Glavni Napajanje

Kronični pankreatitis - prehrana in prehrana

S pomočjo prehrane kroničnega pankreatitisa ni mogoče pozdraviti. Ampak pravilna prehrana omogoča bolniku bistveno izboljšanje kakovosti njegovega življenja. Če oseba sledi vsem priporočilom zdravnika in sledi prehrani, zmanjša pogostost poslabšanja bolezni, manj pogoste simptome dispepsije in zmanjša verjetnost zapleta. Diet za kronični pankreatitis je običajno predpisana za življenje, saj okvarjene eksokrine funkcije trebušne slinavke ni mogoče obnoviti.

Diet v prvih dneh po poslabšanju

Kronični pankreatitis je bolezen z valovitostjo. Po obdobjih odpusta so praviloma obdobja poslabšanja. Včasih prehajajo sorazmerno enostavno, bolniku pa se ni treba posvetovati z zdravnikom. Ampak to se zgodi, poslabšanje spremljajo veliko neugodnih simptomov, zato potrebujejo hospitalizacijo, zdravljenje drog in prehrano.

Običajno je na začetku obdobja poslabšanja bolnik dodeljen popolno stradanje. Prepovedano je jesti hrane 2-4 dni. Trajanje posta se lahko poveča, če je bolnik v resnem stanju. V teh nekaj dneh se ljudje hranijo s sondo, ki se injicira skozi nos s črevesjem ali parenteralno skozi veno.

Dobra prehrana v kroničnem pankreatitisu osebo pokazala le nekaj dni po nastopu poslabšanj, ko zapusti otekanje trebušne zmanjšuje resnost vnetja, zmanjšuje delovanje prebavnih encimov. Prehrana kroničnega pankreatitisa v prvih dneh vključuje:

  1. bogate pijače, katerih namen je odpraviti motnje vodne elektrolize;
  2. uživanje pijač s alkalnem mediju (juhe bokov, mineralne vode z natrijevim bikarbonatom, zeleni čaj) - je to potrebno zaradi kršitve ločitev trebušne slinavke bikarbonatov;
  3. uživanje hrane, ki ima enotno konsistenco (pudinga, žele, ovseni brozge) - ščiti sluznico želodca in črevesja, pa tudi do neke mere inhibira aktivnost trebušne slinavke, ji zagotavlja funkcionalno počitka;
  4. majhno količino živil, ki ne stimulirajo izločanja prebavnih sokov (priporočljivo je, da se omejite na nekaj rezin posušenega kruha na dan).

Diet v prvem tednu po poslabšanju

Od tretjega ali petega dne bolezni, odvisno od bolnikovega stanja, pod pogojem, da se simptomi kroničnega pankreatitisa zmanjšajo, se lahko v prehrano vključijo dodatna živila. Podlage obroka v prvih dneh po poslabšanju so proizvodi, ki vsebujejo ogljikovodike, ker zahtevajo, da ima trebušna slinavka najnižjo funkcionalno napetost. Zaželeno je, da imajo porabljene jedi homogeno, viskozno konsistenco.

V meniju lahko vnesete še naslednje izdelke:

  • pire krompir;
  • kaša;
  • utrjene juhe;
  • piškotki;
  • krekerji.

Pacient kategorično prepovedana jesti maščobna hrana in izdelki. Prehrana izključuje zelenjavo in maslo, mast, sir. Količina beljakovin je omejena na 15 g / dan. Pacientu v prvem tednu je prepovedano jesti živila, ki so bogata z beljakovinami:

Viri beljakovin v obdobju prehrane so rastlinska hrana. Obstajajo samo ogljikovi hidrati, vendar ne več kot 200 g na dan.

Diet v prvih 10 dneh po poslabšanju

Približno en teden po začetku vnetnega procesa v trebušni slinavki je pacientu dovoljeno jesti dodatno hrano:

  • parna omlet;
  • skuta;
  • mlečni proizvodi z najmanjšo vsebnostjo maščobe;
  • kuhanega parjenega mesa (dovoljeno je le mesno meso iz prehranskih sort - kunec, piščanec, teletina, puranje);
  • pire iz nekokisnih sadežev;
  • zelenjava - po možnosti v obliki pire krompirja;
  • juhe.

V je zdravljenje kroničnega pankreatitisa prehrane najbolj pomembno je, v prvih 10 dneh, ko je pomembno, da se prepreči poslabšanje ponovitve zapletov, kot tudi za zagotovitev prehoda bolezni v remisiji. Zato je bolnik še vedno ne more jesti maščob, največ beljakovin živila in meni je temelj rastlinske hrane, bogate z ogljikovimi hidrati.

Diet po odvajanju iz bolnišnice

Prehrana za kronični pankreatitis ne traja 10 dni, ampak vse življenje. Po izpustu iz bolnišnice mora bolnik spoštovati njo doma. In če ne želite, da se vrnem v bolniški postelji v bližnji prihodnosti, mora vedeti, in v skladu z vsemi najpomembnejšimi pravili prehrane pri vnetju trebušne slinavke:

  1. alkohol je prepovedan;
  2. prepovedana mastna hrana;
  3. osnova prehrane so ogljikovi hidrati;
  4. Prepovedano je jesti hrano, ki ima močan spodbujevalni učinek na okusne brsti;
  5. ne morete jesti preveč kisle hrane in hrane.

V meniju morate vedno izključiti maščobe, majonezo, maščobo in druga živila, ki vsebujejo veliko maščob. Zaželjeno je jesti hrano, ki je kuhana ali kuhana za par. Manjše količino olja se uporablja pri kuhanju, bolje se bo počutil pacient.

Dieta med remisiji

Vedno je treba upoštevati prehrano, da bi preprečili poslabšanje kroničnega pankreatitisa in ohranili trebušno slinavko v funkcionalnem stanju. Bolniki med remisijo lahko in morajo jedo naslednja živila:

  • žita;
  • zelenjava;
  • nekidno sadje;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • meso brez maščobe;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • pečeno sadje;
  • Juhe na piščančjih ali gobastih juh;
  • posušen kruh;
  • kaša;
  • kompoti, žele, žele;
  • suho sadje.

Lahko jeste majhne količine rastlinskega olja, ki ga dodate v solate ali druge jedi. Vendar je treba maščobe živalskega izvora, kolikor je to mogoče, izključiti iz prehrane. Pod prepovedjo kroničnega pankreatitisa padejo naslednje hrane in živila:

  • juha;
  • hladne juhe;
  • maščobo;
  • čebula, česen, redkev;
  • čokolada;
  • kava;
  • soda;
  • gobe;
  • ocvrta jajca;
  • fižol;
  • pečenje.

V obdobju remisije je zelo pomembno, da naredite meni, v katerem lahko bolnik organizira način delne prehrane. Manjša je velikost delov, ki jih uporablja, manj pa obremenitev trebušne slinavke. Posledično je manj verjetnosti še enega poslabšanja bolezni. Zato morate pogosto jesti 6 do 7-krat na dan, če dopuščate način življenja osebe.

Pozor, prosim! Članki na naši spletni strani so zgolj informativni. Ne uporabljajte se, je nevarna, še posebej pri pankreatičnih boleznih. Posvetujte se z zdravnikom! Na naši spletni strani se lahko prijavite na sestanek z zdravnikom ali v katalogu poiščete zdravnika.

