Glavni Zapleti

Recepti za pankreatitis

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Zato je pri zdravljenju pomembnega izdelka prehrana. Recepti za pankreatitis izključujejo uporabo dražilnih izdelkov. Hkrati bolnikov meni ne postane navaden, ampak je napolnjen s koristnimi in okusnimi jedmi. Prehrana za pankreatični pankreatitis pomeni zmanjšanje vsebnosti maščobe v živilih, ki jih porabi kuhanje na pari in multivarku.

Prigrizki pri pankreatitisu

Predjed pese in korenja

Recept: pranje zelenjave in kuhanje v rahlo slani vodi ali paro. Končano korenje in pese, da se vzamete in očistite. Odrgajte zelenjavo na srednji ali veliki grušči. V globoko skledo napolnimo z oljem in temeljito premešamo. Pri služenju okrasite s svežimi zelišči. Pri kronični prigrizki pankreatitisa uporabljamo večkrat na teden, z akutnim - največ 1-krat.

Predjed teletine in sira

  • riž - 100 gramov;
  • sir je težek - 150 gramov;
  • jajce - 2 kosi;
  • teletina - 200 gramov;
  • pesa - 2 kosi;
  • jogurt - 100 gramov.

Algoritem priprave: Izperite in kuhajte riž v vodi z dodatkom soli. Kremenite tudi pese, jajca in teletina. Kar se tiče sira in jogurta, morajo biti z minimalno vsebnostjo maščob. Kuhana pesa in sirna rešetka na velikem rezilu. Teletina in jajca razrezana v srednjo kocko. Združite riž in vse sestavljene sestavine v veliki skledi in z jogurtom sezono. Postrezite v skledo ali kos kruha.

Kaj naj pripravim s prvih tečajev?

Recepti za jedi s pankreatitisom vključujejo različne okusne prve tečaje. Vsak dan jih je treba porabiti in s tem raztovoriti želodec. Dovoljene so zelenjavne, mesne, ribje juhe in pire krompir. Okroshka s pankreatitisom je dovoljena samo v fazi remisije. Po degustaciji nove jedi morate spremljati dobro počutje. V primeru poslabšanja takoj poiskati zdravniško pomoč.

Ribja juha pire za menu za teden

  • fileti rib - 500 gramov;
  • krompir - 2 kosi;
  • mleko - 50 ml;
  • čebula;
  • zelenjava;
  • sol.

Algoritem: Ribji fileti prinesejo v vodo z dodatkom soli. Čebulo in krompir izrežite na majhne kocke in jih vrgajte ribam. Sol po okusu. Kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. Ko krompir postane mehak, razgradite vse sestavine z mešalcem. Po tem vlijemo mleko in pustimo, da juha zavre. Ob služenju, okrasite z zelenjem in maslom. Približati meni za teden dni, morate vanj vključiti ta recept.

Brokolijska juha

  • brokoli - 300 gramov;
  • krompir - 300 gramov;
  • korenje - 1 kos.

Algoritem: delite brokoli v socvetje. Pelite krompir in ga razrežite na majhne kocke. Korenček očisti in reši na velikem rezilu. Vrzite vse zelenjavo v rahlo slano vodo in zavrite. Kuhaj dokler ni končano. Po tem odtehtajte večino tekočine in naribajte z mešalcem. Usklajenost s predpisi s pomočjo predhodno zdrušene brozge. Pripravljeni, da okusijo juho in sol. Postrezite vroče, okrasite zelenice.

Dietni recepti za druge tečaje s pankreatičnim pankreatitisom

Recepti prehrambenih jedi s pankreatitisom so zelo koristni. Ti vam omogočajo, da jedo različne vrste žit in testenin. Pri izbiri rib morate biti pozorni na vsebnost maščob. Prehrana v pankreatitisu omogoča le malo maščob. Druge jedi z dodatkom zelenjave so dobrodošle v bolnikovem meniju. V zelenjavni obliki je dovoljena tako v obloženi obliki kot tudi v pečeni obliki. Uspešna rešitev bo zelenjavna obara.

Bučna kaša

  • buča - 1 kos;
  • riž - 7 tbsp. l.;
  • mleko - 200 ml.

Recept: srednje velika buča za pranje, luščenje in rezanje na srednje rezine. Dajte jih v vrenje 15-20 minut. Voda mora pokrivati ​​bučo. V tem času sperite riž in jo dodajte v kuhano bučo. Po vrenju kuhajte na nizki temperaturi. V končni kaši nalijte mleko, premešajte in zavrite. Po želji se lahko kaša v mešalniku nekoliko podrgne. Vroči z maslom.

Bučke s smetano omako

  • bučke (bučke) - 1 kos;
  • trdi sir - 50 gramov;
  • smetana - 100 ml;
  • sol;
  • muškatni orešček.

Algoritem: pražite bučke in ga razrežemo na srednje kocke ali semirje. Kremasto kremo, sol in muškatni orešček v skledi. Bučke položite v ponev ali v debeložičen lonec in prelijte nastalo omako. Potresemo z naribanim sirom. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo. Posodo lahko dodate plovilu.

Mesne jedi za kuhanje v multivarku

Soufflé iz piščančjega mesa

  • piščančji file - 500 gramov;
  • mleko - 200 ml;
  • jajčni beli - 2 kosi;
  • olje za mazanje.

Recept: piščančji file zmeljemo v mešalcu mesa, bolje dvakrat. Dodajte mleko in beljakovine v polnjenje. Temeljito premešajte nastalo mešanico z mešalcem. Zmes vlijemo v predhodno pripravljeno posodo za peko. Pecite v pečici 30 minut. Vrata vrat ne odpirajte. V nasprotnem primeru bo soufla padla. Pri pripravi te posode v multivark, je treba obliko s souffléjem prekriti s folijo.

Mesni kroglice (kosi)

  • goveje meso ali drugo pusto meso - 500 gramov;
  • mleko - 200 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • včerajšnji kruh - 2 rezine.

Recept: kruh namočite v majhni količini vode. Goveje meso skupaj s kruhom za mletje v mesni brusilnik. Jajce z mlekom zmešamo z mešalnikom ali mešalcem. Mešanico mleka in jajca prelijemo v polnjenje in temeljito premešamo. Od prejete mase, da se oblikuje knel in položi na ogreto preku. Prav tako nalijemo 2-3 kozarca vode. Gojite na nizki vročini, dokler ne kuhamo. Za kuhanje v multivarkerju morate uporabiti način "gašenje". Kot stransko krožnik bo posodo služil s pilafom.

Sladice za bolnike s pankreatitisom

Sladka s pankreatitisom je možna, vendar samo v zmerni meri in po dovoljenju zdravnika. Hkrati pod prepovedjo padajo nakupovalni piškoti, klobase in želeje. Pečenje mora biti doma, le s svežimi sestavinami. Okusna in uporabna možnost - syrniki. Ta jed je primerna za zajtrk in kot sladek konec obroka. Za skute si potrebujete skuto z minimalno vsebnostjo maščob in brez dodatkov. Želatina v pankreatitisu ni mogoče pogosto uporabljati.

Apple charlotte na kefir

  • kefir - 300 ml;
  • jabolka - 3 kosi;
  • jajce - 2 kosi;
  • moko - 1 steklo;
  • zdrob - 1 steklo;
  • soda - 1 kredit. l.

