.

Po dveh dneh se beljakovinski izdelki postopno uvajajo v ogljikove hidrate:

  • od tretjega dne - skedene testenine, soufflé, puding iz skute s kislo skuto (pogosteje uporabite žgane skute);
  • 1-2 jajc na dan (parna omleta);
  • od četrtega dne - kaša na mleko in juha od kuhanega mesa;
  • šesti dan v posodo dodamo maslo, ki ga pireju iz zelenjavnih juh v (izključuje zelje) in pire zelenjave (korenje, krompir, pesa) rešiti;
  • 7 dni prehrana daje narastek meso in ribe, in 10 dni - parne kotleti, cmoki z govedino, purana, piščanca, ribe (kit, kože in maščobe so odstranjene).

Z zmanjšanjem bolečine in izboljšuje prebavo razteguje dietno hrano, ki je dodeljen svoj drugi izvedbeni (tudi ne uporablja pri nenadni poslabšanje kroničnega pankreatitisa). Po akutnem pankreatitisu mora biti bolnik na dieti 6-12 mesecev. Vse jedi pripravimo v kuhani ali paro obliki, najprej obrišemo in malo kasneje - samo zdrobimo. Ker so ohranjena načela sijanja, hrana ne povzroča prekomerne stimulacije organa.

Dieta pri kroničnem pankreasnem pankreatitisu

Pri odraslih bolezen postane kronična, kar pomeni, da je treba hraniti ustrezno pozornost, ker lahko prepreči poslabšanje. Vsako poslabšanje zahteva zamenjavo normalno delujočega žleznega tkiva. Zato se bolnik v preteklih letih razvije eksocrino in intraekrecijo pomanjkanja žlez.

Eksogena sekretorna insuficienca ali pankreatopatija se kaže pri nezadostni produkciji prebavnih encimov (amilaza, lipaza, tripsin), ki prehajajo in prebavljajo ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine. Bolniki razvijejo statorijo (neagentirano maščobo) in znake podhranjenosti (izguba telesne mase, hujšanje, motnje presnove kalcija). Ko dosežemo popolno remisijo, je pomembno, da se prepreči recidiva in odpravi motnje prehranjevanja, zato je priporočljiva popolna prehrana, kot tudi zdravljenje z encimskimi pripravki.

Diet za poslabšanje kroničnega pankreatitisa opazimo v mejah zgoraj opisanih opcij: s hudim poslabšanjem - prva možnost, z neizraženo - drugo. To je polnopravna prehrana z vsebnostjo 110-120 g beljakovin, vsebnostjo maščob - na spodnji meji norme (vključene so rastlinske maščobe) in preprosti ogljikovi hidrati so omejeni.

Glavne značilnosti druge možnosti Diete 5P:

  • Jedi kuhamo v naribani in zdrobljeni obliki. Prehod na takšno prehrano poteka postopoma.
  • Povečana vsebnost beljakovin, količina maščob in ogljikovih hidratov. Vseeno pa količina maščobe ne presega 70 g in se uvede postopoma.
  • S slabim prebavo proteinskih živil se količina beljakovin za nekaj časa zmanjša in vsebnost ogljikovih hidratov se poveča.
  • Izključene so izključne snovi in ​​vlakna. Za ekstrahiranje ekstraktov se meso kuhamo v kosih po 100 gramov in odcedimo prvo vodo. Nato se uporablja kot polizdelek za različne jedi (sesekljane, sufle in pudinge).
  • Količina soli do 6 g.
  • Priporočljivo je, da se drobni obroki (do 6-krat na dan).
  • Prepovedani veliki obroki.

V prehrani se pogosto uporabljajo izdelki, ki so zaviralci proteolitskih encimov: krompir, soja, jajčni beljak, ovsena kaša. Kakšno prehrano je treba upoštevati v prihodnosti? Če je druga varianta tabele zadovoljiva, se dodatku dodaja dodatna maščoba. Običajno imajo bolniki statorijo (izguba maščobe z blatom), zato je priporočljivo, da nadomestimo izgube tako, da obogatimo prehrano z rastlinskimi olji. Ognjevzdržne maščobe živalskega izvora pogosto slabo prenašajo, podpirajo vnetje, okrepijo bolečine v trebuhu in povzročijo driska.