Prehrana pri kroničnem pankreasnem pankreatitisu: izdelki z poslabšanjem

Bistvo pankreatitisa je nastanek vnetnega procesa trebušne slinavke. Med obdobjem poslabšanja oseba trpi zaradi hudih bolečin v trebuhu, pride do hiperaktivacije encimov.

Ti encimi postanejo agresivni in začnejo negativno vplivati, in sicer:

  • uniči stene krvnih žil
  • poškoduje trebušno slinavko
  • napadati bližnje organe.

Bolezen pogosto vodi do določenih bolezni in motenj, najpogosteje:

  1. zmanjšana imuniteta
  2. debelost
  3. pojav slabo kakovostnih tumorjev.

Z poslabšanjem pankreatitisa je izjemno pomembno posvetiti posebno pozornost prehrani, obstaja stalna prehrana, ki bo v veselje vstopila v življenje posameznika.

Načela terapevtske prehrane v holecistitisu in pankreatitisu

Prvič, pankreatitis govori o težavah s trebušno slinavko. Cholecystitis isto, signalizira kršitev žolčnika. Te bolezni so enake pri njihovih simptomih in prehrani.

Prehrana za kronični pankreatitis in s holecistitisom je neposredno odvisna od stopnje bolezni.

Na primer, v kronični fazi se zasleduje cilj: mir žolčnika in trebušne slinavke. Če povzamem, je treba omeniti, da taka prehrana ne vključuje:

  • Alkohol.
  • Slani, ocvrti, dimljeni, začinjene jedi
  • Izdelki iz klobas
  • Konzervirana hrana
  • Čokolada.

Prehrana za kronični pankreatitis, večina zdravnikov priporoča naslednje:

  1. ribe in paro meso
  2. zamrznjena zelenjava in žita
  3. Vegetarijanske prve jedi
  4. skuta
  5. sadje z minimalno kislostjo
  6. želeja in mineralne negazirane vode.

Pravilna prehrana

Če se kronična oblika pankreatitisa ali holecistitisa poslabša, je treba prva dva dni postiti. Lahko pijete samo približno 200 ml mineralne vode 5 ali 6-krat na dan. Dovoljeno je tudi podobno količino šarene repice.

Če pride do zelo hudega poslabšanja, je tudi prepovedano piti, hrano se injicira intravensko. Dva dni kasneje, morate začeti poseben obrok, gre za številko 5p, ima več možnosti.

Približna prehrana številka 5p:

  1. Prvi zajtrk: umešani rumeni rumenjaki, ovsena kaša in čaj.
  2. Drugi zajtrk: skuta z nizkim odstotkom vsebnosti maščob in bučo pilule.
  3. Kosilo: kuhano meso, riža juha, sadni žele in pšenične drobtine.
  4. Popoldanski prigrizek: pečena jabolka.
  5. Večerja: souffle s paro koruza, kuhane morske ribe in čaj.
  6. Druga večerja: bujon pasreja.

Značilnosti prehranske prehrane po napadu

Diet - najpomembnejši in osnovni način zdravljenja za poslabšanje pankreatitisa. Takoj po napadu mora oseba opraviti teste za pregled encimov trebušne slinavke. Po tem bo zdravnik, odvisno od trenutnega stanja, predpisal prehrano.

Ker se encimi zmanjšujejo, prehrana postane bolj raznolika in že tretji dan lahko jeste 4-6 krat na dan v majhnih delih.

Pomembno Ne pustite novega napada pankreatitisa in ne preobremeniti trebušne slinavke.

Kaj naj uporabim po napadu?

  • Pečene in kuhane jedi, pa tudi pare. Riba se le pusti: krap, krap, som ali jesetra.
  • Nizko vsebnost maščob: kunec, teletina, piščanec in puranje. Maščobno meso draži želodec, kar povzroča bolečine.
  • Lahko pijete sveže stisnjene sokove, šibek čaj ali jogurt. Sokove je treba razredčiti z vodo.

Dieta pankreatitis po napadu mora biti bogata z beljakovinami, zato svetujejo zdravniki dajali v prehrani eno jajce (1 na vsakih 7 dni), z nizko vsebnostjo maščob skuto, trdi sir, pire krompir, sadje, zelenjavo, sol, sladkor, jogurt, sveža zelišča.

Prehrana s takšnimi izdelki vam bo omogočila hitro nastanek po napadu pankreatitisa.

Način otroške hrane v pankreatitisu

Šteje se, da je pankreatitis pri odraslih boleznih, vendar so otroci bolni s to boleznijo. Zdravniki-gastroenterologi so zaskrbljeni, saj s kronično obliko pankreatitisa že obstajajo tudi najmlajši otroci.

S takšno nevarno boleznijo mora otrokovo prehrano vključevati dva postulata: hrana mora biti topla, hranjenje mora potekati v več sprejemih.

Nežna prehrana, prikazana v tej bolezni, mora biti z najmanj ogljikovimi hidrati, vendar s povečano količino beljakovin. Hrana za otroka je navedena v popačeni obliki, še posebej, če se bolezen poslabša.

Otrokom ne smemo dajati z boleznijo:

  • Gobe, meso in ribja juha
  • Marinade, začimbe in konzervirane hrane
  • Soren, jagode, sokovi, sveže sadje
  • Začinjene, ocvrte, prekajene, maščobne jedi
  • Proizvodi, ki vsebujejo veliko količino beljakovin
  • Močan čaj in kava
  • Gazirane pijače
  • Svež kruh
  • Makaroni in izdelki iz smetane

Kadar lahko otroci pankreatitisa uporabljajo:

  1. Nizko vsebnost fermentiranih mlečnih izdelkov
  2. Mleko, razredčeno z vodo
  3. Rastlinske juhe in pire krompir
  4. Ovsena kaša in ajdova kaša
  5. Omelette in parna kesica
  6. Nizko vsebnost maščob in rib.

Da bi preprečili nastanek bolezni, bi moral biti otrok, kot ukrep za preprečevanje gastritisa, poučen že od zgodnjega otroštva, da bi jedel prav. Pomembno je, da ne prejedite otroka. Še posebej bodo pomembne juhe s pankreatitisom, koristi in recepti teh jedi so zelo preprosti.

Soda, veliko sladko, hitro hrano in prigrizki, naj se otrok da samo na počitnicah in omeniti, kako škodljivo je.

Pomembno je, da redno izvajate preprečevanje črvov in se držite prehrane na podlagi dobro znanih načel zdravega načina življenja.

Hrana, ki jo lahko vključimo v prehrano

Pri holecistitisu ali pankreatitisu mora dnevna prehrana imeti:

  1. Ne več kot 200 gramov ogljikovih hidratov.
  2. Ne več kot 60 g maščob, 150 g beljakovin: rastlinska 30%, živali - 70%.

Glavni dejavnik teh bolezni je podhranjenost. Prehrana mora biti v življenju pacienta ne 3-4 mesece, ampak do konca življenja. Pomembno je, da v življenju naredimo napake in ne povzročimo bolj resne bolezni.