Algoritem: premagajte jajca v bujno peno. Dodajte jogurt v mešanico jajc in premešajte. Potem dodajte moko, zdrob in soda v maso. Temeljito premešajte z lopatico, premikate od spodaj navzgor, da v jajcih pustite zračne mehurčke. Jabolke je treba oprati, olupljati in olupljati. Narežite jih tanke rezine. Obrazec za pečenje sbryznutega olja in na dnu položite plast jabolk. Nalijte jih s tekočino in postavite v pečico. Pecite pri 180 stopinjah. Pripravljenost za preverjanje z ujemanjem: mora biti suha. Ta posodo zamenja vareniki s pankreatitisom.

Sladkorni losjon

Način kuhanja: olupljeni banan in jagode iz zelenih repov. Sadež s sadjem ali mešalnikom. Sesalec mora biti izbran z minimalno vsebnostjo maščob. Prav tako je narezan z mešalnikom skupaj s smetano in sladkorjem, dokler gladko. Dodajte sadje v zmes iz skute in temeljito premešajte. Posodo ohladite. Če dodate želatino v recept, boste dobili nekaj okusnih mlečnih želejev. S pankreatično boleznijo se ta recept uporablja za odrasle in otroke.

Solate za trebušno slinavko

Preprosti obroki s pankreatitisom, ki jih lahko jeste večkrat na teden - to so solate. Prednost je treba dati zelenjavnim jedem. Kot mesna komponenta je primerna purana ali piščanec. Solate so prepovedane pri pankreatitisu z redkev, špinača, repa in svinjine. Prepovedane so tudi jedi, ki vsebujejo kislo, ostro ali kislo sestavino. Za bolnike s pankreatitisom se je treba izogibati klobasam.

Olivier s pankreatitisom

  • piščančji file - 300 gramov;
  • krompir - 3 kosi;
  • korenje - 2 kosi;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • jajca - 3 kosi;
  • kisla smetana.

Algoritem: piščančje meso zavre v vodi z dodatkom soli ali pare. Krompir in korenje je treba oprati in poslati v vrelo vodo do mehkega. Po tem očistite in razrežite na majhne kocke. Jajca se močno kuhata in na isti način sekajo. Piščančji file razdeljen na vlakna ali narezan na kocke. Kumara za pranje in rezanje. Vse sestavine so kombinirane, rahlo začinjene in začinjene s kislo smetano z minimalno vsebnostjo maščob.

Dovoljene omake

Tomato omako

Recept: Blanširanje paradižnika. Če želite to narediti, naredite zgornje prečke in prelijte vročo vodo 1 minuto. Po tem, lupine in rešetke. Nastala mešanica se dovaja na posodo in dodaja vodo. Konstanto polnjenja se lahko nastavi s pomočjo tekočine. Nato dodajte oljčno olje in sol v paradižnik. Temeljito premešajte in simulirajte 10-15 minut na nizki temperaturi. Na koncu kuhanja dodajte drobno sesekljano zelenjavo.

"Béchamel" s pankreatitisom

  • mleko - 1 steklo;
  • maslo - 1 tsp;
  • moko - 1 tsp;
  • sol;
  • sladkor.

Recept za kuhanje: v ogrevanem ponevu stopite maslo in mu dodajte moko. Fry za 1-2 minute. Dodajte mleko s tankim curkom na nastalo mešanico. Na tej stopnji morate komponente temeljito premešati tako, da ni nobenih grudic. Mešamo zmes do debela. Na koncu kuhanja dodajte sol in sladkor po okusu. Takšna obleka bo okrasila druge jedi in bo primerna za vsakodnevno uporabo.

Slastni recepti za prehrano, ki so na voljo pri pankreatitisu

Z akutnim in kroničnim vnetjem trebušne slinavke postane hrana ena ključnih sestavin zdravljenja. Priporočena dieta številka 5 (n) je zelo stroga in zdi se, da bi bolnikova prehrana morala biti brez okusa in slaba. Vendar to ni tako. Obstaja veliko okusnih dietnih jedi, ki lahko spreminjajo meni. Enostavne predlagane recepte za pankreatitis bodo uspešno obvladovale bolezen in bodo nudile okusno in raznoliko prehrano.

POMEMBNO VEDETI! Sprememba barve blata, diareje ali diareje kaže prisotnost v telesu. Preberite več >>

Drobni obroki vključujejo 2 zajtrka in 2 večerja za pacienta. Lahko je lepljiva kaša ali pire juha z mesom. Priprava teh jedi je dovolj preprosta, vendar je pomembno, da je hrana koristna. Upoštevati je treba način priprave in sestavo proizvodov. Med poslabšanjem se hrana uživa le v popačeni obliki in nujno topla. Po začetku remisije, gredo na tabelo številka 2 (5p), ima manj omejitev.

To je najpreprosteje kuhati takšne kaše v dvojnem kotlu. Mleko lahko razdelite na polovico z vodo in že v končni kaši dodajte nesoljeno maslo, oreške in rozine.

Za kašo za 1 služijo:

  • žita - 4-6 tbsp. l.;
  • mleko (nizka vsebnost maščob) - 100 ml;
  • voda 100 ml;
  • rozine - 5 kosov;
  • maslo - 3 g;
  • sol - 3 g.

Za pacienta so samo rozine nameščene v kuhano kašo. Za en del, 4-6 tbsp. l. ovsene kosmiči, jih vlijemo 100 gramov mešanice vode in mleka. Čas kuhanja je odvisen od vrste žit: za ovseno kašo je 7-10 minut.

Pred servisiranjem lahko v kašo položite 3 g masla. Ta recept pripravlja tudi maslo, riž, ajdovo kašo.

Zelo okusno postane riž in bučna kaša.

Za njo vzamete 2 obroka:

  • 500 g pripravljene buče;
  • 7 žlici. l. riž;
  • 200 g mleka in vode;
  • sladkor in sol.

Pumpkin je treba sesekljati na majhne koščke in pomešati z ostalimi sestavinami, nato pa nalijemo v parnik in nalijemo mešanico mleka in vode. Kuhajte največ 20 minut. Pripravljena kaša, ki jo je treba odstraniti, in jo prehaja skozi mešalnik.

Če ni parnika, potem lahko kuhate na ta način: najprej kuhajte bučo v ustrezni količini vode in mleka, nato pa zdrobite pire, dodajte riž in malo masla v mešanico. Kuhaj dokler ni končano.

Kaša je še posebej uporabna v obdobju poslabšanja. Prav tako otroci dobro jedo.

Juhe je treba izbrisati ali kuhati kot smetano. Ne morejo postaviti prve juhe, ocvrto zelenjavo, začinjene začimbe.

Vžigali smo vodo in jo pustili vreti. Potem smo v njej položili piščanca (en kos). Vreti 5 minut in odcedimo juho. Meso ponovno položimo v vrelo vodo (250 ml) in kuhamo 15 minut pred pripravljenem, očiščeno in oprano zelenjavo spustimo v pripravljeno meso. Ko je vse kuhano, preskusimo juho skozi mešalnik. Pred serviranjem dodajte ščepec posušenega Origana.

Za 1 postrežbo vzemite:

  • piščančje prsi - 50 g;
  • krompir - 50 g;
  • korenje - 20 g;
  • bučke - 20 g;
  • zeleni - po okusu;
  • sol;
  • voda - 150 ml.

Najprej morate pripraviti ribe. Za juho vzemite filete brez kosti. Druga ribja juha je pripravljena na enak način kot piščanec. Nato se polije krompir, čebula, mleko vlije in kuhamo, dokler ni pripravljen. Topla juha se obriše skozi sito ali zdrobi v mešalniku. Služi s peteršiljem.