Bolniki z kontraindiciranimi jedmi s sokonnim ukrepom: meso, kost, gobova in ribja juha, ocvrte hrane. Ključnega pomena je zavračanje alkoholnih pijač, ker so močni stimulansi izločanja trebušne slinavke.

V obdobju remisije se seznam izdelkov razširi, vključitev zelenjave in sadja pa je že prikazana v surovi obliki. Zelenjava se uporablja kot del solat, stranskih jedi, vinaigretov in kot samostojne jedi. Poleg žit lahko naredite pilaf s suhim sadjem in kuhanim mesom, testeninami, malinami. Juhe niso pripravljene in skrbno uvedene pese, borsa in juhe. Za izboljšanje okusa uporabite domače omake in začimbe.

Obstajajo kontraindicirani kakav, kava, pijače s plinom in alkoholom. V fazi remisije je naveden vnos majhnih in srednje mineraliziranih mineralnih vod. V 3-4 tednih jih jemljejo v toplem stanju. Diet za kronični pankreatitis je opazen v življenju.

Odrasli pogosto imajo komorbidne pogoje prebavnega traktaholecistitis, gastritis) in na to je odvisna tehnologija kuhanja (pire ali obrisana), pa tudi vključitev ali, nasprotno, izključitev iz prehrane vseh izdelkov.

Dieta za pankreatitis in holecistitis

Zaradi kršitev funkcije žleze je žolčnik vključen v postopek. Največkrat se pojavlja v ozadju pankreatitisa holecistitis, in ne obratno. Kombinirana patologija - holecistopankreatitis ki se kaže v bolečini v epigastriju, tekočem smrdljivem blatu. Pogosto v kombinaciji z refluks od dvanajstnika do želodca, ki povzroča grenkobe v ustih. Bolezni imajo običajne vzroke, zato ima prehrana veliko skupnega. Najprej je glavna prehrana za te bolezni prehrana Tabela številka 5.

V prvih dneh z akutnim holecistitisom se opravi popolno postenje za maksimalno tresenje. Lahko pijete ohlapen čaj, bučke divje vrtnice. Od tretjega dne je prikazan Diet №5V, brez vseh vrst dražilnih snovi. Pacient je na njem 4-5 dni. Pri akutnem pankreatitisu in holecistitisu je hrana pripravljena brez soli in je obrisana - to so sluzne in pire juhe, soufflé, pire krompir. Pogosto je vnos hrane v majhnih deležih pomemben.

V prehrani se uvajajo:

  • sluznice (ovsena, manna in riževa žita);
  • potresemo kašo v vodi z dodatkom mleka in brez olja;
  • zelenjavni sokovi, pire krompir;
  • beli krekerji;
  • malo kuhano meso (izbrisano), kuhane ribe in skuta z nizko vsebnostjo maščob.

V tej kombinirani patologiji se lahko uporabljajo recepti za kuhanje, navedeni v ustreznem poglavju.

Diet za pankreatitis in gastritis

Če pankreatitis spremlja gastritis ali gastroduodenitis, potem se hrana nekoliko spremeni, zlasti v času poslabšanja, ko bolnik moti huda bolečina in motnje v delovanju disfetike. Prisotnost gastritisa ali gastroduodenitisa zahteva bolj temeljit pristop k prehrani in uporabo izbrisane različice prehrane dlje časa in v obdobju poslabšanja preide na Diet №1A, za katerega je značilna največja omejitev vseh učinkov na sluznico. To je zmanjšanje količine beljakovin in maščob, omejevanje soli, obrisana hrana in njegova tekoča konsistenca. Sekvenčno dodeljena Tabela 1B, z manj omejitvami.