Hrano je treba razdeliti, to je, da jemljejte hrane vsakih 2-3 ure v majhnih količinah. Za en dan naj ne bi porabili več kot tri kilograme izdelkov in ne manj kot dva litra čiste vode.

Ustrezni prehrambeni izdelki v primeru poslabšanja problema pankreatitisa ne zmanjšujejo samo manifestacij pankreatitisa, temveč postanejo odličen preventivni ukrep za preprečevanje njegovega razvoja. Spodaj so izdelki za pankreatitis:

  • Zelenjava za par
  • Grozdje
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob
  • Zeliščne infuzije
  • Nekokislinsko sadje
  • Manna, ajda, riž, ovsena kaša in druge kašice na vodi
  • Jabolka in hruške, pečene v peči
  • Parni omel iz jajčnih beljakov
  • Rastlinsko nerafinirano olje
  • Naravni jogurt brez dodatkov, najboljši jogurt narejen doma
  • Rastlinske juhe
  • Paradižnik
  • Lean ribe in meso.
  • Stalen kruh.

Dieta za kronični pankreatitis

Prehrana pri kroničnem pankreatitisu v obdobju rehabilitacije po prihodu iz bolnišnice znatno poveča verjetnost zdravljenja ali stabilizacije bolnikovega stanja. Postane temeljni dejavnik pri zdravljenju te bolezni.

Pogosteje kot doma je kršitev osnov prehrane, namesto nujnega strogega upoštevanja osnovnih načel terapevtske prehrane. Uveljavljena prehrana vključuje poceni izdelke, ki ne zahtevajo dolge in trde priprave. Glavno pravilo: hrana mora biti drobno sesekljana, ponovno napeta ali brušena, kuhana z vrelno ali parno obdelavo.

Osnovni principi prehrane bolnika

Potrebno je jesti več beljakovin in hkrati izključiti živila iz maščob in ogljikovih hidratov. Prvič, svet se nanaša na sladkor, pražen, sestavljen iz grobih vlaknin. Če je mogoče, začnite jemati zdravila z vitaminom. Zaužitje je treba dati v majhne dele vsaj 5-6 krat na dan.

Splošne značilnosti uporabljenih izdelkov

Prehrana, ki je predpisana v fazi izumiranja, je, da se uporaba beljakovin dvigne na raven, potrebno za popolno delovanje bolnikovega telesa. Lipidi in ogljikovi hidrati so predstavljeni v obliki vseh vrst žit. V meniju so izključeni kompleksni sladkorji, med, slaščičarski proizvodi in zmanjšanje vnosa soli.

Prehrana za kronični pankreatitis zagotavlja absolutno izključitev iz prehrane hrane, ki draži stene požiralnika. To vključuje: alkoholne pijače, kis, citronsko kislino in druge začimbe.

Osnove uporabe in sestave delov

Hrano pripravimo z vrenjem, peko, pečenjem in pari. Priporočljivo je, da jeste jedi, ki so bila prej zmleta v mešalniku ali obrisana skozi kulinarično sito. Hrana se izvaja po rednih presledkih po 3-4 urah. Hrana je na voljo toplo, nesprejemljivo jesti preveč vročo hrano. Glavni meni postavke dan bi moral vključevati: skupno število beljakovin - 120 g lipidov teže - snovi, 90 g ogljikovih hidratov - 350 g, in imajo kalorično vrednost ne več kot 2700 kcal.

Bistvo prehrambene porabe hrane

Pankreatitis trebušne slinavke v času remisije bolezni število kalorij, vključenih v dnevni količini užitni enaka dnevna obremenitev telesa. Če jemljete pankreatitis, je potrebno šestkrat na dan, tudi v prehrambenih izdelkih z odvajalnimi sposobnostmi.

Beljakovine v prehranski prehrani

Posebno pomembno je nadzorovanje dnevnega števila jedli beljakovin, ki so nenadomestljivi za regeneracijo telesa. Dnevna količina beljenih beljakovin je določena vsaj 130 gramov, 70% pa živalskega izvora.

Prehrana bolnika, ki trpi kroničnega vnetja trebušne slinavke, vključenih govedina, teletina, zajec, piščanec, puran beljakovine. Prepovedano je zaužitje: jagnjetina, svinjina, gos, raca in divjačina. Če bolnik vedno čuti bolečine v žlički, jedi iz mesa potrebujejo za sekanje in kuhamo ali kuhamo v dvojni kotel. Vsekakor je prepovedano jesti pečeno, zamrznjeno, praženo meso ali ribe. Upoštevajoč zahtevo, da se meso in ribe naslanjajo, je indicirano, da uporabite domači skuto. Izvajanje priporocil pomaga pri bolnikovi jetri na normalni ravni, preprecuje, da se organ spremeni v ozadju pankreatitisa.

Zaradi slabe tolerance pri bolnikih z vnetjem trebušne slinavke se ne priporoča uporaba mleka v obliki samostojne posode. Bolje je uvesti izdelek v sestavo žit, juh, poljščin. Če oseba ne predstavlja življenja brez skodelice mleka, pijte pijačo v majhnih požiralnikih za pol stekla na dan.

Ugodne lastnosti pankreatitisa so kefir in sirotka. Sir je kontraindiciran ali v minimalnem odmerku z izboljšanjem dobrega počutja.

Prepovedano je jesti celotna jajca samo v obliki aditivov in parnih omelet iz beljakovin. Beljakovine vstop bolnikovo telo z riževih zrn, zdrob, ovseni in ajde žita, testenine, suhega kruha, kruhove kocke. Masti v pankreatitisu so prepovedane.

Maščobe v pankreatitisu pacienta

Prehranski režim, predpisan bolniku z vnetjem pankreasa, mora vsebovati 71 g maščobe dnevno, od tega 20% rastlinskih maščob. Jejte kot dodatek ali kot dodatek k drugim živilom.

Olje, ki je že kuhano, dodamo še olje, zato je najbolje, da ne uporabite olja. Pri kuhanju ni dovoljeno uporabljati margarine, kreme ali druge maščobe.

Ogljikovi hidrati v prehranski prehrani

Največja količina porabljenih ogljikovih hidratov na dan ne sme presegati 350 g. V določenih mejah je dovoljeno uporabljati: sladkor, med, marmelado, sirup. Dovoljeno je jesti: suhariki, zdrob, oves, ajda, biser, riževa žita, testenine. Pacientom je dovoljeno uporabljati krompir, korenje, pesa, buče, bučke in squash. Zelenjava mora biti pripravljena s paro ali kuhana. Priporočamo, da ga po mešanju z žiti preberete.

Bolniki, ki sledijo prehrani, ne smejo jesti surovega sadja. Dovoljeno je, da absorbira pečene, presejane plodove, pripravi kompote in kissele. Velika prednost za to bolezen je suho sadje, kuhano v obliki kompot.

Jedi odobrene za pankreatitis

Prve jedi, dovoljene pri pankreatitisu, so:

  • Juhe z dodatkom ajde, riža, proso, pearl ječmena;
  • juhe na rastlinski juhi;
  • kaša z mlekom;
  • čebele pustega mesa in rib;
  • sladke sadne juhe.
  • kuhana govedina, perutnina, ribe;
  • ocvrta jajca kot parna omlet.