Za kuhanje potrebujete:

  • ribe z nizko vsebnostjo maščob - 0,5 kg;
  • krompir - 50 g;
  • čebula - 20 g (ob poslabšanju ni postavljeno);
  • mleko - 50 ml;
  • voda - 200 ml;
  • sol.

Med trajnimi sestavinami bo le krompir in korenje. Lahko jih dopolnimo s številnimi drugimi (dovoljenimi) sestavinami: pesa, bučke, koren peteršilja, buče, bučke, koruza, cvetača itd.

Vsa zelenjava očistimo in razrežemo na majhne kocke, nato napolnimo s hladno vodo in kuhamo, dokler ne pripravimo približno 20 minut. Po tem, ko se doda sol in maslo, in potem se vse obriše skozi sito. Služi z zelenim peteršiljem.

Pri pripravi prvih jedi se vzamejo le druge juhe, za drugo posodo pa se uporablja parni kotliček. HNe smete samo prsati, ampak tudi na žaru.

Meso zmeljemo skozi mlin za meso in suh kruh, namočen v vodi. Nato se vse sestavine (razen vode) premešajo in ponovno preidejo skozi mesno mletje. Nastala masa pihanja v peno.

Potem pustimo vodo zavremo in žlico maso v vreli vodi z žlico. Kuhamo dokler ni pripravljen. Služi z oljčnim oljem ali paradižnikovo omako.

Za pripravo bo potrebno:

  • piščančje prsi - 200 g;
  • suh kruh - 200 g;
  • mleko - 150 ml;
  • jajca - 1 beljakovine;
  • sol;
  • voda - 2 litra.

Polnjenje s soljo in kurkami, zmešamo z rižem in oblikujemo mesne kroglice. Postavite jih na koščke korenčka in vlijete mešanico vode, omake in masla. Pustite kuhati, dokler ne kuhamo. Postrezite s jagodami.

Za mesne kroglice potrebujete:

  • mleto meso (dovoljeno) - 100 g;
  • kuhani riž - 100 g;
  • korenje - 30 g;
  • sol;
  • kurkuma;
  • maslo;
  • voda;
  • paradižnikova omaka (plesen).

Baton (suh), namočen v mleko, in goveje pomikanje skupaj s skuto skozi meso mlin. Pihajte v peno. Nato zmešamo vse in ga vstavimo v kalup, namaščen z rastlinskim oljem. Z zgornjega dela lahko pereš malo maščobnega sira, in preden jo služite, okrasite s peteršiljem.

Za soufle:

  • goveje meso - 200 g;
  • skuta - 100 g;
  • suha hleba - 100 g;
  • jajca - 2 beljakovin;
  • mleko - 150 ml;
  • sol.

Piščančja prsa se razrežejo na koščke in se zmešajo z ostalimi sestavinami (razen vermicelli), nato pa v mešanico zmešamo v homogeno maso.

Na pločevinastem listu, namaščenem z rastlinskim oljem, je postavljen vermicelli, na vrhu pa mleto meso. Pečen je približno 40 minut. Meso soufflé iz piščanca se porabi toplo. Za njega potrebujete:

  • piščančje prsi - 200 g;
  • zastekljen kruh - 100 g;
  • vermicelli - 100 g;
  • jajca - 1 beljakovine;
  • mleko - 50 g;
  • sol.

Posoda je dovoljena v obdobju remisije.

Ločeno je treba reči o solatah. Lahko jih kuhamo iz katerekoli dovoljene kuhane hrane, vendar ker prehrana zahteva veliko mletih sestavin, potem je treba zelo lepo razrezati solate in ga ne smemo pogosto kuhati. Solate je treba zamenjati z zelenjavnimi pireji.

Sadni žele je najlažji in najhitrejši način za prijetno okrepčilo. Vendar je strogo prepovedano, da se vrečke prodajajo v trgovini. Za njega morate vzeti želatino in domači sok (po možnosti sveže stisnjen).

Prav tako lahko kuhate pečene jabolke. Da bi jih okusili, vzamejo sadove trdnih sort. Bolje držijo obliko pri pečenju.

Druga možnost je proteinska omleta v multivarku. Pomembno je, da ga kuhamo brez rumenjaka.

Pitje je ločena kategorija prehrane bolnikov s pankreatitisom. Za dan, morate piti približno 3 litre tekočine, ne da bi upoštevali hrano, ki je v hrani.

Tukaj je nekaj receptov za pitje:

  • Suha pogačica. Za en liter vode bo potrebnih peščica (3 žlice) vrtnic. To lahko kuhate na dva načina: kuhajte vodo, položite jagode in zavrite 5-7 minut ali napolnite jagode v termosu in vlijte vrelo vodo. Pijte po hladnem.
  • Kissel iz jagod in sadja. Vzemite 300 g sladkih jagod in 2 litra vode in kuhajte kompot, ne dodajte sladkorja. Nato v topli vodi 3 žlice. l. škrob, dobro premešajte in vlijete v kompot v tankem kosu. Kissel je pripravljen.
  • Kompoti suhega sadja. Sladko suho sadje speremo z vrelo vodo, nato pa zlijemo v vrelo vodo. 2 litra vode potrebujete 2 prsti suhega sadja. Kuhajte 5-7 minut.

Če je treba upoštevati omejitve pri prehrani za otroke, se prehrana prilagodi samo količinsko in je odvisna od starosti otroka.

V meniju za predšolske otroke so bolj priporočljive kašice in drgnjene juhe, šolski otroci pa so v dieto uvedli iste jedi kot odrasli. Pomembno je upoštevati starost otroka in njegove potrebe po vitaminih in mikrohranilih. Zaželeno je sestaviti meni skupaj z zdravnikom.

Pankreatitis je zapletena bolezen, vendar ne pomeni monotono in popolnoma neprilagojeno hrano. Obstaja veliko jedi iz dovoljenih izdelkov, ki bodo koristne in okusne.

In malo o skrivnostih.

Če ste kdaj poskusili zdraviti PANCREATITIS, če je odgovor pritrdilen, se boste zagotovo soočili z naslednjimi težavami:

  • Zdravljenje, ki ga imenujejo zdravniki, preprosto ne deluje;
  • nadomestno zdravljenje z zdravili, ki vstopajo v telo od zunaj, pomagajo le v času sprejema;
  • NEŽELENI UČINKI V PRIPRAVO TABLET;

In zdaj odgovorite na vprašanje: Ste zadovoljni s tem? Tako je - čas je končati s tem! Se strinjate? Ne zapravljajte denarja za neuporabno zdravljenje in ne izgubite časa? Lasti, zakaj smo se odločili objaviti povezavo do bloga enega od naših bralcev, ki jih je podrobno opisuje, kako se pozdraviti pankreatitis brez tablet, ker je znanstveno dokazano, da se tablete ne pozdravi. Tukaj je dokazana metoda.

Kakšni so recepti za pankreatitis

Huda bolečina, ki jo prinaša vnetje trebušne slinavke, zahteva posebno prehrano. Recepti za pankreatitis so različni, vendar so prepovedane jedi. Naredite lahko dieto, v kateri se epileptični napadi ne bodo več trudili, sama bolezen pa ne bo več, če ste vedno pozorni in ne dovolite, da imate škodljivo hrano.