Kadar so tudi gastroduodenitis in pankreatitis diete podobne: izključite jedi - vzročne povzročitelje izločanja želodca, uporabite tekočo ali kašasto hrano, kuhano in pire. Prepovejte uporabo plodov s grobo kožo in živili, bogatimi z vlakninami.

Meni sestavljajo naribane juhe (manna, ovsena kaša, riževa žita) z dodatkom mešanice jajc in masla. V juhah se uvajajo pire zelenjava. Lahko jedo krompir, pese in korenje pire s smetano ali mlekom. Meso, ribe in perutnina se parijo v obliki souffléja, zrezkov in cmokov. Mleko je dovoljeno, sveža skuta, vendar pa v prisotnosti pankreatitisa bolnik ne more prenašati polnega mleka, zato se prehrana prilagodi.

Postopni proces v trebušni slinavki vključuje in Langerhansove celice, kar vodi k pomanjkanju in razvoju insulina diabetes mellitus. Pri diabetesu in pankreatitisu je osnovna prehrana Tabela 5P, vendar so hkrati izdelki, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate, izključeni: kaša iz kaše, krompir, riž, ovsena kaša, slaščice, beli kruh, sladkor in sladice.

Dibetični kruh ali sivo iz obroka grobega mletja je dovoljen, vendar je omejen (250 g). Pri pripravi mesnih kroglic ne priporočamo dodajanja kruha mletemu mesu, bolje je uporabiti svež skuto. Pri prehrani uporabite različne nadomestke sladkorja, tako da so pripravljeni želeji, moussi, kompoti in poljube saharin ali ksilitol. Izdelke ogljikovih hidratov je treba enakomerno porazdeliti čez dan ali pa njihovo uporabo kombinirati z jemanjem antidiabetikov.

Dovoljeni izdelki

Prehrana pravilne prehrane pri pankreatičnem pankreatitisu vključuje:

  • Žita: zdrob, ovsena kaša, ajda, riž. Kaša se kuhajo na vodi, drobijo, dodajo vodo ali mleko, jih pripeljejo do polovične viskoznosti. Če kuhate kašo iz moke (ajde in riža), to zelo olajša postopek kuhanja. Od riža in zdroba je mogoče izdelati sufle in služiti z želejem, marmelado ali marmelado. Pearl, proso, koruza in ječmen so omejeni v prehrani.
  • Kuhan in pire krompir, buča, bučke, korenje, zeleni grah, pesa, cvetača. Po nekaj časa je dovoljeno jesti surove korenje in buče v naribani obliki, olupljeni paradižnik in naribane kumare.
  • Juhe pripravljamo na rastlinskih vrtincih in v njih uvajajo zelenjavo. Lahko kuhate juho-pire krompir. V juhah dodajte dovoljene žitarice, dobro kuhamo ali obrišemo. V juhi lahko uvedemo drobno sesekljano zelenjavo, vendar jih ne smete sprati. Juhe so napolnjene s kislo smetano, smetano, maslom.
  • Leane ribe so paro, kuhano ali jedo kot kocke. Špica, oslič, trska, krap, ščuka, džemper, smetnjak, mlajši so prednostni. Ne jejte rib, ki so kuhani v posnetku z vodo in vsi izvlečki ostanejo v njem.
  • Za kuhanje jedi izberite goveje meso, kunec, teletina, piščanec. Meso se uporablja v obliki sesekljanih izdelkov (samo kosi, soufflé, mesne kroglice, mesne kroglice, klešče), paro. Kuhan piščanec in zajec lahko jedo s kosom.
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Mleko je dovoljeno dodati v posodo, saj bolniki slabo dojijo. Lahko jeste ne zelo debele skute, kuhajte pečenice in pudinge iz njega. Pri pomanjkanju kalcija je bolje uporabiti kalciniran skuto. Kisla je začimba za jedi. Hitro sir lahko vnesete v naribano obliko.
  • Kruh pšenice, samo zastarelo, da bi se izognili oteklini. Dieta predvideva uporabo piškotov (piškoti).
  • Omelets pretežno beljakovine (1 jajce na dan).
  • Lahko pripravite omake na zelenjavni juhi z dodatkom kisle smetane in mleka (ne pritekajte moke).
  • V pečeni obliki - sladka jabolka. Uporabljajo se suho sadje. Iz sladkih plodov naredite marmelado, kissel, mouss, pastil. Surovo sadje in jagodičje so omejene, vendar jih je treba izbrisati.
  • V prehrani po poslabšanju zelo previdno vbrizgane maščobe, prvo maslo in nato - rafinirani sončnični izdelki.