Seznam žit vključuje: vse vrste žit, testenine, kruh, sončnično olje. Od mleka je dovoljeno: mleko, skutne jedi, kefir, sirotka, jogurt, maslo. V omejenem številu je bilo dovoljeno uporabljati zamenjave, medu, sladkorja in nadomestkov sladkorja. Dovoljeno jesti pečene in obrisane jagode, sadje, kuhano korenje in pesa. Dovoljene pijače vključujejo: čaj z dodatkom mleka, sadnih in zelenjavnih sokov.

Iz uporabe katere hrane je treba popolnoma opustiti

Stvarno prepovedane možnosti za ocvrto hrano.

Pozabite na uporabo živilskega seznama izdelkov:

  1. Alkohol, soda, kvass, pijača iz topila in mletega kave, kakav, grozdni sok.
  2. Svinjsko meso, maščoba, slanina, mast, losos, losos, sled.
  3. Prekajena, ostra ali ocvrta hrana, hitra hrana, hitra hrana.
  4. Fiž, grah, fižol, vse vrste gob, špinača zelenjave, kislina, vse sorte čebule.
  5. Pekarstvo, slaščice iz peke, pihano testo.
  6. Slaščice iz čokolade, krem, sladkih konzerv, zamrznjenih sladic.
  7. Sadje, ki vsebujejo veliko sladkorjev iz družine fig, grozdja, banane, datum.
  8. Piščančja jajca v kakršni koli obliki, začimbe in začimbe.

Vzorec menija za pankreatitis

Primer prehrane v vnetnem procesu v trebušni slinavki bodo podobne možnosti.

Primer št

Zajtrk: kuhano goveje meso, mlečna kaša, čaj z mlekom.

Drugi zajtrk: omlet iz beljakovin dveh jajčec, jabolk, pečen z medom in oreščki, infuzija rastlinskih bokov.

Kosilo: juha, goveja pašteta, špageti, kompote iz sušenih jabolk.

Popoldanski prigrizek: pečen kruh in čaj.

Večerja: kuhane ribe, čaj.

Primer številka 2

Zajtrk: pire krompir, kuhana piščanec, čaj ali žele.

Drugi zajtrk: skuta in banana soufle.

Kosilo: mlečna juha, testenine s paroji, žele.

Popoldanski prigrizek: riževa kaša, kompot suhega sadja.

Večerja: mannik in pijača iz psa.

Primer št

Zajtrk: kaša riža ali ajde, parna omleta, čaj.

Drugi zajtrk: pečena jabolka, kompot s piškoti iz piškotov.

Kosilo: krompir s piščančji moki, krutoni, kuhane ribe, voska pesa.

Popoldanski prigrizek: ovsena kaša z jagodami, jogurt.

Večerja: kuhana ribja pašteta, pire krompir, kefir.

Primer št

Zajtrk: pšenična kaša, parna kaša, mors.

Drugi zajtrk: kuhano piščančje meso, pire iz zelenjave, čaj.

Kosilo: bučke in bučna juha, domače klobase, pire krompir, vrtnice ali suho sadje.

Prigrizek: parni kotli, testenine, skuta z nizko vsebnostjo maščob, kompot.

Večerja: pečen zajec v kislo smetano, ovsena kaša brez soli, kuhana pesa z orehi, žele.

Ne pozabite na nevarnost prenajedanja. Obstaja potreba pogosto in malo po malo. Ob upoštevanju načel pravilne prehrane pri pankreatitisu je učinkovitost zdravljenja bolezni opazno izboljšana.

Pankreatitis - prehrana

Pankreas, ko se vname, preneha vržati v digestivni sok dvanajstnika. Brez tega skrivnega živila ni mogoče razgraditi na preproste snovi in ​​ne prebaviti. Najpogostejši vzrok pankreatitisa je nagnjenje k maščobam, okusom z alkoholom. Zato je prehrana med zdravljenjem glavni medicinski izdelek.

Dietna pravila za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če imate diagnozo akutnega pankreatitisa, 5-dnevna dieta zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem diabetesa. Tabela 5a je predpisana, kadar je pankreatitis zapleten zaradi vnetja žolčnega trakta in tabele 1 - z boleznimi želodca. Dieta v primeru bolezni pankreasa v kronični obliki med poslabšanjem je hujša.

Osnovna pravila prehrane pri pankreatitisu bolniku predpisujejo:

  • upoštevati normo maščob - 80 gramov, ogljikovi hidrati - 350 g;
  • opustiti prekajene proizvode in ocvrte hrane;
  • pripravi hrano na receptih za prehrano;
  • jedo vsake 3 ure;
  • uporabiti toplo posodo v popuščeni obliki;
  • jesti majhne obroke;
  • jejte počasi, žvečite hrano za dolgo časa;
  • Ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Meni z vsemi prepovedmi in omejitvami je zelo raznoliko. Kaj lahko jem s pankreatitisom? Prehrana vključuje:

  • solate, vinaigreti, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
  • zelena (v remisiji);
  • zelenjavne juhe, borsch;
  • mesne jedi iz kuhane puste piščanca, govedine, rib;
  • rastlinska olja;
  • vsi mlečni proizvodi z nizko vsebnostjo maščobe (vključno s smetano, jogurtom), skuto, siri;
  • ovsena kaša, ajda, bučna kaša na mleko;
  • beljakovine kokošjih jajčec;
  • kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
  • jabolka ne-kisle sorte, bogata z železom;
  • rahlo zastarel kruh.

Kaj ne morete jesti s pankreatitisom

Boleče telo obupno potrebuje odlog, v varčnem načinu dela. Kaj ni mogoče jesti s pankreatičnim pankreatitisom? Popolnoma prepovedano:

  • alkohol;
  • maščobni, bogati prvi tečaji;
  • svinjina, mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
  • prekajeni izdelki, klobase;
  • maščobne ribe;
  • vse konzervirane hrane, marinade;
  • ocvrti drugi jedi (vključno ocvrta jajca);
  • jajca, trdo kuhana;
  • hitra hrana;
  • začinjene omake, začimbe;
  • surove čebule, česna, redkev, redkev, bolgarski poper;
  • fižol;
  • gobe;
  • kislina, špinača;
  • banane, grozdje, šipek, fige, datume, brusnice;
  • sladke sladice;
  • kakav, kava, soda;
  • svež kruh, pecivo, pecivo.

Dieta za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da pacientovo telo dnevno dobi približno 130 g beljakovin, kar je potrebno za optimalno presnovo. Približno 90 g je treba izdelati iz proizvodov živalskega izvora (kuhani ali kuhani na receptih za parne jedi), zelenjava pa samo 40 g. Poraba pustih živil ščiti pacienta pred tveganjem za debelost jeter.

Živalske maščobe v prehrani s pankreatitisom morajo biti 80%. Bolje je dodati maslo v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte jedi z laksativi (suhe slive, suhe marelice). Mleko se najbolje uporablja v juhah, kašicah, omakah, keksih. Veliko bolj uporabno je svež jogurt. Prehrana za pankreatitis blagih kroničnih oblik se lahko spreminja z siri z nizko vsebnostjo maščob, omlete za paro. Vsak dan telo ne sme prejeti več kot 350 g ogljikovih hidratov.