Pankreatitis vodi do kopičenja teže. To je posledica nepravilnega delovanja trebušne slinavke. Če jeste narobe in začnete bolezen, akutne bolečine niso najbolj neprijetna stvar, ki se lahko zgodi. Encimi, ki dajejo železo za prebavo v črevesju živilskih sestavin, so zelo pomembni (v primeru slabe učinkovitosti organov postanejo škodljivi za ljudi). Hormoni trebušne slinavke urejajo ravni glukoze v krvi. Če je celoten postopek prekinjen, se debelosti ne more izogniti. Napadi bolečine se pojavijo, ko začnejo encimi škodljivo vplivati ​​na žlezo. Kasneje se lahko pojavi kronična oblika. Provokatorji bolečine - napačna hrana. Da bi se temu izognili, je pomembno, da se držite prehrane.

Izdelki koristni in niso zelo uporabni

  • zelenjava (kuhanje, v dvojnem kotlu);
  • zelenjavne juhe brez pečenja;
  • mlečne juhe;
  • mesne juhe na brozgi sekundarno;
  • meso brez maščobe;
  • ribe (predvsem reke);
  • rezanci, vermicelli;
  • kaš;
  • kuhana mehka kuhan jajca, omlet;
  • skorjice;
  • bučke in buče;
  • infuzijo psa-rose.

Od slaščic lahko jedo marshmallows, marmelado, pastil, med, marmelado. Recimo kefir, mleko. Koristen sir brez začimb, malo masla, zastranega kruha iz otrobi ali celega zrna. Jabolka je samo v pečeni obliki, še posebej zelena. Lahko pripravite kompote, žele, pijete čaj. Dietni recepti lahko združijo več uporabnih sestavin ali jih uporabijo enokomponentno.

Iz prehrane je treba izbrisati:

  • prosena kaša;
  • zelje v kakršni koli obliki;
  • pečenje;
  • maščobo in maščobo;
  • redkev;
  • hlače;
  • črni kruh;
  • borsch;
  • alkohol;
  • špinača;
  • kislina;
  • Prekajeno meso s klobasami, klobasami;
  • konzervirani izdelki, soljenje;
  • mastne ribe, kaviar;
  • sladkarije (torte, pecivo, čokolade in sladkarije, karamelne);
  • gazirana voda;
  • kakav, kvas, kava;
  • agrumi;
  • gobe;
  • fižol;
  • pomfrit;
  • jedi z začinjenimi začimbami;
  • hitra hrana.

Meni za pankreatitis je odvisen od stopnje bolezni in njegove oblike. Če pride do napada, bo le pomoč pri lakoti.

Poskusite piti samo nekaj dni. Nato lahko uporabite sladek čaj, zelenjavno juho ali obrišete. Po dveh dodatnih dneh lahko vključite korenčkov pire ali krompir v obrok, kuhajte ribe (vendar ne pijte svoje juhe), paro kokice s patićami. Dovoljeno je piti mleko, jesti skutnat puding.

Juhe s pankreatitisom ne smejo vsebovati kosov zelenjave, ocvrtih čebule, začimbe (malo jih lahko solite). Primerna vermicelli juha, rezanci. Krompir z dodatkom korenja je treba izbrisati v juhi.

Treba je upoštevati strogo prehrano več kot en teden. Če je prišlo do akutnega obdobja, morate v šestih mesecih po predpisih pojesti. V nekaterih primerih zdravniki podaljšajo to obdobje na 10 mesecev. V tem času se bolnik navadi na prehranjevanje pravih živil in že samodejno upošteva nianse njegove prehrane. Kronična bolezen zahteva večletno skladnost s pravili. Uporaba prehranskih obrokov pri pankreatitisu nadomešča zdravila.

Najpogostejši načini prehranjevanja hrane

Obstaja splošno sprejeta razvrstitev načinov uživanja hrane za določeno bolezen. Pankreatitis zahteva uporabo receptov za jedi, ki so pripravljene s številko prehrane 5. Morate jesti malo, vendar pogosto.

Brez prigrizkov. Dieta # 5 je namenjena odpravljanju hrane, kar povečuje nastanek kisline v želodcu. To aktivira encime, zaradi česar so agresivni. Hrana ne dovoljuje "odmori" - uporaba prepovedanih živil, po dolgem času po tem, ko se je človek držal prave prehrane.

Ne jejte preveč vroče hrane, ne jejte in pretirano hladite. Glavno načelo je mletje izdelkov. Dovoljene in prepovedane jedi s številko prehrane 5 - to so seznami, ki so opisani zgoraj. Na dan lahko jedo samo eno piščančje jajce. Sadje z jagodami ne sme biti kislo, jih je treba zdrobiti. Ne morete jesti masla. Toda uporaba rastlinskega olja je sprejemljiva. Pri maščobah pankreatitisa in ogljikovih hidratih je treba močno omejiti. Kalorije lahko porabimo največ 2800.

Jedi, ki jih lahko kuhamo s pankreatitisom

Pripomočki za par. Za pripravo boste potrebovali:

  • govedina (250 g);
  • kruh (40 g);
  • mleko (3 žlice);
  • oljčno olje (3 litre);
  • malo soli.

Naredite mleto meso in dodajte preostale sestavine. Oblikujte kroglice in jih postavite v parni stroj. Dodajte vodo in kuhajte pol ure.

Juha z domačimi rezanci na mleku. Vzemi:

  • dve jajci;
  • mleko (pol litra);
  • malo masla (15 g);
  • 15 g sladkorja;
  • 150 g moke.

Naredite testo, ga dodajte malo. Rezance iz testa. Kuhajte ga v mleku s sladkorjem.

Za prehrambeno prehrano je primeren tudi mesni puding, pripravljen v dvojnem kotlu. Recept sestavljajo goveje meso (250-300 g), maslo (50 g), manna žita (30 g), 1 jajce. Kuhajte goveje meso, ohladite in mešajte v mešalniku. Dodajte mango in jajce. Vse zmešajte in dajte improviziranemu testu obliko. Parni stroj namažite z oljem in ga kuhajte v puding.

Sladka posoda za sladico. Iz jajca "izvlečemo" beljakovino, vmešamo z sladkorjem (40 g) in vanilinom. Izdelujemo kroglice in uporabimo žlico, da jih potopimo v vrelo vodo. Ko se posoda ohladi, jo prelijte z omako. To se naredi tako: mešane jagode z moko in sladkorjem.

Torta, ki je ni treba dati v pečico. Potrebujete bakan z breskev, nek kislega jogurta, piškotov in želatine. Raztopite jo v vodi. Zmešajte z jogurtom. V obliki izložite plasti: pečenje, jogurt z želatino, rezano banansko obročko, jogurt, breskve, jogurt.

Naredite kompot posušenega sadja. Bolje je, če gre za jabolka. Operite jih in jih zavrite v napeti vodi (peščica suhega sadja na liter vode). Dodajte nekaj sladkorja. Kul in obremenitev. Če je akutna bolečina s kompotom bolje čakati in začeti je piti od 4-5 dni. Ne dodajte sladkorja. Pri kroničnih oblikah bolezni zdravniki ne omejujejo uporabe odlitja iz jabolk.

Diet po dnevih v tednu

Začnemo z ponedeljek. Za zajtrk danes jedo piškote in sir. Malo kasneje se lahko razvajate z umešano omleto s kruhom, pijete čaj brez sladkorja. Za kosilo, jedo ajdove žitarice z bučkami (pare). Drugi - skuta. Kosilo pečeno jabolko. Za večerjo - ovsena kaša s pese kuhana, naribana.

Torek. Počitniški sir za zajtrk, malo kasneje solato z korenje z grahom. Popoldan - parjeno goveje meso. Večerja z zelenjavno juho in korenčkom pirejem. Sladica je jabolčni pire. Jogurt je dovoljeno jesti.