Tabela dovoljenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Pekovski izdelki

Slaščice

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Siri in skuta

Mesni izdelki

Bird

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​sadni sadeži

* podatki so na 100 g izdelka

V celoti ali delno omejeni izdelki

Prehrana za vnetje trebušne slinavke ne sme vsebovati:

  • Zelenjava z grobimi vlakni (rutabaga, beli zelje, redkev, repa, jajčevci, redkev), stročnice, gobe.
  • Juhe na juhe (meso / gobo / ribe), borsch, cvetje, šchi, okroshka.
  • Mastne ribe, meso, gosi in racci, vse ocvrti jedi, meso in ribe iz prežvekovalcev, prekajeni izdelki, kaviarska riba, soljene ribe, klobase, konzervirane hrane.
  • Stranski proizvodi glede na višino presežka holesterol.
  • Kruh rži in sveža pšenica, slaščice s smetano, pecivo, pecivo, pečenje, kvas peciva, ocvrte pite, palačinke, kislo pecivo in palačinke.
  • Loose žitarice (razen biserov, koruze, proso, ječmena).
  • Surov zelenjavo in sadje je treba v prehrambno uporabo vnašati previdno. V začetni fazi se uporabljajo kuhani ali pečeni.
  • Izključeno: črna močna kava, čokolada, med, grozdni sok, sladoled, marmelada, kakav, gazirane in alkoholne pijače.
  • Jajca ocvrte in trdo kuhana, smetana, maščobna skuta z visoko kislostjo, maščobnim mlekom in slanim sirom.
  • Kulinarične maščobe, mast, začimbe in začimbe (hren, pikantna zelišča, kečap, gorčica, poper, majoneza).
  • Plodovi, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate (banane, grozdje, datume) - lahko povzročajo napenjanje.

Tabela prepovedanih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Jagode

Gobe

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Moka in testenine

Pekovski izdelki

Slaščice

Sladoled

Čokolada

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Siri in skuta

Mesni izdelki

Izdelki iz klobas

Bird

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Alkoholne pijače

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​sadni sadeži

* podatki so na 100 g izdelka

Meni z vnetjem trebušne slinavke (prehrana)

Meni prehrane za akutni pankreatitis je dovolj premalo. V začetni fazi dietne terapije so obroki v prehrani prisotni samo v kuhani in naribani obliki. Dovoljeno je uporabljati 50 g drobtin belega kruha. Meni tedna se lahko spreminja, če vključite tekoča in pol viskozna žita iz različnih žit (razen proso), soufflé in pire iz dovoljenih zelenjadnic.

Za vsak dan morate kuhati svež skuto. Izdelan je iz mleka, ki v kocko dodaja kalcijev klorid, s čimer se proizvaja ne-kisli žgani skuto. Na osnovi tega lahko naredite testenine, soufflé in pare pudinge. Mleko je dovoljeno le kot dodatek k obrokom (kaša z mlekom, smetana). Dovoljena 1-2 jajca na dan - mehko kuhan, beljakovinski omlet ali paro.