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora priti do izčrpanega trebušne slinavke. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijete samo tople infuzije pasjega vrta, čaja, Borjomi. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno, da na krompirju dodaja tekoče juhe, kašice na vodi, mlečne žele. Po izginotju bolečine se prehrana skrbno razširi in dodaja gostejše, nepredelane jedi.

Diet za akutni pankreatitis

Prvih 2 dni bolezni kažejo tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infundiranje bokov (za 4-5 kozarcev). Naslednjih dveh dneh se hrana vbrizga s pomočjo kapalke. Nato se prehrana z vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na osnovi ekstremno nizko kaloričnih živil. Dajo se v zelo majhnih količinah, da jih ne poškoduje.

Prehrana v akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meniji vključujejo:

  • Juhe, tekoče kašice in žele, sokovi, zeleni čaj;
  • piščanec z nizko vsebnostjo maščobe (zlasti parni kotli) namesto rdečega mesa, drugih beljakovin;
  • bogati z antioksidanti zelenjavo in sadje.

Kako dolgo traja prehrana za pankreatični pankreatitis

Pogoji za skladnost s prehranskimi pravili za odrasle in otroke so odvisni od raznolikosti bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba trajno izvajati, poslabšanje kronične faze pa je ambulantno. Kako dolgo traja prehrana za pankreatični pankreatitis v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Diet po izpustu je treba opazovati najmanj šest mesecev.

Pravilen, nežen odnos do trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in ščiti pacienta pred pojavom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba skozi življenje spremljati dietni meni za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni do stopnje vztrajne remisije, ne smemo zavajati v upanju, da bomo v celoti okrevali.

MEDIMARI

"Vaše zdravje je v vaših rokah"

Dieta za kronični pankreatitis

Prišli so čas, saj ni škoda, ko se vi ali eden od vaših sorodnikov diagnosticira s kroničnim pankreatitisom. Zdravnik pravi, da je zdaj vaš življenjski slog stroga prehrana.

Ljudje, ki so pred boleznijo imeli rad okusno in niso koristni za jesti, se zdi, da je to razsodba. Toda to ni vedno tako. Razumimo. Danes je tema našega članka: Dieta za kronični pankreatitis.

Diet za akutni pankreatitis

V zadnjem članku smo na kratko povedal, da je priporočljivo poslabšanju vnetja trebušne slinavke, s sindromom bolečine popolnoma opustiti hrane nekje v dveh ali treh dneh, vendar ne več. Če ste v tem trenutku, so v bolnišnici, potrebno moč, ki jo bo intravenozno. Šele tretji dan postopoma uvedli v prehrani pureed juhe, skuto, zelenjavni pire. V prihodnosti se prehrana spreminja glede na načelo kuhanja in raznolikosti.

Dieta za kronični pankreatitis

Ta prehrana v prehrani se imenuje Diet No. 5p.

Diet №5p

  • Diet kalorije ni več kot 2800 kcal
  • Dieta z visoko vsebnostjo beljakovin do 150 g na dan: (meso, skuto, ribe). 1 g beljakovin na 1 kg telesne mase.
  • Omejite lahko prebavljive ogljikove hidrate: sladkor in druge ogljikove hidrate, da dosežete do 300 gramov na dan
  • Dnevna poraba maščob ni večja od 80 g - to je spodnja meja dnevne obrestne mere
  • Mehansko varčujejo prehrane, predvsem v zanikrni obliki: zelenjavne pireje, pecivo in jedi, ki so kuhana v dvojni kotel.
  • Zelenjava in sadje bolje jesti, pecite v pečici ali mikrovalovni pečici
  • Iz prehrane izključite nasičene mesnine, ribe, bučke zelja. Te jedi imajo močan sokonnym ukrep
  • Jelly in mousse iz naravnih sokov
  • Pijače - boljša čista voda, čaj z mlekom, kompoti iz suhega sadja, sokovi, zeliščni čaj, še posebej vrtnice,
  • Pogosto jemanje hrane, vsake 4 ure v majhnih delih

Priporočene jedi za pankreatitis:

  1. Posušen kruh ali včerajšnji pečen kruh, posušen kruh
  2. Juhe zelenjavna juha (ne jejte zelja). Lahko dodamo meso v juh, vendar je bolje, da ga uporabimo v obliki pire sodov in pire krompirja.
  3. Meso: govedina, teletina, piščanec - nizko-maščobne sorte. Kuhano na paro ali kuhano, zmečkano: kruh, mesne kroglice, zvitki
  4. Ribe: pusto, boljše sladkovodne vode. Kuhan v kuhani obliki ali dvojni kotel.
  5. Jajca samo omlet
  6. Mleko: malo skuta skuta ni kislo, sir, kuhano, ryazhenka, kisla smetana
  7. Maščobe: kremasto, prečiščeno zelenjavo
  8. Zelenjava: razen zelje v kuhani, zamrznjeni, pire,
  9. Makaroni in žita, pšenični otrobi
  10. Sadno in jagodno sladko pečeno
  11. Pijače: poljščice, kompoti, sokovi, čaj, rose boki

Prepovedani obroki za pankreatitis

  1. Trpežne juhe iz mesa, rib, gob
  2. Pohrane jedi
  3. Svinjska maščoba, naravne ognjevzdržne maščobe (goveje meso, ovčje)
  4. Jajca kuhamo in ocvrto
  5. Prekajene jedi
  6. Zelenjava: zelje, redkev, kislina, povečuje izločanje trebušne slinavke
  7. Fižol
  8. Izključite grobe vlaknine
  9. Sadje: grozdje, fige, datumi
  10. Ohranjanje še posebej z kisom
  11. Akutni prigrizki
  12. Maslo, črni kruh
  13. Sladoled, čokolada
  14. Alkohol, gazirane pijače
  15. Nepotrebno vroče in hladne jedi so prepovedane

Kontraindicirano zdravila, ki vsebujejo brom, jod in tudi morebitne odvajalce.

Prikazovanje vitamini skupine B, C, A, nikotinske kisline. Mikroelementi: kalcij in fosfor, magnezij in železo. Obvezen sprejem encimov, ki se priporočajo zdravnikom na podlagi posameznih značilnosti.

Ko se stanje izboljša, prehrana pristopi k normalni zdrave prehrane. Vendar pa je vnos encimov pri takih bolnikih vseživljenjsko.

V naslednjem članku bomo govorili o metodah tradicionalne medicine pri zdravljenju kroničnega pankreatitisa.

Več o tem DIAGNOSTIKA lahko preberete na spletni strani MEDIMARI v člankih:

9 komentarji

Dieta sploh ni grozna, vsaj zame. Vseskozi hranim toliko. Edini nesporazum je zavračanje zelja. Ampak tudi jaz nimam pankristitisa. Na splošno je to čudovita prehrana: juha-pire, juha od bučk, buč, squash. S takimi prehranjevalnimi odvajalnimi sredstvi ni potrebno.

Vera, zelje daje breme način, kako povzroča napenjanje.

Precej prava prehrana. Menim, da bo to mogoče za vse, ki so se zboleli za to boleznijo.