V sredo zajtrkujte jabolko in jogurt. V eni uri lahko pečemo jabolko in dodamo rozine. Popoldne kuhajte ajdove kaše z ribami. Ne pozabite na kruh. Za večerjo - zelenjavna juha. Za sladico, suhe marelice.

Četrtek. Zjutraj jejte skuto, malo kasneje, kuhano meso z zelenjavo v obliki pire krompirja. Speremo z jogurtom. Za kosilo, jajca in vrtnice. Večerjamo z riževim pudingom.

Petek. Za zajtrk, mineralna voda z drobtinami. Pozneje, parni kotli s solato iz kuhane pese. Za kosilo smo jedli parjeno meso s pire krompirjem in korenjem. Za večerjo kuhajte riž. Pijte z jogurtom.

Sobota. Zjutraj je omlet. Kasneje, kuhano meso s kruhom in čajem. Za večerjo, jabolka iz jabolk, so se dvignili boki. Večerja je rižev puding z jogurtom.

Nedelja. Zjutraj kruha s kurji. Kasneje juha leče. Za kosilo - pare piščanec z jabolčno omako. Za večerjo - pesa in pire krompir, paro meso in čaj.

Hrana mora biti delna, z odmori 3-4 ure, štiri obroke na dan. Nobena oblika ovčje in mastne patke ni dovoljena. To še posebej velja za akutni pankreatitis. Vnetni proces v trebušni slinavki, ki traja dlje časa, vodi do diabetesa. Če ste v bolnišnici z napadom, je bolje, da ne zlorabljate škodljive hrane in ne odstopate od prehrane. Bodite na arzenalu receptov, ki ste jih usposobljeni v zdravstveni ustanovi, narediti doma in dopolnjevati s svojimi koristnimi recepti.

Vedno jejte zdravo hrano, čeprav so zasegi že daleč za sabo.

To vas bo prihranilo pred nevarnostjo ponovne bolezni in drugih težav.

Recepti okusnih prehrambenih jedi s pankreatitisom

Recepti za pankreatitis se bistveno razlikujejo od tradicionalnih jedi, ki jih oseba običajno uporablja vsak dan. Treba se je seznaniti z nekaterimi načini kuhanja, ki ne samo pomagajo pri diverzifikaciji prehrane, ampak tudi, da je proces terapevtske prehrane bolj prijeten.

Vpliv hrane na trebušno slinavko

Vnetje trebušne slinavke (pankreatitis) se lahko pojavi v dveh oblikah:

Prvi je značilen za obdobje začetne stopnje razvoja bolezni, druga pa se zaradi časovnega pomanjkanja ali pomanjkanja zdravljenja oblikuje skozi čas. Vzrok bolezni je podhranjenost, zloraba alkohola, poleg tega pa stres in prekomerna fizična napetost.

Ni vedno mogoče znebiti vnetja trebušne slinavke. Pojavi se enkrat, pankreatitis se lahko počutijo občutno zaradi značilnih bolečin v levem ali desnem hipohondriju, bruhanju, driski.

Napaka je hrana, ki hrani ljudi. Pojav in nadaljnji razvoj bolezni povzročata:

  • maščobna hrana (meso, ribe, rastlinska in živalska olja);
  • ocvrta hrana (zlasti globoko ocvrta);
  • sveže pečeni kruh;
  • začinjene začimbe in začimbe;
  • ulična hrana (hitra prehrana).

Zloraba takšne hrane in alkohola povzroči bolezni žolčnika, kar vodi v vnetje tkiv trebušne slinavke. Zato se pojavi pankreatitis.

Potrebno je upoštevati recepte s pankreatitisom, ki bodo pomagali zdraviti bolezen. Kljub temu, da za prehrano uporablja nekaj izdelkov na njihovi podlagi, lahko ustvarite okusne in hranljive jedi.

Upoštevati je treba, da je zaželeno, da se pripravijo majhni deli in da jih ne zapustijo za dolgoročno skladiščenje. Sveže pripravljena hrana se bolje absorbira in spodbuja hitro ozdravitev osebe.

Prvi tečaji

Recepti za pankreatični rak trebušne slinavke te kategorije vključujejo juhe:

  • zelenjavni (običajen in krompirjev pire);
  • na sekundarni piščančji juhi.

Hkrati pa česen in poper, ki povzročata draženje, belega zelja se ne uporabljajo za kuhanje, katerega sok tudi deluje kot dražilno. Izključeni so tudi izdelki, ki spodbujajo nastanek plinov. Napihnejo črevesje, ki pritiska na trebušno slinavko, kar pa povzroči napad.

Toda tudi brez teh izdelkov lahko pripravite okusne, hranljive juhe. Najpreprostejši recept za prvo posodo za bolnike s pankreatitisom lahko celo naredi začetnika pri kuhanju.

Prsi odraslega piščanca se predhodno skuhajo in razrežejo na majhne koščke. Pripravljeno meso se odstrani iz juhe in napolni s hladno vodo. Tudi tukajte na majhne koščke krompirja, korenje, malo čebule in soli. Od začimb (še posebej ostrih) moramo zavreči liste masla in lovorjev. Bolje je dati celo čebulico, ki jo lahko po pripravi posode zavržemo.

Po vrehu vode juho kuhamo na nizki vročini do stopnje, ko zelenjava popolnoma kuhamo.

Zahvaljujoč tem prehrambenim jedem je enostavno prebaviti, njihova prebava ne bo povzročila težav v telesu in ne bo povzročila poslabšanja bolezni.

Na priporocilo zdravnikov lahko bolnik jede zelenjavne juhe z ajdo. Dobro se prebavi, zlahka prebavi in ​​ne povzroča težav.

Druga koristna posoda za ljudi s pankreatitisom ljudi bo zelenjavna juha-pire. Za pripravo si vzemite korenje, čebulo in krompir, ki se dokončno kuhata v majhni količini soljene vode. Potem se zelenjava zmeša z mešalnikom in postreže s suhim pšeničnim kruhom.

Za bolnike s pankreatitisom je zelo pomembno, da se hrano toplo napolnijo do mize. Vročih juh se ne sme uporabljati.

Ponujeni recepti prehranskih jedi s pankreatitisom niso tako okusni, kot bi si želeli veliko ljudi, ki trpijo zaradi aile. Ampak bolnik s pankreatitisom bo moral dolgo, če ne večno, pozabiti, kakšno ostro juho kharcho in vroči borsch s svinjino na kosti.

Drugi tečaji

Diete, ponujene pri zdravljenju prej omenjene bolezni, kažejo na uporabo v prehrani:

  • kuhana ali parjena zelenjava;
  • kuhano pusto meso;
  • kuhanih pustih rib.

Vse druge jedi s pankreatitisom se pripravijo z enim pogojem: komponente je treba zdrobiti. Zahvaljujoč temu procesu prebave bo zlahka prešel, brez ekscesov.

Za kuhanje mesnih jedi z pankreasnim pankreatitisom vzemite piščančje, telečje ali goveje meso, puran, kunec. Piščancev se ne priporoča v mesu, ki vsebuje encime, ki škodljivo vplivajo na bolnikovo dobro počutje.

Za skladnost s prehrano, pripravimo soufflé, mesne kroglice, mesne kroglice in kroglice za pare.