Za sladico, lahko kosilo ali popoldanski čaj bolniku ponudi pečen jabolka ali dušena v omaki, žele, sadni žele, pireju iz sadne pijače (lahko uporabite suho in sveže sadje). Maslo v majhni količini, dodani pripravljenim obrokom. Če ga predstavljate dan, bo to videti tako:

  • ajdova kaša s tekočimi pire;
  • soufflé iz skute;
  • ne močan čaj.
  • jabolčni obrok;
  • sok poganjke.
  • Manne juha s tremi korenja;
  • pite od govedine;
  • kompot.
  • pire iz zelenjave.
  • riževa polviralna kaša;
  • ribji sufelj;
  • čaj.
  • infuzijo vrtnice.
  • riževa kaša temeljito izbrisana;
  • žgani skuti;
  • čaj.
  • jabolčni pire.
  • Ajdova juha z zelenjavo;
  • Pumpi kokoši;
  • žele.
  • parna omlet;
  • sok se razredči.
  • krožnik za ribe;
  • pire krompir;
  • čaj.
  • jogurt.
  • riževa kaša z mlekom;
  • ometni protein;
  • šibek čaj.
  • pečen skuto z želejem.
  • kremna juha iz cvetača;
  • piščančje soufflé;
  • infuzijo vrtnice.
  • jajčeca jabolka in hruška.
  • ribje kape;
  • pire iz zelenjave;
  • sok.
  • kefir.

Poleg tega prehrana predvideva razširitev prehrane. Ko preklopite na razširjeno različico, so glavne jedi enake, vendar so izdelki (zelenjava in sadje) že lahko jedli, ne pa obrisane, a malo kasneje - v surovi obliki. Povečajte količino pšeničnega kruha na 300 gramov, maslo do 20-30 gramov na dan, nesladkani suhi piškoti so dovoljeni.

Ker je prehrana v remisijski fazi zelo pomembna, je smiselno bolj podrobno preučiti prehranjevalni meni za kronični pankreatitis. Juhe kuhamo isto - z žitaricami in zelenjavo, lahko pa tudi z vermicelli. Ne dovolite uporabe okroshke, zelje in borscha. Meso ne sme biti brez kite in maščobe. Kuhamo ga v kuhani in sesekljani obliki (kosi, pire krompir, soufflé, kljunovi, fino sesekljani goveji stroganoff). Piščanec, kunec in teletina se lahko jedo s kosom. Ribe z nizko vsebnostjo maščob so dovoljene v kuhani obliki s koščkom ali sesekljano.

Dodajte prehrani kozolcev iz žit, žitnih soufflé in kuhanih testenin. Še vedno omejite drobno kašo, ječmen, koruzo, biser, proso. Dodajo se zelenjava, cvetača, cvetje, buča in zeleni grah. utrgali surovo zrelo sadje in jagodičje. Mlečni izdelki vsebujejo nizko vsebnost maščob, nekidni kefir, kislo smetano v posodo. Približen prehrambeni meni za pankreatični pankreatitis je lahko takšen:

  • omlet;
  • mlečna ajde dobro kuhan kaša;
  • čaj.
  • skuta z želejem.
  • koruzna kremna juha;
  • kozice iz govejega mesa;
  • riževa kaša;
  • infuzijo vrtnice.
  • kozice ribe;
  • zelenjavni pire;
  • piškoti iz piškotov;
  • kompot.
  • kefir.
  • kaša ajdove moke z maslom;
  • omlet;
  • neseliran sir;
  • čaj.
  • syrniki s korjenimi pecami;
  • sok.
  • juha z mesnimi kroglicami;
  • mesni sufolf;
  • pire iz buče z rastlinskim oljem;
  • žele.
  • skuto puding.
  • ribiški korovi;
  • pire iz cvetača;
  • čaj.
  • kefir.
  • ovsena kaša;
  • skuta;
  • čaj.
  • mehko kuhanega jajca;
  • sok.
  • juha buče s kislo smetano;
  • govedina stroganoff (meso je predhodno kuhan);
  • korenčasti pire;
  • kompot.
  • sok;
  • piškoti piškoti.
  • ribji cmoki;
  • riževa kaša;
  • čaj.
  • jogurt.
  • ajdova kaša;
  • pečenka iz skute z jabolko;
  • čaj.
  • jajce;
  • sok.
  • juha s cvetačo;
  • kosi mesa;
  • ovsena kaša;
  • kompot.
  • kompote iz suhega sadja;
  • piškotki.
  • ribiški korovi;
  • pire korenčka in buče;
  • sok.
  • kefir.
  • manna puding s kisselom;
  • skuta;
  • čaj.
  • albumin omlet;
  • sok.
  • Ajdova juha;
  • soufflé piščanec;
  • sok.
  • kissel;
  • piškotki.
  • riba kuhana;
  • riževa kaša;
  • čaj.
  • jogurt.