Dieta za kronični pankreatitis

Pravilna prehrana je glavni del zdravljenja kroničnega pankreatitisa. Kaj lahko jeste in kaj je bolje, da se odpove tej bolezni?

Skladnost s prehranskimi smernicami bo pacientom s kroničnim pankreatitisom zmanjšala nevarnost poslabšanja bolezni. Načelo terapevtske prehrane je kemijsko varčevanje prebavnega trakta.

Za to zdravniki priporočajo, da iz prehrane izključijo živila in jedi, ki spodbujajo izločanje želodca in trebušne slinavke. Te vključujejo maščobe, dimljene, ocvrte hrane; Pickles; konzervirana hrana; kisli sokovi; klobase; slaščice in čokolade; začinjene začimbe in začimbe; alkohol.

Dieta za kronični pankreatitis vključuje omejitve uporabe nekaterih živil, pa tudi naslednja priporočila za kuhanje in prehrano:

  1. Jejte 4-5 krat na dan, v majhnih delih. Ne prejedajte tako, da ne preobremenite trebušno slinavko. Vzemi hrano hkrati. Hrana ne sme biti prevroča ali mraza.
  2. Izdelki za kuhanje morajo biti sveži, naravnega izvora, kuhani, pečeni, redko - v suhi obliki.
  3. Najpogostejši vzrok poslabšanja kroničnega pankreatitisa je alkohol, vključno z alkoholnimi tinkturi. Zato je iz teh pijač bolje biti.
  4. Mastna, zlasti ocvrta živila, bi morala biti omejena. Prekomerna maščobna obremenitev povzroči poslabšanje bolezni. V posodo lahko dodate do 80 gramov maščobe na dan (maslo, rafinirano rastlinsko olje). Če iz kakršnega koli razloga povečanje vnosa maščob poveča, bo potreben dodaten vnos zdravil z visokimi odmerki lipaze.
  5. V prehrani mora biti dovolj beljakovin (do 110-115 g na dan, od tega do 60% - živalskih beljakovin). Beljakovina se nahaja v pustem mesu, ribah, beljakovinah, izboljšuje procese popravljanja trebušne slinavke in preprečuje napredovanje kroničnega pankreatitisa.
  6. Zaželjeno jesti različne hrane, da telesu zagotovijo potrebna hranila.
  7. Ne morete zlorabljati slaščic. Presežni ogljikovi hidrati, še posebej lahko asimilirani, izčrpajo insulinski aparat trebušne slinavke in povečujejo tveganje za nastanek sladkorne bolezni.

Priporočena hrana in jedi:

Francoski znanstveniki (Inserm, Pariz) so izvedli študijo, s katero so ugotovili razmerje med kislostjo prehrane in verjetnostjo razvoja diabetesa mellitusa tipa II pri ženskah.

Ni priporočljiva hrana in jedi:

  • ocvrt v ribah s preostankom, prekajene ribe;
  • sorte maščob mesa (raca, gosi, svinjina, jagnjetina);
  • surova in ocvrta jajca;
  • juhe na maščobnih juhah;
  • maščobne skute in sirne mase, maščobni jogurti;
  • koruzni drobljenci;
  • zelo svež kruh, izdelki iz masla in pihanega testa;
  • grah, fižol, fižol. Zeleni grah, mladi zeleni fižol so dovoljeni v majhnih količinah;
  • slaščice in peciva s kremami iz maščobnega olja, margarine;
  • margarina in kulinarična maščoba;
  • močne alkoholne pijače, pivo, hladne gazirane pijače.

Hkrati prehrana sam ni dovolj za preprečevanje poslabšanja kroničnega pankreatitisa. Potrebno je redno obiskati zdravnika (vsaj enkrat na vsakih šest mesecev), opraviti potrebne preglede za preprečevanje zapletov in po potrebi opraviti zdravljenje z encimi (pankreatinom in drugimi).

Dietna hrana za kronični pankreatitis

Po statističnih podatkih je približno 80% primerov odkritih patologij trebušne slinavke povezanih s podhranjenostjo in uživanjem alkohola.

Dieta pri kroničnem pankreatitisu je glavna sestavina pri zdravljenju bolezni. Pomaga izboljšati kakovost življenja bolnika, zmanjša resnost dispepsičnih pojavov in podaljša obdobje remisije. Omejitve živil so uvedene že dalj časa, pogosteje za življenje. Priporočljivo je, da se držijo tudi brez simptomov s strani trebušne slinavke.

DIET št. 5 v kroničnem pankreatitisu

Zdravljenje z dieto je namenjeno zmanjšanju sekretorne aktivnosti trebušne slinavke in zagotavljanju njene mirovnosti.

Pri bolnikih s kroničnim pankreatitisom je bila razvita dieta No. 5p. Terapevtski učinek njegove uporabe dosežemo s pravilnim izborom jedi in količino porcij.

Dietna miza št. 5p je priporočljiva v akutnem obdobju in v fazi kronične oskrbe. S poslabšanjem kroničnega pankreatitisa prehrana izključuje hrano za nekaj dni. Če je potrebno, ves ta čas pacient prejme vse potrebne snovi intravensko. Nato se postopoma uvajajo v prehrano pire juhe, zelenjava in skuta. Nadalje, ko greste v remisijo, meni postane bolj raznolik.

Osnovni principi prehrane pri kroničnem pankreatitisu:

  • Dietna št. 5p za kronični pankreatitis predvideva uvedbo več beljakovinska hrana zaradi odstranitve maščobnih in ogljikovih hidratov. Prav tako je treba opustiti grobe rastlinsko vlakno in sorte maščobnega mesa.
  • Žgane jedi niso dovoljene. Hrana priporočljiva kuhajte v dvojnem kotlu, obara in pečemo v svojem soku.
  • Vsi izdelki, ki povzročajo dispepsijo in povečajo proizvodnjo encimov, so tudi izključeni iz menija.
  • Hrano za pacientovo prehrano pri kroničnem pankreatitisu mora biti uravnotežena v njegovi sestavi, obroki pa postrežemo v topli in poltekoči obliki.
  • Prehrana je delna, sestavljena je iz 5-6 obrokov, medtem ko majhne porcije.
  • Polna prepoved uporabe alkoholnih pijač izključuje glavni dejavnik tveganja za trebušno slinavko.

DIET št. 5: SEZNAM DOVOLJENIH PROIZVODOV

Kljub velikim omejitvam stroga prehrana za kronični pankreatitis zagotavlja normalizacijo metabolnih procesov in prispeva k izboljšanju pacientovega počutja. V jedru je polnopravna zdrave prehrane.