Piščančje sufle je treba pripraviti na naslednji način. Dojka kuhamo do polovice kuhane, nato pa meso zmeljemo v mesni brusilnik. Dodaja malo mleka (ne celota, škoduje pankreatitisu) in beljakovinam. Vse je pretepli z mešalnikom, položenim v pekač in nameščen v predhodno segreto pečico. Temperatura se nastavi na 180 ° C. Kuhanje čas souffle - 30 minut.

Parni kotli so lahko narejeni iz mesa in rib. Da bi ravnali v skladu z dieto, strokovnjaki priporočajo, da vzamete ščuko, walleye ali džemper, lahko zavijete. Najbolje je kuhati v multivarku ali s pomočjo običajnih kuhinjskih pripomočkov. Če želite to narediti, polizdelke položimo preko vrenja v običajnem cedilu, prekritem s pokrovom.

Mincemeat za kocke je najbolje pripraviti, da izključite vstop sestavin, ki povzročajo povečanje trebušne slinavke. V grindovem mesu dodajte kruh, namočen v razredčenem mleku (samo pšenica, prvi ali drugi razred) in jajce, malo soli. Brez začimb, popra, čebule in česna ne sme biti. Mešanica je pretepena, po kateri se od njega oblikujejo kostlade. Pakiranje mora biti vsaj 20 minut, odvisno od izbrane sorte.

Prehranjevalci priporočajo, da ne naredijo velikega dela, bolnika je težko prebaviti. To bo ustvarilo dodaten poudarek na trebušni slinavki in upočasnilo proces zdravljenja bolezni.

Rt in ribe služijo preprostim stranskim jedem. Za njihovo pripravo so dovoljeni:

  • kaša (ajda, ovsena kaša, riž, zdrob);
  • testenine brez začinjenih omak;
  • zelenjava (kuhani ali pečeni, pire krompir).

V slednjem primeru se krompir, korenje, pesa, bučke lahko kuhajo v multivarquetu in po drgnjenju v pire krompirju. Taka hrana ne bo povzročala težav.

Pri kroničnem pankreatitisu so dovoljeni občasni leni vareniki s krompirjem. Ampak ne dodajte koper in ocvrto čebulo na drozge.

Koristne sladice

Pri zdravljenju pankreatitisa prehrana zagotavlja zavrnitev številnih sladkih jedi, zlasti tistih, ki so pripravljene z uporabo jajc. Bolniki so strogo prepovedane maščobe, žele z umetnimi barvili, sladicami, drugimi podobnimi izdelki.

Če torej oseba, ki trpi zaradi pankreatitisa, želi sladek, se mora najprej posvetovati z zdravnikom. Slednji bo pripravil seznam primernih izdelkov, ki ustrezajo eni ali drugi stopnji bolezni.

Če želite poravnati dieto, lahko pacientu naredite sladko skorjico (skuta ne vzamete več kot 9%), sadni pireji ali žele. Za pripravo pire krompirja vzemite mehko sadje, kot so marelice ali melone.

Previdno oprane in olupljene plodove zmlete z mešalcem, tako da v masi sploh ni kosov.

Jabolka in hruške lahko povečata kislost, kar povzroči povečanje trebušne slinavke. Zato jih je bolje zavrniti. Toda lubenica ali melona se lahko jedo, vendar v majhnih delih.

Kuhinjski žele lahko kuhate iz plodov sezone. Na splošno so sladice servirane s hrano, ki se zlahka prebavi in ​​ne zahteva napora pri prebavi. Če bolnik nima napadov in poslabšanj, potem lahko doda v majhnih količinah močvirja in pastil.

V primeru, da sami ne morete sami izdelati pireja, lahko zdravnikom kupite pripravljeno otroško hrano.

Pijače: kaj lahko in ne more biti

Za pitje na prvi stopnji bolezni, zlasti med akutno obliko, zdravniki priporočajo mineralno negazirano vodo. Na stopnji kronične bolezni so dovoljene:

  • črni čaj (slaba piva);
  • kompoti iz svežega sadja;
  • juha iz vrtnic.

Strogo prepovedano pankreatitis:

  • vsak alkohol;
  • topne pijače (hladni čaji, kava)
  • gazirane pijače (limonade, kvas, pivo).

Pri bolnikih s pankreatitisom tudi celotno mleko ni priporočljivo. Lahko po posvetovanju s svojim zdravnikom dodate majhno količino razredčenega mleka v nekatere jedi. Kefir z nizko vsebnostjo maščob pa je celo priporočljiv za uporabo. Zdravniki svetujejo, da jedo fermentirani in jogurt.

Prehrana za različne faze bolezni

Po pregledu priporočenih receptov za pankreatitis, v zaključku, morate ugotoviti, koliko obrokov na dan je treba sprejeti.

Ker je hrana, ki povzroča povečanje tkiv trebušne slinavke in kršitev njenih funkcij, je treba prehrambeno prehrano zelo resno upoštevati. Število sprejemov je odvisno od stanja bolnika in faze bolezni.

Med napadom akutnega pankreatitisa zdravnikom priporočamo, da popolnoma prenehajo jesti. Zdravilo je prehitro na levem hipokondriju in jemljejo lajšanje krči tabletke, pacient pije negazirano mineralno vodo čez dan.

Če simptomi izginejo (skodle, navzea, bruhanje, driska), lahko oseba, ki trpi zaradi pankreatitisa, dati lahke obroke. Sprejem je treba izvajati vsakih 3-4 ure.

Ta režim je treba spoštovati v prvih treh dneh po akutnem napadu.

V tem času je bolje, da včeraj odložite mesne jedi in jedo žitarice, pire krompir, posušen kruh ali piškote. Poleg tega so dovoljeni dehidrirani prehrambeni kruh. Njihovo telo zlahka absorbira.

Čez čas, po pregledu zdravnika, lahko interval med obroki poveča do 5-6 krat na dan. Če se držite stroge prehrane in opazujete časovne intervale med obroki, lahko uspešno zdravite pankreatitisa.

Domača prehrana za bolnike s pankreatitisom

Prehrana za pankreatitis je pomemben del zdravljenja. In organizirati bi morala biti tako, da je bila vsaka jed dvodelna. Toda formalno pravilne jedi včasih ne prinašajo radosti - ne marajo potrošnika niti okusa niti prijaznosti. Poleg tega, kadar jeste v javnih ustanovah, ni vedno gotovo, da so vsi recepti za kuhanje izpolnjeni, in trpljenje pankreatitisa je imunsko od težav s prebavili in celo zapletov iz trebušne slinavke.

Edini izhod je, da kuhamo čim pogosto v skladu z lastnimi recepti.

Prehranski predpisi za pankreatitis

Ker ljudje živijo v družinah, posebne jedi niso primerne za bolnika s pankreatitisom. Prizadevati si moramo, da bodo prehrambeni recepti postali del družinskega menija. Za to se morate naučiti, kako jih kuhati slastno. Če bo to uspelo, bo bonus zmanjšanje tveganj za pridobivanje bolezni prebavnega sistema s strani članov gospodinjstva, ker dietni recepti za pankreatitis nudijo pravo prehranjevanje.

Izvorni izdelki morajo biti sveži in benigni. Ohlajeno in odmrznjeno pred kuhanjem shranite v hladilniku za največ en dan.

Za domače kuharje začetnic, dajemo recepte za jedi, ki jih je mogoče varno vključiti v prehrano za pankreatitis. Kuhanje, glede na prehranske recepte, se priporoča tik pred obrokom. Toda najpogosteje - to je nemogoča naloga, zlasti ob delavnikih. Zato je v hladilniku dovoljeno, da je kuhano na receptih s hrano.