Ta meni je mogoče uporabiti, ko pankreatitis in gastritis.

Recepti dietnih jedi s pankreatitisom

Kdaj akutni pankreatitis hrana ima precejšnje omejitve. Kdaj kronični pankreatitis Seznam izdelkov je razširjen, zato ni težko sestaviti raznolike prehrane.

Dovoljeno kašasto meso raznovrstnih sort in govejega mesa iz kuhano, drobno sesekljano meso. Vse mesne in ribje jedi lahko pripravite z mlekom ali kislo smetano omako. Njihova skladnost je lahko drugačna: debela za dodajanje v mleto meso in poltekoča - za zelenjavne, mesne ali žitne jedi.

Pripravite jih za mleko z vodo. Kuhana zelenjava se uporablja kot stranski krožnik ali kot samostojna jed. Za mehanske shchazheniya zelenjavo, ki se uporabljajo v popuščeni obliki. Vse solate iz surovega zelenjave prvič po poslabšanju so izključene, nato pa z dobro prenašanjem postopoma uvedemo naribano korenje, bučo, kumare.

Dietne juhe so pripravljene na dieti pire. Vsi izdelki so kuhani, dokler niso popolnoma pripravljeni in obrisani. V pireju dodajte decokcijo, jo zavrite in, da bi se proizvodi odrezali, se bela omaka uvaja in kuhata. Za izboljšanje okusa lahko uvedete lezone (mešanico mleka / smetane in jajc), potem pa juha ne kuhamo. Pureo-like juhe imajo konsistenco debele smetane, ne smejo biti brez strdkov iz moke in kosmiči curd beljakovin.

Recepti jedi se lahko rahlo razlikujejo zaradi dodajanja različnih zelenjadnic, žitaric ali dodatkov za meso v juhah. Vendar pa ima posoda drugačen okus in drugače. Spodaj so primeri kuhanja hrana za pankreatitis, recepti s fotografijami.

Prvi tečaji

Sluzna juha (ovsena kaša)

V vodi dodajte ovsene kosmiči, zavrite, premešajte, dokler ne zavrejo v celoti (približno 40 minut). Filtrirajte skozi sito, vendar ne obrišite. Po tem se v sluznico doda sol v sluznico, jo segreva in ohladi na 80 ° C. Sezono z mešanico jajc in mleka, dobro premešajte, ne vre. Daj kos masla.

Mlečna juha s piščančjim pirejem

Kuhan piščanec prehaja skozi meso, nato pa obrišite. Debelina meso riža se zmeša z mesnim pirejem in soljo po okusu. Vreli in ohladite na 80 ° C, napolnite z mešanico mleka in jajc. Dodajte olje. Juha lahko pripravite z mesnim pirejem.

Juhe-pire iz bučk in cvetača s fotografijo kuhinjskih jedi z vrtenjem

Cvetačo pranje in razstavljanje (ali rezanje)

Vse zelenjavo dajte v ponev ali ponev z debelim dnom, dodajte vodo in zavrite.

V vroči obliki obrišite z decokcijo ali pa zmešajte v kosih v mešalniku.

Uvesti belo omako, dodati sol, razredčiti z zelenjavnim lončenjem ali mlekom in ponovno prinesti na vrenje. V pripravljeni juhi dodajte kos masla ali kisle smetane.