Priporočena hrana za kronični pankreatitis:

  • Rastlinske juhe s krompirjem, korenje, squash in buča z dodatkom naribanega žita (ajde, zdroba, ovsena kaša), juhe z mlekom in vermicelli.
  • Včerajšnji suh kruh iz razreda pšenice in ržene moke I-II, suhega piškotova, piškotov.
  • Nizko vsebnost maščob ali perutnine. Pogoj za njihovo varno uporabo je odsotnost kože, maščobe in veznega tkiva.
  • Nizko-maščobne sorte rib v obliki kosilnic in posod za par. Pecite ribe šele po predhodnem vrenju.
  • Nizko vsebnost maščob mlečni izdelki (leni vareniki, syrniki, pudingi, testenine iz skute). Mleko je sprejemljivo le, če se prenaša. Trdi siri morajo biti tudi dietetični. Naravni mlečni izdelki so dobrodošli.
  • Viskozna zdrobnina, riž, ovsena kaša in ajdova kaša. Tudi iz njih je mogoče pripraviti bore, kose ali pudinge.
  • Protein omlet ali mehko kuhanih jajc.
  • Ker se uporabljajo maščobe rastlinska olja.
  • Kuhan ali pečena zelenjava, v zdrobljenem ali talnem stanju.
  • Dietni meni za kronični pankreatitis izključuje čokolado in slaščice. Vendar, kot je sladko dovoljeno žele, kompoti, mousses, ne-kisli jagode in sadje, domači džem, med, sladila iz nadomestkov sladkorja.
  • Pijače: čaj z rezino limone ali z mlekom, nekoncentriran naravni sokovi, lupine ovsene kaše ali bokov.

Kljub dejstvu, da je pri kroničnem pankreatitisu precej težko vzdrževati prehrano, pacienti ugotavljajo pozitivne spremembe v njihovem zdravstvenem stanju. Njihovi okusi se navadijo na novo vedenje hrane, zdi se jim, da so vsakodnevna hrana zdrave osebe preveč prenasičena.

RAZISKAVE PREHRANE V HRONIČNEM PANCREATITISU

Pri kroničnem pankreatitisu gastroenterologi predpisujejo prehrano, uravnoteženo glede na sestavo glavnih hranil. Energijska vrednost prehrane mora biti na ravni 2600-2700 kcal / dan.

Vzorčni meni za bolnike s kroničnim pankreatitisom:

  • Zajtrk: krušna jajčna kaša; mesni kosi, pareni; bujona od pilosa.
  • Drugi zajtrk: piškoti iz piškotov; suhe marelice; čaj z mlekom.
  • Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha; kuhana piščanec; pečeno jabolko; žele.
  • Popoldanski prigrizek: domača skuta z nizko vsebnostjo maščob; kompote suhega sadja.
  • Večerja: kuhane testenine s sirom in maslom; mineralna voda.
  • Pred spanjem: kozarec jogurta.

Pri pankreatitisu skupaj z dieto popravite način življenja. Poleg vzdrževanja stroge prehrane morate popolnoma opustiti slabe navade, vaditi in zmanjšati stres.

Najdena napaka? Izberite to in pritisnite Ctrl + Enter

Kronični pankreatitis je vnetni proces v tkivih trebušne slinavke, ki traja več kot šest mesecev. Za bolezen je značilen valovni tok - obdobje remisije.

Tako pomembna prehrana za kronični pankreatitis...

Z uveljavljeno diagnozo kroničnega pankreatitisa je prvi korak, da se ozdravi prehod na posebno prehrano. Ta prehrana je predpisana že dlje časa, vendar tudi s popolnim zdravljenjem priporočamo, da se držite strogih prehranskih omejitev do zadnjega dne življenja.

Pankreatitis in prehrana osebe s to diagnozo

Jedi kuhane za par - dietna številka 5

Bolniki, ki jim je diagnosticiran, pogosto dojemajo kot stavek, kar očitno ne prispeva k izboljšanju razpoloženja in sposobnosti, da telesu prilagodi izterjavo. Druga kategorija bolnikov se počuti razdražena zaradi potrebe po spremembi njihovih navad in nepripravljenosti, da bi jih opustili, začne kritizirati svoje ljubljene. O teh ljudeh pravijo - žolč ljudi.

Oba sta lahko razumljiva: osnovna funkcija organizma je bila prekinjena. Vendar pa je treba upoštevati, da je po statističnih podatkih približno 80% bolezni trebušne slinavke posledica malomarnega ravnanja osebe v svoje telo. To je stalna prekašanja, presežek maščobe, sladke in slane, ocvrte in prekajene hrane. Najbolj uničujoči učinek na trebušno slinavko je na alkoholu.

Če govorimo o spremembi prehrane, potem je namenjena izključitvi vseh zgornjih katastrofalnih dejavnikov. V ostalem bolnikova miza ostaja raznolika in hranljiva. Kar se tiče okusne hrane, se odvisnost prehrane spremeni s potekom življenja: po tem, ko se naučijo okusiti jedi svoje nove prehrane, jih bo kmalu prepoznala kot resnično okusna.

Dieta št. 5 za kronični pankreatitis

Namen prehrane, ki so jo razvili sovjetski medicinski znanstveniki za bolnike s pankreatitisom v kronični obliki, je zagotoviti maksimalno popolno spokojnost trebušne slinavke in zmanjšati njegovo izločanje. To dosežemo s pravo izbiro kemične sestave hrane, oblike obrokov in količine posameznih obrokov.

V praksi to pomeni prevlado beljakovin, zmanjšanje ogljikovih hidratov in maščob, zavračanje grobe hrane (rastlinskih vlaken) in težkega mesa. Jedi so bolj primerne za paro, kar je koristno za zdravega človeka. Če se zdi, da je družina kronično bolna, potem z nakupom parnika lahko mu zagotovite ustrezno prehrano in zmanjšate tveganje za nastanek bolezni drugih družinskih članov.

V primeru poslabšanja bolezni je priporočljivo, da za dan ali dva popolnoma nehate jesti hrano, ki podpira nesladkano mlačno juho divje vrtnice.

Priporočila za prehrano

Ne samo prehrana, ampak tudi določen način prehranjevanja

Pri kroničnem pankreatitisu je treba upoštevati ne le prehrano, ampak tudi poseben način prehrane:

  • kategorično prepovedane vroče in hladne pijače ter jedi, vsa hrana mora biti topla;
    bi se morala držati načina prehranjevanja istočasno;
  • dnevna norma prehrane je treba razdeliti na 5-6 sprejemov, strogo prepovedano je prejedati ali dolgotrajno trpeti lakoto;
  • naj prevlada vsebina v jedilniku beljakovin, na njej se povrne trebušna slinavka; količino maščobe je treba zmanjšati na minimum, vključno z rastlinskim oljem;
  • dnevni vnos soli je omejen na 10 g;
  • bi moral biti kritičen do seznama dovoljenih izdelkov, s poudarkom na lastnem osebnem blagostanju. Če se uporablja katerokoli posodo ali izdelek, se čutita bolezen, je treba takoj izključiti iz prehrane;
  • Nove izdelke v prehrani je treba previdno vnašati v majhne dele.
  • pri najmanjšem pomanjkanju je treba zavrniti popolnejšo stabilizacijo trebušne slinavke;
  • Priporočilo za temeljito žvečilno hrano je primerno za zdravo telo, toda s pankreatično boleznijo je treba to pravilo spoštovati še posebej previdno, tudi če je vročeno s piščanecom juhe.

Na ta način se količina hrane, ki je potrebna za pridobitev nasičenja, znatno zmanjša in posledično olajša breme prebavnega sistema.