Pomembno! Solate in druge hladne prigrizke v hladilniku hranite sveže 12 ur in posode, ki jih je treba segreti, lahko hranite do 2 dni.

Pomembno!

Solate in prigrizki

V klasični kuhinji so te jedi oblikovane tako, da spodbujajo apetit, spodbujajo proizvodnjo prebavnih sokov, da enim obrokom asimilirajo več jedi. Kadar pankreatitis ni potreben - prehrana ne zagotavlja enake količine hrane hkrati. Prigrizki pri pankreatitisu se pogosteje uporabljajo kot osnovna sestava "prigrizka" čez dan: poleg zajtrka, kosila in večerje z gastrointestinalnimi boleznimi, zlasti pankreatitisom, je potrebno 2-4 več obrokov. Takrat uporabljajo tako imenovane prigrizke. Nekateri recepti so navedeni v tabeli.

krompir - 2 kosi;

sveža kumara - 1 kos;

čebula - 0,5 kosov;

naravni jogurt - 10 g

krompir v uniformah zavre brez soli, ohladi, lupi, razrežemo na kocke;

Jajca vreti trdno, ohladijo, ločijo beljakovine, sekata v drobtinico;

kumarica lupine, rešetke;

čebulo rezano fino, da odstranite ostrino orehov in takoj odcedite vodo;

mešanice sestavin, sezono z jogurtom, malo potresemo

Lahko jemljete prepelice, potem bo donos 6 - 8 kosov;

čebulo je mogoče zamenjati z zeleno, je tudi ošpicano, in pora ni mogoče oluščiti, ampak samo drobno sesekljano

čebula - 0,5 kosov;

koruza ot. - 100 g;

rastlinsko olje - 10 g

kuhati rižev riž v rahlo slani vodi, da se ohladi;

krušeni proteini narezani;

kuhamo ušesa koruze, ohladimo v juhi;

mešanice komponent, polnjenje z oljem, malo potresemo

namesto sveže koruze, lahko uporabite pločevinke - če ne vsebuje konzervansov in dodatkov - obstajajo takšne, morate prebrati oznake;

sončnično olje, rafinirano, olivno

kruh zdroba - 15 g;

maslo - 30 g;

voda - 0,5 skodelice

pazljivo zmešajte surovo jajce in mango v vodi, pustite, da nabreknejo;

mešanico mešanice z mesom;

Robove kalupa z oljem očistite;

ponovno gnetite zmes in jo vstavite v kalup;

pare

Namesto mesne komponente lahko vstopite v skuto

maslo - 8 g;

bučke kuhan - 4 k.;

paradižnik pečen - 4 do

glavno polnjenje se razlikuje tudi: namesto sira lahko uporabite meso, ribe;

služi brez soli

krompir - 3 kos;

čebula - 0,5 kosov;

oluščena čebula, stiskanje, drobno sekanje;

mešati živila, rahlo sol;

namesto kisle smetane se lahko napolni z rastlinskim oljem

Kot vidite, recept za vsako prigrizek ima več možnosti kuhanja. To vam omogoča, da kuhate iz tistih živil, ki so v kuhinji, in ne odreči posode zaradi pomanjkanja ene ali druge sestavine.

Juha je zelo koristna pri bolnikih s pankreatitisom. Ta mehka hrana, ki ne draži stene želodca in črevesja, zagotavlja en poln obrok.

Posebnosti priprave juhe za recept v pankreatitisu so številne:

  • kuhano na vodi, posneto mleko ali razredčeno juho in močna juha se nikoli ne uporablja;
  • zdrobljeni izdelki so dobro kuhani, dokler mehki;
  • pogosto pripravljajo juhe, pire krompir.

V tabeli so našteti nekateri recepti za priljubljene juhe, ki niso prepovedani pri pankreatitisu.

Preprosti recepti za trebušne slinavke trebušne slinavke

Ljudje, ki jim je diagnosticiran pankreatitis, morajo ostati v dobri prehrani ves čas svojega življenja. Toda to ne pomeni, da se bo človek moral omejiti v vse in jesti ne okusno. Obstajajo recepti za prehrambene jedi s pankreatitisom, ki so precej preproste za pripravo, medtem ko so nenavadno okusni.

Recepti za jedi s pankreatitisom - nežni. Vsebujejo največ koristnih snovi, vitaminov, raznovrstne in bogate prehrane, ne preobremenijo prebavnih organov.

Kateri recepti za pankreatitis so dovoljeni za uporabo, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, ker so nekatere jedi prepovedane med obdobjem poslabšanja bolezni.

Prvi tečaji

Med prvimi jedmi so sprejemljive naslednje možnosti za juhe in borshte.

Piščančja juha

Potrebovali boste piščančje prsi ali piščanca (ne piščanca). Primerno za pankreasno meso Indotka, zajec, teletina, goveje meso, prepelice, fazane. S trupom očiščena koža, maščobe. Ti deli vsebujejo veliko aktivnih komponent, hormonov, kemikalij, antibiotikov. Meso sperite v vodi, zavrite. Pustite, da se voda sprazni in dodajte nov del. Pri pankreatitisu pankreatitisa je glavno pravilo za pripravo mesnih juh druga žlica. Da bi bučo okusno dodali žarnico, lovorjev list, malo soli. Po 40 minutah po vrenju dodamo sesekljan krompir s kockami, korenjem, čebulo. Po nadaljnjih 10 minutah - riž ali testenine (bolje je dati prednost vermicelli grobo sorti tla). Okusno juho se dobi, če ga vzamete za hrano z pusto kremo. Morda pripravite juho na rastlinski juhi.

Če je juha pripravljena z rižem, lahko dodate sir trdnih sort (na primer - porozen sir tofu). Sirna juha je prepovedana v obdobju poslabšanja.

Juha iz kozic

Dva majhna krompirja in bučke (olupljeni iz semen in lupine) se rešijo na velikem grindu. Preliminarni 300 g kozic se vlije v vrelo vodo 3-4 minute. Nato očistite in mletite z mešalcem. Kozarec mleka za vrenje, dodajte zelenjavo in meso s kozicami, peteršilj. Vreti 5 minut. Zelo je okusno jesti to juho s krušnimi drobtinami belega kruha.

O tem, kaj lahko jeste s pankreatitisom iz morskih sadežev, je bolje, da se posvetujte z zdravnikom.

Ribja juha lahko pripravimo iz srebrnega osliča, ščuka, smuči, trske, navage ali morskega basa. Ribe so ločene od kosti in plavuti, glave in repa. Kosi se sperejo v vodi. Kuhljiva juha mora biti tudi na drugi juli. Po vrenju dodajte zdrobljen krompir, korenje, čebulo, lovorjev list, sol, koren peteršilja. Nekateri svetujejo, da po kuhanju pripravljene juhe na mešalniku pripravijo juho pire. Uho je dovoljeno le pri kroničnem pankreatitisu v remisiji.

Pri trebušni slinavki je standardni bogati borsch prepovedan. Zato ga je treba pripraviti s takšno diagnozo, pri tem pa upoštevati nekatere zahteve: opustiti bogato juho, pečenko in začimbe. Za kuhanje potrebujete meso brez maščobe - govedino ali teletino. Pripravlja borsch na drugi juli. Čas kuhanja juhe je ura in pol. Paradižnik, olupljen z vrelo vodo in olupljen, narezan v kozarce. Paradižnik se soljen in ocvrt v majhni ponvi 15 minut. Pesa in korenje se očistijo, podrgnejo na rezini.