Drugi tečaji

Ribji puding

Ribji fileti so razdeljeni na polovico. Polovica je kuhana in obrisana. Iz drugega surovega dela fileta pripravimo maso kozice. Obe kosi mletega mesa združimo, dodamo maslo, rumenjake, sol, mešamo. V nekaj pecivih v peni beljakovin vbrizgamo v ribjo maso, porazdelimo se v plesni in kuhamo za par.

Soufflé iz piščančjega mesa

Vrela kaša piščanca ali purana je večkrat potekala skozi mesno mletje. V polnjenju se uvaja debela mlečna omaka, jajčni rumenjak, maslo. Dobro premešajte nastalo maso in na koncu dodajte stegnjene belce. Razširite v veliko obliko ali nekaj malih in kuhajte za par.

Sladice

Puding s pečenimi koreninami z jabolkami

Rezanje korenčkov za 15 minut, dodajte narezana jabolka (brez kože), še vedno pa pustite 5-10 minut do popolne razpoložljivosti izdelkov. Obrišite, dodajte mleko in zavrite, prelijte v zdrob, kuhajte malo in ohladite na 80 ° C. Vpišite jajčne rumenjake in stegnene belce. Razširite obrazec in kuhajte za par. Postrezite s kislo smetano.

Vse te recepte se lahko uporabljajo pri pripravi jedi za otroke.

Za otroke

Akutni pankreatitis pri otrocih je relativno redek. Njen razvoj lahko imajo otroke, odvisnikov od drog, virusne okužbe, septični pogoje, zastrupitev, medtem ko se jemlje zdravila in po poškodbi trebušne. Največ akutnega pankreatitisa se pojavi v starosti 11-15 let. Klinična slika prevladujejo bolečine (od blage bolečine do hude krče in) lokalizirana v nadželodčnem bolečine v zgornjem levem kvadrantu in v bližini popka.

Primarni kronični pankreatitis pri otrocih je prav tako manj pogost kot pri odraslih, vendar je hujši, kar vodi do tega pankreatopatija. Prebivalni dejavnik ne igra takšne vloge kot pri odraslih, kronična oblika pa je akutni izid, razlogi za njegov razvoj pa so tudi cistična fibroza, anomalije Odinga, holelitiaza. Pomemben dejavnik tveganja je poškodba drog (hormoni, tetracikline) in helmintska invazija.

Najpogosteje se kronična oblika razvija v ozadju bolezni duodenuma in žolčnih kanalov, torej je bolezen sekundarna in poteka reaktivni pankreatitis. Po eni strani, ker ni uničenja žleze, je to reverzibilno stanje, pod pogojem, da se osnovna bolezen zdravi hitro in ustrezno. Po drugi strani pa pri delu otrok v ozadju podaljšanih motenj mikrocirkulacije in ishemije žleznega tkiva se lahko razvije "pravi" pankreatitis.

Popravek kršitev funkcije žleze mora vključevati zdravljenje bolezni, kar je pripeljalo do njegovega razvoja. Pomemben vidik je dietna terapija, katere naravo določi tudi osnovna bolezen. Priporočljivo je, da uporabite starostno količino maščob. Hrana za dojenčke ne sme vsebovati zmanjšane količine maščobe, saj lahko zelo učinkovita zdravila nadomestne terapije nadomestijo pomanjkanje lipaza. Ta pristop k prehrani omogoča izboljšanje prehrambenega statusa, kar je zelo pomembno za vse večje otrokovo telo.

Za odpravo prebavnih motenj se imenuje Creon v posamičnem odmerku skupaj z obrokom. Pripravek je v obliki minimokrosov, prekritih s posebnim premazom, tako da se lahko kapsula odpira, izliva in dozira za otroke različnih starosti. Poleg tega olajša požiranje pri majhnih otrocih - zahtevana količina zdravila se zlije v žlico in jo daje s hrano. Ta zdravilo s podaljšano uporabo ne zmanjša delovanja trebušne slinavke.