Diet # 5 - seznam dovoljenih izdelkov

Ribe v multivarku - ne samo koristne, ampak tudi okusne

Pri pankreatitisu v kronični fazi so dovoljena naslednja živila in živila:

  • kruh - pšenica iz moke višjih razredov včerajšnje peke, (če je sveža, nato posušena), krekerji iz nje, nesladki in suh piškoti z nizko vsebnostjo maščob (krekerji);
  • žita - oves, ajda, zdrob, riž v obliki polpuškane ali pire kaše, kuhane na vodi ali z dodatkom mleka; žitarice, pudingi, soufflé s skuto in dodajanje majhne količine masla ali kisle smetane;
  • testenine je dovoljeno samo kuhano, dobro kuhano;
  • mlečni izdelki - nemastna in nekislinska skuta lahko uživajo v naravi ali jedi iz nje (kašare, soufflé, pudingi); Trdi sir z nizko vsebnostjo maščob in brez ostrih dodatkov;
  • kisla smetana, smetana, maslo se uporablja za polnjenje juh, žitaric; kisle mlečne pijače niso preveč kisle; polno mleko posneto, razredčeno z vodo - za pripravo juh in žit;
  • meso in perutnina - sorte brez masti goveje ali telečje meso, piščančje ali puranje brez kož, kunec. Uporabljajte v kuhani obliki. Jedi iz mesa: sesekljane ali mleto v obliki rezin, peclja, govejega mesa v omako z nizko vsebnostjo maščob, pire, soufflé, kneli brez ostrih začimb;
  • jajca - priporočeno jajčno beljako v obliki parne omele; iz rumenjaka je bolje, da se zavrže, je mogoče uporabljati na enem največ 2-krat na teden, potem ko ga je z vodo razredčen na polovico;
  • ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob: kuhano cel ali sesekljano v obliki parnih kotlov; kuhano lahko pripravimo v obliki žele;
  • zelenjava - krompir, korenje, pesa, buča, bučke, cvetača, zeleni grah: kuhani ali pečeni, po možnosti v obliki pire krompirja ali krompirja iz juhe;
  • juhe - vegetarijansko na zelenjavni juhi ali na šibki piščančji juhi. Zelenjava se pripravi v obliki pire krompirjevega pireja, pri čemer dobi polovico žličke kisle smetane, ko jo postrežemo. Sezona piščančje juhe z vermicelli ali dobro kuhanim, grindovim krupom;
  • sadje in jagodičje - zrelo, nekislinsko lahko jedo surovo ali naribano; jabolka je treba pečiti. Iz suhega in svežega sadja pripravimo pire krompir, želeje, mousse, ki se uporabljajo za sladkanje malo sladkorja ali njegovega nadomestka (sorbitol, ksilitol);
  • pijače - šibki čaj z limono ali mlekom brez sladkorja ali rahlo sladkane, juhe divje vrtnice, razredčene s polovično vodo, sadni sok brez sladkorja;
  • Dnevna norma masla 30 g, rastlinsko rafinirano 10-15 ml (nepopolna žlica), dodamo pri pripravi jedi.

Diet №5 - seznam prepovedanih izdelkov

Pravilna prehrana je ključnega pomena za uspešno zdravljenje

V kronični obliki pankreatitisa so prepovedana naslednja živila in živila:

  1. svež pšenični kruh, rženi kruh, peciva, zdrobljeno pecivo in pecivo;
  2. juhe na meso in ribja juha, močna zelenjavna in piščančja juha, gobove juhe, mleko na nerazredčenem mleku, hladne juhe (okroshki), kisle juhe (zelje iz žulja, borsch);
  3. vsa mastna mesa, svinjina, rac, gosi, jetra, možgani, ledvice, klobase, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana;
  4. ribe z maščobnimi sortami, ocvrte in prepražene, prekajene in nasoljene, konzervirane ribe in kaviar;
  5. jajca, pražena in trdo kuhana;
  6. vsa drobna kaša in omejiti uporabo jedi iz pšenice, koruze, ječmena, pearl ječmena;
  7. od zelenjave, da zavrnejo stročnice, gobe, belo zelje, jajčevce, redkev in redkev, repa, paprika, kislica, špinačo, čebulo in česen, paradižnik in omake od njih;
  8. vse začimbe;
  9. od sadja: grozdje, banana, datumi, fige;
  10. slaščice: marmelada, čokolada, karamel, sladoled, torta;
  11. pijače: kava, močan čaj, kakav, grozdni sok, brezalkoholne pijače s plinom;
  12. alkohol.

Uporaba mineralne vode

Kadar je kronični pankreatitis pogosto predpisan terapevtski potek vnosa mineralne vode. Da bi dosegli učinek, voda ni pijana, da bi ugasnila žejo, ampak glede na priporočila o sprejemu, določene vrste tega tudi porabi določen sistem.

Vloga mineralne vode je ogromna

Običajno je priporočljivo, da v rednih časovnih presledkih pogoste, majhne doze. Največji zdravilni učinek je mogoče doseči, če pijete vodo neposredno iz vira, vendar bo potek sprejema doma koristen. Steklenico je treba odpreti najkasneje 10-15 minut pred vnosom, voda mora biti rahlo mlaka. Jejte pol ure pred obroki, piti vodo zelo počasi, v majhnih požirkah.

Za splošno stabilizacijo prebavnega trakta se lahko uporabljajo vode, kot so Essentuki št. 17, Naftusya, Arkhyz in Slavyanovskaya.

Pri kroničnih oblikah pankreatitisa je za zdravilo Essentuki št. 4, Borzhomi in Smirnovskaya predpisan vnos vode, ki ima poseben učinek na trebušno slinavko:

  1. preprečiti stagniranje v žolčnih kanalih, v sami trebušni slinavki;
  2. zmanjša tveganje vnetja;
  3. normalizirati delo želodca in črevesja.

Potek zdravljenja z mineralno vodo traja od treh tednov do šestih mesecev. V primeru poslabšanja bolezni ali napadov je priporočljivo zaustaviti vnos vode.

Prehrana s pankreatitisom, prehrana s pankreatitisom. Kaj naj bi bilo - glej v videoposnetku:

Najdena napaka? Izberite in pritisnite Ctrl + Enter, da nas obvestite.

Podobni Članki O Pankreatitis

Sok pogonske vrste: koristi, recepti, kontraindikacije

Divje vrtnice imajo bogato sestavo. Zlasti so bogata z askorbinsko kislino, bioflavonoidi, karoten, vitamin B, K, E. Visoka vsebnost jabolčne in citronske kisline, mineralne soli (kalij, železo, magnezij, fosfor, kalcij), strojili, antioksidantov in hlapnih proizvodnje naredi plod rastline je še posebej dragoceno za uporabo v medicinski prehrani in receptih tradicionalne medicine.

Kako olajšati napad pankreatitisa in kaj pojesti

Pankreatitis lahko prizadene veliko ljudi. Poleg tega je potek bolezni mogoč z različnimi stopnjami aktivnosti. V nekaterih primerih bolezen poteka enakomerno, medtem ko se v drugih pojavlja z valovitostjo valov.

Ali je možno piti sveže jagode s pankreatitisom?

Pankreatitis ni najbolj prijetna bolezen. Zaradi bolne trebušne slinavke morajo ljudje skrbno izbrati hrano, dati prehrano za en dan. Če se uporablja prepovedani izdelek, se lahko pojavi poslabšanje.