Dodajte sesekljano zelenjavo v paradižnik in pustite še 10 minut. Krompir in čebulo razrežemo na kocke, zavrite v juho. Dodajte zamrznjeno zelenjavo in sesekljano zelje, sesekljan peteršilj. Po vrenju še 10 minut zavrite borsht. V akutni fazi je zelje kontraindicirano, to pomeni, da lahko pride do borscha s pankreatitisom za hrano, ko pride obdobje remisije.

Drugi tečaji

Prehrana za pankreatitis je vedno treba dogovoriti s specialistom. Zdravnik bo pomagal vzpostaviti natančen seznam prehranskih jedi v pankreatitisu, ki jih je mogoče uživati, kar ne bo škodilo zdravju.

Ne pozabite, da se bolezen pojavlja v vsakem posameznem primeru na različne načine. Prehrana v pankreatitisu je odvisna od splošnega stanja telesa, stopnje žleze trebušne slinavke.

Ribje kroglice

  • File osliča (300 g);
  • meso belega hlebca (120 g);
  • žarnica - 1 kos;
  • jajce - 1 kos.

Kaša hlebca je namočena v mleku. Ribji fileti, čebula in celuloza se prenesejo skozi mesno mletje. Dodamo jajce in sol. Maso je potrebno homogeno uskladiti. Majhne kroglice se oblikujejo. 1,5 litre vode prinese do vrenja, po nižjih mehurčkih. Obvezno stanje - v vreli vodi. Čas kuhanja je 15 minut. Takšno posodo lahko služi z rižem, pečenim krompirjem.

Pečena piščančja soufflé

  • piščančje prsi - 500 g;
  • posneto mleko - 250 ml;
  • jajce - 1 kos.

Piščančje meso iz belega piščanca na meso za mletje, dodajte mleko, sol, jajce. Premešajte temeljito. Oblika maščobe z rastlinskim oljem, prelijemo nastalo sestavo. V predhodno segreti na 1800 ° C v kalupu in pečemo 25 minut.

Pečena teletina

Operite meso, sol in naredite kosi na njem za polnjenje korenja. Peteršilj je zdrobljen, korenje se razreza z ploščami in se vmeša v rezine v mesu. Meso je treba kuhati v "rokavu" pri temperaturi 1500 ° C 30-40 minut.

Puree iz korenja in bučke

Korenje in bučke kuhamo 25 minut pri nizki toploti. Zmešajte na mešalniku, dodajte sol in 1 žličko. rastlinsko olje. Dobimo zelo okusen pire krompir s kislo smetano ali smetano brez maščobe.

Bučna kaša

Bučo očistimo, razrežemo na kocke. Položimo v vodo in kuhamo na nizki temperaturi 20 minut. Kuhani bučki dodajte v razmerju 2: 1 Sl. To pomeni, da sta dva dela buče, en del riža. Pour vodo dva prsta višje, dobljena masa. Kuhajte, dokler riž ni pripravljen. Lahko jeste z žlico medu, če seveda zdravnik to dovoljuje, in ni nobenih alergij na čebelarske izdelke. Takšna jed je dovoljena pri bolnikih s pankreatitisom med obdobjem poslabšanja in med obdobjem remisije.

Vermicelli pečenec z mesom

  • tanke testenine - 350 g;
  • 400 ml mleka;
  • 400 ml vode;
  • 350 gramov govejega mesa / piščančjega prsi / teletine;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol.

Meso kuhamo, prehaja skozi mesno mletje. Makaroni se kuhajo, dokler niso pripravljeni v mleku in vodi. Makaroni, meso in jajca se mešajo do homogene konsistence. Oblika peke je zamazana z rastlinskim oljem. Makaroni, pomešani s sesekljanim mesom, so oblikovani. Čas pečenja - 25 min. Ko je bolezen v remisiji, lahko do priprave dodate nariban sir za 5 minut. Jejte s kislo smetano in peteršiljem.

Ribja solata

200 g filetov rib, 2 jajc, 1 korenja, 1 krompirja, da se zavre. Plasti na plošči - ribe, korenje, trdi sir, krompir, jajca. Vsaka plast je zamazana z nizko vsebnostjo kisle smetane. Vrh solate posuta z koperjem. Salate s pankreatitisom so lahko izdelane iz zelenjave, sadja.

Dietna Olivier

Korenje (1 kos), krompir (2 kosi), 2 jajca, da se zavre. Vzporedno kuhamo piščančji file - 300 g. Kuhane izdelke po kuhanju odrežemo, 1 svež kruh, olupljen. Izpolnite z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Banana s prigrizki s jagodami

150 g skuta, 1 banana, kremasto kremo z nizko vsebnostjo maščobe v mešalniku. V skodelico solate. Ločite jagode (100 g) s sladkorjem (50 g). Za prelivanje sadežne sladice iz jagod.

Charlotte z jabolki

Jajček pobere sladkor (1 žlica). Dodamo 300 ml kefira, moke s sode, 5 g soli in 50 g zdrobnine. Privedite do homogene mase. Testo mora imeti skladnost palačink. Sladka jabolka olupljena, razrezana na rezine. Pokrij pekač s pergamentnim papirjem. Postavite jabolka, prelijte testo. Pečemo 30-40 minut.

Pripravite se s pankreatitisom, lahko jeste okusne in preproste jedi. Posebno koristna hrana se kuhata v multivarku. To so lahko kozice, leni zelje za zelje, cmoki, goveji stroganoff, mesne kroglice, kašice in številne druge jedi. Istočasno se ohranijo vsi vitamini.

Jedi odobrene za pankreatitis

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Čas opustitve je precej zvest in ne zahteva nobenih posebnih omejitev pri prehrani. Edina stvar je, da odrežejo ocvrto, maščobno hrano. Mletje, marinade, mast, zelenjava se lahko porabijo, vendar v majhnih količinah. Kot veste - vse je uporabno v zmernosti.

V akutni fazi je bolje, da se odreče vseh škodljivih izdelkov, alkohola, jesti pijače z pankreatitisom. V tem obdobju bi morale biti prednostne zelenjavne juhe; pečena, kuhana zelenjava; meso in ribe. Za sladico je bolje jesti žele, dietetične piškote, marmelado. Od pijač - čaja, bučke pilule.

Glavna stvar je delna hrana v majhnih delih in prehranskih receptih. Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem.

Dieta pri vnetju trebušne slinavke je eden od glavnih načinov zdravljenja. Le upoštevanje pravilne prehrane lahko podaljša obdobje remisije in se izogne ​​poslabšanju.

Podobni Članki O Pankreatitis

Žolč v želodcu: vzroki za ulivanje in metode zdravljenja

Kadar v ustni votlini nastane neprijeten grenak okus, mora to osebo opozoriti. Ker lahko takšni simptomi kažejo na prenos žolča v želodec.Takšne nepravilnosti se lahko pojavijo zaradi posledičnega krčenja žolčnika, zaradi česar se gibanje žolča iz jeter začne neposredno v želodec in žrelo.

Ali je možno piti mleko s pankreatitisom?

Veliko bolnikov s pankreatičnimi boleznimi zanima vprašanje, ali je mogoče piti mleko pri pankreatitisu: ali je mogoče izkoristiti ta izdelek ali pa bo njegova uporaba škodljiva?

Driska vode: vzroki, zdravljenje, kaj storiti

Vodna driska je izrazita simptomatologija, ki kaže na patološke žarke v telesu. Ker je driska z dehidracijo nevarna za vodo, morate vedeti, kaj storiti, ko se pojavi.