Kronično vnetje trebušne slinavke vključuje drži strogo dieto med poslabšanjem, nato postopen prehod na manj varčevalni dieti (brez samo mehansko varčujejo), ampak hrana mora biti selektivna in v skladu z njim morajo biti za vse življenje.

V svežega sadja (sladka jabolka, melone, marelice, slive, češnje, jagode, grozdje, ribez, maline, agrumi, ananas), zelenjava (korenje, zelenimi, kumare, paradižnik) v prehrani odpust uveden. Njihovo število je omejeno in svojega otroka ne morete dati vsak dan. Občasno lahko jedo zelje, mlado koruzo in jajčevce. Osnova meni, mleko žganci, jedi iz mletega mesa, piščancev in puranov, vegetarijanske juhe, pečena riba, kuhana zelenjava in mlečnih izdelkov. Sladice so dovoljene: marmelada, marmelade, džemi, med, marmelada, sladkor, vendar zmerno.

V akutni obliki bolezni opazimo enaka načela prehranjevanja, kot pri odraslih - postopno širjenje prehrane in obremenitev na prebavnem traktu. Mesec dni pozneje ni potrebno mletje hrane, vseeno pa jedi pripravimo z vrenjem, pečenjem ali parom. Dopustni siri (na primer Adyghe) so dovoljeni. V prehrani so piščanec, ribe in meso, skuto in skuta žajblja, testenine. Iz zelenjave lahko otroku dajte krompir, bučke, cvetačo, korenje, brokoli, rdečo pecivo, bučo, vendar šele po kuhanju. Mlečni izdelki so aktivno vključeni v prehrano. Hrana je še vedno potrebna nedosalivat. Do kašice je dovoljeno 5 g masla, juha in zelenjavnih pire začinjeno s kislo smetano ali rastlinskim oljem v količini 1 žličke.

Pri akutnem pankreatitisu je za 1 mesec potrebna stroga prehrana in prehrana se izboljša, prehrana se razširi. Osnovna načela terapevtskega Tabela št. 5 Potrebno je opazovati 5 let (tudi v odsotnosti simptomov), dokler se ta diagnoza ne odstrani. Tudi takrat so hude prehranske motnje nezaželene.

Po akutnem akutnem pankreatitisu in kronični:

  • Gazirane pijače.
  • Kondenzirano mleko.
  • Sladoled.
  • Kisli in soljeni izdelki.
  • Brokoli, maščobo.
  • Žgane in maščobne jedi.
  • Klobase, klobase, konzervirane hrane, pasti.
  • Kislo sadje in jagodičje (kislo jabolko, češnje, brusnice).
  • Začimbe.
  • Proso in biserni ječmen.
  • Kulinarična pečenja (pecivo, pecivo) in peciva, čokolada, oreščki.
  • Zelenjava s grobo vlakno (previsok grah, paprika, redkev, redkev, hren, čebula, česen).

V primeru reaktivnega pankreatitisa priporočena dieta opazujemo 2 tedna, po kateri stroge omejitve niso potrebne, vendar pa je otroku treba zagotoviti hrano, ki ustreza starosti.

Podobni Članki O Pankreatitis

Uporablja kavo na jetrih?

Zjutraj se zbudite in pijte kruh vročega, poživljajočega espresso - tako, da na milijone ljudi začne dan. Zato ljubitelji dišečega "dopinga", ki skrbijo za svoje zdravje, pogosto skrbijo za učinek kave na jetra.

Ali je mogoče mleko s pankreatitisom: kozje mleko in fermentirano praženo mleko

Pri pankreatitisu morate slediti prehrani, da se trebušna slinavka ohladi in tudi zmanjša izločanje želodca in trebušne slinavke.

Diskinezija žolčnih kanalov - simptomi in zdravljenje

Diskinezija žolčnih kanalov je bolezen, pri kateri moti motnost žolčnika in motnje delovanja žolčnih kanalov, kar povzroči stagnacijo žolča ali prekomerno razelektritev.